Tavapärase putru lihtne ja kasutamine hernes. Herne putru

"Ilma leivata, jah ilma teraviljata - meie teosed ja mis toimib" - nii on slaavlased paljastanud putru. Palju rahvatoorme on seotud selle tassiga: alates laste sünnist, kui see sümboliseeris sellist jätkamist ja enne sõdivate osapoolte rahulepingu sümbolit, kui vastased kokku keedetud putru ja tema sõte . Täna on sellise vala püha tähendus Ära anna, kuid kaaluge seda tavapärase toidu seisukohast.

Ja me räägime aja mõttes, räägime herne putruist, temast toiteomadused ja erinevad meetodid Kokkamine. Niisiis, hernes putru: kasu ja kahju.

Kalorite ja tassi koostis

Meie maadel hakkasid herned kasvatama koos nisu ja kaeraga XI sajandil. Ja enne seda oli neil primitiivseid "taimetoitlasi" umbes kümme tuhat aastat tagasi kusagil ekspansioonidel. põhja-Aafrika ja edelaosa Aasia. Täna ei kasva herned, välja arvatud see, et ainult Põhjapoolusel. Mis põhjustas selline populaarsus selle sõnatamatute taimede? Nii et herned on väga kasulik ja taskukohane toode, mis on küllastatud taimsete valkudega, süsivesikute, looduslike sahhariidide ja tärklisega. Hernesisaldude kasutamine täiendatakse teie keha energiat, me muutume stressi vastupidavamaks, parandame vaimset tegevust.

On raske uskuda, et väikese hernes sisaldab peaaegu pool keemiliste elementide tabelist:

micro tasemel - FE (raud), Zn (tsink), V (Alumiinium), F (fluoriini), Mo (molübdeen), Ni (nikkel), SR (strontsium), SI (Silicon), Ti (titaan), b (boor), Mn (mangaan), I (jood), Cu (vask), SN (tina), SE (seleeni), ZR (tsirkoonium), CA (kaltsium);
makrotasandil - mg (magneesium), na (naatrium), Cl (kloori), K (kaalium), P (fosfor), S (väävel);
vitamiinikompleks - beetakaardid, B1-B12, A, E, PP, H;
diaminoheksaanhape (lüsiin).

Kalorite sisaldus keedetud herned on madalaim seas laudse, kuid samal ajal ta on kaks korda toiteväärtuse keedetud kartulite ja teeb väärilise konkurentsi veiseliha. Niisiis, saja grammi herne keedetud sisaldab:

60 kcal;
6,0 g valke;
9,0 g süsivesikuid;
0,0 g rasvu.

Paljud imestavad, millist herne putru on kasulik? Tegeleme. Arvestades keemiline koostis Toode, selle kasutamine keha jaoks on kahtlemata. Esiteks - valk, midagi ei ole elus ilma selleta, sest see on orgaaniliste rakkude ehitusmaterjal.

Teiseks, vitamiinid. Niisiis, E-vitamiin on võimas antioksüdant, mis soodustab organismi noorendamist ja selle vabade radikaalide eemaldamist, mis vähendab ohtu onkoloogia. Vees lahustuv rühm vitamiinide B1-B12 normaliseerib töö närvisüsteemParandab vere koosseisu, vähendab nikotiini sisu suitsetajates. A-vitamiin parandab nägemist ja vähendab keha tundlikkust nakkushaigused. Ja muidugi on raud meie hemoglobiin.

On võimatu ülehinnata tervisehüvitise mineraalide hernes cartses. Spektri nende mõju keha on üsna lai:

luude kudede tugevdamine;
südame aktiivsuse parandamine;
laevade tugevdamine;
südameinfarkti ja hüpertensiooni ennetamine.

Aminohapped aitavad leevendada väsimust, kohe kuni kroonilise, vältida herpese, normaliseerida tegevuste kardiovaskulaarse süsteemi.

Perioodiliselt, kaasa arvatud herne putru oma menüüs, aitate kaasa keha puhastamisele toksiinide ja liiteseadiste ainete puhastamisele. Astma, diabeedi, tuberkuloosi diabeediga patsientidel peaks see roog muutunud üheks tavaliseks.

Ja muide, herne suurenenud meteorimuse kohta: kui see on püree olekus hästi keevitatud, aitab ta vastupidi selle probleemi lahendada mööda teed, olles mõistnud hädavajaliku, kõrvetiste ja kõhukinnisus. Kui te ei meeldi liiga pingutatud herned, siis meteoriefekti kõrvaldamiseks lisage porgandid hernehappe ja sööge putru leivaga.

Kes ei saa herne putru süüa?

Herne putru on vastunäidustatud inimestele diagnooside nagu:

pankreatiidi äge vorm;

podagra;
Äge vorm jade;
krooniline mao ja duodenaalne soolestik;
südamehaiguste süvenemine.

Vaata ka:

Herne putru aeglases pliidis: fotodega retseptid

Neile, kes võrgutasid ja otsustasid maitsta hernepuhast soojuse soojuse soojusega, salvestasime paar retsepti selle vapustavalt kasuliku tassi ettevalmistamiseks aeglases pliidis. Miks multicooker? Sest erinevalt tavapärase pannil välistame putru põletamise ohtu ja valmis tass See on õrn ja õhk.

Klassikaline retsept

Struktuur:

herned on kuivad kuivad - 450-500 g;
vesi - 1 l;
või või ei rikutud);
soola maitse järgi.

Kokkamine:

Kasulik bash koos hautatud köögiviljadega

Struktuur:

kuiv herned - 230 g;
vesi - 500 ml;
porgand - 2 tk.;
sibul - 2 tk;
sweet Pepper - 2 tk.;
köögiviljaõli - 2 spl. l.;
sool, pipar must maapind.

Kokkamine:

Herne putru ei saa nimetada perekonnalaual sagedaseks külaliseks, vaatamata suurepärase maitse ja kasulike omaduste massile. See toode pakub ainulaadset väärtuslikku kompositsiooni, mis määrab hernes putru kasu ja kahju.

Herne putru koostise ja kaloriuse

Sõltumata sellest, kuidas herne putru valmistatakse, on alati idee.

Oluline! Selle kaunvilja kultuuri asendamatu vara on asjaolu, et selle tulemusena kuumtöötlus väärtuslikud omadused Ära kaota.

Kompositsioon määratakse järgmiste kasulike komponentide olemasolu järgi:

retinol;
riboflavina;
püridoksiini;
pantoteenhape;
tocoferool;
foolhape;
tiamiin;
n-rühma vitamiinid;
nikotiinhape.

Lisaks on kompositsioon beeta karoteen, 70% koguarvust taimsed valk, Vähesed rasvad ja süsivesikud.

Venas hernes putru ja mineraalsete ühenduste. Eriti tasub märkida kaltsiumi, seleeni, fosforit, tina, titaani, joodi, räni, raua, fluori. Seelimentaarne kiud ja kiud sisalduvad ka piisav kogus. Tänu viimasele on seedetrakti süsteem hästi funktsioone.

Lüsiin, koliini ja orgaanilised happed - olulised komponendid Herne putru kasu. Aga herne putru on eriti väärtuslik tõttu sisu Omega-3 ja -6 happed vastutavad küünte tervise, juuksed ja nahakate.

Puder sellest tüüpi kaunviljadest ei ole mitte ainult väga kasulik, vaid ka üsna madala kalorsusega toode. 100 g vees valmistatud vett ja ilma või ilma, on ainult 92 kcal. Lisa putru võidKalorie suureneb 134 kcal ja kasulikud omadused suurenevad.

Kalorite toite praetud sibuliga on palju kõrgem - 285 kcal 100 g. Kalorite kogus sõltub sellest, kas see on keedetud õliga või õli ilma.

Herne putru kasulikud omadused

Herne putru on rikas köögiviljavalguga, mis on seotud lihaste kasvuga. Eriti kasulikud toite hernes Need, kes tegelevad spordisõit istudes dieedil, kelle töö on seotud raske füüsilise pingutuse.

Täiskasvanutele

Herne putru, kelle tervisehüvitised on hindamatu ja keeldumine on minimaalne - reaalne kasulike komponentide tegelik ladustamine, mis on vaja kogu inimkeha täielikuks tööks.

Hernes Porgi eelised:

Parandab jõudlust, stimuleerib ajutegevustugevdab tugevust ja annab hea tuju.
See on rikas nikotiinhappe sisaldusega, mis aitab stabiliseerida kolesterooli taset veres ja laevade puhtuse ja tugevuse tagamine.
Seleeni sisalduvad hernes cates on õnnistatud antioksüdantide omadused, tänu, mille keha on kaitstud mõju radioaktiivsete elementide, samuti raskemetallidVaba radikaalid, mis võivad kahjustada.
Herne Food aitab vältida dermatiidi, akne arengut. B-vitamiini arvukus toetab heas seisukorras Nahk, limaskestad.
Tiamiin herne putru koostises on varustatud kasulike omadustega, mis võimaldavad soole lihaseid toonis ja osalevad paljudes sisemistes protsessides.
Lüsiin on aminohape, mis aitab võidelda bakterite, mikroobide ja viiruste vastu.

Senioridele

Herne putru, kasu ja kahju, mis on hästi uuritud, on hädavajalik komponent eakatele. See on järgmine mõju vananemisorganismile:

tugevdab luu-kunstilist süsteemi;
minimeerib artriidi ja artroosi tõenäosust;
aeglustab vananemisprotsesse;
vähendab seniilse dementsuse tekkimise ohtu;
mees muutub tähelepanelikuks, on ta paranenud koordineerimist;
seedetrakti töö;
aitab võidelda aneemia;
parandab söögiisu;
suurendab vererõhku.

Oluline! Herneputru eelised inimkehale, eriti eakatele, võivad põhjustada paljude organite töö parandamist. Peamine asi on kasutada seda koostisosa õigesti, et mitte kahjustada.

Kas seal võib olla hernes putridge rasedad ja imetavad naised

Lapse kandvate naiste hernepurge eelised põhjustavad mitmeid vaidlusi. Rasedad naised ise arvavad, et selline toit tekitab meteorismi.

Oluline! Kui herne putru on õigesti keedetud, siis see ei helista suurenenud gaasi moodustumine.

Meteorismi vältimiseks, mida naised kardavad, toiduvalmistamisetapis on soovitatav lisada vürtse, mis sekkuvad gaaside teket: tilli, köömne.

Ainus asi, mis tulevane ema peaks pöörama tähelepanu vältimisele võimalik kahju, – Ülemäärane kallistamine nõu.

Aga naised, rinnaga toitvad naised, ei saa juua herne putru, vaatamata inspireerivate kasulike omaduste loetelu - kõik arstid tulid käesoleva arvamuse. Seda seletab asjaoluga, et rindade lapsed Seedetrakti süsteem ei olnud täielikult moodustatud ja hoolimata kasulikest omadustest mõjutavad need kaunviljad seda parimal viisil.

Kuid see nõue ei ole kategooriliselt. Juhul kui lapsel ei ole negatiivset reaktsiooni, saab oad sisse viia toitumisse, kuid ainult natuke ja mitte rohkem kui üks kord nädalas.

Millisest vanusest võib herne putru lapse anda

Vastus kindlasti alates vanusest lapse saab sisse tuua ratsioonis hernepuru, mis on palju kasulikke omadusi, on raske. Todders anda sellist toodet lastearstide anda sellise toote, nagu see võib kahjustada. Mõned vanemad tutvustatakse menüüs seda komponenti rohkem varajane iga9-10 kuu jooksul. See valik on lubatud ainult siis, kui laps on juba kasutanud teiste söötüüpe ja talub toitu hästi.

Oluline! Baby kuni 6 kuud sööda herne toit on üldiselt keelatud, midagi muud kui kahju ei too seda!

Ideaaljuhul hernesuppvaieldamatute kasulike omadustega ja keedetud traditsiooniline retsept, Võite proovida anda 4-5-aastastele lastele.

Kas kaalulangus on võimalik hernes putru

Hernehoova kasutamist kaalukaotuse jaoks vähendatakse loodusliku metabolismi loomist. Selles sisalduvad mikroelemendid aitavad sellise probleemi lahendamisel aidata. Kuidas seda saavutada?

Korrapäraselt korraldada mahalaadimispäevad Selle komponendiga (vali päevas, mille jooksul kasutada hernehoonet kolm korda).
Dieet hernes - elas B. hiljuti Taastamise suund. Ühes tehnikast peate sisaldama seda tüüpi kaunvilju, kõrvaldades samas liha osaliselt tarbimise. Intervalles on puuviljad ja värsked marjadmis on ka õnnistatud kasulike omadustega.
Hommikusöögiks on müsli ja kefiiri.Õhtusöögiks - taimsed salatidKelle kasu on ka suur. Rohkem joomist (mitte ainult vesi, vaid ka puuvilja tee, dekoktsioonid).

Herne purustatud kartulid dieedil - suurepärane võimalus visata ära ülekaal, valmistage ette maitsev ja rahuldav delikatess.

Secrets Cooking Gorokhov

Herneserdunud kartulite eelised on maksimaalsed, kui küpsetate tassi õigesti.

Oluline! Kombineerige kaunviljalihaga - see pole parim viis. Saadud kompositsiooni iseloomustab raskusaste, rahuldav ja seeditav raskemaks. Pigem toimib taas kahju kui keha kasulikkus.

Eelistatakse putru vee või köögiviljade puljongide puhul.

Nii et keedetud delicacy on maitsev, peate järgima teatud ettevalmistusreegleid:

varem leotatakse see komponent vees 10-12 tundi;
leotamisel lisage kerge soola;
pärast leotamist eemaldatakse vedelik ja lisatakse puhta veega.

Oluline! Pea meeles, et jahutatud putru muutub paksiks, sest see on parem valmistada see poolvedeliku konsistentsiga.

Herne putru cooking retseptid

Herne püree, kasu ja kahju, mille suures osas määratakse valmistamismeetodit, võib valmistada erinevalt.

Herne putru vees

Saate maitsva ja rahuldava tassi minimaalse aja veetmisega järgmisel retsepti.

See võtab:

peas - 2 spl.;
vesi - 2 l;
soola maitsele;
taimeõli.

Kokkamine:

Köögivilja, värvitud eelnevalt, panna ahju ja keedetakse valmisolekut, unustades sageli segamist. Küpsetamise ajal püsivad kõige kasulikumad omadused.
Saadud putru soolatakse.
Soovi korral saate eraldi sibulaid ja porgandeid praadida ning lisada need putru.

Herne putru multikookeris

See võtab:

peas - 2 spl.;
vesi - 3 klaasi;
pipar, sool, või maitsta.

Kokkamine:

Põhjalikult pesta köögivilja nihkumiseks multikookeri kaussi.
Lisage vett, nii et see peidab 3 cm sisu.
Tahke sool, vürtsid.
Paigaldage programmi "kustutamine" 2 tundi ja kaas kaanega.
Kuuma hernes putru lisage õli ja lahkuge 15 minutit, et nõuda.

Herne putru ilma leotamiseta

See võtab:

peas koorimata - 1 tass;
vesi - 1 l;
sool - 0,5 h. L. ilma slaidita;
kreemjasõli - maitse järgi.

Kokkamine:

Keedetud vees valage herned ja sool.
Aeg-ajalt segatakse, viige panni sisu keema, seejärel eemaldage vaht, tulekahju ja keedetakse 1-1,5 tundi, kuni see keevitatakse.
Oluline! Küpsetusaja määrab teravilja kvaliteet.
See jääb ülerahvastatud kõike püree olekusse, lisage või ja saab kätte toimetada.

Herne putru liha

See võtab:

hoidke tühik - 200 g;
veiseliha - 200 g;
vesi - 0,5 l;
pirn;
porgand;
vürtsid, soola maitse järgi.

Liha alustamiseks, väikesteks tükkideks viilutatud, röstitud porgandite ja sibulaga taimeõli Sügavas kastrulis 5-10 minutit.
Pärast seda lisatakse vesi.
Küpseta tund aega aeglase tulega pideva segamisega.
Soola, vürtside ja õli lisatakse lõpus.

Kuidas valmistada hernekartuli

Kartulite valmistamiseks peate varuma:

rindkere lihvitud klaas;
3 tabelit. rasvavõi lusikatäit;
2 sibula pead;
1 suur porgand;
näputäis soolad.

Peas loputage ja valage 2 cm veega üle.
Nõud lahkuvad paar tundi.
Pärast seda loputatakse see põhjalikult, valage vesi ja maksimaalselt 1-1,5 tundi.
Vesi on soovitatav kohe soolata.
Kuigi peamine koostisosa keedetakse, köögiviljad puhastatakse, purustatakse ja röstitud valguse vaip.
Keedetud beantoode, köögiviljade röstitud šokk segistis ja tõi püree konsistents.

Kahju herne putru ja vastunäidustused

Herne putru hommikusöögiks kasu mitte kõigile. Harvadel juhtudel on toode kahjulik.

Negatiivne mõju See on uba võib panna vanematele inimestele, kes kannatavad koguse suurenemise tõttu kusihappe veres.
Kahju võib olla põhjustatud neerupatoloogiate ja sapipõie patsientidele ägenemise ajal.
Vastunäidustatud lastele kuni aastani.
Ei ole soovitatav kasutada mitte-deklareeritud etioloogia vereringe väärtuse langusega inimesi.
Desodenipatoloogiatega patsiendid, samuti meteorimuse all kannatavad patsiendid peaksid hoiduma ka selle päritolu kasutamisest kahju vältimiseks.
Madala happesuse gastriidi gastrofe, see on parem välistada toitumisest, sest nad stimuleerivad vähenemist happelisuse mao.

Kõige parem on proovida hernes toit kõigepealt suured hulgadJa kui ei ole tekkinud reaktsiooni, saate selle toitu ohutult tutvustada.

Mis hernes on parem valida putru

Hernes kasuks naistele toob ainult siis, kui oad on õigesti valitud.

Putru jaoks on parem peatada valiku kooritud hernes, mis kaupluses võib leida üldiselt või jagatud pooleks. Kogu kokk kauem kui rõõmsameelne.

Parem on valida toode kollane värvusHoidmine maksimaalne arv Kasulikud omadused. Putru see muutub maitsvamaks.

Kui lahtine toode ostetakse, peab see olema 6-8 tundi ettevaatlik. Selle aja jooksul on tihe kest kooritatud.

Järeldus

Herne putru kasu ja kahju on hästi arusaadav. Maitsev ja rahuldav roog ei jäta kedagi ükskõikseks. Rich kompositsioon aitab mitte ainult rahuldada, vaid ka pakkuda inimkeha kõigile vajalikud mikroelemendid ja ained. Siiski ei ole vaja sellist toitu kuritarvitada, kuna see võib põhjustada soovimatuid tagajärgi. Aktiivselt kasutati aktiivselt kaunviljade kaalulanguse kasulike omadustega.

Isegi vanimatel aegadel hernes hakkas valmistama erinevaid roogasid. Seda toodet eristati demokraatliku hinna ja erakorralise kasuga. Ta kasutas eriti populaarne slaavi rahvaste. Herne putru ja täna ei ole kahtluse alla.

Kasu

Hoolimata asjaolust, et herneside koostis suurtes kogustes sisaldab valku, imendub see palju paremini kui mõned lihatooted. Tänu asjaolule, et herne putru koosseisus ei ole analooge, võib seda pidada meie tabeli ainulaadseks "külalisteks".

Herse rikkalik koostis võimaldab tal olla lihatoite korralik asendaja. Herse kompositsioon sisaldab rühmade A ja E vitamiine, kõige väärtuslikumaid makroelemente, mikroelemente ja aminohappeid. See aitab kaasa hermese hermese kasulikule mõjule. Selle toote osalusega valmistatakse palju lahja- ja taimetoitlust.

Tänapäeva toitumisspetsialistide sõnul aitab herne kasutamine vähendada onkoloogilise patoloogia tekkimise riski vähendada.

Samuti usutakse, et herne putru võimaldab teil tulla toime krampide.

Toitumisspetsialistid ja arstid märgivad herne putru positiivset mõju:

Assimy koos kasulike ainete kehaga.
Südame I. vaskulaarsüsteem. Vees valmistatud toode aitab kaasa rõhu normaliseerimisele, vähendab peavalu intensiivsust, omab kehale olulist abi ateroskleroosi ajal.
Kõrgus lihasmassi (Seda selgitatakse tahke valgu saaduse leidmisega).
Soola eemaldamine kehast (pidades silmas positiivne mõju Putrude lihas-skeleti süsteem, see on sageli soovitatav diagnoosimise reuma ja osteoporoosi).
Naha seisund (toode ei võimalda kortse, noorendab nahka).
Küünte plaatide ja juuksehülitus.
Metaboolne metabolism (sageli arstid soovitavad lisada putru oma dieeti diagnoosimisel suhkru diabeetsamuti olemastud kilogrammid).
Füüsiline I. vaimne seisund Keha (putru, keedetud veega keedetud, on kohustatud lisama dieedi sümptomite kroonilise väsimuse).
Immunity (tänu sisu kompositsiooni koostises tahke arv vitamiine B-rühma, putru on näidatud ennetav vahend nakkushaigused).
Visioon (paranemine toimub beeta-karoteeni ja A-vitamiini sisalduse tõttu).
Kiire eemaldamine toksiinide ja kivide kehast neerudes ja elav mullist.

Võite valmistada hernepuru kuivatatud herned ja värskelt. Esimesel juhul vajavad herned leotada. Arvestades, et kaunviljad ja herned, sealhulgas "armastab" põletada, see on oluline toiduvalmistamiseks erilist tähelepanu.

Toote eelised on veelgi suuremad, kui rikastad putru köögiviljadega. See ei ole lubatud lisada kvaliteetseid köögivilja või või. Muidugi, kui valmistub dieedi putru, Rasvade lisamiseks peate hoolikalt minema.

neerupatoloogiad;
rasune nahk;
aneemia;
rõhu probleemid;
malokrovia;
halb söögiisu;
sagedane või krooniline kõhukinnisus;
mõttetu;
meteorism.

Hernepuud küllastab päris kiiresti. Sel põhjusel on sageli kaasatud erinevaid dieeti. Lisaks lisatakse hernede kasutamine paremale rasva metabolismile.

Herned on suurepärased diureetikumid. Selle toote regulaarse kasutamisega eritub liigne vedelik kiiresti kehast koos uriiniga. Tugevdades metaboolsed protsessid Metabolismi paranemine on paranemine. Tulemusena ülekaalulisus Kiiresti lähtestada. Herned on reaalne liider valgu juuresolekul. Lisaks on herneste tärklis palju rohkem sisalduv kui kartulites. Kolmkümmend protsenti herneseravilja moodustab taimsete valkude. Ka toote koostises on kasulikud mikroelemendid ja seleeni, mis on suur antioksüdant. Sageli herne tooted on lisatud menüüs ajal mahalaadimispäevadsamuti toitumine.

Spetsiifiline "hernes" toitumine on kõigile fännidele teada kasulik toitumine. Kõige populaarsem roog on õli- ja köögiviljadega keedetud hernepuder. Bluerimise vältimiseks on soovitatav lisada tilli või apteegitilli putru.

"Herne" dieeti iseloomustab lihtsus ja kasulikkus. Vaates kõrge tase Valk, samuti põhjusel, et herned suurepäraselt "läheb paljude köögiviljadega", on soovitatav isegi aktiivse elustiili juhtivatele isikutele, kes eeldati tugevdatud füüsilise pingutuse. Olles piisavalt rahuldav tassi, hernes putru pikka aega aitab leevendada söögiisu kasvu.

Laste herne putru on lubatud ainult kolm aastat.

Kahju

Herne putru on rangelt vastunäidustatud selliste patoloogiate diagnoosimisel järgmiselt:

Koletsüstiit.
Vereringe.
Äge neeruhaigus.
Seedetrakti haigus.

Herne putru kahjustusi tähistatakse ka eakatele. Ka see toode põhjustab gaaside moodustumist ja puhitus. Sel põhjusel ei tohiks putru kaasata inimeste dieedile krooniline patoloogia Mao ja 12 pannid. Kui podagra on olemas, peaksite kaotama ka putru toitumisest.

Kalorite

Putru on sageli kaasatud professionaalsete sportlaste toitumisse. Herne putru kalorimeelsus on üsna madal. Valmisvormis on toote energiaväärtus umbes 90 kcal. Madala kalorsusega herne putru võimaldab sisaldada toodet mitmesugustes toitumisprogrammides.

Vastunäidustused

Võite kasutada herne putru mitte kõik. Niisiis, see on rangelt vastunäidustatud:

kannatusi jade;
haige podagra;
isikud, kellel on "seedetrakti põletiku diagnoosimine";
inimesed, kes kannatavad maohaavandi all.

Arvestades asjaolu, et väikelapsed on sageli kolic kõhust, et lisada herne putru laste dieeti on soovitatav üksnes pärast kolme aasta pärast. Vastasel juhul piinatakse beebi kõhu ja valu puhumisest.

Toiteväärtus

Vitamiinid ja mineraalid

Herne putru on kasulik keha jaoks, sest see on tärklise ja taimse valk. Ka toote koostises sisaldavad looduslikke suhkruid ja süsivesikuid.

Rikas putru ja vitamiinid. See sisaldab rühmade A, E, B, N ja PR-vitamiine. Üsna mitmekesine I. mineraalne kompositsioon Toode. Casha sisaldab vajalikku organismi seleeni, kaltsiumi, tina ja tsirkooniumi. Selle toote vajalikest macrüüsidest on naatrium, fosfor, kloor ja magneesium.

Vitamiinid ja mineraalid

Vitamiin	Sisu (mg)	% päevasel ajal
PP.	2.2	32,5
Beta Carotine	0,01	0,2
A (uuesti)	2	0,2
1	0,81	54
Kell 2	0,15	8,3
Kell 5	2,2	44
Kell 6	0,27	13,5
9-aastaselt	16	4
E (TE)	0,7	4,7
H (Biotiin)	19	38
PR (ekv .niacin.)	6.5	-
Koliin	200	40
Mineraalne	Sisu (mg)	% päevasel ajal
Rauda	6,8	37,8
Tsink	3,18	26,5
Jood	5,1	3,4
Vask	750	75
Mangaan	1,75	87,5
Seleeni	13,1	23,8
Kroom	9	18
Fluor	30	0,8
Molübdeen	84,2	120
Boor	670	33,5
Vanadion	150	375
Ränik	83	277
Koobalt	13,1	131
Nikkel	246,6	-
Tina	16,2	-
Titaan	181	-
Strontsium	80	-
Alumiinium	1180	-
Tsirkoonium	11,2	-

Herne putru peetakse päris rahuldavaks ja kasulik tass. Kuid seedetrakti probleemide vältimiseks on vaja seda mõõdukalt kasutada.

Tänapäeval teab igaüks kaunviljade hindamatuid omadusi ja nende vitamiine ja mikroelementide rikkust. Soojade, herneste, läätsede, oad, oad, väga toitev ja maitsvad toidud. Ja Venemaal ja Ukrainas erisuhe teeninud herned. Ajast vana Venemaa Herse roogasid osales alati slaavilauas. Allpool on umbes kasulik ja kahjulikud omadused hernes kashi., samuti selle koostise ja vastunäidustuste kohta.

Kasu ja kahju herne putru

Herne putru on täieõiguslik allikas Kõik vajalikud inimese organism Aminohapped, mineraalid, vitamiinid, antioksüdandid. Ka hernese koosseisus on olemas ja mineraalsed soolad, Looduslikud kiud, valgud. Puder sellest tootest on väga toitev, hästi sobib piisavalt kaloritega, nii et see on väga populaarne sportlaste keskkonnas ja aktiivse elustiili juhtivate inimeste keskkonnas. Herne putru kalorisisaldus on umbes 180 kilokulatsiooni 100 grammi toote kohta, kui mitte õli ei pea. Seda putru peetakse üheks kõige kõrgema kalorsusega roogasid kõigi putru seas. Näiteks riisiputru summas 100 grammi rikastab keha ainult 130 kilokulatsiooni, tatar - 150 kcal. Aga kui te valmistate herne putru vees ja ilma õli lisamata, on selle kalorsuse sisu üsna madal ja sobiv dieedi toitumine. Herne putru küllastab keha aeglased süsivesikudMis edendab väga pikka küllastustunde. Hernes Kashes on palju valke taimse päritolu, nii et see regulaarne kasutamine Edendab lihasmassi kiiret kasvu, mis on sportlaste jaoks oluline hetk. Hernest pärinev putru on imeliselt kombineeritud liha- ja köögiviljade roogadega. Herne putru eelised koosnevad ka oma mõjus seedeelundkond. See aitab vabaneda meteorustusest, kõhukinnisusest parandab söögiisu ja aktiveerib seedetrakti protsesside maos. Kasulikud omadused Seda teravilja kasutatakse aneemia, Malokrovia, DROPSi ravi ajal vererõhk.

Hernes Cangess'i antioksüdandid on nahale positiivne mõju. Nad aitavad naha noori, teibitud ja tervena. Samuti on herne putru ülekaaluliste probleemidega inimeste hea "sõber", sest isegi väike kogus putru pikka aega neutraliseerib nälja tunne. Üllataval kombel on herned hästi kombineeritud tatariga, mistõttu on soovitatav anda külge viimane etapp Herge putru ühendamine Lisage väike kogus tatar. Suurepärane lisand herneseusele on roheliste värske salat. Herne putru saab kasutada erinevaid inimesi vanusekategooriad - Ja lapsed, alustades kolm aastat vana ja eakad. Kuid siiski on teatud haiguste all putru kasutamisest kahju. Väga kaasa osaleda herne putru ei tohiks olla vanade inimeste inimestele, et vältida probleeme seedimist. See on nefriidi putru kategooriliselt vastunäidustatud Äge etapp, koletsüstiit, nõrk vereringes, samuti mõnes muus haigustes süvendamisjärgus. Samuti tasub temaga temaga ettevaatlik olla kõrge kalorsusega. See sisaldab suhteliselt vähe süsivesikuid, nii et see muutub erinevate dieedi suurepäraseks komponendiks.

See on tuntud nii oluline eluorganismi jälgimiseks Õige toitumine. Tõepoolest, me sööme, et elada ja ei ela süüa. Kuid tervislik toit ja maitsev toit Mitte alati ühilduvad mõisted. Enamik inimesi, kellel on suvilad aia ja aiaga, armastan rummage otse põõsast õrna värske sisemaa hernega. Me kõik oleme ilusti tuttavad niisuguste salatite sellise asendamatu koostisosaga konservidena roheline hernesJa sellelt tagasihoidliku ubakultuuri kuivatatud puuviljade hulgast saab süüa lõhnava hernesuppi. Aga kui tegemist on hernes Canals, siis paljudel inimestel on antud tassi antipaatia ja ei meeldi. Mõned ei meeldi sellele sööjale, sest suurenenud gaasi moodustamise oht, teised seostavad seda haigla toitumisega, kolmas ei talu herne putru välimust, mis on sisuliselt tahkepüree. Jah, ja menüüs restoraniasutused Kõrged köögid, näiteks putru ei suuda vaevalt kohtuda. Vahepeal eelised herne putru on tuntud pikka aega, seetõttu roogasid valmistatud kaunviljad (herne, läätsed, oad, sojaoad), paljude sajandeid on juba hõivanud oluline koht toiteväärtuse toitumisalase dieedi slaavi rahvaste.

Allikate valk

Meie esivanemad, kes tarbisid eelistatavalt looduslikke kingitusi looduse kingitusi, pidasid Bogatüüritoidu hernest paksud ja teraviljad. Õpetussõnad ja ütlused räägiti hernestest, nad mainisid eepika ja muinasjuttudes. See ei ole üllatav, sest herne putru on kõrge toitainete väärtus, täidab kiiresti jõud pärast tõsiseid jõude füüsilised koormused Ja neil on soodne mõju seedimisprotsessile. Kahjuks on kaasaegsete inimeste toit üle õli ja süsivesikute toitu, mis mõnikord mõjutab meie tervist negatiivselt negatiivselt. Hernes on ka süsivesikuid, kuid nad on väga kasulikud, kuna need on keerulised ja aeglaselt seedistatud kehas. Selles ei ole praktiliselt rasva ja kaunvilja perekonna esindaja peamine eelis on köögiviljavalgu sisu rikas - hädavajalik ehitusmaterjal meie keha. Keegi võib skeptiliselt väita, et loomsed valgud on hädavajalikud ja et ilma nendeta ei saa seda teha. Kuid paljud inimesed harva kasutavad lihatooteid ja meie esivanemaid, üldiselt sõid liha ainult suurte puhkuse ajal. Lisaks neile, kes regulaarselt jälgivad pikaajalisi kristlikke postitusi, samuti innukate taimetoitlaste jaoks, välja arvatud loomsed toiduained oma toitumisest, on herne putru täielik tervislik toit, mis toob ainult keha kasu.

Vitamiinid

Kui me kaalume vitamiinikompositsioon Hernes, siis vitamiinide (retsinooli), E (tokoferool), RR (niatsiin), H (biotiin) ja muidugi olemasolu on äärmiselt oluline vitamiinide vitamiinide vitamiinide jaoks (tiamiin, riboflaviin, püridoksiini, pantoten ja fool, \\ t Pantoten ja foolhapped). Inimesed, kes ei ole oma tervisele ükskõiksed, on idee, et A-vitamiin on seotud hormoonide sünteesiga, \\ t intratsellulaarne vahetus Ainete toetus normaalne seisund Kudede ja naha ühendamine (elastsus, elastsus) vastutab nägemisteravuse eest. Grupi vitamiinid on närvisüsteemi ja stimulatsiooni jaoks hädavajalikud ajutegevus. Nad võtavad otseselt osaleda erinevates olulistes redoksreaktsioonides, takistavad kolesteroolite setete moodustumist, reguleerida veresuhkru taset. Vitamiin RR-il on positiivne mõju veresüsteem, Laiendab laevu, takistab tromboosi. V-vitamiin seisab eristada ärrituvuse, väsimuse, unetuse, naha kuivuse ja selle koorimise kuivasuse. Tocoferool on tuntud oma võimsate antioksüdantide omaduste poolest, mis kaitsevad rakumembraani vabade radikaalide agressiivset toimet ja vastavalt keha kaitsmist pahaloomulised kasvajad. Lisaks pikendab E-vitamiin naha noored, tugevdades selle suutlikkust taastada, mis enamik naisi on hästi teadlikud.

Mineraalid.

Herge mikroelementidest on kaltsium, magneesium, naatrium, väävel, raud, fluor, seleeni ja mõned muud kasulikud mineraalsed komponendid. Kuid siiski on seda väärt kaaliumisisaldust (870 mg) ja fosforit (330 mg), mis selles ubakultuuris kõige rohkem. Kaalium on veesoola kõige olulisem regulaator ja happe-leeliselise tasakaalu Mobiilsel tasandil, äärmiselt vajalik näärmete toimimiseks sisesekretsioon, Laevad ja mis kõige tähtsam, südamelihas. Kaalium (koos naatriumi ja magneesiumiga) mitte ainult hoiatavad turse ja toetab normaalset südamelöökKuid osaleb ka närviimpulsside teostamisel erinevatele siseorganidMuu hulgas on aju struktuurid. Omakorda ilma fosfori, täieliku metaboolse metabolismi ja moodustumiseta on võimatu luukoes. See mikroelement on osa DNA-st, mitmed aminohapped tagavad (koos kaltsiumiga) luude ja hammaste tugevus, mis mõjutavad inimese intellektuaalset ja füüsilist võimeid. Fosforipuudus on osteoporoos, luude valu, jäsemete värisemine, põud, uimasus, pidev väsimus. Võib-olla aitavad taimse valgu ladu, samuti selline tasakaalustatud vitamiin ja mineraalrühm aitavad murda stereotüübi paljude skeptikute vaenulikkuse stereotüübi ja vallutab neid sagedamini, et lisada see roog oma igapäevases menüüs.

Kasulikud omadused

See on uudishimulik, et 100 grammi, kuiv herneseravilja sisaldab umbes 300 kcal ja sama palju teravilja keedetud sellest veest - ainult 90 kcal. See võimaldab teil seda tassi toitu toitu. Hernest pärinev putru kustutab kiiresti nälga, küllastub keha energiat, kuid ei anna inimesele voolata, mis on ülekaalulisuse ja diabeetikutega inimeste jaoks väga oluline. Selle obade julma sisalduva kiud aitab kaasa parem seediminePuhastab keha pahatahtlikest mürgistest ainetest, nii et see roog soovitatakse ka neile, kes kannatavad püsivate krooniline kõhukinnisus. Muidugi, et taluda täiskohaga dieeti hernesile on äärmiselt raske, kuid korraldada iganädalase mahalaadimise päeva igale isikule. Sellistel päevadel kiirendatakse metabolismi, mis on oluliselt paranenud, välimus Ja isegi vastupidavus erinevate haiguste suhtes.

Tänu kõrge sisu Valk, see on toitainete tassi sageli sportlased oma dieeti ehitada lihasmassi ja täiendada kaotatud tugevust. Lisaks on hernes väga märkimisväärne osa lüsiinist - asendamatu aminohapesuudab tuua meeleolu ja parandada psühholoogiline taust. Ja hernes putru võime läbi viia liigne vedelik keha, puhas veresooned Ja pesta "Bad" kolesterooli hinnanguliselt isegi paljude kardioloogide poolt, kes nõustavad nende patsiente ateroskleroosi ja südamehaiguste all kannatavate patsientide, et seda tassi regulaarselt püstitada. Lõpuks on teaduslikult tõestatud, et putru putru protsess puhastab keha toksiinidest võib samuti eemaldada liigse nikotiini, mis on väga kasulik mitte ainult suitsetajatele, vaid ka neile, kes otsustasid osa selle kahjuliku harjumusega.

Niisiis, selliste kasulike ja taskukohaste roogade eelised, mis on saadaval igale isikule, on ilmselged, kuid et see muutub igas kodus sagedaseks külaliseks, peate selle õigesti valmistama. Kui näitate fantaasia, herne putru saab väga maitsev nii iseenesest ja kombinatsioonis köögiviljade, suitsutatud, kana, seente või täidisega pirukad, pajaroog, rullid. Tema ettevalmistamiseks on palju retsepte, millest mõned me esitame meie lugejad.

Klassikaline herne putru vees

Koostisosad

Vesi (toiduvalmistamiseks) - 500 milliitrit;
Või kreemjas - 50 grammi;
Soola maitse järgi.

Enne selle putru valmistamise meetodi kirjelduse jätkamist tuleb märkida, et herned kujul teravilja võib olla tahke poleeritud ja koorunud (eraldatud seemnetega). Nii et kogu hernes suudab täielikult pehmendada, see peab olema valmis 1,5-2 tundi ja terad purustatud vähemalt ühe tunni jooksul. Seega, enne toiduvalmistamist, on tühjaks otstarbekas eel-dunk - täitke külm vesi Paar tundi ja kõige paremini selle öö jaoks.

Pärast leotamist vee tühjendatakse, paistes herned nihutatakse pannile, valatakse uue külma veega, panna ahju ja tuua keema. Pärast keetmist jätkab toiduvalmistamine aeglast tulekahju, pärast aeg-ajalt segamist putru, vastasel juhul võib see põletada. Kogu protsess keetmise protsess kestab 30-40 minutit, mille järel herned muutub Ruffy. See jääb lisamiseks või, soola ja saate toita putru lauale, nii sõltumatu tassi ja vormis külje tassi. Selline klassikaline versioon selle tasumata toidu valmistamisel sobib hästi mahalaadimiseks päevade ja dieedi jaoks kaalulanguse eesmärgil. Endine korda, seda tassi nimetatakse "Gor District".

Herne putru värske seened

Koostis:

Herne teravili - 200 grammi;
Seened - 200 grammi;
Küüslaugu - 3 hambad;
Taimeõli - 50 milliliitrit;
Soola, pipar, rohelised - maitse järgi.

Maitsev aromaatne putru hernestest seentega hinnatakse teie pereliikmetele ja nendele inimestele, kes Adhe kiriku postitused. Kõigepealt tuleb herned valmistada toiduvalmistamiseks, nagu eelmises retseptis juba kirjeldatud: valage külma vett üleöö. Pärast seda keetja keetmine nõrk soojuse, pidevalt segades pool tundi.

Kuni putru valmistub, peaksite sibulat lõigama ja pesta pestud värske seened (Kuubikud), panna kõik pannil ja praadida taimeõli kuni valmis. Paar minutit enne praadimise lõppu lisage purustatud küüslauk, sool, pipar, vürtsid sibul-seente segule. Et nihutada röstitud seened vööri keedetud putru, segage hästi, hammustage pannile sooja tekk (umbes pool tundi), mille järel saate tabeli serveerida värskes rohelised. Nagu näha, on väga lihtne valmistada selline tass ja need, kes ei hoia postitusi, saab kasutada röstilat.

Herne putru pottides (arvutus 4 portsjonit)

Koostis:

Herneseravilja - 250 grammi;
Suitsutatud rindkere (või peekon) - 200 grammi;
Sibulad - 2 keskel;
Sool, must pinnapart, lahe lehtVürtsid - maitse järgi.

Vanematel aegadel valmistati putru putru vene ahjudes savipottides ja malmist. Tänu oma paistes kuju, lai kaela ja kitsas DNU, korstna kaetud pinna konteinerite igast küljest. Selle originaali valmistamise kaasaegne versioon eeldab keraamiliste pottide ja ahjude kasutamist. Samal ajal ei ole putru vähem maitsev ja väga rahuldav.

Selle roogi eeliseks on see, et perenaine ei pea plaadi ümber seisma ja pidevalt seista putru. Kõigepealt peate lõigama sibulaid ja väikeste tükkide tükki, seejärel praadige need praadimiseks ruddilisele värvile. Pärast seda, eelnevalt suletud herneseravilja levitada potid, panna röstitud rindkere ja sibulate ülalt, lisada sool, pipar, Laurel, vürtsid. Täitke konteinerid servadele kuum vesi (Võib olla liha või kana puljong), katke potid kaanega ja saadavad need ahjule, kuumutatakse 180 ° C-ni. Putru valmistub ahjus 45-60 minutit, leotades selle aja jooksul suitsuliha ja vürtside aroomiga. Nõudet serveeritakse lauale paremale pottides, kaunistades rohelised. Igaüks, kes seda aromaatseid roogasid proovinud, jäävad väga rahul ja on väga üllatunud, miks nad ei pidanud seda enne valmistama.

Herne putru multikookeris

Koostis:

Herneseravilja - 2 klaasi;
Liha või kanafilee - 400 grammi;
Sibul - 1 pea;
Kreemjasõli - 50 grammi;
Soola, vürtsid - maitse järgi;
Vesi - 5 klaasi.

Praegu seadmed See arendab erakordset kiirust, nii et kaasaegsetes koduköögis leiate erinevaid toiduvalmistamisseadmeid. Sisse sel juhul Me räägime aeglast pliidist. Võib-olla on vähe inimesi, kes oleksid oma tegevusega pettunud. Oluline on, et selles suurepärases köögiüksuses saate süüa maitsvat herneputsiit ilma eelneva ligunenud teraviljata ja toiduvalmistamise protsess ise ei võta palju aega ja jõudu.

Esiteks, ta võtab voolava veega pärineva teravilja. Kaussi multikooker, pange kreemjasõli, millele praadida paar minutit peeneks hakitud sibula ja lõigata lihafilee. Magama herneravilja kaussi, segage kõik, lisage soola ja vürtse, valage vett, sulgege kaane ja seadke seadme sobiva toiduvalmistamise režiimi. See võib olla "kustutamine", "putru", "cooking", "pilaf" või midagi sellist. See kõik sõltub kasutatud seadme mudelist. Tavaliselt ei võta küpsetusaeg enam kui tund, selle perenaisega ei pea küpsetusprotsessi juhtima. Smart auto teatab selle lõpetamisest heli signaali. Lõppenud Kashe peab andma natuke laheda nii, et see pakseneb, seejärel puista tilliga ja seda saab kätte toimetada. Kiiresti, maitsev ja väga kasulik!

Noh, hernes putru eelised iga inimese tervisele, sealhulgas vanaduse ja vanaduse esindajate tervisele, on vaieldamatu fakt. Viimistlus on veel soovi kaasaegsed inimesed Lõpuks mõistis see traditsioonid tervislik toitumineMeie esivanemate iseloomulikud ei ole üldse aegunud. Kas pole seda väärt mõelda, mis on parem loobuda kahtlastest kiirtoit ja hamburgeritest ning peatage oma valik paljude roogade poolt unustatud poolt, mis kogu aeg moodustasid ja moodustavad tervisliku ja odava toidu aluseks ja moodustavad?