Hvordan spise med pankreatitt: sunn og forbudt mat, kosthold. Hva du kan spise med pankreatitt: forbudte og tillatte matvarer

Essensen av pankreatitt er utseendet til den inflammatoriske prosessen i bukspyttkjertelen. I perioden med forverring lider en person av alvorlige magesmerter, han har hyperaktivering av enzymer.

Disse enzymene blir aggressive og begynner å påvirke negativt, nemlig:

ødelegge veggene i blodårene
spise bort bukspyttkjertelen
angripe nærliggende organer.

Sykdommen fører ofte til spesifikke sykdommer og brudd, oftest er disse:

nedsatt immunitet
fedme
utseendet til ondartede svulster.

Med en forverring av pankreatitt er det ekstremt viktig å gi Spesiell oppmerksomhet ernæring, som betyr en konstant diett som vil komme inn i en persons liv for alltid.

Prinsippene for ernæringsterapi for kolecystitt og pankreatitt

Først av alt snakker pankreatitt om problemer med bukspyttkjertelen. Kolecystitt, derimot, signaliserer en funksjonsfeil i galleblæren. Disse sykdommene er de samme i sine symptomer og kosthold.

Ernæring for kronisk pankreatitt og kolecystitt avhenger direkte av sykdomsstadiet.

For eksempel for kronisk stadium målet er forfulgt: resten av galleblæren og bukspyttkjertelen. Oppsummert er det verdt å liste opp hva en slik diett ikke inkluderer:

Alkohol.
Salte, stekte, røkte, krydrede retter
Pølseprodukter
Hermetikk
Sjokolade.

Ernæring for kronisk pankreatitt, de fleste leger anbefaler følgende:

dampet fisk og kjøtt
grønnsaksgryte og grøt
vegetarisk førsteretter
cottage cheese
frukt med minimal syre
gelé og stillestående mineralvann.

Riktig næring

Med en forverring av den kroniske formen for pankreatitt eller kolecystitt, må du faste de to første dagene. Du kan bare drikke omtrent 200 ml mineralvann 5 eller 6 ganger om dagen. En tilsvarende mengde nypeavkok er også tillatt.

Med en veldig sterk forverring er drikking også forbudt, mat administreres intravenøst. Etter to dager bør du begynne spesielle måltider, vi snakker om # 5p, den har flere alternativer.

Omtrentlig diett nummer 5p:

Første frokost: dampet omelett uten eggeplommer, revet havregryn og te.
Andre frokost: cottage cheese med lav prosentandel fett og nypebuljong.
Lunsj: kokt kjøtt, rissuppe, fruktgele og hvetekrutonger.
Ettermiddagsmat: bakte epler.
Middag: dampet gulrotsufflé, kokt sjøfisk og te.
Andre kveldsmat: nypebuljong.

Funksjoner av kostholdsernæring etter et angrep

Kosthold er den viktigste og mest grunnleggende behandlingen for forverring av pankreatitt. Umiddelbart etter et angrep må en person testes for å undersøke enzymene i bukspyttkjertelen. Etter det, legen, avhengig av nåværende tilstand, vil foreskrive en diett.

Etter hvert som enzymene avtar, blir kostholdet mer variert, og allerede tredje dag kan du spise 4-6 ganger daglig i små porsjoner.

Viktig ikke å la et nytt angrep av pankreatitt utvikle seg og ikke å overbelaste bukspyttkjertelen.

Hva bør tas etter et angrep?

Bakt og kokt mat samt dampet mat. Kun fisk med lite fett: karpe, sølvkarpe, steinbit eller stør.
Magert kjøtt: kanin, kalv, kylling og kalkun. Fett kjøtt irriterer magen og forårsaker smerte.
Du kan drikke ferskpresset juice, svak te eller kefir. Juice skal fortynnes med vann.

Dietten etter et angrep av pankreatitt bør være rik på protein, så leger anbefaler å introdusere en egg(En gang hver 7. dag), mager cottage cheese, harde oster, potetmos, kompotter, frukt, salt, sukker, yoghurt, urter.

Å spise med slike matvarer vil gjøre det mulig å raskt komme i form etter et angrep av pankreatitt.

Babymatregime for pankreatitt

Med dette farlig sykdom babyens ernæring bør inneholde to postulater: maten skal være varm, fôring bør skje i flere stadier.

Sparsom ernæring, vist i tilfelle av en sykdom, bør være med et minimum av karbohydrater, men med en økt mengde protein. Mat gis til barnet i en purert form, spesielt med en forverring av sykdommen.

Barn skal ikke gis ved sykdom:

Sopp, kjøtt og fiskebuljong
Marinader, krydder og hermetikk
Sursyre, bær, juice, frisk frukt
Krydret, stekt, røkt, fet mat
Produkter som inneholder et stort nummer av ekorn
Sterk te og kaffe
Kullsyreholdige drikker
Ferskt brød
Pasta og kremprodukter

Med pankreatitt har barn lov til å bruke:

Lite fett fermenterte melkeprodukter
Melk fortynnet med vann
Grønnsakssupper og puréer
Havregryn og bokhvetegrøt
Omelett og dampkoteletter
Magert kjøtt og fisk.

For å forhindre utvikling av sykdommen, som et tiltak for å forhindre gastritt, bør barnet være tidlige år lære å spise riktig. Det er viktig å unngå å overspise barnet ditt. Spesielt vil være viktig, fordelen og oppskriftene for disse rettene er ekstremt enkle.

Brus, en stor mengde søtsaker, hurtigmat og snacks bør kun gis til et barn i helligdager med en omtale av hvor skadelig det er.

Det er viktig å regelmessig utføre forebygging av ormer og observere en diett basert på kjente prinsipper. sunn måte liv.

Matvarer du kan inkludere i kostholdet ditt

Med kolecystitt eller pankreatitt bør det daglige kostholdet ha:

Ikke mer enn 200 g karbohydrater.
Ikke mer enn 60 g fett, 150 g proteiner: vegetabilsk 30%, dyr - 70%.

Hovedfaktoren til disse sykdommene er ikke riktig næring... Dietten skal være i pasientens liv ikke i 3-4 måneder, men for resten av livet. Det er viktig å gjøre feil i livsstil, ikke å provosere frem en mer alvorlig sykdom.

Maten skal være brøkdel, det vil si at maten skal tas hver 2.-3. time i små volumer. På en dag bør du ikke spise mer enn tre kilo mat, og minst to liter rent vann.

Egnet mat for å forverre pankreatitt vil ikke bare redusere manifestasjonene av pankreatitt, men vil også være utmerket Forebyggende tiltak for å hindre dens utvikling. Nedenfor er:

Dampede grønnsaker
Drue
Meieriprodukter med lite fett
Urteavkok
Ikke-syreholdige frukter
Semulegryn, bokhvete, ris, havregryn og andre frokostblandinger på vannet
Ovnsbakte epler og pærer
Dampet eggehvite omelett
Uraffinert vegetabilsk olje
Naturell yoghurt uten tilsetningsstoffer, beste hjemmelaget yoghurt
Grønnsakssupper
Tomater
Mager fisk og kjøtt.
Gammelt brød.

Pankreatitt Er en hel gruppe sykdommer forbundet med betennelse i bukspyttkjertelen. Sykdommen kan dukke opp uventet - en av dens manifestasjoner er smertesyndrom... For å lindre smerte og forhindre tilbakefall, viktig riktig kosthold ... Pankreatitt er delt inn i kronisk og akutt, avhengig av sykdommens natur, må du velge riktig mat.

For akutt eller kronisk bukspyttkjertelsykdom diagnostisert med pankreatitt pga:

Spiseforstyrrelse.
Spise fet/krydret mat daglig.
Kronisk alkoholisme.
Sykdommer i galleveiene, inkludert kolecystitt, gallesteinsykdom.
Magesår.

Med forverring av pankreatitt det er behov for Kirurgisk inngrep(åpne slimhinnen i bukspyttkjertelen) ved liten effekt fra medikamentell behandling, faste, fjerning av matrester fra magen. Kronisk pankreatitt forverret av overspising, alkoholisme, langvarig bruk av glukokortikoidhormoner, østrogener, narkotiske stoffer, Indometacin, Furosemid, mot bakgrunnen av en syk lever og galleblæren, som er ganske vanlig hos voksne. Med økt trykk inne i magen hos kvinner ved slutten av svangerskapet, kan pankreatitt utvikles.

Om årsaker, symptomer, behandling av pankreatitt:

Diett for akutt pankreatitt i 10 dager

Mål sunn mat med akutt pankreatitt - fjerne hevelse, betennelse og infeksjon fra bukspyttkjertelkanalen. For å gjøre dette, på et sykehus, søk medikamentell behandling enzympreparater, krampestillende midler pluss fullføre faste i flere dagerå unngå å bruke kirurgi... Sult er nødvendig for å stoppe produksjonen av mage-, bukspyttkjerteljuice, for å redusere enzymatisk aktivitet på grunn av mangel på mat i spiserøret. I løpet av denne tiden vil kjertelen bli gjenopprettet.

I de første dagene av forverring må du sulte, du kan bare drikke mineralvann med alkali, men uten tilstedeværelse av gass, for eksempel "Borzhomi", "Essentuki" nr. 4, nr. 20, "Slavyanskaya", "Smirnovskaya", svak grønn te eller et avkok av nyper. Drikke bør tas 4-5 ganger om dagen, 200 ml. Vann vil eliminere forgiftning av kroppen, forhindre dehydrering sammen med bruken parenteral ernæring- installasjon av dropper med natriumklorid og glukose 5%.

Kom deg ut av sult i 2-3-4 dager prøver å spise for en dag:

tørket hvetebrød eller brød (ikke-klebrig) - 50 g / dag;
gelé, fruktdrikker (det er bedre å tilberede dem fra tranebær eller solbær);
fortsett å drikke minst 2,5 liter væske, inkludert rips- eller tyttebærjuice med mineralvann(2:1) uten gass, og ulike avkok(for eksempel nyper).

Hvis symptomer på akutt pankreatitt ikke gjentar seg, legg til diett i 3-5 dager :

salt slimete ris eller havrebuljong;
væske potetmos uten olje;
halvflytende gelé eller gelé fra juice;
flytende frokostblandinger: havregryn (les artikkelen vår :), semulegryn, bokhvete, ris (alt tilberedes i vann eller melk, alt må males eller hakkes med en blender);
kjeks;
tørket brød.

Viktige ernæringsregler! Det daglige kaloriinntaket er 600-800 kalorier, det daglige proteininntaket er 15 gram, opptil 200 gram. - karbohydrater (honning kan legges til kostholdet). Fett er forbudt.

I 6-8 dager kan du spise:

dampomelett laget av proteiner
sufflé fra fettfri cottage cheese;
dampet kjøtt (nødvendigvis hakket eller revet gjennom en kjøttkvern / blender)
slimete frokostblandingssupper;
gelé eller mousse fra epler, revet bær uten skinn;
grønnsakspureer (poteter, zucchini, gresskar, gulrøtter er godt, du kan tilsette litt olje)
grønnsakspuddinger (dampet);

Du kan legge til fra væsker - grønn eller svart te (svak), tilsett sukker eller honning - 1 ts hver, eller te med melk, betejuice, 50 ml / dag med mineralvann. Kaloriinnholdet økes til 1000 kalorier per dag, opptil 50 g - proteiner, opptil 250 g - karbohydrater, opptil 10 g / dag - fett. Om natten må du drikke et glass vann med honning, rosiner (1 ts.), Svisker (2-3 stk.) Eller yoghurt for å eliminere forstoppelse.

Fra 10 dager etter angrepet du kan øke kaloriinnholdet på mer enn 1000 cal / dag, opptil 300 gram. - karbohydrater, opptil 60 gr. - proteiner, opptil 20 g / dag - fett. De fortsetter å spise most usaltet mat.

Eksempelmeny

Nedenfor er en meny for flere dager, en lignende diett kan lages på egen hånd basert på listen over tillatte produkter.

Dager	Spiser	Omtrentlig diettmeny for pankreatitt
Dag 1	Frokost	Semulegryn eller risgrøt (på vann) - 150 gr., Frukt: appelsin eller eple. Grønn te (ikke sterk) kan være med honning (1 ts.)
	Sen frokost	Gresskarpuré - 50 gr., Dampkoteletter fra kyllingbryst eller fisk. Nypedrink (oppskriften er nedenfor), honning - 1 ts.
	Middag	Grønnsaksbuljong med fisk eller oksekjøtt 200 gr., Potetmos eller brokkoli - 100 gr., Krutonger fra loff... Til dessert kan du bake et eple med honning i ovnen, alltid uten skall.
	Ettermiddagsmat	Te med honning og litt cottage cheese (1 % fett)
	Middag	Proteindamp omlt av 3 egg, hvitt brødkrutonger. Puré fra tillatte grønnsaker - 150 gr.,
	Før sengetid	Kokt vann - 1 kopp med honning - 1 ts. eller koket melk.
Dag 2	Frokost	Havregrøt med melk - 150 gr. Kissel eller grønn te (ikke sterk)
	Sen frokost	Revet eple med myk ostemasse
	Middag	Gresskar- eller blomkålpurésuppe. Hakkede kyllingkjøttboller
	Ettermiddagsmat	Grønn te med 1-2 skiver tørre, usøtede kjeks
	Middag	Risostpudding -150 gr. Te eller gelé
	Før sengetid	Nypeavkok - 1 glass
Dag 3	Frokost	Flytende risgrøt - 150 g. Grønn ikke sterk te med tørre kjeks
	Sen frokost	1 bakt eple
	Middag	Gulrotsuppe, blomkål, poteter med kjøttboller. Pundet tørket fruktkompott
	Ettermiddagsmat	Cottage cheese - 100 g, grønn te
	Middag	Kokt eller bakt fisk lav-fett varianter
	Før sengetid	Melkete eller kefir

Rett oppskrifter

Kan bli brukt etter akutt angrep pankreatitt diett nummer 5p() og observer det gjennom året. De spiser purert mat, uten salt, proteiner kan økes - opptil 100 gr., Opp til 40 gr. - fett, opptil 450 gr. - karbohydrater. Sørg for å følge anbefalingene og regimet som er foreskrevet av legen din!

Oppskrift på nypedrink:

Til buljongen trenger du 0,5 kg tørkede nyper og 4 liter vann. Skyll nype, tilsett vann, legg drikken til å trekke i 4 dager. Du trenger ikke å tilberede infusjonen, nypen bør infunderes med vann romtemperatur... Denne drikken inneholder vitamin C. Merk følgende! siden drikken er sur, kontakt legen din før du tar den.

Mos fiskesuppe:

Til suppe er 0,5 kg fisk nyttig (det anbefales å ta benfrie fileter, torsk, gjedde, gjeddeabbor), 1,5 liter vann eller grønnsaksbuljong, 50 ml. melk, 1 ts. smør.

Skjær fisken, hell vann eller buljong i en kjele, kok til den er mør. Ta fisken ut av pannen, hakk den med en blender. Varm opp litt melk i en kjele og tilsett smør, så snart smøret smelter tilsett buljong, kok opp, men ikke kok opp. Tilsett fisk, kok på lav varme i bare et par minutter. Salt kan kun tilsettes dersom legen din har godkjent det!

Gulrot- og gresskarpuré:

For dette deilig rett du trenger et gresskar (gr 300-400) og gulrøtter. Skrell grønnsakene, skjær i terninger på 1,5-2 cm Kok i vann når de er klare. Hell av vannet, la det være litt igjen hvis du vil at pureen skal være mer flytende. Mal med en blender. Pureen er klar!

Forbudt for bruk av akutt pankreatitt:

alkohol;
spise fett eller stekt;
spise noe fett og mat, oppblåsthet mage: belgfrukter, kli, kål, kålrot, rutabagas, skall av frukt og grønnsaker, umodne frukter, bær eller grønnsaker;
kullsyreholdige drikker med gjæringsreaksjoner: kvass, kefir.

Diett for kronisk pankreatitt

Kroniske pankreatittanfall kan oppstå umiddelbart etter lunsj, menyen som inkluderer: harde egg, konfekt, rå frukt, grønnsaker, juice, kald brus, sjokolade, melk eller iskrem. Konstant ledsagere av sykdommen vil manifestere seg hver gang: oppblåsthet, en følelse av oppblåsthet eller tyngde, en klump som er "fast i nedre bryst", periodisk oppkast.

På bakgrunn av kronisk pankreatitt kan det lett oppstå og det kan være vanskelig å fortsette diabetes- også en alvorlig sykdom.

Ved kronisk pankreatitt anbefales det alkalisk drikke 1-2 dager, nypebuljong eller te - minst 1,5 liter. 5-6 mottakelser per dag. Det er nødvendig å bytte til å spare lav-kalori riktig ernæring, unntatt nesten alt fett og karbohydrater. Proteininnhold, enzympreparater bør være moderat. Med 5-6 måltider om dagen anbefales det å spise oppkuttet eller revet mat.

Dietten for kronisk pankreatitt kan omfatte:

hvetebrødkjeks (du kan tørke brødet selv);
grønnsakssupper (gresskar, poteter, zucchini eller gulrøtter er best for supper);
frokostblandingssupper (med semulegryn, havregryn, bokhvete eller ris);
kjøtt - biff eller kalv, kylling, kanin. Bedre å dampe, bake eller koke.
dampomeletter fra egg (2-3 stk.).
fisk med lite fett: flyndre, sei, torsk, abbor, gjeddeabbor, hake, abbor eller gjedde;
ostemasse (ikke saltet): kan spises fersk eller lages puddinger;
oster - velg lav-fett, usaltede varianter;
i retter eller under matlaging, kan du bruke kremet eller solsikkeolje-10-15 gr.
rømme, kefir (bare lite fett);
grøt - ris, perlebygg, havregryn, bokhvete, nudler (konsistensen deres skal være flytende eller halvflytende);
grønnsakspureer / gryteretter (ikke glem at kål og tomater ikke kan tilsettes), grønnsaker kan også enkelt kokes eller bakes;
mousser / gelé fra juice, kompotter fra tørket frukt (aprikoser, pærer, epler)
frukt (kun bakt eller revet uten skall)
kostholdsmos og hermetikkpuré til baby el diett mat;
multivitamin- og mineralpreparater.

Meny for dagen

Du kan ikke spise mat som stimulerer sekresjonen av bukspyttkjertelen:

kjøtt, fisk, fjærfe av fete varianter, glem røkt kjøtt og fisk, pølser, hermetikk;
kjøtt, sopp, fiskebuljong (samt supper og sauser på dem);
kålsuppe, borsjtsj, samt kalde supper (som kald suppe eller okroshka);
melk supper;
fisk, kjøtt i stekt, røkt, saltet eller hermetisk mat;
høyfett meieriprodukter;
egg - du kan ikke spise egg stekt eller kokt hardt;
alle bønner, hvitkål, aubergine, nepe, reddik, reddik, løk, hvitløk, sorrel, spinat, sopp, søt pepper;
bakervarer, ferskt brød, søt, mel, sjokolade, andre søtsaker;
svart kaffe, kakao, kullsyreholdige drikker.

Med pankreatitt med brudd endokrin funksjon utelukk syltetøy, sukker og honning, siden terapeutiske effekter det gjør de ikke, mens de refererer til karbohydrater.

Med et asymptomatisk sykdomsforløp eller med tilstedeværelse av mild alvorlige symptomer, blir listen over forbudte retter/produkter gradvis redusert til kategorien produkter som kun bør begrenses, men ikke helt utelukkes.

Oppskrifter

Til suppen trenger du: 1 gul eller grønn Paprika, brokkoli, blomkål, 1 liten grønnsaksmarg. Alle grønnsaker må vaskes, kuttes i terninger. Hell grønnsaker i en kjele med vann (1-1,5 liter), kok til de er møre. Hell av og puré med en blender.

For å tilberede retten trenger du: fisk (400 g), 100 ml vann eller melk, en spiseskje mel, 2 egg (skill hvitene fra plommene), et stykke smør (20 g). Kok fisken i vann, kondemn, bla gjennom en kjøttkvern eller finhakk. Bland melk og mel (varm mel i en panne til det er litt gul farge) får du en melkeaktig "saus", litt tykk. Nå begynner vi å blande: fisk, eggeplommer, melkesaus, olje (hvis legen din tillater det, kan du salte den). Pisk hvitene hver for seg til et tykt skum. Tilsett dem i fiskemassen mens du rører.

Forvarm ovnen til 180-200 grader. Ha fiskemassen i en bakebolle eller bakeplate, sett i ovnen og stek til den er mør.

Eplemarshmallow (dessert):

For å forberede marshmallowen må du ta 1 kg epler, skrelle dem, skjære dem, hell vann i en kjele og kok. Kok epler, fjern fra varmen, tøm vannet, la avkjøles litt. Gni epler gjennom en sil eller kutt med en blender. Tøm all saften fra den resulterende pureen, klem ut pureen. Hell saften separat i en liten kjele og kok til den tykner (nesten som en sirup). Hell sukker (100 g) i den kokte juicen, kok litt til. Bland saften med pureen. Legg den resulterende massen på en bakeplate, sett i ovnen (120 grader), tørk pastillen til den tykner helt.

Legen forteller om dietten for kronisk pankreatitt:

Pankreatitt er en sykdom mage-tarmkanalen- det er to former - akutt og kronisk. På ulike former du må følge en diett, for hver - den er forskjellig. Hva kan og ikke kan spises med pankreatitt, hva er listen over tillatte matvarer?

Den akutte formen for pankreatitt kan behandles. Hvis ernæringsmessige standarder ikke følges, kan den akutte formen bli til kronisk sykdom- og prosessen med å gjenopprette den betente bukspyttkjertelen er da allerede umulig. I den kroniske formen opprettholdes bare en stabil tilstand av kroppen, noe som øker varigheten av remisjonsperioden; i fravær av behandling og diett kan det bli til pankreatonekrose.

For å redusere risikoen for overgangen av en akutt form til en kronisk og forekomsten av magesår, er det nødvendig å følge noen kostholdsregler. Du bør uansett ikke selvmedisinere, men oppsøke lege for en liste over tillatte produkter. Dietten for sykdommen er ganske lang, eller til og med livslang.

Ernæring for akutt pankreatitt

Når symptomer på akutt pankreatitt oppstår, er det nødvendig å redusere belastningen på bukspyttkjertelen - du bør begrense kostholdet ditt (det er enda bedre å sulte). Ved sterke smerter skal pasienten legges inn på sykehus. Det anbefales ikke for pasienten å spise de første dagene, kroppen vedlikeholdes med hjelp intravenøs injeksjon næringsstoffer, inkludert glukose. Anbefalt rikelig drikke- et avkok av nyper og ikke-kullsyreholdig mineralvann.

Med pankreatitt medium alvorlighetsgrad etter 3-6 dager (avhengig av pasientens velvære), kan du bruke flytende grøt eller potetmos. For å hindre forverring av tilstanden, til akutt pankreatitt ikke ble kronisk, er det nødvendig å endre kostholdet, fjerne alle fete, krydrede, sure og syltede retter fra oppskrifter. Også forbudt er kaffe, kakao, alkohol, egg, melk, sopp, enkelte typer kjøtt og bakeriprodukter (muffins, for eksempel påskekaker, paier, kaker).

Hvordan spise for kronisk pankreatitt

Overholdelse av prinsippene spise sunt regnes som den viktigste behandlingen for kronisk pankreatitt. Du må spise 6 ganger om dagen, spise mat som letter fordøyelsen. Antall kalorier som forbrukes i dette tilfellet bør være korrelert med energien som brukes per dag. Kronisk pankreatitt krever en skånsom måte å tilberede på - kok mat eller bruk en dobbel kjele, aldri stek.

Det anbefales å spise grønnsaker, ikke-syreholdig frukt, frokostblandinger, du kan drikke te, kompotter, gelé. Fra kjøttprodukter kan du spise magert kjøtt - kalkun, kanin, biff, kylling - det er den nødvendige mengden jern, fosfor og vitaminer, og det tilsvarer parameterne for mat som er tillatt i kostholdet. Egg kan brukes som en del av måltider, men ikke som hovedprodukt. Du kan spise fisk, men bare fettfattige varianter. Det anbefales ikke å drikke melk; den kan brukes som en komponent i frokostblandinger. Fermenterte melkeprodukter er tillatt for konsum, og ost kan bare spises i remisjon.

Det er nødvendig å introdusere nye produkter gradvis, starter med en liten dose, og observer nøye manifestasjonen bivirkninger... Hvis det er: raping, kvalme eller andre tvilsomme symptomer, stoppes inntaket av dette produktet umiddelbart.

I perioden med forverring av pankreatitt, må du holde deg rolig og rask i en - tre dager. I slike øyeblikk er bare rikelig drikking tillatt (nypebuljong, mineralvann uten gass - "Essentuki", "Slavyanovskaya" og andre), grønn te eller gelé. Etter å ha redusert smerte, kan du introdusere magert kokt kjøtt, cottage cheese, ost, supper i grønnsaksbuljong i kostholdet.

Ved kronisk pankreatitt bør følgende ernæringsprinsipper overholdes:

mat bør hovedsakelig bestå av proteinmat, siden protein er nødvendig for regenerering skadede celler bukspyttkjertelen;
karbohydrater er nødvendig, men bare som en del av frokostblandinger;
lett fordøyelige karbohydrater bør begrenses, disse inkluderer sukker, honning, bakevarer;
maten skal være brøkdel, du må spise i små porsjoner (du trenger ikke å overspise eller sulte, det er bedre å ha små snacks);
maten som brukes bør verken være varm eller kald, for ikke å irritere slimhinnen;
mat bør tilberedes ved matlaging, baking eller i en dobbel kjele. Bruk av stekt, krydret hermetikk er utelukket.
røyking og alkoholforbruk er utelukket.

Tillatte grønnsaker

Hvis vi vurderer mer detaljert grønnsakene som er tillatt for konsum, så får vi følgende lister tillatte og forbudte grønnsaker:

gresskar;
bete;
blomkål;
squash;
gulrot.

De skal kokes - kokes og dampes, de kan stues eller bakes. Det er veldig godt å spise dem i form av moste supper. Suppe laget av grønnsaksbuljong, viktig element ernæring for pankreatitt. Det er godt å lage potetmos, så det er mindre irriterende for slimhinnen. Det er mulig å legge til spinat eller grønne ertepurésuppe på menyen.

I løpet av remisjonsperioden blir hvitkål og tomater introdusert i kostholdet, du kan også spise paprika.

Listen over forbudte matvarer inkluderer:

reddik;
løk;
hvitløk;
neper;
aubergine.

Auberginer er ikke ønskelig på grunn av mulig innhold av solanin i dem, og reddik, reddik og nepe har irriterende effekt på fordøyelseskanalen. Paprika i perioden med forverring er forbudt å bruke pga høyt innhold den inneholder askorbinsyre.

Hvilke frukter og bær er tillatt

Listen over tillatte for pankreatitt inkluderer et lite utvalg av frukt og bær:

søte epler;
pærer;
bananer.

Under remisjon av sykdommen kan du spise granatepler, melon eller vannmelon (ikke mer enn en kile per dag), avokado, papaya, plomme, persimmon.

Du kan bare spise bær i perioden med remisjon. Du kan da spise kirsebær, tyttebær. På grunnlag av jordbær, stikkelsbær, blåbær, rips, bringebær, tyttebær kan du koke kompotter eller lage mousse. All tillatt frisk frukt skal spises i små mengder, fruktene skal være modne.

Det er uønsket å spise dadler, fiken, druer, da de inneholder mye sukker og bidrar til økt gassing... På grunn av det faktum at pankreatitt ofte er kombinert med gastritt eller hepatitt, anbefales det ikke å spise sitroner og appelsiner (de øker syntesen magesaft). Du må også være forsiktig med å spise noen eksotiske frukter, for eksempel kokosnøtt. Det kan brukes i remisjon av sykdommen, ved akutt pankreatitt eller forverring av en kronisk form - uønsket.

Tillatte kjøttprodukter

Tillatte produkter inkluderer kaninkjøtt, biff, kylling, kalkun. Dette kjøttet kan brukes til å tilberede supper, dampede koteletter, rundstykker, bake eller stuve det.

Med pankreatitt er det forbudt: svinekjøtt, lam, andekjøtt, og du kan heller ikke spise pølser, pølser, bacon, kebab og generelt noe stekt kjøtt.

Forbudte matvarer inkluderer hermetisk fisk, sushi, rundstykker, røkt kjøtt, kaviar og retter med det, tørket fisk, all fet sjømat, blekksprut (på grunn av det faktum at det er et sterkt allergen).

Minst godkjent for forbruk fete varianter fisk: sei, elvebass, torsk, hyse. Videre - flyndre, gjedde, lake. De neste i fettinnhold er: havabbor, hake, makrell, sild.

Fisk med 8 % fettinnhold er tillatt i små mengder på stadiet av remisjon. Dette inkluderer: steinbit, lodde, rosa laks, karpe, tunfisk, brasme. De feteste fisketypene er: stør, laks, makrell, laks, saury, kveite.

Du kan spise en liten mengde sjømat - reker, blåskjell - på grunn av det faktum at de inneholder mye protein og veldig lite fett og karbohydrater.

Meieriprodukter

Når du slanker, trenger du bare å konsumere fermenterte melkeprodukter: kefir, fermentert bakt melk, mager cottage cheese, yoghurt ( hjemmelaget). Det er ikke tillatt å drikke kumelk - det er mulig å bruke det som en del av en av rettene, du kan legge det til te.

Geitemelk normaliserer arbeidet til bukspyttkjertelen, den inneholder mange sporstoffer og mineraler, men den må drikkes kokt. Smør du kan spise, men i små mengder.

Forbudt for pankreatitt: iskrem, harde oster, flytende cottage cheese, kondensert melk.

Korn

Grøt for pankreatitt er veldig nyttig, men ikke fra alle frokostblandinger. Du kan lage grøt fra ris, havregryn, semulegryn, bokhvete. Mais, hirse, bygg eller erter anses som farlige for konsum, byggryn på grunn av vanskeligheten med assimilering. Müsli eller andre frokostblandinger er uønsket, de irriterer tarmene og kan inneholde uønskede frukter for kroppen. Alle typer belgfrukter (erter, bønner, bønner) er også forbudt å bruke på grunn av kompleksiteten av fordøyelighet.

Huske! De tillatte korntypene må veksles – på denne måten vil kroppen bedre absorbere nyttig materiale... Under en forverring er havregryn ideelt. Havregelé hjelper også godt på dager med eksacerbasjoner.

Er søtsaker tillatt for pankreatitt

Det er vanskelig å forestille seg en daglig meny uten søtsaker, men med pankreatitt er det forbudt å spise sjokolade, kondensert melk, fløte. Hvis du vil unne deg selv eller babyen din noe søtt, så er det bedre å lage det selv. Du kan spise i små mengder marshmallows, syltetøy, sufflé, marmelade, tørre kjeks, marshmallows, mousser, gelé.

Tillatte krydder

Selv om med pankreatitt er de fleste typer krydder og krydder, til og med naturlige, som løk, hvitløk, pepperrot, forbudt, kan du understreke smaken med urter - persille, dill, basilikum, karvefrø, safran. Du kan også legge til små mengder kanel og vanillin til maten.

Nøtter og frø

Valnøtter og frø inneholder mye protein og fett og kan erstatte kjøtt eller fisk. Under en forverring av pankreatitt er det bedre å ikke spise dem. Under remisjon kan du spise 3-5 nøttekjerner per dag. Solsikkefrø er kontraindisert i stekt form eller i form av kozinaki. Spis litt rå frø deres bruk i form av hjemmelaget halva er tillatt eller mulig.

I løpet av remisjonsperioden er det tillatt å spise en liten mengde mandler, pistasjnøtter eller peanøtter. Også nøtter kan legges til ferdigmat.

Hva kan du drikke

Ved pankreatitt er det lov å drikke te, gjerne grønn, tebladene skal være fri for smaks- og fargestoffer. Du kan også:

Kvass, ufortynnet juice, kaffe, kullsyreholdige drikker er forbudt. Alkohol er strengt forbudt, på grunn av det faktum at det forårsaker spasmer, og enzymene som er inne begynner å fordøye organet.

Enhver sykdom må behandles umiddelbart. Men samtidig er det like viktig å observere riktig modus liv og ernæring, for ikke å skade deg selv enda mer. Denne artikkelen vil diskutere hva du kan spise med pankreatitt.

Noen ord om sykdommen

Så, pankreatitt er inflammatoriske prosesser som er observert i bukspyttkjertelen. For å si det enkelt, de enzymene som burde komme inn tolvfingertarmen, forbli på plass og begynne å ødelegge vevet i selve bukspyttkjertelen. Samtidig er det en stor fare for at giftstoffene som frigjøres under denne prosessen med denne sykdommen kan komme inn i blodet og i stor grad skade vitale viktige organer, slik som hjerte, nyrer, lever. Det er verdt å si at denne sykdommen kan forekomme i både kroniske og akutt form... Imidlertid, med alle disse nyansene, må pasienten følge en viss diett. Det er veldig viktig å vite hvilke matvarer som kan spises uten frykt for helsen, som bør behandles med forsiktighet, og som bør utelukkes helt fra kostholdet.

Årsaker til sykdommen

Det er også viktig å si om hvilke faktorer som kan forårsake fremveksten og utviklingen denne sykdommen... Så først og fremst er dette et usunt kosthold:

Forbruk av oljete og
Overspising.
Inntak av kunstig mat og alkohol.

Blant andre grunner skiller leger følgende:

Stress og nervøs belastning.
Tar hormonelle medisiner.
Infeksjoner.
Abdominal traume.
Tilstedeværelsen av ormer eller helminthiasis.
Blokkering av bukspyttkjertelkanalene.
Pankreatitt kan utvikle seg på bakgrunn av andre sykdommer i mage-tarmkanalen. For eksempel skrumplever, eller magesår.

Ut fra dette kan vi trekke en enkel konklusjon om at bare et feil kosthold kan føre til fremveksten av denne ganske farlige sykdommen.

Matregler

Først av alt vil jeg fortelle deg ikke om, men hvordan du kan justere kostholdet ditt.

Det bør være minst 5 måltider per dag.
Måltider bør være brøkdeler. En liten porsjon bør spises hver 3. time.
For ikke å irritere veggene i magen, bør all konsumert mat rives.
Du trenger bare å spise varme retter.
All mat må dampes eller kokes.
Pasienten må øke inntaket av proteinmat.
Det er nødvendig å redusere forbruket av fet mat, så vel som karbohydratmat betydelig.
Matprodukter som har sokogonny-virkning bør utelukkes fullstendig fra forbruk.
Vi må være forberedt på at det er nødvendig å arrangere sultestreikdager (spesielt i øyeblikk av forverring av sykdommen).

Det er spesielt viktig å følge disse reglene for mennesker som lider kronisk form sykdommer.

Brød

Så, hva kan du spise med pankreatitt, og hva er det beste å nekte? Hva med bakevarer?

Med denne sykdommen anbefales det å spise hvetebrød utelukkende fra gårsdagens bakevarer (eller enda tidligere). Du kan unne deg selv ubehagelige informasjonskapsler fra tid til annen.
I dette tilfellet er det nødvendig å utelukke alle varianter av ferskt brød, samt rugbrød. Pasienten må også glemme boller, kaker og butterdeig.

En fisk

Pasienten anbefales å konsumere varianter mager fisk... Fiskeretter skal enten kokes eller dampes.
I dette tilfellet er det helt nødvendig å utelukke salt, stekt fisk, samt hermetikk og kaviar.

Fisk med lite fett(0,2-3 % fett) - disse er hyse, gjedde, torsk, gjedde, sei, brasme, flyndre, etc.

Middels fet fisk(3 - 9% fett) - dette er brasmer, rosa laks, chum laks, karpe.

Fet fisk(mer enn 9%) er ål, brisling, makrell, sild.

Kjøtt

Hva annet kan du spise med pankreatitt og kolecystitt? Så rettene bør også bestå av kjøtt.

Personer som lider av denne sykdommen anbefales å spise magert kjøtt. Dette kan være kalvekjøtt, kanin, kalkun eller kylling (i dette tilfellet må fuglen frigjøres fra huden).
Fet kjøtt bør utelukkes helt fra kostholdet: lam, svinekjøtt, vilt, innmat. Du bør også unngå stekt mat, hermetikk, røkt kjøtt.

Ideell: damp eller kok kjøttet. Du kan også lage koteletter, dumplings, suffléer, biff stroganoff, etc.

Korn

Det er best å tilberede halvviskøse frokostblandinger fra følgende frokostblandinger: havregryn, semulegryn, ris, bokhvete. Du kan også spise kokt pasta.
Du må unngå belgfrukter, hirse og bygggrøt.

Du kan tilberede retter fra disse produktene i vann eller i melk, fortynnet i to med vann. Det kan også være en rekke gryteretter og puddinger.

Meieriprodukter

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot meieriprodukter for personer som lider av pankreatitt. Så, i sin rene form, kan du bare spise cottage cheese med lite fett. fløte, rømme - glem det. Melkebaserte retter kan lages. Diverse puddinger og gryteretter er tillatt.

Grønnsaker

Hvis pasienten kronisk pankreatitt hva kan du spise av grønnsaker?

Tillatt: poteter, zucchini, gulrøtter, blomkål.
Det er nødvendig å gi opp sorrel, spinat, løk, hvitløk, hvit kål, reddik, reddik og nepe.

I dette tilfellet bør grønnsaker dampes, kokes eller stues.

Frukt og søtsaker

Hva med søt frukt og andre godsaker? Så når du velger frukt, bør preferanse gis til deres ikke-sure varianter. For eksempel kan vannmelon spises med pankreatitt. Skal du spise et eple skal det kun bakes (og kun ikke-syreholdige varianter). Du kan trygt spise bananer med pankreatitt, men sitrusfrukter må forlates helt. Du kan enkelt tilberede deg ulike fruktgeléer, mousser, gelé.

Drikkevarer

Hva kan du drikke til folk som lider av denne sykdommen? Så, preferanse bør gis til svakt brygget te eller nypebuljong. Vær forsiktig med hjemmelagde kompotter. Juice, sterk te og kaffe må utelukkes helt. Og selvfølgelig skal du ikke i noe tilfelle drikke kullsyreholdige drikker.

Andre matvarer

Hva annet bør du huske å fortelle folk som lider av pankreatitt? Så spesiell oppmerksomhet bør vies til følgende produkter strømforsyning:

Egg. I sin rene form kan du bare spise protein.I andre retter er det tillatt å konsumere ikke mer enn en halv eggeplomme. Ellers må egg kasseres fullstendig.
Fett. Du kan trygt spise raffinert solsikke og smør. Det er nødvendig å fullstendig forlate animalsk fett og retter tilberedt på dem. Det er kategorisk umulig å spise fett med denne sykdommen.
Sauser og krydder. Bare halvsøte fruktsauser er tillatt. Alle andre sauser og krydder bør utelukkes fra kostholdet.

Tabu

Hvilke matvarer bør personer med diagnosen pankreatitt nekte helt?

Alkoholholdige og lite alkoholholdige drikker.
Hurtigmat: hamburgere, shawarma, pølser.
Chips, krutonger osv.
Varme krydder, krydder, sauser.
Pickles og marinader.
Pølser og røkt kjøtt.
Iskrem.

Hva trenger du å være forberedt på?

Hvis en person har akutt pankreatitt, hva kan du spise mens du gjør dette? Ingenting. De. i de første dagene av en forverring av sykdommen, er det nødvendig å sulte. På dette tidspunktet er det kun tillatt å drikke rent mineralvann uten gass eller nypeavkok. Dette bør gjøres i små slurker. Du kan imidlertid ikke drikke mer enn 1 liter væske per dag. Videre kan dietten være som følger:

4-6 dager. Du kan drikke usøtet svak te med en krutong. Du kan også lage en lett revet suppe, bokhvete el Risgrøt kokt i melk.
Fra den sjette dagen kan du legge til cottage cheese med lite fett, et lite gammelt hvitt brød til kostholdet ditt. Tilsett også litt smør, som kan tilsettes grønnsakspuré(uten bruk av hvitkål!).
Og først etter en uke som denne kan du begynne å introdusere magre varianter av kjøtt og fisk i kostholdet ditt.

Oppskrifter

Så, hva kan du spise med pankreatitt? Oppskriftene på alle rettene kan varieres etter eget skjønn. Imidlertid er det verdt å huske at det er best å tilberede retter dampet eller kokt. Stuede grønnsaker med kjøtt kan spises sjelden. Når det gjelder supper, kan de ikke tilberedes med kjøtt, fisk eller soppbuljong. Det er nødvendig å utelukke borscht, kålsuppe, rødbeter og okroshka fra kostholdet. Og uansett hvor vanskelig det er, må du helt forlate stekt mat, samt mat som kalles hurtigmat.

Med en sykdom i bukspyttkjertelen begynner fordøyelsesproblemer. Pankreatitt er ofte ledsaget av smerte, kvalme, oppkast og nedsatt appetitt. I de fleste tilfeller består behandlingen av diett og medisiner for å hjelpe til med fordøyelsen av mat.

Symptomer på problemer

For å forstå at du trenger en diett for bukspyttkjertelen, kan du bruke en rekke karakteristiske trekk... Ofte oppblåsthet, kvalme, bli til oppkast, diaré indikerer problemer. Sykdommen er også ledsaget av halsbrann, raping, beltesmerter i magen, nedsatt appetitt. Pasienter sier at mange av dem har anfall av hikke, det er det generell svakhet noen har til og med en fullstendig aversjon mot all mat.

Men det er bedre det nøyaktig diagnose etablert av legen i henhold til resultatene av undersøkelsen. Spesialisten kan ikke bare gi råd om kostholdet, men også velge medisiner som bidrar til å lindre tilstanden, forbedre fordøyelsen. De er nødvendige når bukspyttkjertelen er påvirket. Symptomer (kosthold vil hjelpe å håndtere dem) kan også indikere lever- eller galleblæreproblemer.

Det er verdt å vite at bruk av hurtigmat, stekt mat, fet mat og alkohol kan føre til sykdom. Selv et uregelmessig kosthold kan forårsake betennelse i bukspyttkjertelen.

Overhengende fare

Svært ofte er pankreatitt nært knyttet til andre sykdommer. Fordøyelsessystemet... Derfor er det viktig å ikke selvmedisinere og oppsøke lege hvis tilstanden forverres. Faktisk, parallelt, kan leveren og galleblæren lide.

Hvis du vet at du trenger en diett for bukspyttkjertelen, men du fortsetter å ignorere alle symptomene og ikke begrenser deg selv, kan dette føre til en forverring. Som et resultat er utviklingen av bukspyttkjertelnekrose mulig - døden til individuelle deler av organet. EN kronisk forløp sykdom fører til vevsfibrose. Dette er grunnen til at organet slutter å utføre sine funksjoner.

Eventuelle sykdommer i bukspyttkjertelen fører til det faktum at i fordøyelseskanalen fermentert bukspyttkjerteljuice slutter å strømme og det er alvorlige problemer... Mangel på næringsstoffer begynner i kroppen, karbohydratmetabolisme, fordi det er bukspyttkjertelen som produserer insulinet som trengs for å behandle glukose.

Akutt pankreatitt

Betennelsen kan ikke gå ubemerket hen. Den akutte fasen er ledsaget av sterke smerter, hvor pasienter ofte havner på sykehus. Der er det mye lettere å finne ut hva kostholdet skal være for pankreatitt i bukspyttkjertelen. Hva som er umulig er lett å finne ut.

De første 2-3 dagene får ikke pasientene spise. Som et resultat av betennelse i kjertelen har de fleste av dem kraftig smerte og fullstendig fravær appetitt. For å opprettholde styrke, administreres mat til dem intravenøst i form av en spesiell løsning. Kun alkalisk vann er tillatt å drikke. Du kan også lindre tilstanden ved hjelp av kulde, som påføres vondt sted... Dette reduserer produksjonen av bukspyttkjerteljuice i bukspyttkjertelen og reduserer betennelse.

Ernæringsprinsipper

Det er viktig å forstå ikke bare listen over tillatte matvarer, men også hvor ofte du kan spise. Diett for bukspyttkjertelen antyder at måltider bør være brøkdeler. Du må spise hver 3. time, det bør være minst 6 måltider om dagen. Men porsjonene skal være små.

Hvis du vil at bukspyttkjertelfunksjonen skal komme seg så raskt som mulig, er det viktig å sørge for at maten er dampet, stuet eller kokt. Det anbefales å bruke det godt knust eller purert. Det er også viktig å overvåke temperaturen: maten skal være varm (30-50 o C). Mange er også interessert i å lære om hvor lenge du trenger å begrense deg hvis bukspyttkjertelen er betent. Pankreatitt, en diett som er obligatorisk, behandles over en lang periode. Som regel må du begrense deg i omtrent et år.

Nødvendig korreksjon

Så snart forverringen går over og pasientens tilstand normaliseres, begynner de å mate ham. Men ikke glem hva som må observeres angi modus ernæring, hvis du har en betent bukspyttkjertel - en diett, hvis meny bør utvikles på en slik måte at kroppen får en minimumsmengde fett.

Så i de tidlige dager akutt betennelse faste er nødvendig. Samtidig er det viktig å drikke vann – det skal være varmt, ikke kullsyreholdig og basisk. I slike situasjoner kan du bruke "Borjomi", "Essentuki". Du kan ikke drikke mer enn 200 ml. Et usøtet nypeavkok anbefales også.

Etter slutten av den tre dager lange sultestreiken blir pasienten overført til en spesiell diett med lavt kaloriinnhold og normal mengde ekorn. Mengden fett i den er minimert. En diett for leveren og bukspyttkjertelen innebærer også utelukkelse fra kostholdet av matvarer som inneholder grov fiber... Dette er den eneste måten å hjelpe fordøyelseskjertlene til å fungere.

Mulig kosthold etter eksacerbasjon

Kostholdet for bukspyttkjertelen etter et angrep av pankreatitt er ganske strengt. Dietten kan inneholde følgende retter:

Vegetabilsk puré;

Fersk cottage cheese eller i form av dampede puddinger;

Bakte epler;

Slimete supper fra frokostblandinger, kokt i vann eller grønnsaksbuljong (kun hirse er ikke tillatt);

Dampkoteletter fra kjøttdeig med lite fett;

Soufflé laget av mager fisk;

Sorbitol eller xylitol gelé.

Separat skal det bemerkes at melk kun er tillatt som en del av forskjellige retter, du kan ikke drikke den i sin rene form. Du kan også bruke moderat søte kompotter og gelé.

Nødvendige restriksjoner

For raskt å gjenopprette arbeidet til det berørte organet, må du vite hva dietten skal være for pankreatitt i bukspyttkjertelen. Det som er umulig, må du bare huske. All stekt, røkt, salt og fet mat er forbudt. I tillegg må du overvåke kvaliteten på produktene som brukes.

Hvis du vil at du skal føle deg bedre, og bukspyttkjertelen begynner å fungere normalt, må du gi opp buljonger (med unntak av svake grønnsaker), friske grønnsaker og frukt, rug og hvitt brød, kullsyreholdige drikker, krydder og krydder , alkohol. Du bør ikke spise kål, sorrel, salat, rutabagas, reddiker, spinat, reddiker, løk.

I tillegg bør kostholdet ikke inneholde egg, belgfrukter, fete meieriprodukter. Det er også nødvendig å begrense saltinntaket så mye som mulig. For dette anbefaler leger å salte allerede tilberedte retter.

Omtrentlig diett

Det er klart at etter akutt fase pankreatitt, er listen over tillatte matvarer veldig liten. Og gitt det faktum at du trenger å spise 6 ganger om dagen, er det vanskelig for mange å utarbeide en omtrentlig diett og bestemme hvordan du skal spise etter at bukspyttkjertelen har blitt betent. Sykdommer, hvis kosthold må følges strengt, undergraver hele mage-tarmkanalen alvorlig. Derfor er det en kompleks og langvarig prosess å gjenopprette arbeidet.

I de første dagene kan kostholdet være slik. Til frokost kan du dampe en omelett av proteiner eller moset (malt i en blender) havregryn. I stedet for te er det bedre å drikke nypebuljong. Til lunsj kan du spise mager cottage cheese eller dampet pudding. På lunsj det beste alternativet det blir most suppe, grønnsakspuré og en dampet kotelett. Gelé er et godt mellommåltid. For en ettermiddagsmatbit kan du spise et bakt eple. Du kan spise med fiskesufflé og gulrot- eller zucchinipuré.

Optimalt kosthold

De harde grensene håndheves i omtrent en uke. Etter det kan kostholdet utvides. Bukspyttkjerteldietten, som må følges i flere måneder, er også kjent som tabell nummer 5.

Følgende produkter er inkludert i listen over godkjente produkter:

Lav-fett varianter av kjøtt, fisk, fjærfe;

Egg, kokt bløtkokt eller kokt i form av omeletter;

Andre fisk og kjøttbuljonger;

Tørket brød;

Cottage cheese, i retter - magre meieriprodukter (inkludert rømme);

Bakte, kokte eller dampede grønnsaker;

Ris, bokhvete, havregryn, semulegryn, perlebygg;

Smør (opptil 20 g per dag), grønnsaker (ikke mer enn 3 ss. L.);

Søtsaker (marshmallow, marshmallow, kjeks, syltetøy, gelé).

I tillegg til nypeavkok og alkalisk vann, du kan drikke svak te med sitron-, frukt- og grønnsaksjuice (det er tilrådelig å fortynne dem med vann), kompotter.

Denne dietten for leveren og bukspyttkjertelen bør følges gjennom hele året. Først etter denne perioden kan kostholdet gradvis utvides. Men det er viktig å huske på det overdreven forelskelse fet og stekt mat, røkt kjøtt kan igjen føre til betennelse.