Ova slatka divovska bobica se dostavlja u najudaljenije krajeve svijeta. Njegova veličina je iznenađujuća. Koristi i štete lubenice razmatraju se u različitim aspektima. Svi se slažu u jednom - prije je okus lubenice bio drugačiji. Zašto se nije promijenio samo okus, već i veličina divovske bobice?
Tajna produktivnosti i štetnih aditiva
Prije svega, napominjemo zašto je potrebno odabrati povrće s razumnom strepnjom. Korisna svojstva i kontraindikacije lubenice ovise o mnogim razlozima. U potrazi za profitom, veliki poljoprivreda savladao intenzivna tehnologija uzgoj tikvica. Po prirodi, lubenice sa zahvalnošću prihvataju preljeve koji sadrže dušik. Iz njih se brže pune, ali nakupljaju nitrate koji se u tijelu pretvaraju u otrovne tvari. Dakle korisna bobica prima štetan sadržaj.
Ovo je glavni razlog zašto ne biste trebali kupovati rane lubenice. Nisu dobili sadržaj šećera, imaju blijed izgled, žute pruge, što ukazuje na prekomjerno hranjenje. Takva bobica neće koristiti nikome osim prodavačima. Lubenicu sa korisnim svojstvima moguće je nabaviti tek na vrijeme od prirodnog zrenja, krajem ljeta.
Postoji i nekoliko drugih ograničenja:
- ne možete kupiti lubenicu sa puta sa zemlje - ona upija štetne emisije i postaje zagađena;
- ne možete rezati neopranu lubenicu za testiranje;
- ne možete kupiti lubenicu oštećenu ili izrezanu;
- pri kupovini potrebno je tražiti potvrdu o kvaliteti.
Verifikovana serija lubenica sa formalizovanim dokumentima ima normalne pokazatelje kvaliteta. Da se ne biste otrovali, bolje je kupiti lubenicu na službenom prodajnom mjestu ili je uzgajati sami. Istovremeno, pri kupovini zelenih proizvoda bolje je koristiti ekotester koji će pokazati sadržaj štetnih sastojaka u lubenici.
Ko ne bi trebao jesti lubenicu?
Kontraindikacije lubenice se odnose na njen sastav i sposobnost da aktivira sistem prečišćavanja. Čak će i savjesno uzgojeno povrće štetiti ljudima s problemima:
- poremećaji mokrenja;
- at urolitijaza kada su neoplazme velike:
- kamenje u žučnoj kesi također se može pomaknuti u kanal, uzrokujući nevjerovatnu bol pacijentu;
- at teška stolica i kolitis.
Ne postoje druge kontraindikacije za konzumaciju slatkih bobica, osim individualne netolerancije. AT djetinjstvo morate ograničiti jednu porciju od 100 grama proizvoda kako ne biste preopteretili probavni trakt. Bebe kupljene lubenice je bolje ne davati. Znakovi trovanja mogu biti letargija, mučnina, povraćanje. Ponekad boli stomak i dolazi do proliva. Najbolje je posjetiti liječnika jer su simptomi slični onima kod upala slijepog crijeva.
Šta je korisna lubenica za osobu?
Ako se lubenica uzgaja samostalno ili kupuje od dobrovjernog proizvođača, njene prednosti su neprocjenjive. Znati za šta je korisna lubenica iznenađuje skupom komponenti. Sadržaj uobičajenih elemenata vitaminskih proizvoda u njemu prikazan je gotovo u cijelosti. Stoga su kontraindikacije povezane s njegovim samim jak uticaj na tijelu.
Redovna konzumacija lubenice tokom sezone jača imunološki sistem i prevencija je onkologije. glavna imovina pulpa lubenice je sposobnost izlučivanja višak vode, a sa njim i šljake i toksine. Isperite viškom tečnosti naslage soli, a pijesak napušta sistem za čišćenje. Opasno je jesti za one koji imaju velike kamenje, mogu i oni.
Folna kiselina jača hematopoetski sistem i blagotvorno deluje na formiranje nervnog sistema fetusa u materici. Djelovanje ove tvari je ljekovito za cijeli organizam, a njena količina u lubenici je veća nego u drugom povrću. Za dojilje, lubenica je korisna jer povećava laktaciju.
Za bolesne dijabetesa slatke bobice su izvor uživanja u ukusu bez ugrožavanja zdravlja. Istovremeno, lubenica će pomoći uklanjanju kolesterola iz tijela dijabetičara, ublažiti tok gihta i ateroskleroze.
Beta-karoten pomaže da se nosite sa stresom. Za ljude koji su stalno pod psihičkim stresom, to je antidepresiv. Za starije osobe lubenica služi kao preventiva protiv Parkinsonove bolesti zbog prisustva fenilalanina.
Likopen sprečava razvoj onkološke bolesti unutrašnje organe. Citrulin, biološki aktivan lijek neophodan za stabilno funkcioniranje srčanog mišića. Ali takođe širi krvne sudove i povećava potenciju kod muškaraca.
Lubenica se koristi u dijetama za mršavljenje. U ovom slučaju bobica djeluje sistemski. Kao rezultat upotrebe lubenice, tečnost se izlučuje iz organizma. Sladak okus daje signal sitosti, pa postaje lakše smanjiti unos drugih namirnica, tijelo ne doživljava stres. Dan posta sa lubenicom je lakši. 
Za praktičnost isporuke prugastih bobica na velike udaljenosti, uzgajivači su uzgajali četvrtaste lubenice. Ne razlikuju se po ukusu od okruglih i duguljastih sorti.
Pravila za upotrebu lubenice
Znajući o prednostima i opasnostima lubenice za zdravlje, odabiru povrća treba pristupiti odgovorno. Kada kupujete bobičasto voće, treba da razjasnite odakle dolazi i proverite prisustvo nitrata. Lubenica ne bi trebala biti velika, 5 kg je optimalna veličina. Rep bobice treba da bude suv, kora cela, bez točkica i oštećenja. tvrda kora, žuta mrlja sa strane i opružna kora koja odgovara zvonkim šamarom, kažu da je lubenica zrela.
Nemoguće je rezati lubenicu na tržištu, ali kod kuće morate nastaviti studij:
- Lubenicu potpuno umočite u vodu, a ako je zrela, plutaće.
- Operite sapunom i vodom i četkajte i osušite koru.
- Nakon rezanja treba pogledati pulpu. Ako je neprirodno crvena, ima žutih pruga, bolje je ne koristiti lubenicu.
- Komad pulpe, zgnječen u čaši vode, daje ružičastu ili crvenu boju - lubenica je previše hranjena dušičnim gnojivima.
Takva bobica može donijeti mnoge probleme, uzrokovati teškog trovanja. Ali čak i ako su studije bile zadovoljavajuće, morate baciti tri cm od kore pulpe. Dajte djeci komadić iz same srži i pojedite ukusno povrće u razumnim količinama.
Navikli smo da je pulpa lubenice crvena. Međutim, pojavile su se sorte žutih lubenica. I dalje su u maloj potražnji. Mogu se naći samo u supermarketima sa organskim proizvodima. Žute lubenice nemaju štetne komponente, ali im je okus više poput bundeve. Međutim, sve korisne tvari u njemu su prisutne u potpunosti.
Načini čuvanja i čuvanja lubenica
Da bi se produžila upotreba lubenica, čuvaju se kod kuće u hladnom i suvom podrumu dva meseca. Glavni uvjet je da lubenice budu cijele, da se ne dodiruju i da leže u posudi s pijeskom dok se ne konzumiraju. Druga metoda skladištenja je da se svaka lubenica umoči u vrući parafin i okači u podrum. Istovremeno, u podrumu ne bi trebalo biti drugog povrća.
Ali češće se sole lubenice. Prilikom soljenja, lubenice se potapaju u salamuri cijele, s vremenom se tečnost upija u pulpu. Lubenice se fermentiraju zajedno sa kupusom ili krastavcima. U ukrajinskim selima zimi se slane lubenice smatraju dobrom zakuskom i dodatkom svečanom stolu.
Video o korisnim svojstvima lubenice
Lubenica je ogromna bobica koju poznaju i obožavaju mnogi odrasli i djeca. Ovo voće može donijeti velika korist ljudskom tijelu, omogućavajući mu da funkcionira u potpunosti, bez ikakvih kvarova. Naravno, zbog svoje velike veličine, lubenica se smatra voćem, ali je ipak bobičasto voće. Bobičasto voće koje može kvalitetno utažiti žeđ i na duže vrijeme otupiti osjećaj gladi.
Lubenice su bogate vitaminima C, A i B6, koji regulišu krvni pritisak i poboljšavaju rad bubrega i srca. S druge strane, ovo korisno voće ne sadrži gotovo nikakve kalorije i sadrži samo prirodni šećer, vodu, vitamine i minerale.
Zbog visokog sadržaja vode, lubenica je odlična za čišćenje organizma. Takođe je bogat beta-karotenom, vlaknima, vitaminima B1, B2, B3, B5, B6 i C, kalcijumom, jodom, jabučnom kiselinom, cinkom, manganom, azotna kiselina, kalijum i fosfor, pa jako pomaže u liječenju mentalnih poremećaja, upale, bolesti srca, anksioznost i hronični stres.
Prednosti lubenice
Ovo voće je, prije svega, odličan izvor vitamina i drugih korisnih elemenata koji izuzetno pozitivno djeluju na ljudsko tijelo. Na primjer, lubenica:
- Poboljšava kvalitet vida;
- Vraća se u normalu krvni pritisak, poboljšava cirkulaciju krvi;
- Doprinosi liječenju određenih bolesti;
- Otupljuje osjećaj gladi i žeđi;
- Stabilizira aktivnost centralnog nervnog sistema;
- Stabilizira srčanu aktivnost;
- Podržava imuni sistem;
- Poboljšava gastrointestinalni motilitet.
Ova ukusna slatkoća koristi se, između ostalog, u narodni lekovi tretman. I to prilično često. Lubenica ima takve kvalitete da se može boriti protiv manifestacija raznih bolesti. Ova bobica sadrži željezo, vlakna, ugljikohidrate, kao i vitamine C i cijelu B grupu.
Nije iznenađujuće da lubenica savršeno gasi žeđ, jer 9/10 njenih sastojaka čini voda. Iz istog razloga, lubenica je odličan diuretik. Pomaže u ublažavanju otoka i liječenju vrlo ozbiljnih bolesti bubrega.
Glavne bolesti za koje liječnici savjetuju korištenje lubenice su:
- Kamenje u bubrezima i pankreasu;
- Nefritis;
- Cistitis.
Pektin i vlakna povećavaju aktivnost gastrointestinalnog trakta, u stanju su da očiste organizam od toksina, toksina i drugih štetnih materija koje su se već nakupile.
prirodna medicina
Gvožđe i magnezijum u sastavu bobica doprinose hematopoezi. Zato je ova bobica korisna za ljude koji pate od bolesti povezanih s krvlju.
Folna kiselina, koja je takođe uključena u sastav, drži aktivnost pod kontrolom kardiovaskularnog sistema. je takav da savršeno kontroliše tok svih procesa u organizmu. I također prilično dobro uključen u održavanje zdravlja zglobova.
Lubenica se mora uvesti u ishranu pacijenta tokom period rehabilitacije nakon operacije ili teške bolesti. Pulpa lubenice će pomoći u rješavanju problema s jetrom, a također će brzo ukloniti žuč, alkohol i tvari poput anestezije iz tijela.
Lubenica uopće neće štetiti onim osobama koje boluju od bilo kojeg oblika dijabetesa, jer vlakna mogu ukloniti kolesterol iz krvi. Između ostalog, neki od elemenata sadržanih u bobici mogu pomoći u jačanju mišićnog i koštanog tkiva.
U slučaju dužeg uzimanja lubenice pulpe, postoji pozitivan trend u liječenju raznih gastritisa i peptički ulkus. Vlaknasta masa lubenice posebno je indicirana za hipertenziju, skokove pritiska i bolesti genitourinarnog aparata.
Lubenica takođe sadrži karoten. Ovaj element pomaže ljudima u slučaju jakog fizičkog ili emocionalnog stresa. Renders nervni sistem pomoć u stresnim situacijama. Vrijedi napomenuti da aminokiselina fenilalanin, koja se nalazi u lubenici, pomaže starijim osobama da spriječe razvoj Parkinsonove bolesti. Ako to nije dovoljno, može izazvati razvoj mnogih kroničnih bolesti.
Prednosti lubenice za žene
Svi navedeni elementi imaju najpozitivniji utjecaj na razvoj nerođenog djeteta u maternici trudnice. Pomažu ženi da se nosi sa brojnim oticanjem udova, kao i čestim žgaravicom.
Bobica lubenice donosi značajne prednosti mladim majkama tokom laktacije, jer u to vrijeme žene obično imaju ozbiljan nedostatak željeza i magnezija u organizmu. Impresivne količine tečnosti, kao i mnogi korisni elementi, povećavaju i kvalitet i kvantitet. majčino mlekošto će bebi samo koristiti.
Koje su koristi i štete trudnica i dojilja? zrela lubenica Sve detalje vam može reći samo doktor. Stoga je prije konzumiranja ovog slatkog voća bolje konsultovati specijaliste.
Prednosti lubenice za muškarce
Muškarci koji se nadaju vatrometu u svom ljubavnom životu možda žele da preskoče pivski burger i pojedu više lubenice umesto roštilja. Činjenica je da lubenica može postati prirodna Viagra. Popularno ljetno voće bogato je aminokiselinom zvanom citrulin, koja opušta i širi krvne sudove, slično kao Viagra.
Vjerovalo se da večina citrulin se nalazi u koži lubenice. Međutim, naučne studije su otkrile da je u lubenici glavni udio citrulina u jestivom dijelu nego što se ranije mislilo. Aminokiselina citrulin se u želucu pretvara u aminokiselinu arginin, koja je prekursor dušikovog oksida, koji potiče širenje (povećanje volumena) krvnih žila.
Porcija od 100 grama lubenice sadrži do 150 mg citrulina. Naravno, ne možete jesti potrebnu količinu da biste dobili efekat sličan Viagri. Definitivno reci: lubenica - viagra ništa više od smiješne šale.
U svakom slučaju, ovo slatko, osvježavajuće voće sadrži tvari koje mogu utjecati na vaše krvne sudove. Lubenica je u stanju da oživi vašu seksualnu želju, to potvrđuju brojna istraživanja.
Najveći dio lubenice je voda (kalorije na 100 grama - 27 kcal.), ali ostatak mase je zasićen likopenom i antioksidansom, koji su dobri za srce, prostatu i kožu.
Studija je također pokazala da je lubenica odlična za liječenje bolova u mišićima. Aminokiselina ubrzava proces oslobađanja od viška mliječne kiseline u mišićima. Pošteno je reći da lubenica to olakšava bol u mišićima nakon napornog vježbanja u teretani.
Koje su prednosti sastojaka lubenice
Naravno, prednosti lubenice su jednostavno ogromne, ali ne znaju svi šta iscjeljujuća moć sadržane u komponentama ove bobice kao što su kožica ili sjemenke lubenice. I često ih koriste ljudi.
Na primjer, koštice od lubenice može se koristiti kao sredstvo protiv glista. I ne samo. Uvarak od mljevenih sjemenki lubenice pomaže kod krvarenja i problema s kožom. Tinktura od celih semenki je veoma efikasna u smanjenju toplote.
Napitak od kore lubenice ima pojačano dejstvo žuči i diuretika. Prvo se kože moraju osušiti, a zatim inzistirati ili kuhati, poput običnih galebova. Kožice pomažu u uklanjanju glavobolja- samo ga treba staviti na čelo i vrlo brzo ćete osjetiti kako će bol, pa čak i migrena, početi da jenjavaju. Osim toga, kožica lubenice dobro vlaži kožu, pa se često koristi u pripremi hranjivih i hidratantnih maski.
Kuvani sok od lubenice će postati med. A ako zasladite kore, postat će slatko kandirano voće. Za djecu, to je samo odlična poslastica.
Za gojazne osobe
Unatoč činjenici da je ova bobica vrlo velika i vrlo slatka, njen sadržaj kalorija je prilično nizak. Stoga je idealan za osobe koje su sebi za cilj postavile gubitak kilograma. Sto grama pulpe lubenice sadrži:
- Proteini - 0,9%;
- Glukoza - 3%;
- Kalorije - 37;
- Saharoza - 2%;
- Ugljikohidrati (di- i monosaharidi) - 11%;
- Fruktoza - 5%.
Nutritivna vrijednost lubenice
Serving Size: 2 šolje narezane na kockice (280g)
Kalorije: 80 (kalorije iz masti 0)
Ukupne masti: 0 g (0%)
Ukupni ugljeni hidrati: 21 g (7%)
dijetalna vlakna: 1 g (4%)
With ahara Težina: 20 g
kolesterol: 0 mg (0%)
natrijum: 0 mg (0%)
kalijum: 270 mg (8%)
proteini: 1 g
vitamin A : (30%)
vitamin C : (25%)
Kalcijum : (2%)
Iron : (4%)
* Kamate dnevne vrijednosti baziran na dijeti od 2000 kalorija. Prednosti lubenice otkrivaju se i u borbi protiv gojaznosti bilo koje težine. Moglo bi se čak reći da je jedan od najboljih prirodni lekovi pomaže u prirodnom mršavljenju. Redovna konzumacija lubenice čisti želudac i crijeva, smanjuje apetit.
Komponente ove bobice smanjuju nivo tjelesne masti i uklanjaju višak vode iz tijela. Tako ublažava natečenost. Vodenasta pulpa lubenice ispunjava želudac, ali mu u isto vrijeme daje relativno malo kalorija. Istovremeno, glad se otupljuje, a to doprinosi i prirodnom gubitku težine.
Posebno će dobrobiti lubenice cijeniti oni ljudi koji često sami sebi organiziraju dane posta.
Nitrati ili šteta koju lubenica može uzrokovati
Uz svu svoju posebnu korisnost, lubenica također može uzrokovati štetu. To su uglavnom nitrati - tvari kojima proizvođači pune lubenice kako bi brže sazrijele i bile teže. Ako pojedete tako posutu lubenicu, lako se otrovati.
Stoga je preporučljivo kupovati lubenice samo od onih prodavača koji su u mogućnosti da dostave papire sanitarne i epidemiološke stanice koji bi potvrdili ekološku čistoću bobica. Nitrate nećete moći otkriti ni vidom ni okusom. To se može uraditi samo u laboratoriji.
Također je bolje ne kupovati napuknute ili izrezane lubenice - patogeni mikrobi lako mogu ući u pulpu.
Priroda je obdarila isključivo svoje stvaralaštvo korisnih kvaliteta. Stoga može naštetiti zdravlju samo nakon ljudske intervencije. Vrlo je važno naučiti razlikovati lubenice.
Ako je koža lubenice previše "sjajna", unutra su žućkasta vlakna, a meso previše grimizno, sve to može ukazivati na to da bobica može biti štetna - može biti nitrata. Od takve lubenice nećete imati nikakve koristi, ali ćete dobiti veliku štetu. Simptomi trovanja nitratima mogu biti bilo koji. Od obične slabosti do groznice.
Sa velikom pažnjom, lubenice treba da jedu ljudi koji pate od problema sa gastrointestinalnim traktom, kao i bebe. Lubenica lošeg kvaliteta može nanijeti veliku štetu organizmu. Oni se jednostavno mogu otrovati. Simptomi trovanja su sljedeći:
- Vrtoglavica;
- Dijareja;
- Povraćanje.
U svakom slučaju treba pozvati hitnu pomoć.
Šteta lubenice i ograničenja u upotrebi
Naravno, lubenica ima masu korisna svojstva. Ali ova bobica također ima neka ograničenja za upotrebu. Ova lista uključuje razne ozbiljne bolesti.
Tako je, na primjer, zabranjeno jesti lubenicu ako patite od proljeva ili bilo kakvih smetnji u radu. genitourinarnog sistema. Ako u organima ima kamenca, prvo se morate obratiti svom ljekaru.
Na kraju, o lubenici i korama lubenice
Lubenica je slatka i ukusna bobica koju svi bez izuzetka vole. I ne uzalud, jer ih ima mnogo korisne supstance koji imaju mnoga lekovita svojstva. Ako lubenicu jedete redovno ili barem dovoljno često, lako možete ispraviti manje smetnje u organizmu i ojačati oslabljen imuni sistem.
Lubenica može djelovati kao diuretik, spriječiti akne, upale, anemiju, astmu, ugrize, artritis, glavobolje, celulitis, aterosklerozu, kamen u bubregu, žučna kesa i visoki nivo holesterol. Takođe leči opekotine i stanja kože, reguliše pH nivo u telu, uklanja višak masnoće iz krvnih sudova i još mnogo toga!
Lubenicu možete jesti hladnu, u desertima, voćnim sokovima ili smutijima. Ili baš kako želite i uvijek uživajte u bezbrojnim zdravstvenim prednostima!
kora od lubenice
Malo ljudi zna da je kora lubenice skladište hranljivih materija. Sadrži elemente u tragovima neophodne za ishranu u količini ne manjoj od samog voća!Korica je bukvalno zasićena antioksidansima,sadrži karotenoidni pigment likopen. Sadrži cink, magnezijum i kalijum. Kora lubenice - multivitaminski kompleks - C, A, B6.
Kora lubenice je također bogata citrulinom i aminokiselinom koja smiruje mišiće nakon toga teretana. Osim toga, vlakna u kori lubenice pomažu u borbi protiv mršavljenja. Citrulin je odličan nervni slomovi i liječi nerazumnu anksioznost.
Zasićenost vodom ukazuje na njihovo snažno diuretičko dejstvo, pomaže u eliminaciji viška tečnosti iz organizma, smanjujući oticanje. Imuni sistemće vam također zahvaliti što ste jeli kore lubenice.
Nemate ideju kako da konzumirate koru lubenice? Nudimo nekoliko opcija. Potrebno je ukloniti tvrdu zelenu koru, a tvrdo bijelo meso narezati na komade i napuniti salatama od povrća i voća. Koru možete pržiti sa tunjevinom ili ćurećim prsima. Dobro je dinstati sa krompirom, poput tikvica.
Zaključak: Lubenica - solidne prednosti
Punjene antioksidansima i aminokiselinama, lubenice vam omogućavaju da optimalno organizirate rad vašeg tijela. Antioksidansi pomažu u sprječavanju stvaranja ćelije raka. Aminokiseline su glavni gradivni materijal uključen u izgradnju proteina, a proteini se zauzvrat koriste u gotovo svim vitalnim funkcijama tijela.
Da biste povećali koncentraciju likopena, morate pričekati dok lubenica potpuno ne sazri. Što je lubenica veća, to je veća gustina akumulacije likopena. Kako lubenica sazrijeva, beta-karoten i fenolni antioksidans se akumuliraju.
Beta-karoten je antioksidans koji se nalazi u crveno-narandžastom voću i povrću koji pomaže u jačanju imuniteta, poboljšava pokrivanje kože, vid i uključen je u prevenciju raka.
Svi dijelovi lubenice su dobri, ima ih dosta hranljive materije. Bijelo meso najbliže koži sadrži više aminokiseline citrulina nego crveno meso. Citrulin je vrijedna aminokiselina koja se pretvara u aminokiselinu arginin. Aminokiseline pospješuju cirkulaciju krvi, normaliziraju kardiovaskularno zdravlje i djeluju na erektilnu disfunkciju.
Lubenica je jednogodišnja zeljasta biljka iz porodice Cucurbitaceae.
Cvjeta u prvoj polovini ljeta, krupni, žuti, jednopolni cvjetovi.
Plodovi sazrevaju u avgustu-septembru. Mogu biti sferne, ovalne, spljoštene ili cilindrične, ovisno o sorti. Boja kore je od bijele i žute do tamnozelene s uzorkom u obliku mreže, pruga, mrlja. Meso je ružičasto, crveno, grimizno, rjeđe - bijelo i žuto. Ukus je sladak, sočan i nežan
Smatra se rodnim mjestom lubenice Južna Afrika(Brazil i Paragvaj), gdje se još uvijek može naći u divljini.
Trenutno se lubenica uzgaja u 96 zemalja svijeta i ima više od 1200 sorti. Najviše se uzgaja u Kini, Uzbekistanu, Americi, Mađarskoj, Bugarskoj, Grčkoj, Jugoslaviji, Ukrajini i Rusiji.
Najbolje sorte lubenice su astrahanske, ili bikovske (bijele), monaške (zelene sa bijelim prugama i sa crvenim ili sivim sjemenkama), kamišinski (iste boje), hersonske, mozdokske, urjupinske i druge.
Kalorije lubenice
Kalorični sadržaj sirove lubenice je samo 25 kcal na 100 g. Konzervirana lubenica sadrži 37 kcal na 100 g, a sok od lubenice 38 kcal. Dijetalni proizvod koji je pogodan čak i za osobe sa prekomjernom težinom.
Nutritivna vrijednost na 100 grama:
Korisna svojstva lubenice
Lubenica se sastoji od 90% vode i ima ugodan kalorijski sadržaj - 38 kcal / 100g. Njegova pulpa sadrži zanemarivo bjelančevine i gotovo da nema masti.
Pulpa lubenice sadrži vlakna, pektine, hemicelulozu, vitamin B1, B2,, PP, folnu kiselinu, provitamin A, karoten, mangan, nikl, gvožđe, magnezijum i kalijum, od 5-11% lako svarljivih šećera, kao i malo askorbinske kiseline, karotena, dosta tiamina, riboflavina i nikotinske kiseline.
Pulpa lubenice je bogata i organskim kiselinama koje dobro stimulišu probavne i metaboličke procese.
Sjemenke lubenice, pored koncentrisanih komponenti pulpe, sadrže i karotenoide, tokoferole, vitamine B (tiamin, riboflavin, nikotinska kiselina, folna kiselina), širok spektar makro- i mikroelemenata, uklj. cink i selen, te polinezasićeni masna kiselina. Ulje sadržano u sjemenkama je bogato vitaminima.
Zbog svoje sočne pulpe, lubenica ima diuretičko svojstvo, preporučuje se jesti kod edema uzrokovanih bolestima kardiovaskularnog sistema i bolestima bubrega, uklj. prisustvo kamenja.
Nutricionisti smatraju da dnevno možete konzumirati 2-2,5 kg lubenice. Na primjer, kod nefrolitijaze (uratni i kalcijum oksalatni kamenci u bubrezima i mokraćnoj bešici), ove soli se talože kada kisela reakcija urina, lubenica takođe doprinosi njihovom prelasku u rastvorljivije stanje, a svojim diuretičkim dejstvom ubrzava uklanjanje soli iz organizma. U ovom slučaju, nutricionisti savjetuju da lubenicu jedete ravnomjerno, u porcijama, čak i noću. Nema bolje hrane za oboljele od skleroze, gihta, hipertenzije, artritisa, dijabetesa od lubenice.
Lubenica ima vlakna restorativni efekat, pobuđuje peristaltiku crijeva, potiče uklanjanje viška holesterola iz organizma.
Lubenica savršeno gasi žeđ i pomaže u uklanjanju otrovnih tvari iz tijela.
Postoji posebna dijeta od lubenice i metoda čišćenja bubrega lubenicom.
Opasna svojstva lubenice
Bez sumnje, zrela i slatka lubenica će biti korisna gotovo svima, ali u velikim količinama je kontraindicirana za one koji imaju dijabetes, one koji su u bilo kojoj fazi bubrežnih kamenaca, kao i teške patologije gušterače ili prostate. . Lubenicu ne treba koristiti uz kisele krastavce, jer. Zbog soli se tečnost zadržava u tijelu, a to zauzvrat dovodi do otoka.
U detinjstvu sam uvek govorio da mi je omiljena hrana lubenica.
Mamio je Šeherezadinim pričama, činilo se da ima slatkoću dalekih zemalja, pustinjskih dina, tada meni nepoznatu riječ "luksuz" i osjećaj sočnosti života. “Ovo je ono što anđeli jedu”, napisao je Mark Twain.
I dalje se slazem sa njim
Naravno, sada znam koliko je lubenica korisna za organizam. Zato što sam zbunjen pitanjima pravilnu ishranu a ovaj proizvod ne smijete propustiti!
Unatoč popularnom mišljenju da se lubenica sastoji samo od vode i šećera, to nije istina, puna je hranjivih tvari i antioksidansa.
Iz ovog članka ćete naučiti:
Šta je korisna lubenica za naš organizam?
Lubenica (lat. Citrúllus lanatus) je jednogodišnja zeljasta biljka, vrsta iz roda Lubenica (Citrullus) iz porodice Cucurbitaceae.
Hemijski sastav lubenice
Šta je korisna lubenica i šta je uključeno u njen sastav:
Pulpa plodova lubenice sadrži od 5,5 do 13% šećera (fruktozu, glukozu i saharozu). Do vremena zrenja prevladavaju fruktoza i glukoza, a saharoza se nakuplja tokom skladištenja lubenice.
- proteini;
- pektini,
- kalcijum,
- natrijum,
- fosfor,
- kalijum,
- željezo u organskom obliku;
- vitamini B1, B2 PP, folna kiselina,
- karoten, askorbinska kiselina, soli magnezijuma, kalijuma, gvožđa, mangana, nikla, alkalne supstance.
Sjemenke lubenice sadrže do 25% ulja, prema fizička i hemijska svojstva slično bademu.
Procijenite sami:
- jedna čaša punjena pulpom sadrži 20 posto dnevne vrijednosti vitamina A i C,
- organske kiseline, kalcijum, natrijum, magnezijum i druge minerale neophodne za osobu
- kao i više antioksidativnih svojstava od bilo kojeg drugog voća ili povrća.
Pa, sposobnost utaživanja žeđi pruža pure prirodna voda, od kojih se ovo voće zaista sastoji od 92%
Kalorije lubenice
Istovremeno, samo 9 grama šećera, nula grama masti i 43 kalorije.
Korisna svojstva lubenice
Sada se lubenice uzgajaju po cijelom svijetu, glavna berba se bere od jula do septembra, pa se javlja pojava ranijih ili kasnijih plodova (ako nisu iz zemalja u kojima je ljeto tijekom cijele godine) uključuje korištenje staklenika i gnojiva, odnosno, koristi ostaju minimalne.
Njegov sastav pruža ljekovita svojstva: čisti tijelo, zasićuje ga vlagom i vitaminima, pomaže u „održavanju“ težine i odlična je zamjena za slatkiše, čak i za dijabetičare.
Postoje i specifičnije zdravstvene prednosti.
With terapeutske svrhe koriste se i pulpa i kora i sjemenke.
Lubenica ima veoma jak diuretik (pulpa lubenice ne iritira bubrege i urinarnog trakta), protuupalno, antipiretičko, koleretsko i toničko djelovanje.
Značajno poboljšava pokretljivost crijeva, normalizira metaboličke procese.
Lubenica je veoma korisna za jetru: intoksikacija, hepatitis A, ciroza, kolelitijaza, hronični cistitis.
Lubenicu treba jesti kod zatvora, usporene probave, truležnih procesa u jednjaku.
Dakle, šta je korisna lubenica:
- normalizuje probavu
- smanjuje unos kalorija
- uklanja toksine i otpad
- podstiče hematopoezu
- smanjuje rizik od dijabetesa i srčanih bolesti
- poboljšava metabolizam i stanje
- blagotvorno deluje na jetru i bubrege
- normalizuje krvni pritisak
- olakšava tečaj (ne zaboravite na vitamin C)
- ima diuretski efekat.
Općenito, možemo govoriti o povećanju imuniteta i tonusa tijela, općem oporavku uz redovitu upotrebu ovog proizvoda.
Ima i slična svojstva, ali ima dosta dinja, pa se ne preporučuje dijabetičarima i dijetama.
Koje su prednosti soka od lubenice?
I, i svježe cijeđeni sok od lubenice su približno isti po djelotvornosti, iako sok kod nas nije baš omiljen.
Ali uzalud, ima određenu prednost u odnosu na pulpu, jer je mnogo prikladnije piti ga profilaktički ili jednokratno u medicinske svrhe.
Brisanje kože lica i vrata kockicama leda od soka lubenice daje predivan efekat. Nakon brisanja, ne preporučuje se ispiranje soka od lubenice 15 minuta, tek nakon tog vremena lice se ispire. hladnom vodom i nanesite hranljivu kremu na kožu.
Dovoljno je, na primjer, uzeti čašu da biste se riješili žgaravice.
Sok od lubenice se pije 20 minuta prije jela ili između obroka za oporavak nakon ozbiljne bolesti, smanjenje edema, kao dio kompleksna terapija s nefrolitijazom, u kršenju bilans vode i soli, zatvor, naslage soli u kostima, intoksikacija i hepatitis, tokom hemoterapije.
U istu svrhu koriste se kore i sjemenke.
Koje su prednosti sjemenki lubenice?
Koštice lubenice su takođe veoma hranljive i izvor su raznih korisnih materija - proteina, nezasićene masti, sposoban da ukloni "loš" holesterol, minerale i vitamine.
Osušeno sjeme se posipa fiziološki rastvor i pržiti u suvom tiganju dok ne pocrne. Možete ih jednostavno jesti, dodati u salate, musli i supe.
Koje su prednosti kore lubenice?
Kore lubenice povećavaju mokrenje, ali ne iritiraju mokraćne puteve i bubrege.
Suše se, drobe, preliju kipućom vodom i inzistiraju, u količini od dvije žlice po čaši.
I onda piju kao diuretik 3-4 puta dnevno po sto mililitara.
Ako glava boli, tada se na područje čela mogu nanijeti svježe kore, koje, poput pulpe, podmazuju opečenu i ugriznu kožu insekata.
Šta je korisna lubenica za žene, djecu i trudnice?
Lubenica je korisna za žene, posebno u kritičnih dana i periode prehlade- pomaže u suočavanju sa slabošću, bolom, gubitkom krvi.
I zapravo radi kao odličan hidratant. nutritivni proizvod, samo iznutra.
Trudnicama se prikazuje lubenica, zbog velikog broja folna kiselina, sposobnost vraćanja vitalnosti, suočavanja sa žgaravicom i uklanjanja otoka.
Ali zbog opasnosti od trovanja treba biti izuzetno oprezan, čak dobra lubenica ne treba koristiti u u velikom broju: žene na položaju koje već imaju bešike stisnute, nema potrebe za povećanjem učestalosti odlaska na toalet, a aktivacija crijeva može uzrokovati nelagodu.
Što se tiče djece, bebe imaju visok rizik od alergijskih reakcija čak i na kvalitetnu lubenicu, stoga se ne preporučuje davanje lubenice djeci mlađoj od godinu dana, a do dvije ili tri godine daju samo mali komadić u jednom vreme, ne više.
Kako odabrati lubenicuzar ne?
Mora se shvatiti da se sve navedeno odnosi na lubenice bez oštećenja, nitrata i drugih nečistoća. Inače će ove bobice samo naštetiti.
Nažalost, zbog nesavjesnih proizvođača i prodavaca koji u zemlju unose razne prljavštine, pa čak i ubrizgavaju sirupe i boje u lubenicu, postoji velika opasnost da naletite na plod koji je opasan po zdravlje, što je preplavljeno teškim trovanjem, upale, alergijske reakcije.
Stoga, kada kupujete lubenicu, osim ako je sami uzgajate, treba se pridržavati preporuka.
Idealno, ako lubenica ima sertifikate o usklađenosti, ako se kupuje u velikim supermarketima. Ili barem u sezoni.
Sljedeća stvar na koju treba obratiti pažnju je kako se čuva lubenica.
- Ne treba ležati na zemlji, na suncu, uz zagađene puteve: kroz mikropukotine, bakterije, mikrobe, teški metali, razne karcinogene.
- Zatim se fetus mora pregledati na udubljenja, pukotine, mrlje, ogrebotine, to također ukazuje na oštećenja i moguću kontaminaciju. Lubenica treba da bude svetla, sjajna, pravilnog oblika.
Ako su svi ovi uvjeti ispunjeni, najvjerovatnije kupujete prilično kvalitetan proizvod.
Sada idemo na ukusnost. Postoji nekoliko znakova zrelosti.
Prvo, kontrast pruga, drugo, osušeni rep, treće, jasan i zvuk zvona prilikom udaranja pesnicom.
I još jedna nijansa, iznenadit ćete se, ali među lubenicama ima dječaka i djevojčica))) I djevojčice su slađe, s manje sjemenki.
Dakle, donji dio djevojčica - lubenica je ravan, sa velikim smeđim krugom, dok je kod dječaka konveksniji, krug je mali.
Kontraindikacije i potencijal šteta od lubenice
Imajte na umu da postoje specifične kontraindikacije za upotrebu lubenice (ne govorimo, naravno, o nekoliko komada kao poslastici):
- opstrukcija odliva mokraće
- fosfat velikih bubrežnih kamenaca
- periode egzacerbacije bilo koje teške kronične bolesti
- pankreatitis i nadutost
- bilo kakvu alergijsku reakciju
Kao i svako svježe voće, lubenica može uzrokovati nadimanje i fermentaciju. Ali to uopće nije netolerancija, kako mnogi misle, to je samo pogrešan naziv.
Činjenica je da je voće, uključujući i lubenicu, najbolje konzumirati prije ili umjesto obroka, ali ne tokom ili na kraju obroka. Voće se probavlja mnogo brže od druge hrane i jednostavno ne može ići dalje.
Istina, prijateljica mi je prigovorila da je u Italiji njena omiljena salata uglavnom sušena šunka i dinja, a salate sa plodovima mora i mesom, u kombinaciji sa voćem, poznate su Aziji. Ali budimo iskreni – postoje određene prehrambene navike.
A ako rijetko jedete svježe voće ili niste navikli na njega u kombinaciji s prerađenom hranom, probavni problemi će vjerovatno biti neizbježni.
Video o korisnim svojstvima lubenice
skladište lubenica
Osim ako ne kupujete lubenice koje se koriste tokom cijele godine iz Kostarike ili Ekvadora, septembarsku lubenicu je moguće sačuvati do Nove godine.
Treba kupiti cijelo, „zdravo“, skoro zrelo voće.
Bolje je da to bude sorta kasnog zrenja: na primjer Astrakhan prugasta, Azhinovski, Volzhsky, jer je njihovo meso gusto, a kora je deblja od ostalih sorti.
Takva lubenica se čuva na temperaturi od 1-3 stepena i visokoj vlažnosti, ali ne u frižideru, idealno, na balkonu ili u podrumu.
Glavna tajna je u samom principu skladištenja. Ako ostavite sve vrste egzotičnih opcija kao što je zakopavanje u pepeo, onda bi najispravnije bilo rastopiti parafin, namazati ga odozgo i objesiti na udicu u mreži da ne leži.
Nadam se da mi lubenice nisu dosadile))) Obožavam ih, šta ima))
Možda će vas zanimati i ovi postovi o zdravom voću.
S dolaskom ljetnih dana i do kasne jeseni, slatko-tropski miris sočna lubenica može se mirisati u svakoj kuhinji. Ovo voće je poznato po neverovatnom ukusu i delikatnoj aromi, koja asocira na svež morski povetarac, sunce i osećaj lakoće i blaženstva. Mame počinju liječiti svoje bebe lubenicom gotovo od prvih godina života, i to je sasvim opravdano - kandirana pulpa praktički ne izaziva alergijske reakcije, lako je percipiraju osjetljivi probavni sustav i tako kao mali slatkiši. Osim toga, lubenica ima mnoga korisna svojstva, pa uključivanje ovog voća u svoju prehranu ne znači samo razmaziti svoju porodicu. ukusna poslastica ali i brinuti o svom zdravlju.
Prednosti lubenice za ljudski organizam
Sezona lubenica počinje u isto vrijeme kada i većina domaćeg bobičastog voća i voća - od sredine ljeta do sredine jeseni. U to vrijeme moguće je tijelu osigurati zalihe vitamina i elemenata u tragovima za cijelu godinu, a lubenice u tome igraju važnu ulogu. Sastav pulpe ovog neverovatnog voća je neverovatan sa svojim lekovitim svojstvima:
- vitamin A. Retinol vraća vitalnost, puni organizam energijom i pozitivno utiče na stanje kože, kose i noktiju. Ova supstanca će biti posebno korisna za one koji pate od pretjerane suhe kože ili dermatitisa.
- vitamin B Grupa ovih vitamina utiče na kvalitet metaboličkih procesa, deluje umirujuće i opuštajuće. Osim toga, povećan sadržaj vitamina B indiciran je u prisustvu kardiovaskularnih poremećaja.
- vitamin C Antioksidativna svojstva askorbinska kiselina teško je precijeniti - ova tvar usporava proces starenja, štiti od utjecaja štetnog ultraljubičastog i pozadinskog zračenja okruženje. Vitamin C također je uključen u procese hematopoeze i cirkulacije, pomaže u prevladavanju stresne situacije i reguliše imuni odgovor.
- organske kiseline Upravo te tvari, ulazeći u gastrointestinalni trakt, reguliraju metabolički proces, održavaju uravnotežen pH i normaliziraju probavu. Osim toga, neki od njih su se izrazili antiseptička svojstva, što znači da pomažu u ublažavanju simptoma trovanja hranom.
- biljna vlakna . Visok sadržaj vlakana u pulpi lubenice garancija je odlične probave i metabolizma. Osim toga, ova supstanca snižava nivo holesterola i smanjuje apsorpciju šećera, što znači da deluje kao preventivna mjera protiv kardiovaskularne patologije.
- Kalcijum Kalcijum iz ishrane jača skeletni sistem, blagotvorno utiče na stanje zuba i noktiju i normalizuje rad srca.
- Iron Ovaj vrijedni mineral služi kao osnova za hematopoezu, reguliše aktivnost endokrinog sistema, pomaže u održavanju vitalna energija i poboljšava imunitet.
- Pektin. Pročišćavanje organizma, zaštita od pesticida koji dolaze spolja, visoka antioksidativna svojstva i uklanjanje toksičnih metala iz organizma glavna su svojstva pektina. Osim toga, ova supstanca poboljšava peristaltiku i pospješuje efikasnu probavu.
- Magnezijum Ova komponenta blagotvorno djeluje na aktivnost nervnih vlakana, ima blago antispazmodičko djelovanje, poboljšava rad srca i potiče uravnotežen metabolizam.
- Fosfor.Makro element potiče brzu regeneraciju ćelija, služi kao osnova za jake kosti i zubi, poboljšava energetski metabolizam i pozitivno utiče na funkcionisanje enzimskog sistema.
Sve ove tvari u višku su sadržane u sočnoj pulpi lubenice, koja može postati ne samo ukusna popodnevna užina, već i domaći "iscjelitelj".
Koje su zdravstvene prednosti lubenice?
5 nezamjenjivih nekretnina
Najmanje 1-2 puta sedmično, jedući lubenice, možete se zaštititi ozbiljni problemi u radu organizma, riješite se neugodnih simptoma i zaboravite na odlazak ljekarima. U kojim slučajevima će ovo voće biti posebno vrijedno?
- Za bolest bubrega. Diuretička svojstva soka od lubenice poznata su svima koji su ikada probali ovo čudesno voće. Zahvaljujući tome lubenica pomaže u čišćenju bubrega i kada redovnom upotrebom- Riješite se pijeska i sitnog kamenja.
- Za oboljenja jetre Visok sadržaj prirodnih alkalija ima izražen holeretski učinak na organizam.
- kako profilaktički od kardiovaskularnih bolesti Mikro i makro elementi, vitamini i minerali koji čine lubenicu ne samo da poboljšavaju rad srca, već i sprječavaju taloženje kolesterola u krvnim žilama.
- Sa anemijom Gvožđe, koje je deo pulpe lubenice, telo lako apsorbuje, što znači da brzo normalizuje nivo hemoglobina.
- Za gastrointestinalne probleme Biljna vlakna, zajedno sa folnom i pantotenska kiselina poboljšava crijevnu mikrofloru, stimulira metabolizam i normalizira energetski metabolizam.
Prednosti lubenice za žene, ili u čemu je tajna ljepote?
Vodeći kozmetolozi dugo su odabrali sok od lubenice kao tonik koji je pogodan za bilo koji tip kože. Redovno tretirajući lice takvim lijekom, zaboravit ćete šta su iritacija, pretjerana suhoća i zatezanje kože. A ako vam se desi da provodite puno vremena na suncu, napravite masku od lubenice tako što ćete navlažiti salvetu sokom - to će ublažiti neprijatno peckanje i crvenilo nakon opekotina.
Međutim, samo jedući lubenicu možete postići ništa manje opipljive rezultate. Nakon nekoliko sedmica koža će postati mekša i glatkija, a prvi znaci starenja će biti prošlost.
Nemojte žuriti da bacite kore i sjemenke lubenice - izvarak na njihovoj osnovi bit će odlično ispiranje kose, vraćajući im prirodni sjaj, mekoću i svilenkastost.
Prednosti lubenice za ženski organizam tokom trudnoće
Ljekovita svojstva lubenice nisu mogla proći nezapaženo doktorice koji preporučuju redovnu konzumaciju ovog voća, posebno tokom trudnoće. U ovom teškom žensko tijelo period visokog sadržaja folna kiselina, vitamini i mikroelementi, kojima se diči lubenica, jednostavno su neophodni - ove supstance ne samo da obezbeđuju buduća majka sve što je potrebno za održavanje normalan život, ali i pomoći bebi da se pravilno formira u maternici.
Folacin (drugi naziv za folnu kiselinu) je uključen u formiranje bebinih DNK lanaca, regulira diobu stanica i poboljšava apsorpciju proteina. I iako sadrži visok postotak vode, edem koji plaši mnoge trudnice ne prijeti vam nakon ispijanja lubenice! Naprotiv, energija i pozitivan stav će vam se vratiti, i buduca beba reći će vam "Hvala" za izdašnu porciju vitamina i minerala.
Nemojte odustati od lubenice nakon porođaja. Ovo voće će pomoći da se brzo normalizuje krvna slika i uspostavi energetski balans. Posebno korisna lubenicaće biti za dojilje, jer će pomoći u uspostavljanju laktacije i ubrzanju proizvodnje majčinog mlijeka.
Prednosti lubenice za muškarce
Ne samo žene će imati koristi od jelovnika lubenice - lekovita svojstva ovog voća za Muško zdravlje ništa manje vrijedna. Čišćenje bubrega, normalizacija rada gastrointestinalnog trakta, prevencija srčanih patologija, blagi gubitak težine i učinak pomlađivanja za jači spol nije ništa manje značajan nego za dame, međutim, postoje ona svojstva koja samo muškarci mogu cijeniti.
Koje su prednosti lubenice za jači spol?
Prostata je jedno od najugroženijih mjesta muško tijelo. Zato vodeći urolozi i androlozi preporučuju da jači spol redovno konzumira ne samo pulpu lubenice, već i njen sok – antioksidansi koji čine ovo voće i pića od njega pomažu u sprječavanju razvoja tumora u prostate ublažiti simptome upale i poslužiti efikasnu prevenciju onkološke bolesti.
Zdravstvene prednosti lubenice: prirodne sile su bolje od lijekova!
Briga o svom zdravlju je vrlo jednostavna! Svakodnevna upotreba pravim proizvodima, možete tijelu pružiti sve esencijalne supstance kako biste izbjegli mnoge probleme i tegobe. Da, i kada se razbolite, ne biste se trebali truditi da popijete što je više moguće. više tableta– mnoge bolesti se mogu nositi sa uključivanjem u svoju ishranu zdrave obroke donirala priroda. To je takvo skladište zdravlja i vitalnosti da lubenica može postati! Dodajte ga u salate, jedite uredno ili iscijedite sok - na ovaj ili onaj način, ovo voće će postati ne samo ukusan desert ali i odlična prevencija bolesti.
Učitavanje...