Ce nu poate fi cu diabetul zaharat. Nutriție cu diabet zaharat - ceea ce este util și ceea ce este strict interzis. Principii de nutriție generală pentru diabet zaharat

Privind importanța dietei și a terapiei în tratamentul diabetului zaharat

Mulți subestimați importanța alimentație adecvată În tratamentul complex al oricărei boli. În cazul diabetului zaharat, în special cel de-al doilea tip, acesta nu ar trebui să fie contestat deloc. La urma urmei, se bazează pe o încălcare a metabolismului, care este cauzată în primul rând făină precis incorectă.

Prin urmare, se poate argumenta cu încredere că, în unele cazuri, această boală, dieterapia poate fi singura metodă adecvată de tratament.

Dieta cu diabet zaharat trebuie să vizeze o scădere a dietei de carbohidrați, care sunt rapid absorbite, precum și grăsimi, ușor transformate în componente de carbohidrați sau compuși care gag în diabet și complicațiile acesteia. Dacă se observă aceste condiții principale, este normalizată parțial sau complet de procesele de schimb și de nivelul glucozei din sânge. Deci, eliminați, care este principala legătură patogenetică a dezvoltării diabetului zaharat.

Ce este mâncat cu diabet zaharat?

Primul interes al majorității pacienților cu diabet zaharat este întrebarea medicului despre produsele alimentare care pot fi utilizate zilnic. Este necesar să se sublinieze atenția asupra legumelor, fructelor, carnei și produselor lactate. La urma urmei, dacă excludem utilizarea glucozei, ca sursă principală de energie rapidă, aceasta va conduce la epuizarea rapidă a rezervelor naturale ale substanțelor energetice ale organismului (glicogen) și dezintegrarea proteinei. Astfel încât acest lucru nu se întâmplă în dieta ar trebui să fie număr suficient Alimente proteine, vitamine și oligoelemente.

Fasole cu diabet

Se referă la una dintre cele mai puternice surse de substanțe enumerate. Prin urmare, trebuie pus accentul principal ca principal donator al componentelor de proteine \u200b\u200bși aminoacizi. Este deosebit de merită remarcat proprietățile vindecătoare ale albului. Mulți diabetici se referă la ea foarte indiferenți, deoarece nu știu câte mâncăruri interesante din acest produs pot fi preparate. Ei nu vor fi utili numai, ci și delicios. Singura restricție pentru utilizarea fasolei poate fi considerată capacitatea sa de formare puternică a gazului în intestin. Prin urmare, dacă o persoană are o tendință similară, este mai bine să utilizați fasole ca produsul alimentar Este limitat la sau combinați cu primirea preparatelor enzimatice, care va elimina aproape complet formarea gazelor.

În ceea ce privește compoziția de aminoacizi a fasolei, componentele cele mai valoroase sunt triptofan, valină, metionină, lizină, treonină, leucină, fenilalanină, histidină. Unii dintre acești aminoacizi se referă la indispensabili (cei care nu sunt sintetizați în organism și ar trebui să curgă cu alimente). Printre elementele de urmărire, importanța principală aparține vitaminelor C, B, RR, zinc, potasiu, fosfor și glandei. Toate acestea sunt foarte importante pentru funcționarea normală a corpului în condiții. nivel crescut glucoza din sange. La metabolismul carbohidrat, fasolea afectează, de asemenea, pozitiv, deoarece acești compuși sunt reprezentați în principal fructoză și zaharoză.

Kashi cu diabet

Cel mai dens loc din dieta diabeticii aparține hrișcă. Se utilizează sub forma unui terci de lapte sau ca o componentă a unui a doua fel de mâncare. Particularitatea hrișcă este că practic nu afectează metabolismul carbohidrați, deoarece susține nivelul de glucoză la un nivel constant și nu provoacă creșterea sa salt, așa cum este utilizarea celor mai multe produse.

Alte cereale, care sunt recomandate pentru diabet, sunt ovăz, grâu, porumb și perle. În plus față de cea mai bogată compoziție de vitamină, acestea sunt foarte ușor absorbite și prelucrate de enzimele digestive. Ca urmare, un efect pozitiv asupra schimbului de carbohidrați cu normalizarea nivelului de glicemie. În plus, ele sunt un substrat de energie bun și o sursă indispensabilă de ATP pentru celule.

Ce fructe pot fi folosite cu diabetul zaharat?

Acest grup de alimente în diabet trebuie să aparțină loc special. La urma urmei, este în fructe că cea mai mare fibră este concentrată, vitamine și minerale vitale. Concentrarea lor este de mai multe ori mai mare decât cea din alte alimente. Carbohidrații sunt prezentați în principal prin fructoză și zaharoză, glucoza practic nu conține.

În ceea ce privește fructele concrete, care sunt recomandate să se utilizeze în diabet, merită să indicați valoarea specială a unora dintre ele. La urma urmei, nu totul este permis să mănânce. Puteți atrage fructele preferate de diabetici, mere, piersici, fructe uscate (caise uscate, mere uscate), fructe de padure (, tot felul,). Iar pepeniul dulce conține ușor componente de carbohidrați, astfel încât acestea să fie utilizate în cantități moderate.

Mandarine, grapefruit și lămâie

Aici este setul de fructe la care ar trebui să se concentreze principalul obiectiv al fiecărui diabet.

În primul rând, toți sunt foarte bogați în vitamina C. Acest compus este unul dintre cele mai importante în activitatea sistemelor enzimatice și întărește peretele vascular.

În al doilea rând, toate fructele citrice sunt foarte scăzute. Aceasta înseamnă că conținutul componentelor de carbohidrați din ele, care afectează nivelul glucozei din sânge, este foarte mic.

Al treilea avantaj este prezența celor mai puternice abilități antioxidante, care împiedică efectul negativ al hiperglicemiei asupra celulelor celulare, încetinind progresia complicațiilor diabetului.

În ceea ce privește mandarinele, există comentarii minore pentru mâncarea lor. În primul rând, fructele trebuie să fie proaspete. Ele sunt folosite în forma brută sau de la ei pregătesc proaspăt. Este mai bine să nu cumpărați sucuri, în special în magazinele obișnuite, deoarece conțin zahăr și alte componente de carbohidrați care sunt capabile să ridice nivelul glicemiei. Lemon și grapefruit sunt, de asemenea, utilizate ca un produs separat sau suc proaspăt, care se adaugă la apă sau la alte alimente.

Ce nu poate fi cu diabetul zaharat?

Cel mai important lucru este ceea ce ar trebui să fie reținut fiecare pacient cu diabet zaharat - acesta este ceea ce nu trebuie folosit ca produs alimentar. Este mai bine să nu le folosiți pe aceia despre care nu este cunoscută securitatea. În caz contrar, astfel de acțiuni pot duce la dezvoltarea hiperglicemiei cu tranziția la hiperglicemie și alte tipuri de comă sau va accelera progresia complicațiilor de diabet zaharat. Lista alimentelor interzise este în mod clar dată sub forma unui tabel.

Este posibilă miere, tablou de bord și diabet de cafea?

Aceste alimente aparțin favoritului pentru mulți oameni. Firește, la dezvoltarea diabetului, este foarte dificil să abandonați acei "sateliți ai vieții esențiali, care însoțeau persoana zilnic. Prin urmare, este foarte important să aruncăm lumină asupra efectului adevărat al cafelei, al mierei și datelor pentru diabet zaharat.

Miere

În primul rând, merită să stați pe rolul mierei în schimbul de carbohidrați și influența sa la nivelul glucozei. O mulțime de date contradictorii și ambigue sunt publicate în diferite publicații și articole. Dar merită remarcat punctele principale pe care vor urma concluziile logice. Miere în sine conține foarte mult un numar mare de fructoză. Această componentă carbogistică nu are capacitatea de a afecta puternic nivelul de glucoză. Este imposibil să nu rețineți că pentru asimilarea și metabolismul fructozei, este necesar pentru insulina, care în diabetul zaharat de tip 2 nu este capabil să implementeze pe deplin funcția de bază. Acest lucru poate duce la o creștere a glicemiei la diabetici, care nu este specifică om sănătos.

Pe baza datelor de mai sus, pot fi făcute astfel de concluzii despre miere în timpul diabetului:

Miere poate și trebuie să mănânce zilnic;

Cantitatea zilnică a acestui produs alimentar nu trebuie să depășească 1-2 linguri;

Cel mai bine este să folosiți miere în dimineața pe un stomac gol, beți-o cu un pahar de apă. Acest lucru va contribui la transformarea sa în glicogen, care va deveni principala sursă de energie și nutrienți pentru corp pentru întreaga zi.

Phoenic.

Data este un alt produs controversat pentru dieta diabetică. Pe de o parte, conținutul ridicat de carbohidrați și conținutul caloric mare al acestui produs alimentar trebuie să provoace un refuz strict al utilizării lor. Pe de altă parte, o compoziție bogată de vitamină, în special vitamina A și potasiul, este foarte importantă pentru prevenirea complicațiilor diabetice.

Nu trebuie să le utilizați în diabetici generali cu un curs sever de această boală;

Pentru curs simplu Diabetul sau o ajustare bună cu dietă și medicamente pe bază de zahăr comprimate au permis un număr limitat de date;

Cantitatea zilnică de fructe în cazul recepției permise nu trebuie să depășească 100 de grame.

Cafea

Proprietățile sale utile nimeni nu poate provoca. Dar este imposibil să uităm de răul lui. Este mai bine să abandonați cafeaua cu diabetul zaharat în orice etapă a dezvoltării acestei boli. În primul rând, aceasta se referă la o băutură puternică sau orice concentrație în cursul dificil de diabet pe fundalul terapiei cu insulină.

Și deși cafeaua practic nu afectează direct schimbul de carbohidrați, acesta stimulează recipientele și efectul relaxant direct asupra peretelui vascular, ceea ce duce la extinderea vaselor inimii, a mușchilor scheletici și a rinichiilor, în timp ce tonul arterelor cerebrale crește (cauze O vasele creierului îngust care au fost însoțite de o scădere a fluxului sanguin cerebral și a presiunii de oxigen în creier). Utilizarea de cafea de fixare într-o cantitate mică de organism nociv în diabet severitatea medie nu va aduce.

Nuci cu diabet

Există alimente care sunt literalmente un concentrator de anumite substanțe nutritive. Nuci sunt unele dintre ele. Acestea conțin fibre, acizi grași polinesaturați, vitamina D-3, calciu și o mulțime de potasiu. În tratamentul diabetului zaharat, aceste substanțe ocupă un loc special, deoarece afectează în mod direct schimbul de carbohidrați, reducând nivelul glicemiei.

În plus, sub acțiunea lor există o restaurare a celulelor deteriorate ale organelor interne, care suspendă progresia complicațiilor diabetului. Prin urmare, orice nuci aparțin alimentelor vitale din diabet. Este recomandabil să se ia în considerare influența anumitor tipuri de nuci asupra acestei boli.

Nuc

Este un nutrient indispensabil pentru un creier, care în diabet se simte lipsa compușilor energetici. La urma urmei, glucoza, care este principala sursă de energie pentru celulele creierului, nu merge la ele.

Atunci când produsul i se atribuie un indice glicemic scăzut, înseamnă că atunci când este consumat, nivelul zahărului din sânge se ridică încet. Cu cât este mai mare indicele glicemic, cu atât nivelul de zahăr din sânge este ridicat după utilizarea produsului și cu atât nivelul mai mare al zahărului din sânge va fi același cu consumul de alimente.

Prin urmare, toate produsele cu GI High ar trebui eliminate din dietă! Excepția este doar acele produse care, în plus față de efectul asupra schimbului de carbohidrați, au un bun proprietăți de vindecare În tratamentul complicațiilor diabetului. În acest caz, în ciuda indicelui glicemic, care este puțin mai mare decât indicatorii medii, utilizarea lor nu este interzisă, ci doar limitată. În acest caz, este recomandabil să se reducă indicele de dietă glicemică globală în detrimentul altor produse mai puțin importante.

Conform clasificării general acceptate a indicelui glicemic, acesta poate fi împărțit în astfel de tipuri:

Scăzut - indicatorul variază de la 10 la 40 de unități;

Media - oscilația numerelor de la 41 la 70 de unități;

Numere de index mari peste 70 de unități.

Astfel, datorită indicelui glicemic, nu este necesar să se studieze pentru o lungă perioadă de timp cu nutriționiștii și endocrinologi pentru selectarea nutriției corespunzătoare. Acum, fiecare diabetic cu ajutorul tabelelor special dezvoltate, în care indicele glicemic al fiecărui produs alimentar este capabil să aleagă dieta care se potrivește special pentru el. În același timp, acesta va fi luat în considerare nu numai beneficiile corpului, ci și dorința pacientului de a fi fascinat produs alimentar la un moment dat.

O persoană însuși își poate reglementa alimentația, ținând cont de indicatorii indicelui glicemic și să crească glucoza din sânge pe fondul utilizării lor. La urma urmei, diabetul este o boală de nu o zi și întreaga viață. Trebuie să vă puteți adapta la ea, în primul rând de către selecție corectă alimente dieta.

Tabel (lista) produselor de înaltă și joasă glicemică

Produsele indice glicemice scăzute

Produse cu un indice glicemic mediu

Produse cu un indice glicemic ridicat

Dieta numărul 9 cu diabet zaharat

O dietă de bază cu diabet zaharat de tip 2 este Tabelul nr. 9 conform lui Pevznera. Scopul principal al scopului său este corectarea metabolismului de carbohidrați, prevenirea abaterilor de lipide și metabolismul proteinelor În organism pe fundalul nivelurilor ridicate de glucoză.

Caracteristicile totale ale dietei 9 arata ca:

Reducerea alimentelor cu calorii prin reducerea carbohidraților și a lipidelor (grăsimilor) de origine animală;

Eliminarea dulciurilor și a zahărilor, ca principale surse de carbohidrați detectabili;

Restricționarea utilizării sarelor de bucătărie și a condimentelor;

Preferința de mâncăruri fierte și fierte în loc de prajit și fumat;

Vasele nu trebuie să fie prea calde sau reci;

Fracționată și cea mai importantă recepție alimentară regulată în același timp;

Utilizarea substituenților sacroși: sorbitol și xilitol;

Utilizarea moderată a fluidului (cantitate zilnică de 1300-1600 ml);

Consumul clar al produselor permise și excluderea interzice în funcție de indicele lor glicemic.

Rețete mâncăruri cu diabet zaharat

Ele sunt de fapt atât de mult încât este nevoie de o carte separată pentru a descrie. Dar pe unii dintre ei vă puteți opri în cadrul articolului de studiu.

De fapt, nu este nevoie să recurgeți la unele feluri de mâncare standardizate. La urma urmei, ei pot veni cu el însuși. Principalul lucru este că acestea sunt gătite din alimentele permise.

Aproximativ meniul săptămânal cu diabet zaharat

Educaţie: Diploma rgmu-le. N. I. Pirogov în specialitatea "Cazul terapeutic" (2004). Ordinatura la Universitatea Medicală și dentară de Stat din Moscova, o diplomă în domeniul "endocrinologiei" de specialitate (2006).

Diabetul este o boală a sistemului endocrin, în care sinteza insulinei este spartă (sau dezvoltarea sa este terminată deloc). Tratamentul diabetului include terapia medicamentoasă și nutriția terapeutică, ajută la controlul conținutului de glucoză din sânge și avertizează salturi ascuțite Sahara. Menținerea recomandărilor medicului pentru nutriție nu poate, deoarece chiar și cantitatea minimă de produse interzise nu poate duce la hiperglicemie sau criză hipoglicemică.

Pentru a evita astfel de complicații care se referă la grupul de patologii cu un risc crescut de mortalitate și să compună în mod corect o dietă, trebuie să știți ce produse pot fi consumate cu diabet zaharat.

Reguli de putere de bază în diabet zaharat

Mâncărurile de diabet trebuie să respecte principiile de recuperare. schimbul de carbohidrați. Produsele incluse în dieta pacientului nu ar trebui să aibă sarcini sporite pe pancreas - organismul responsabil pentru sinteza insulinei. Pacienții cu acest diagnostic trebuie să fie evitați mese abundente. O singură porție nu trebuie să depășească 200-250 g (plus 100 ml de băuturi).

Notă! Este important să se controleze nu numai cantitatea de alimente consumate, ci și volumul lichidului de băut. Aproximativ 200-230 ml ceai este plasat în Cupa Standard. Persoanele cu diabet zaharat la un moment dat li se permite să bea jumătate din acest volum. Dacă masa constă numai din ceai, puteți lăsa numărul obișnuit de băuturi.

Cel mai bine este să mănânci în același timp. Acest lucru va îmbunătăți procesele metabolice și digestia, deoarece suc gastricconținând enzime digestive pentru împărțirea și învățarea alimentelor vor fi produse la anumite ore.

La efectuarea unui meniu, ar trebui să respectați alte recomandări ale specialiștilor, și anume:

• când alegeți o metodă tratament termic Preferința produselor ar trebui să fie acordată copturilor, băuturilor, aburului și gătitului pentru o pereche;
• fluxul de carbohidrați trebuie să fie uniform în timpul zilei;
• partea principală a dietei ar trebui să fie produse de proteine, legume și verdeață;
• puterea trebuie să fie echilibrată și să conțină cantitatea necesară de minerale, aminoacizi și vitamine (în conformitate cu nevoile de vârstă).

Persoanele cu diabet zaharat trebuie să monitorizeze îndeaproape nu numai conținutul de carbohidrați, ci și de cantitatea de grăsimi din produsele consumate. Metabolismul lipidic cu diabet este rupt de aproape 70% dintre pacienți, deci ar trebui să aleagă produse cu conținut minim de grăsimi. Carnea trebuie să întrerupă toate grăsimile și filmele, în produsele lactate grase ar trebui să fie de 1,5-5,2%. Excepția este smântână, dar este mai bine să alegeți un produs cu un procent de grăsimi nu mai mult de 10-15%.

Ce este util în diabet?

Persoanele care suferă de diabet zaharat, este necesar să se mărească cantitatea de produse proteice din dietă, în timp ce este important să se monitorizeze conținutul de grăsimi și conținutul de vitamine de bază și alte elemente utile. La produsele C. creșterea conținutului Proteina permisă pentru utilizarea diabeticii include:

• nu soiuri grase Carne și păsări de curte (iepure, carne de vită, carne de vită slabă, pui și file de pui, curcan fără piele);
• brânză de cottage grasă nu mai mult de 5%;
• ouă de pui (cu colesterol ridicat limitată numai de proteine);
• pește (orice soiuri, dar preferința este mai bine să dați ton, păstrăv, macrou, cod).

Important! Nutriția în diabet zaharat trebuie să fie îndreptată nu numai la corectarea schimbului de carbohidrați, ci și de prevenirea posibilelor complicații din sistemul musculo-scheletic, a inimii și a vaselor de sânge.

Mere de diabetici utile (cu excepția soiurilor dulci culoarea galbena), afine în cantități limitate, morcovi și ardei bulgari. În aceste produse, o mulțime de luteină și vitamina A, care împiedică patologia aparatului vizual. Aproximativ 30% dintre persoanele cu diagnosticare "diabet zaharat" au creșterea riscurilor Dezvoltarea glaucomului, cataractă și atrofia retinei a ochiului, astfel încât includerea acestor produse în dietă este necesară cu orice formă de diabet.

Este la fel de important să se asigure un flux suficient de elemente de potasiu, magneziu și alte elemente pentru a menține activitatea mușchiului inimii. Cele mai utile produse pentru inimă sunt considerate în mod tradițional piulițe și fructe uscate, dar au high Calorie.Și nucile conțin, de asemenea, o cantitate mare de grăsimi, astfel încât acestea nu sunt recomandate pentru a fi utilizate în diabet. Avizul medicilor cu privire la acest scor este ambiguu, dar majoritatea experților cred că, uneori, fructele uscate pot fi introduse în meniu, doar pentru a face acest lucru prin anumite reguli:

• fructele uscate și nuci uscate nu sunt mai des de mai multe ori în 7-10 zile;
• cantitatea de produs care este lăsată să mănânce simultan este de 2-4 bucăți (sau 6-8 nuci);
• nuci trebuie să fie utilizate în formă brută (fără prăjire);
• fructele uscate sunt recomandate să se înmoaie în apă timp de 1-2 ore înainte de utilizare.

Important! În ciuda conținutului caloric ridicat al fructelor uscate, diabeticii nu sunt contraindicați de compoturile de la uscate, prune, smochine (rareori - stafide). Când gătitul este mai bine să nu adăugați zahăr la ele. Dacă doriți, puteți utiliza Stevia sau alt îndulcitor natural recomandat de medic.

Ce produse pot mânca?

Unii pacienți cred că alimentele cu diabet zaharat este rar și monoton. Aceasta este o opinie eronată, deoarece singura limitare cu această preocupare a bolii carbohidrați rapizi Și alimentele grase care nu sunt recomandate să folosească chiar și oameni sănătoși. Toate produsele care pot fi consumate de pacienți cu diabet zaharat sunt enumerate în tabel.

Tip produs	Ce poate fi folosit în diabet?	Ce nu poate mânca?
Conservat	Pește puțin conserve din somon roz, ton sau păstrăv în roșii. Conservarea legumelor fără a adăuga oțet și condimente de marinizare gata	Fructe în sirop, compoturi industriale, legume marinate cu adiție acidă (de exemplu, acetic), tocană de carne de vită și carne de porc
Carne	Rabbit, Turcia, Veal (tauri nu mai mult de 5-7 luni), pui și găini fără piele	Carne de porc, rață, gâscă, carne de vită grasă
Un pește	Toate soiurile (nu mai mult de 200 g pe zi)	Pește în ulei, conserve de grăsime, pește uscat
Ouă	Quail Ouă, proteine \u200b\u200bde ouă de pui	Gălbenuș de gălbenuș.
Lapte	Lapte gras pasteurizat nu mai mult de 2,5%	Lapte sterilizat, lapte uscat și condensat
Lactate	Iaurt natural fără a adăuga arome, zahăr și coloranți, Rippy, Brânză de vaci, smântână cu grăsime redusă, Bifox, Kefir	Iaurturi dulci, "zăpadă", mase de brânză de cottage, smântână grasă
Coacerea și pâinea	Reframing, pâine de pulbere, chifle de cereale integrale, pâine tărâțe	Pâine albă, produse de panificație din panificație de calitate superioară
Cofetărie	Gustări din fructe naturale, mormânt de polen apple Puree., marshmallow (bazat pe alge marine), marmeladă cu adăugarea de suc natural	Orice cofetărie Cu adăugarea de zahăr și grăsimi de cofetărie
Gras.	Uleiuri naturale de legume "Premium" Class (rotire rece)	Salo, unt (5-10 g de ulei este permis de 2-3 ori pe săptămână), grăsimi de cofetărie
Fructe	Mere, pere, portocale, piersici	Banane, struguri (toate soiurile), caise, pepene galben
Yagoda.	Curier alb, cireș, gâscă, prune, cireșe	Pepene
Verdeaţă	Orice tip de verdeață (mărar, fenicul, patrunjel) și salate de frunze	Restricționați consumul de kinse
Legume	Toate tipurile de varză, spanac, vinete, dovlecei, ridichi, cartofi fierți sau copți (nu mai mult de 100 g pe zi), sfeclă fiartă)	Cartofi prăjiți, morcovi cruzi

Ocazional pot fi incluse în dieta semințelor de floarea-soarelui sau a dovleacilor. Acestea conțin multe potasiu și magneziu necesare pentru funcționarea normală a inimii și a sistemului nervos. De la băuturi cu diabet, puteți folosi compoturi și înghețuri, kisins, ceai verde și negru. De la cafea, băuturi carbogazoase și sucuri ambalate cu această boală este mai bine abandonată.

Este posibil să beți alcool?

Utilizarea băuturilor alcoolice cu diabet este contraindicată. În cazuri rare, este posibil să se utilizeze o cantitate mică de vinuri uscate, conținutul de zahăr în care nu depășește 5 g la 100 ml. În același timp, trebuie respectate următoarele recomandări:

• nu puteți bea băuturi alcoolice pe stomacul gol;
• doza maximă admisă de alcool - 250-300 ml;
• snack pe masă trebuie să fie proteină (carne și mâncăruri de pește).

Important! Mulți băuturi alcoolice Posedă un efect de sucropy. Dacă un diabet bolnav intenționează să bea un mic alcool, este important să aveți un glucometru și necesar medicamente, precum și o notă privind furnizarea de asistență de urgență în cazul unei scăderi ascuțite a zahărului. Măsurați indicatorul de glucoză este necesar la primele semne de deteriorare a bunăstării.

Ce produse contribuie la o scădere a glucozei?

Există anumite grupe de produse cu un indice glicemic scăzut, a căror utilizare contribuie la o scădere a zahărului din sânge. Acestea sunt recomandate să includă în dietă zilnic - acest lucru va contribui la controlul nivelului de glucoză și va evita consecințele negative sub formă de hiperglicemie.

Cele mai multe dintre aceste produse reprezintă legume și verdeață. Ei trebuie să fie a treia parte a per total dieta zilnica. Următoarele tipuri de legume sunt deosebit de utile:

• zucchini și vinete;
• pepper Green Bulgar;
• roșii;
• varză (Broccoli, Bruxelles și BelococCal);
• castraveți.

Din verdeață, patrunjelul este deosebit de util. Indicele său glicemic este de numai 5 unități. Aceiași indicatori în toate tipurile de fructe de mare. Următoarele tipuri de fructe de mare sunt recomandate pentru pacienții cu diabet zaharat:

• crevetă;
• rac de râu;
• homari;
• calmar.

Unele tipuri de condimente au, de asemenea, proprietăți de imagistică a zahărului, astfel încât acestea pot fi adăugate la gătit, dar într-o cantitate strict definită. Se recomandă adăugarea unor scorțișoare în ceai și caserole, iar în mâncăruri de legume și carne - turmeric, ghimbir și piper măcinat.

Important! Aproape toate condimentele oferă iritant Pe membranele mucoase ale stomacului și intestinelor, acestea sunt contraindicate în gastrită, colită, ulcer peptic și alte boli ale tractului gastro-intestinal.

Boabele au un efect bun de imagistică a zahărului. Mai ales util pentru diabetici de cireșe. Folosind cireșe de 100-g de 2-3 ori pe săptămână, puteți îmbunătăți bunăstarea, reduceți conținutul de glucoză în sânge, îmbogățiți corpul cu vitamine și saruri minerale. În timpul iernii, puteți folosi fructe de padure înghețate, în timpul verii este mai bine să cumperi produs proaspăt. Cherry poate fi înlocuit de coacăzul de gâscă sau de prune - au similare compoziție chimică și același indice glicemic (22 de unități).

Meniul aproximativ pentru o zi pentru pacienții cu diabet zaharat

Masă	Opțiunea 1	Opțiunea 2.	Opțiunea 3.
Mic dejun	Omletă pentru un cuplu de quail Yaitz.Cuburi tăiate legume (roșii și ardei), ceai verde nereușită	Tort de brânză de vaci și piersici, Bun integral cu un strat subțire de ulei de cremă, ceai	Fulgi de ovăz pe apă cu fructe, ceai, 2 felii de marmeladă
Masa de pranz	Suc de pere, diluat cu apă într-un raport de 1: 3, 2 cookie-uri (galeți)	Portocaliu și compot fructe uscate	Suc natural din fructe sau legume
Cină	Supa de legume cu carne de vită, cartofi și caserolă de varză, Berry Kissel	Recepționer, hrișcă cu legume și tăieturi de curcan, compot	urechea Cod, Paste și Mergând de la Beef Lean, compot
Persoană după-amiază	Lapte, măr	Ryazhenka, Pear.	Iaurt natural, mână de boabe
Cină	Pește fiert cu un garnitură de legume, decoce de trandafir	Friptura de somon coapte cu legume și sos de roșii	Iepure în sos de smântână cu garnitură de legume și verdeață, morse
Înainte de culcare	Chefir	Chefir	Chefir

Nutriție adecvată în diabet zaharat - cea mai importantă parte tratament cuprinzător Boli. Dacă pacientul nu respectă recomandările medicului și nu va schimba dieta, probabilitatea unei previziuni favorabile de viață va fi foarte mică. Eficacitatea terapiei medicamentoase depinde în mod direct de ce produse folosesc pacientul, astfel încât compilarea dietei corecte și aderența strictă la prescrierea medicului este o sarcină importantă care depinde de viata viitoare rabdator.

med-explorer.ru.

Produse care trebuie incluse în dieta cu diabet zaharat

Cu diabet, alegeți numai produse care au un indice glicemic scăzut. Dacă produsele sunt caracterizate printr-un conținut crescut de carbohidrați, iar indicele lor glicemic depășește 70 de astfel de produse nu pot fi utilizate.

Diabetul trebuie să adere la regula principală de putere, trebuie să fii moderat. Porțiunile de alimente ar trebui să fie mici. Medicii permit oamenilor pacienților cu diabet zaharat să consume chiar și boabe dulci și fructe în cantități limitate. De exemplu, merele și fructele citrice sunt chiar utile pentru diabetici. Principalul lucru nu este de a le abuza, dar consumă în cantități limitate. Prin urmare, nu este necesar să credem că dieta diabetică constă doar la restricții. Trebuie doar să combinați produsele corect, diversificați meniul și, cel mai important, consumă mici porțiuni de alimente.

Produsele care trebuie incluse în dieta cu diabet zaharat:

1. Citrice (grapefruit, rodie, mandarină, portocaliu, lămâie).
2. Fructe și fructe de padure (pere, mere, zmeură, cireșe, coastă).
3. Ceaiuri naturale (trandafir, zmeură, coastă).
4. Fructe uscate ( mere uscate, pere, prune, kuragu).
5. Legume (varză, piper, dovlecei, vinete, usturoi, roșii, castraveți).
6. Produse de cofetărie și dulciuri (produse de cofetărie la zahăr).
7. Carne (pui, miel, mâncărime).
8. Pește și fructe de mare (creveți, varză de mare, pike, poliei, cod).
9. Cereale (fulgi de ovăz, hrișcă, mei, orez brun).

Citrice

Doctorii permit oamenilor care suferă de diabet zaharat să includă grapefruit, granat, lămâie, mandarină, portocaliu în dieta lor. Ele sunt bogate în vitamine, fibre și minerale. De asemenea, facilitățile de citrice ajută la consolidarea pereților navelor. Cu toate acestea, ei trebuie să utilizeze moderat fără fanatism. Diabetul nu recomandă consumă banane, în special suprasolicitați, deoarece indicele lor glicemic atinge 70.

Fructe și fructe de padure

În dieta diabetică puteți include pere, mere, piersici, prune, cireșe, zmeură, coacăze, căpșuni, afine. Ele pot fi consumate într-o formă proaspătă, uscată, precum și fac kissels, jeleu și compoturi. În bolile tractului gastrointestinal preferabil mere de coacere. Ele sunt bogate în fibre, pectine, vitamine, acizi organici, au un efect de vindecare. Cu diabet cel mai mare beneficiu Aduce cireșul, deoarece este bogat în fier, contribuie, prin urmare, la normalizarea hemoglobinei în sânge. Diabetul trebuie să limiteze consumul de struguri are un indice glicemic ridicat și să excludă pepene verde și pepene galben din dieta sa.

Ceaiuri naturale

Oamenii care suferă de diabet pot pregăti ceai de la boabe uscate (Coacăz, trandafir, zmeură), precum și de frunze de zmeură și coacăze. Sunt bogați în vitamine și minerale. Prin urmare, trebuie să includeți ceaiuri naturale în dieta dvs.

Fructe uscate

Înainte de a folosi fructele uscate, trebuie să le pre-dați-le apa fierbinte Și de câteva ori scurge lichidul. Astfel, va fi posibil să se consumăm zgomotul și prunele. Oamenii care sunt bolnavi diabet trebuie să abandoneze stafide, datează La urma urmei, ele se caracterizează printr-un conținut crescut de carbohidrați.

Din fructele uscate (mere, pere) puteți face compoturi. Trebuie doar să le îmbibați peste noapte. În timpul gătitului trebuie să vedeți apă de mai multe ori. Numai atunci poate bea compotează.

Legume

Nu există restricții mari între legume pentru diabetici. Cu toate acestea, nu merită abuzul de produse bogate în carbohidrați. Prin urmare, cartofii trebuie să fie limitați în timpul gătitului de mâncăruri. De asemenea nu trebuie să abuzeze de morcovi și să jure La urma urmei, au un indice glicemic ridicat. Diabetul poate consuma dovlechini, vinete, castraveți, roșii, ardei, patrunjel, mărar, salată, varză. Cu toate acestea, nu este nevoie să le abuzați, dar să consumați în cantități limitate.

Produse de cofetărie și dulciuri

Astăzi pentru diabetici pe rafturile de magazin puteți găsi dulciuri fără zahăr. Cu toate acestea, este imposibil de abuzat. Cu diabet zaharat, medicii au permis să mănânce chiar o bucată de ciocolată și o mică înghețată. Cu toate acestea, din diabetile lor dietetice ar trebui să elimine complet zahărul și produsele care le conțin. Puteți consuma miere numai în cantități limitate.

Carne

În dieta sa, diabetici ar trebui să includă în mod necesar carne, deoarece oferă corpului proteine \u200b\u200bcare servește material de construcții pentru celule. Oamenii cu diabet zaharat ar trebui să dea preferință cărnii de pui? Puteți activa atât iepure, miel și mâncăruri. Este nedorit să se utilizeze gradul de carne grasă pentru pregătirea mâncărurilor lor. Trebuie să fierbeți carnea, să coaceți sau să o răcească. Astfel, își păstrează proprietățile nutriționale. În nici un caz de diabetici nu ar trebui să includă carne prăjită în dieta sa, este foarte dăunător. De asemenea, nu abuzați produse de cârnați.

Peste si fructe de mare

În dieta sa, diabetici ar trebui să includă neapărat fructe de mare, precum și marine și pește de pește. Pregătirea lor au nevoie de un cuplu sau se fierbe. Peștele este evaluat cu conținut crescut de calciu și proteine. Fructe de mare I. pești de mare bogat în iod.

Casă.

Kashi este bogat în fibre și microelemente, astfel încât diabeticii ar trebui să le includă în dieta lor. Este necesar să se preferă ovazul, pietricelele, perlele și hrișcă. Nu este de dorit ca un terci să ia o orez alb sau o armă. Puteți consuma o orez brută sau furată.

Produse lactate

Diabetul poate consuma produse lactate non-grase (lapte, brânză de vaci, kefir). dar nu abuzați de smântână și brânzeturi solide. Mulți medici recomandă consuma diabetici lactate, pentru că sunt foarte utile.

pravilapitaniya.ru.

Principiile de putere

Ca urmare a unui diabet zaharat al celui de-al doilea tip, apare o tulburare metabolică cronică. Funcționarea necorespunzătoare a sistemului digestiv este asociată cu lipsa și incapacitatea de a absorbi pe deplin glucoza. Pentru formă ușoară Diabetul celui de-al doilea tip - dieta poate fi tratament și nu va trebui să utilizeze medicamente speciale.

În ciuda faptului că pentru fiecare pacient este propriul său regim de putere individuală, pentru agregate semne generale. Mesele pentru pacienții cu diabet zaharat secundar este prezentat într-o singură schemă numită "Tabelul nr. 9". Pe baza acestei diete de bază, este creată o schemă individuală, ajustată pentru fiecare caz specific.

1. În alimentația terapeutică, rata "proteine: grăsimi: carbohidrați" este foarte importantă. În acest caz, trebuie să fie "16%: 24%: 60%". O astfel de distribuție asigură o intrare optimă în corpul unui material "construirea" pacientului.
2. Pentru fiecare pacient, se calculează nevoia zilnică individuală de calorii. Cantitatea de energie primită cu alimente nu trebuie să depășească organismul petrecut. De obicei, medicii recomandă să stabilească o rată zilnică pentru femei la 1200 kcal și pentru bărbații din 1500 kcal.
3. În primul rând, ar trebui să fie exclusă din nutriția zahărului, înlocuindu-le.
4. Dieta pacientului trebuie să fie vitaminată și este bogată în microelemente și celuloză.
5. Utilizarea grăsimilor animale necesare pentru a reduce de două ori.
6. Asigurați-vă că creșteți numărul de mese alimentare de până la 5 sau 6 ori. Mai mult, fiecare dintre ele ar trebui să fie combinat corespunzător cu efortul fizic. De asemenea, selectați utilizarea medicamentelor (zaharincing).
7. Cina nu trebuie să depășească 2 ore înainte de culcare.
8. Este necesar ca pauzele între mese să reprezinte cel puțin trei ore.

O persoană care suferă de diabet este foarte importantă pentru a compila în mod competent modul de alimentare și pentru a selecta meniul corespunzător utilizând recomandările medicului atunci când alegeți produse. Este imposibil să se angajeze în amatorie, deoarece acest lucru poate fi agravat de cursul bolii.

Produsele permise și mâncărurile preplătite

Pacientul cu un astfel de diagnostic va trebui să respecte pe deplin dieta. Exact alegerea potrivita Produsele permise vor putea oferi unei persoane cu o viață demnă. Pacientul i se permite să mănânce anumite produse.

1. Pâine. În cantități mici, pâinea diabetică sau secară este permisă. În mod liber permit să utilizeze produsul gătit de la Bran. Produsele de panificație obișnuite și pastele sunt permise în formă extrem de limitată sau sunt complet excluse.
2. Legume, verdeață. Pacientul cu diabet zaharat poate și trebuie să adăugați legume proaspete în dieta ta. Varza, sorrel, zucchini, castraveți, ceapă și alte surse de fibre alimentare au un efect benefic asupra metabolismului și contribuie la normalizare. Cartofii fierți, sfecla și morcovi au permisiunea de a consuma mai mult de 200 g pe zi. Porumbul și produsele familiei Bob pot fi consumate cu prudență și în cantități mici.
3. Din fructe și fructe de padure, este nelimitat, puteți mânca afine, quince și lămâie. Restul produselor din acest grup au voie să mănânce în cantități limitate. Nu există fructe și fructe de pădure interzise complet interzise.
4. De la condimente și condimente la permisele pot fi atribuite piperului, scorțișoară, ierburilor picante și muștarului. Confecționarea pentru salate și maioneză de homemade cu conținut scăzut de grăsimi este rar utilizată cu prudență.
5. Non-grăsime din carne și bulion de pește sunt, de asemenea, în lista de aplicații disponibile. Supele de legume sunt permise.
6. Brânză de grăsime scăzută și Kefir primesc, de asemenea, lumină verde.
7. Un pește. Principiu atunci când beți pește în alimente: cu atât mai puțin conține grăsimi, cu atât mai bine pentru organism. Este permis să mănânce 150 g. Pește.
8. Pacientul este foarte important să se limiteze în utilizarea cărnii uleioase. Nu poate fi mai mare de 100g pe zi numai în fierte sau coapte.
9. Ceres. Un bărbat care are un diagnostic de diabet de un al doilea tip își poate permite ovazul, osul și frockwheat terci. Utilizarea cerealelor de perle și de mei trebuie redusă.
10. Infuziile pe bază de plante, ceaiurile verzi ar trebui să fie preferate de băuturi. Puteți bea lapte și cafea măcinată.
11. Brânză de cottage mai mare este rezolvată în forma sa pură și ca caserolă, brânză și alte feluri de mâncare finisate.
12. Din cauza colesterolului primitor, ouăle pot fi consumate nu mai mult de o dată pe săptămână în cantitatea de mai mult de două bucăți. Mai multe opțiuni de pregătire sunt permise: omlete, fierte bolnav sau înșurubate sau le adăugați în alte feluri de mâncare.

Așa cum se poate observa din listă, diabetul zaharat bolnav al celui de-al doilea tip este permis un număr suficient de mare de produse diverse pentru a face meniul cu o varietate de gustoase complet echilibrate.

Produse interzise

Deoarece diabetul este foarte boala gravaAfectează întregul metabolism în general, lista produselor interzise este destul de mare și variată.

1. Cookie-uri interzise, \u200b\u200bprăjituri, prăjituri și alte dulciuri. Deoarece gustul lor se bazează pe includerea zahărului, atunci trebuie să aveți grijă să le mâncați în mâncare. Excepția este de coacere și chestii făcute în mod specific pentru pacienții cu diabet zaharat pe sacrarozis.
2. Nu puteți folosi pâine dintr-un aluat.
3. Cartofi prăjiți, orezul albă și legumele tocate trebuie să dispară de la masa pacientului.
4. Nu puteți mânca mâncare ascuțită, afumată, foarte sărată și prăjită.
5. Produsele de mezeluri ar trebui să fie, de asemenea, excluse din dieta pacientului.
6. Este imposibil să mănânci chiar și în cantități mici unt, maioneză grasă, margarină, grăsimi culinare și de carne.
7. Manna și cerealele rasiale, precum și pastele, cade în mod similar sub interdicție.
8. Nu puteți mânca murături de casă cu Marinade.
9. Alcoolul este strict interzis.

Este important să ne amintim că respectarea dietei și excepția de la meniul produselor interzise în această boală va contribui la evitarea multor complicații ale diabetului, cum ar fi orbirea, boli cardiovasculare, angiopatie și așa mai departe. Un avantaj suplimentar va fi capabil să mențină o figură bună.

Beneficiile fibrelor alimentare

Fibrele alimentare sunt elemente mici de alimente vegetale care nu sunt expuse enzimelor care promovează clivajul de produs. Ele trec prin sistemul digestiv fără digestie.

Ei au o acțiune de zahăr și lipide. Fibrele alimentare reduc absorbția glucozei în intestinul unei persoane, creează suplimentar un sentiment de saturație. Din cauza acestor proprietăți, acestea trebuie să introducă în mod necesar meniul pacienților cu diabet zaharat.

Fibrele alimentare sunt bogate:

• făină neliniștită;
• tărâțe rude;
• rye și fulgi de ovăz;
• nuci;
• fasole;
• căpșună;
• datele;
• zmeură și multe alte produse.

Cantitatea de fibre care este cerută de pacient cu diabet zaharat este de 354 g pe zi. Mai mult, este important ca 51% din ea să provină din legume, 40% din cereale, derivatele sale și 9% din fructe de padure, ciuperci.

Sakharemen

Pentru acei pacienți pentru care prezența dulce în nutriție este obligatorie, s-au dezvoltat substanțe speciale care adaugă un gust dulce produsului. Ele sunt împărțite în două grupuri.

1. Caloric. Numărul lor trebuie luat în considerare la calcularea componentei energetice a alimentelor. Acestea includ: sorbitol, xilită și fructoză.
2. Necorespunzător. Acelesulfal potasiu, aspartam, ciclamat și sakharin - aceștia sunt principalii reprezentanți ai acestui grup.

În magazine vă puteți întâlni cu coacere, băuturi, dulciuri și alte alimente dulci în care zahărul este înlocuit cu aceste substanțe.

Trebuie amintit că, în astfel de produse, poate conține grăsime, a căror cantitate este de asemenea necesară pentru a fi controlată.

Meniul aproximativ cu diabet zaharat al celui de-al doilea tip

În diabetul zaharat, una dintre condițiile importante este reducerea porțiunilor consumate, creșterea numărului de mese alimentare.

Meniul aproximativ și modul de alimentare al pacientului arată așa.

1. Primul mic dejun. Cel mai bun la ora 7 dimineața. Puteți mânca terci de pe lista permisă pentru micul dejun. Ele lansează metabolismul. De asemenea, bun dimineața există brânză de cabana sau feluri de mâncare din ouă. Trebuie să fie 25% din nevoia de energie zilnică.
2. Al doilea mic dejun (gustare). Feluri de mâncare utile sau fructe. 15% au permis calorii.
3. Pranzul trebuie să fie la 13-14 ore și reprezintă 30% din dieta zilnică.
4. La ora 16:00, vine timpul de după-amiaza. 10% din conținutul de calorii. Fructele vor fi cea mai bună soluție.
5. Cina la ora 18:00 ar trebui să fie ultima recepție Alimente. Este restul de 20%.
6. În cazul unei foame puternice, puteți permite gustări pentru noaptea de la ora 22:00. Kefir sau laptele vor scuti un sentiment de foame.

Dieta cu diabet zaharat trebuie dezvoltată împreună cu medicul cu participare. În funcție de gradul bolii, orice produse pot fi adăugate sau eliminate. De asemenea, în meniu poate afecta alte boli concomitente.

Este important să ne amintim că nutriția corespunzătoare, aducând un rezultat vizibil, nu este un panaceu. Trebuie să fie combinată cu exerciții fizice ușoare și tratament medical. Numai o abordare complexă Pentru tratamentul și îndeplinirea tuturor prescripțiilor pot garanta o stare stabilă și o lipsă de complicații.

diabetsaharnyy.ru.

Nutriția medicală

Pentru necesitatea unei diete cu diabet zaharat, medicii au cunoscut mult timp - a fost nutriția de vindecare a erei de doinsulină care a fost singurul mecanism eficient de combatere a problemei. Dieta este deosebit de importantă pentru pacient cu diabet zaharat de 1 tip, unde probabilitatea comă în timpul decompensării și chiar rezultatul fatal este ridicată. Diabetul cu cel de-al doilea tip de boală, nutriția terapeutică este de obicei prescrisă pentru a corecta greutatea și mai preconizat metru stabil al bolii.

Principii de baza

1. Concept de bază dieta terapeutică Când orice tip de SD este așa-numita unitate de pâine - măsura teoretică a echivalentului a zece grame de carbohidrați. Nutriționiștii moderni au dezvoltat seturi speciale de tabele pentru toate tipurile de produse care indică cantitatea de x 100 grame de produs. La începutul, pacientul cu SD este recomandat pentru recepția produselor cu o valoare totală de "valoare" 12-24 x - doza este selectată individual, în funcție de greutatea corporală, de vârsta și nivelul de experiență fizică a pacientului.
2. Menținând un jurnal detaliat. Toate produsele folosite trebuie înregistrate că, dacă este necesar, nutriționistul face ca corecția sistemului de alimentare.
3. Multiplicitatea recepțiilor. Diabetul a recomandat 5-6 recepții alimentare multiple. În același timp, pentru micul dejun, prânzul și cina ar trebui să reprezinte 75% din cantitatea de dietă zilnică, restul de 2-3 gustări sunt restul de 25%.
4. Individualizare nutriția medicală. Știința modernă recomandă individualizate dieta clasică, Personalizându-le sub preferințele fiziologice ale pacientului, factorii regionali (set de mâncăruri și tradiții locale) și alți parametri, respectând în același timp echilibrul tuturor componentelor nutriției raționale.
5. Echivalența înlocuirii. Dacă schimbați dieta, atunci produsele alternative selectate trebuie să fie cele mai interschimbabile de către calorii, precum și rapoartele de proteine, grăsimi, carbohidrați. Principalele grupuri de componente în acest caz includ produse care conțin în principal carbohidrați (1), proteine \u200b\u200b(2), grăsimi (3) și multi-etaje (4). Înlocuirea posibilă numai în cadrul acestor grupuri. În cazul în care înlocuirea are loc în (4), nutriționiștii fac ajustări la întreaga dietă, la înlocuirea elementelor de la (1), este necesar să se ia în considerare echivalența și indicele glicemic - pot fi ajutate tabelele descrise mai sus.

Produsele interzise cu diabet zaharat

Dietologia modernă, înarmată cu metode avansate de diagnosticare și studii privind influența substanțelor și produselor pe corp, a redus semnificativ o listă de produse absolut interzise de a mânca pacienții cu SD. În prezent, mâncărurile pe bază de carbohidrați, dulciuri și zahăruri purificate rafinate, precum și produse care conțin grăsimi refractare și multe colesterol sunt în prezent contraindicate.

Interdicția relativă este pe pâine albă, orez și manna Kashi.Precum și pastele - poate fi folosit strict limitat. În plus, indiferent de tipul de alcool SD, complet contraindicat.

Dieta cu diabet

În unele cazuri, respectarea strictă a dietei cu diabet zaharat de 2 tip ajută la compensarea pe deplin a schimbului de carbohidrați și nu utilizează medicamente. Pentru diabetici cu 1 și alte tipuri de SD, nutriția terapeutică este luată în considerare și este elemente importante terapie complexă Probleme.

Tipuri de diete cu diabet zaharat

1. Clasic. Acest tip de nutriție de vindecare a fost proiectat în încă 30-40 de ani din secolul al XX-lea și este echilibrat, deși un tip strict de dietă. Reprezentantul luminos al acestuia în dietologia internă este "numărul de cameră 9" cu numeroase variații ulterioare. Acest tip de nutriție terapeutică este potrivită pentru aproape toți diabeticii de la primul și al doilea tip SD.
2. Modern. Principiile de individualizare și caracteristici ale mentalității grupurilor sociale individuale au dat naștere la multe meniuri diverse și diete moderne, cu interdicții mai puțin stricte pentru anumite tipuri de produse și luând în considerare noi proprietăți găsite în acesta din urmă, ceea ce a făcut posibilă introducerea anterioară produse interzise în dieta zilnică. Principalele principii aici acționează ca un factor în utilizarea carbohidraților "protejați" care conțin o cantitate suficientă de fibre dietetice. Cu toate acestea, merită să înțelegeți că acest tip de hrană vindecătoare este selectat strict individual și nu poate fi considerat un mecanism de compensare universală de carbohidrați.
3. Diete scăzute de carburi. Concepute în principal pentru diabetici de tip al doilea cu o greutate corporală crescută. Principiul principal este excluderea cât mai mult posibil a produselor cu conținut ridicat. Carbohidrați, dar nu dăunează sănătății. Cu toate acestea, pentru copii, este contraindicat, este, de asemenea, imposibil să-l utilizați persoanelor cu probleme renale (nefropaties etapele târzii) și diabetici cu SD de 1 SD și hipoglicemie pronunțată.
4. Diete vegetariene. După cum se arată studiile experimentale la începutul secolului al XX-lea, dietele de vegană cu accent pe o reducere semnificativă a utilizării produselor bogate pe grăsimi, nu numai că contribuie la o scădere a greutății corporale, dar și la reducerea zahărului din sânge. Un număr mare de vegetație solidă bogată în fibră alimentară Și fibra, în unele cazuri, este și mai eficient decât dietele specializate recomandate, cu atât sistemul de alimentare mai vegană implică o scădere semnificativă a conținutului caloric total al dietei zilnice. Aceasta, la rândul său, reduce semnificativ riscul de sindrom metabolic în stările de frumusețe preîncălgă, este capabil să acționeze independent instrument de prevenire Și lupta efectiv împotriva apariției SD.

Meniu pentru fiecare zi

Mai jos, ne vom uita la meniul dietetic clasic pentru diabetici ai primului și al doilea tip de boală care este optim de pacienți cu forme ușoare și medii de SD. Dacă există o decompensare gravă, înclinații și hipoglicemie, diagrama individualizată a nutriției terapeutice ar trebui să dezvolte un nutriționist cu contul de fiziologie al unei persoane, problemele actuale de sănătate și alți factori.

Baza:

1. Proteine \u200b\u200b- 85-90 de grame (șaizeci la sută din originea animalelor).
2. FAT - 75-80 grame (bază de plante al treilea).
3. Carbohidrați - 250-300 de grame.
4. Lichid liber - aproximativ unu și jumătate de litri.
5. Sare -11 gram.

Sistemul de alimentare este fracțional, de cinci până la șase ori pe zi, valoarea maximă de energie zilnică nu este mai mare de 2400 kcal.

Produse interzise:

Carne / grăsimi culinare, sosuri ascuțite, sucuri dulci, bulouri, bulion de ridiche, cremă, munți și marinate, materiale grase și pește, conservare, sare și brânzeturi saturate, paste, manka, orez, zahăr, gem, alcool, înghețată și dulciuri Bazat pe zahăr, struguri, toate soiurile de stafide și banane cu date / smochine.

Produse / feluri de mâncare permise:

1. Produsele de făină - Rye rezolvate și tăiate pâine, precum și produse din făină non-adecvate.
2. Supele sunt optime pentru nutriția terapeutică a Borscht, supă, supe de legume, precum și păsărică pe supa non-mare. Uneori - Okroshka.
3. Carne. Soiuri non-grăsime de carne de vită, carne de vită, carne de porc. Este permisă pui limitat, iepure, miel, limbă fiartă și ficat. De la pește - orice soiuri fierte cu grăsimi, un cuplu sau coapte fără ulei vegetal.
4. Produse lactate. Brânzeturi non-grase, produse lactate fermentate fără a adăuga zahăr. Limited - 4% smântână, cu brânză de cabană cu conținut scăzut de grăsimi sau îndrăznețe. Ouăle de mâncare fără gălbenușuri, în cazul extrem, sub formă de omelete.
5. Ceres. Ovăz, Perlovka, fasole, hrișcă, jachetă, Pish.
6. Legume. Curățarea, sfecla, varza, dovleac, dovlecei, vinete, castraveții și roșiile sunt recomandate. Cartofi - limitat.
7. Gustări și sosuri. Salate de legume proaspete, roșii și sosuri cu conținut scăzut de grăsimi, hrean, muștar și piper. Limited - Zabachk sau alte legume caviar, vinaigrette, pește filar, mâncăruri de fructe de mare cu minim de ulei vegetal, jeleu de carne de vită non-grăsime.
8. Grasimi - legume limitate, cremoase și unt topit.
9. Alte. Băuturi fără zahăr (ceai, cafea, decocție de trandafir, sucuri de legume), jeleu, mousses, proaspete dulce-dulce nu este fructe exotice, compoturi. Foarte limitat - miere și bomboane pe înlocuitorii de zahăr.

Meniul aproximativ pentru o săptămână cu diabet zaharat

Componentele individuale ale meniului de mai jos sunt supuse înlocuirii în conformitate cu principiile înlocuirii echivalente în cadrul grupurilor menționate mai sus.

luni

• Mic dejun cu două sute de grame de brânză de vaci de grăsime scăzută, în care puteți adăuga un boabe mici.
• Pentru a doua oară, micul dejun cu un pahar de kefir de fir.
• Eu mănânc 150 de grame de carne de vită coaptă, o placă de supă de legume. Pe antena laterală - legume de tocilare în cantitatea de 100-150 de grame.
• La jumătate de salată proaspătă de la varză și castraveți aromatizată de o linguriță de ulei de măsline. Volumul total este de 100-150 de grame.
• Luăm legume la grătar (80 de grame) și un pește de copt mediu cântărind până la două sute de grame.

marţi

• Micul dejun de terci de hrișcă - nu mai mult de 120 de grame.
• Pentru a doua oară, micul dejun cu două mere de dimensiuni medii.
• Având plăci de legume, 100 de grame carne de vită fiartă. Puteți bea alimente cu un compot fără a adăuga zahăr.
• La jumătatea unei cești de curaj din Rosehip.
• Cină salată de legume proaspete în cantitate de 160-180 de grame, precum și un pește nemilos fiartă (150-200 grame).

miercuri

• Mic dejun Cottage Casserole - 200 de grame.
• Înainte de cină, puteți bea un pahar de Ragger de la o trandafir.
• Mângâi o placă de supă de varză, două cuțite mici de pește și o sută de grame salată de legume.
• Jumătate de ou fiert.
• Mângând o placă de varză tocată și două dimensiuni medii, cutii de carne gătite în cuptor sau un cuplu.

joi

• Mic dejun cu omlet de două ouă.
• Înainte de prânz, puteți mânca o ceașcă de grăsime minimă de iaurt sau complet nemaipomenită.
• Mângând supa de varză și două unități de piper umplute pe bază de carne cu conținut scăzut de grăsimi și au permis cerealele.
• La jumătatea a două sute de grame de caserolă din cașul și morcovii cu conținut scăzut de grăsimi.
• Cina tocană carne de pui (o bucată de două sute de grame) și o placă de salată de legume.

vineri

• Micul dejun un vas de terci de mei și un măr.
• Înainte de prânz, mâncați două medii de portocale.
• Eu mănânc carne de masă (nu mai mult de o sută de grame), o farfurie de supă de pește și un vas de grătar.
• Jumătate de placă de salată de legume proaspete.
• Porțiunea bună a cină legume de legume Cu miel, cu o greutate totală de până la 250 de grame.

sâmbătă

• Micul dejun O placă de terci bazată pe Bran, puteți utiliza o peretă în principiu.
• Înainte de cină, este permisă să mănânci o sky de ouă.
• Ruperea unei plăci mari legume ragu. Cu adăugarea de carne cu conținut scăzut de grăsimi - doar 250 de grame.
• La jumătatea unor fructe rezolvate.
• Dulce o sută de grame de miel și o placă de salată de legume în cantitate de 150 de grame.

duminică

• Mic dejun Un castron de brânză de cabană cu conținut scăzut de grăsimi, cu o cantitate mică de boabe - doar o sută de grame.
• La cel de-al doilea mic dejun - Două sute de pui la grătar.
• Mă duc la o placă de supă de legume, o sută de grame de gulaș și un castron de salată de legume.
• Timpul unei plăci de salată de boabe - până la 150 de grame în general.
• Mugim o sută de grame de fasole fierte și două sute de grame de creveți gătite.

www.dorctorfm.ru.

Caracteristicile diabetului de tip 2 și importanța unei alimentații sănătoase

Boala de tip 2 se numește, de asemenea, insulină independentă. În acest caz, în injecțiile de insulină, organismul nu are nevoie. Potrivit statisticilor, numărul persoanelor care suferă de acest tip de boală este de 4 ori numărul de pacienți cu diabet zaharat de tip 1.

La pacienții cu 2 tipuri de pancreas produce insulină. Cu toate acestea, nu este suficientă pentru munca deplină, fie corpul pierde capacitatea de a recunoaște și de a corecta utilizarea. Ca urmare a unor astfel de probleme, glucoza nu se încadrează în celulele țesutului. În schimb, se acumulează direct în sângele uman. Funcționarea normală Corpul este rupt.

De ce uneori se întâmplă astfel încât persoana să se îmbolnăvească de această boală? Această întrebare este greu de oferit un răspuns fără echivoc. De multe ori diabetul de tip 2 sunt diagnosticate în mai mulți membri ai unei familii. Adică, există un aspect ereditar.

Dacă ar exista cazuri de boală în familia ta, este mai bine să faci prevenire în avans. Acest lucru merită să vorbim cu endocrinologul. Posit periodic analize necesare Pentru identificarea în timp util a problemei. De asemenea, probabilitatea apariției bolii crește odată cu vârsta. Riscul crește treptat cu 45 de ani, ajungând la maximum 65.

Următorii factori au crescut în mod repetat probabilitatea de tip 2 diabet zaharat:

• excesul de greutate, obezitate
• hipertensiune
• utilizarea frecventă a alimentelor uleioase
• consumul sistematic al alcoolului
• stil de viata sedentar
• a crescut în sângele trigliceridelor (adică grăsimi)

Problemele de greutate și de presiune sunt adesea o consecință a nutriției necorespunzătoare și abuzul de produse de înaltă calorii. Ședința de muncă și lipsa activității fizice duc la o încetinire și deteriorarea metabolismului. Toate acestea nu sunt cel mai bun mod afectează munca și starea corpului.

Ca urmare a atitudinii neglijente față de dietă, o persoană poate obține o mulțime de probleme care curg, inclusiv dezvoltarea diabetului zaharat. Alegeți sănătoși produse organice Și refuzați dăunător, de preferință în avans în scopuri preventive.

În diabetul zaharat, alegerea produselor trebuie să fie determinată. Alimentele ar trebui să încetinească absorbția carbohidraților pentru a preveni nivelul nivelurilor de glucoză din sânge. Selecția meniului este suficient de riguroasă, deoarece fluxul suplimentar al bolii depinde de el.

Dacă o persoană are diabet zaharat de 2 tip, o listă de produse interzise va fi destul de impresionantă. Cu toate acestea, fără acest lucru, puteți obține o nutriție completă bogată în toate vitaminele și microelementele necesare.

Legume

Cel mai util consum în forma brută. Cu toate acestea, este posibil să se pregătească cu stingerea, gătitul sau coacerea. Utilizarea acestor legume care pot încetini absorbția carbohidraților sunt binevenite. Acestea includ: varza (brut, tocană, saună), vinete (tocate sau fierte), ardei gras, roșii, castraveți, verdeață, ceapă și usturoi. Selecție excelentă - Caviar de vinete. Gustos și sănătos.

Morcovii și sfecla fiartă consumată în cantități extrem de limitate. În această formă, aceste legume ridică rapid zahărul din sânge. Dar morcovii brut vor beneficia mai mult, dar numai în volumul minim.

Carne

Desigur, carnea ar trebui să fie prezentă în dieta diabetică. Preferința trebuie administrată carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi și piept de pui. Carnea poate fi ușor înlocuită de ciuperci. Acest produs este, de asemenea, recomandat pentru diabetul zaharat de tip 2. Alegeți pește cu conținut scăzut de grăsimi.

Pâine

Pâinea poate fi pornită în meniu. Doar alegeți secară sau grâu (făină de grâu trebuie să fie de 1 sau 2 soiuri).

Piesele și legumele

Iarbă - sursa de vitamine și fibre. Porțiune de zi - 8-10 lingurițe. linguri. Poți hrișcă, orz, hercule, mei. Fasole, linte și mazăre sunt folosite în formă fiartă și sunt mai limitate. Bypassing Side urmează grâul și fig.

Produse lactate, ouă

Opțiunea perfectă este produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci, lapte. În cantități mici de brânză (grasime până la 30%). Un Oslet de aburi sau ouă sudate pentru micul dejun este potrivit.

Fructe

Cu fructe care merită să fie atenți, multe dintre ele sunt destul de dulci. Mănâncă grapefruit, lămâi, cranberries. În cantități mici - cireșe, mere, tangerine, prune.

Băuturi.

Cele mai bune băuturi: compoturi fără zahăr, ceai verde, suc de roșii, apă minerală. Ocazional, vă puteți răsfăța cu cafea naturală neagră.

Primul fel de mâncare în primul rând este supe de legume. Salatele se umple cu un mamelon de lămâie sau cu o cantitate mică de ulei de măsline. Pe un pic, poți ruma nuci.

Meniul diabetic trebuie să fie alcătuit în principal din produse cu calorii reduse. Alimentele se pregătesc într-un anumit mod. Cea mai bună soluție gătește pentru un cuplu. Puteți folosi îndulcitori speciali și înlocuitori de zahăr. Ele sunt naturale și artificiale. Cu toate acestea, ei nu au nevoie să depășească cu ei.

Ce produse sunt interzise pentru utilizare în diabetul de tip 2

Dacă o persoană are boli ale pancreasului (diabetul zaharat este tratat doar), este necesar să știm clar că este imposibil să mănânci. Alimentele necorespunzătoare exacerbează situația, provoacă salturi de glicoză.

Produsele interzise cu diabetul zaharat de tip 2 sunt după cum urmează.

Dulce

Desigur, primul lucru care stă în lista "negru" este zahărul și produsele care le conțin în exces. Ar trebui să uitați de: gem, marmeladă, ciocolată, înghețată, dulciuri, hulwe, caramel, gem și alte dulciuri similare. Nu se recomandă și adăugarea mierei.

Glucoza din aceste produse penetrează instantaneu sângele. Dacă chiar vrei dulce, este mai bine să mănânci un pic de fructe, coacându-se de făina de măcinare grosieră sau nuci.

Brutărie

Sub Ban, Produse de panificație - Pâine albă, pâine, pâine, cookie-uri, cupcakes, elemente fast-food.

Vasele de aur sunt mai lente decât carbohidrații. Dar ele sunt, de asemenea, capabile să ridice în mod semnificativ nivelul zahărului din sânge la marcajele mari. În plus, alimente grase Promovează o creștere în greutate și o obezitate.

Rezultă din: smântână, cremă, maioneză, carne de porc, carne grasă (miel, carne de porc, ducky). De asemenea, eliminați brânzeturile grase, brânza de vaci și iaurtul dulce. Nu pregătiți supe pe carne grasă și bulion de pește.

Produse semi-finisate

Produse semifabricate În plus față de o cantitate mare de grăsimi, au o masă de amplificatoare dăunătoare de gust, arome și stabilizatori. Prin urmare, nu priviți spre cârnați, cârnați, saci, fierturi industriale gata și bastoane de pește.

Transjira

Alimentele saturate de către transhirs nu vor beneficia nu numai diabeticii, ci și o persoană sănătoasă. Astfel de alimente includ: margarină, spread-uri (înlocuitori de ulei), grăsimi de cofetărie, porumb de aer, cartofi, burgeri, câini calzi.

Fructe

Legume

Nu ar trebui să existe niște legume. Este mai bine să refuzați sau să minimalizați consumul de cartofi, sfeclă și morcovi.

Băuturi.

Unele băuturi conțin o cantitate mare Zahăr și calorii. Acest lucru se aplică sucurilor dulci (în special ambalate), cocktailurilor alcoolice și sifonului. Ceaiul nu trebuie să fie îndulcit sau recurge la ajutorul înlocuitorilor de zahăr. Sucurile mai bune bea legume. Nu este recomandat pentru utilizare și bere.

Nu trebuie să adăugați mirodenii ascuțite și condimente, carne de porc, gâscă sau grăsime de pui atunci când gătiți. De asemenea, trebuie să abandonim Semolina și Pastele. Nu utilizați sosuri ascuțite sau sărate. Au interzis marnade și muraturi. Nu dați dorinței de a absorbi clătite, găluște, plăcinte sau găluște.

Puterea are un impact enorm asupra persoanelor care suferă de diabetul de tip 2. Mai mult, faptul de a crește glucoza din sânge în sine nu este atât de împrăștiată ca consecințe. Și acestea sunt accidente vasculare cerebrale, atacuri de inimă, o cădere în vedere, întreruperea sistemului nervos.

Diabetul este important pentru a monitoriza nu numai cantitatea de zahăr consumată, ci și pentru mâncărurile grase. Este necesar să vă controlați strict greutatea și să împiedicați setul său. Conținutul caloric al alimentelor este în mare măsură determinat prin metoda de procesare termică.

Desigur, cu diabet zaharat de tip 2, ar trebui să uitați de prăjire într-o cantitate mare de ulei. Merită amintirea porțiunilor fără a le face prea voluminoase.

Urmați următoarele reguli de pregătire:

1. Ar trebui să fie amintit că chiar și pentru gătit legume sunt luate în stare proaspătă. Nu luați mâncăruri congelate și mai ales conservate.
2. Supele trebuie fierte pe cel de-al doilea bulion. După fierbere, trebuie să fuzionați și să turnați din nou carnea cu apă.
3. Cea mai bună carne pentru supă - carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți găti bulionul de bulion.
4. Mugles, supa de borschy sau fasole sunt incluse în meniu nu mai mult de o dată pe săptămână.
5. Pentru ca mâncarea gust mai atractiv, legumele sunt pre-ușor prăjite într-o cantitate mică de ulei cremos.

Cel mai util pentru diabetici sunt salate recente de legume crude. Aceasta este metoda cea mai preferată de gătit. Apoi, utilitatea gătește în apă și un cuplu. Coacerea se face după gătit sau ca o metodă independentă de procesare. Mai puțin adesea recurge la stingere.

vekzhivu.com.

Cum să mănânci?

Dieta cu diabet zaharat este simplă - respingere a carbohidraților rapizi, a consumului de fibre, a proteinelor și a controlului calorii.

Carbohidrații cresc nivelurile de zahăr din sânge. O persoană sănătoasă zahăr este cheltuită rapid ca combustibil pentru organism. Insulina produsă de pancreas crește susceptibilitatea țesutului muscular la glucoză. În diabet, acest lucru nu apare, astfel încât controlul glucozei din sânge este o componentă importantă a terapiei.

Unele produse contribuie la creșterea rapidă a glucozei. Saltul are loc imediat după mese, care este periculos pentru organism. Utilizarea altor produse crește treptat nivelul zahărului, deoarece este necesar pentru prelucrarea unor astfel de alimente, în timpul căreia concentrația de glucoză crește încet.

Un indicator care determină oscilația nivelului de glucoză după mese se numește un indice glicemic care determină că acesta poate fi utilizat cu diabet zaharat de tip 2. Produs pentru compilare dieta zilnica Trebuie să selectați în conformitate cu tabelul valorilor sarcinii lor glicemice.

Toate produsele alimentare sunt împărțite în 3 grupe:

• nu provocând saltul de glicoză;
• creșterea treptată a zahărului;
• provoacă un zahăr rapid de salt.

Baza șanțului în timpul diabetului este produsele primului grup. Acestea sunt legume, fasole în păstăi, verdeață de fascicul, frunze de spanac, tot felul de ciuperci. Al doilea grup include cereale, paste (dar numai soiuri solide de grâu), pâine de cereale, fructe, produse lactate și produse lactate, carne cu conținut scăzut de grăsimi. Grupul de produse al treilea constă din produse de patiserie, zahăr în formă pură, băuturi dulci carbonate, miere, coacere cu zahăr, alimente gătit rapid (fast food). Acest grup este o listă de produse interzise. Pentru diabetici, excepția completă este făcută din meniu.

Baza rației

Lista produselor permise pentru a utiliza diabetici este mare și vă permite să efectuați un meniu optim pentru fiecare zi. Preferința este dată produselor bogate în fibre alimentare. Astfel de alimente se saturează mult timp și evită supraalimentarea.

La efectuarea meniului, este important să se respecte echilibrul. Jumătate din dieta de zi este carbohidrați complecși. Ele sunt păstrate în terci, legume, pâine de cereale. Porridges sunt permise oricare altul decât orezul, deoarece conține amidon. Din manus ar trebui să fie abținut, deoarece nu saturat corpul datorită cantității mici de fibre. Diabet hrișcă utilă.

Legumele și fasciculele Greeneria sunt produse permise. Acestea conțin fibre care îmbunătățesc motorul intestinal. Preferința este dată legumelor sezoniere, deoarece acestea aduc un maxim de beneficii corpului. Unele legume și plăci rădăcină sunt interzise, \u200b\u200bde exemplu, cartofi. Există cartofi, dar în cantități mici datorate amidonului în compoziție.

Orice tip de carne cu conținut scăzut de grăsimi sunt lăsate să utilizeze. Este permis să mănânce mâncăruri, carne de vită slabă, iepure, pasăre. Aceste produse pentru diabetici sunt pregătite pentru o pereche, fierbere sau coapte. Este imposibil să se prăjească carnea, uleiul vegetal în cantități mari este inacceptabil.

Produsele lactate sunt incluse în lista permisă, dar nu le puteți folosi nu tuturor pacienților. Ce fel de produse lactate sunt posibile cu diabetul zaharat, trebuie să vă consultați cu medicul dumneavoastră. Dacă medicul nu impune o interdicție privind utilizarea produselor lactate, preferința este dată produselor cu conținut scăzut de grăsimi.

Alimentele utile sunt poduri de fasole și citrice. Aceste produse pot fi utilizate frecvent, dar trebuie să respectați echilibrul în dietă. Există mere ale oricăror soiuri, precum și perele și prunele (inclusiv prunele) cu diabet zaharat de tip 2.

Ce trebuie să refuzi?

Ce produse nu pot mânca cu diabet zaharat? Toate produsele alimentare cu carbohidrați care sunt absorbite rapid - orice produse de patiserie și produse de patiserie. Dacă un pacient are un diabet de tip de tip, trebuie să știți că nu puteți avea cartofi și orez în cantități mari. Aceste produse sunt permise cu un diabet compensat atunci când indicatorii de glucoză sunt aproape de normal. Ele conțin multe amidon, ceea ce crește rapid zahărul, deoarece este ușor absorbit de organism.

Este imposibil să mănânci gaz cu îndulcitori artificiali, bea sucuri ambalate și beți alcool. Carnea afumată, produsele semifabricate și cârnații sunt excluse din dietă.

Pacienții cu diabet zaharat trebuie să fie excluși din pâinea albă de grâu de dietă. Consumul său provoacă saltul de glucoză rapidă, în special în combinație cu alte alimente de carbohidrați.

De la banane, stafidele de diferite soiuri, struguri și date uscate trebuie abandonate.

În nutriția diabetică din dietă, produsele lactate grase sunt excluse. Uleiul cremos este imposibil. Diabetul zaharat bolnav al celui de-al doilea tip nu poate mânca legume marinate și mazăre.

Puteți mânca cookie-uri pentru diabetici, dar numai calorii scăzute, în care zahărul este înlocuit cu fructoză. Orice alimente rapide dobândite în cafeneaua fast-food este interzisă.

Caracteristicile nutriției în diabet 1 și 2 tipuri

Produsele permise și interzise sunt importante pentru a lua în considerare în forma dependentă de insulină a bolii. Nerespectarea dietei determină necesitatea creșterii dozei de injecții. Atunci când diabetul unui al doilea tip de dietă este baza terapiei, deoarece dezvoltarea bolii este cauzată de sursa de alimentare necorespunzătoare, ceea ce duce la o întrerupere a metabolismului și o creștere a greutății pacientului. Diabetul de tip 2 descoperit în timp util, cu o abordare adecvată, este compensată cu succes și interzisă fără complicații.

Pacientul disciplinat, care aderă la nutriția potrivită și știe că puteți mânca cu diabet zaharat și ce alimente și feluri de mâncare pentru diabetici sunt interzise, \u200b\u200bfără a primi medicamente cu zahăr-anti-cancer. Dieta cu diabet zaharat, care poate fi mâncată și ceea ce este imposibil, este selectat de un endocrinolog individual pentru pacient.

Produsele permise împotriva diabetului zaharat 1 și 2 depind de cursul bolii, greutatea și indicatorii de zahăr pentru pacienți. Știind ce produse poți mânca cu diabet zaharat și ce fel de mâncare este interzicerea, pacientul controlează în mod independent bunăstarea compusă corespunzător din meniu.

O listă a ceea ce poate fi utilizat în diabet este destul de mare, deci se dovedește a fi o dietă variată. Alimentele delicioase pentru pacienții care suferă de diabet zaharat sunt preparați de diferite rețete, inclusiv cu instrucțiuni video.

Nu pentru a sparge modul de alimentare, trebuie să vă amintiți mancare sanatoasa Cu diabetul zaharat de tip 2 și efectuați propriul meniu, bazat pe recomandarea medicului.

De ce nu poate zahărul?

Zahărul este un carbohidrat pur care nu aduce beneficii corpului. Este imposibil să se folosească rafinat în diabet, dar nu toată lumea știe de ce. Când se utilizează zahăr, apare un salt rapid de glucoză în plasmă de sânge. Pentru o persoană sănătoasă, acest lucru nu este periculos și glucoza este rapid consumată de organism. La diabetul pacientului fibre musculare Nu este susceptibil la această substanță, deci rămâne în organism și nu este cheltuit. Acest lucru duce la hiperglicemie și provoacă dezvoltarea complicațiilor, până la coma diabetică.

Dintele dulci pot fi rezolvate prin utilizarea înlocuitorilor de zahăr, dar numai după consultarea medicului. Toate produsele de cofetărie și produse de patiserie conțin o mulțime de zahăr, astfel încât interdicția este impusă asupra lor.

Cu indicatori de glucoză satisfăcătoare în plasma din sânge în diabetici, puteți folosi dulciuri, dar cu condiția ca acestea să nu conțină refinusuri. Astfel de dulciuri sunt vândute în departamentul de mărfuri pentru diabetici, zahărul este înlocuit cu fructoză sau înlocuitori de zahăr artificial. Utilizarea acestor produse este limitată. Bomboanele pe fructoză Diabetic poate mânca nu mai mult de două bucăți pe zi, sub rezerva cursului normal al bolii și absența complicațiilor.

Numai în implementarea recomandărilor medicului și respectarea strictă a dietei este posibilă realizarea unei compensații a diabetului și a reduce riscul de a dezvolta complicații. O listă în care sunt specificate grupurile permise și interzise de produse din diabet trebuie să fie în minte. Se recomandă imprimarea unei liste și să o atașați la frigider.

Dieta ajută la scăparea greutate excesivacare îmbunătățește metabolismul și stimulează sensibilitatea celulelor la insulină. Știind cum să mănânce și ce nu poate fi folosit în diabetul zaharat, bunăstarea pacientului depinde de disciplina sa.

nashdiabet.ru.

Care este meniul corect pentru diabetici?

• Nerespectarea cu cantitatea de carbohidrați și unități de pâine este periculoasă cu un zahăr ascuțit de salt.
• Utilizarea produselor cu un indice glicemic ridicat este plină de dureri de cap, pierderea conștiinței.
• Cu orice calculare incorectă a meniului sau cu cantitatea de insulină, pacientul cu diabet zaharat poate fi la cine cu paralizia centrelor creierului.
• Cu zahăr înalt ridicat, se dezvoltă diferite complicații:
  1. boală arterială coronariană,
  2. afectarea sângelui în nave,
  3. inflamație de rinichi,
  4. gangrene membre inferioare.

Luați în considerare din ce produse puteți efectua un meniu de alimentare securizat pentru diabetici.

Modul de alimentare corect, rațional și echilibrat este un factor cheie în menținerea compensației Sisteme de schimb de carbohidrați stabile. Din păcate, în prezent nu există medicamente eficiente care ar putea salva complet o persoană din SD, astfel încât dieta, împreună cu regimul potrivit zi și, dacă este necesar, admiterea medicamente, Poate ajuta pacientul să trăiască viața confortabilă și fără îngrijire medicală.

Nutriția medicală

Pentru necesitatea unei diete cu diabet zaharat, medicii au cunoscut mult timp - a fost nutriția de vindecare a erei de doinsulină care a fost singurul mecanism eficient de combatere a problemei. Dieta este deosebit de importantă pentru pacient cu diabet zaharat de 1 tip, unde probabilitatea comă în timpul decompensării și chiar rezultatul fatal este ridicată. Diabetul cu cel de-al doilea tip de boală, nutriția terapeutică este de obicei prescrisă pentru a corecta greutatea și mai preconizat metru stabil al bolii.

Principii de baza

1. Conceptul de bază al dietei terapeutice sub orice tip de SD este așa-numita unitate de pâine - măsura teoretică a echivalentului a zece grame de carbohidrați. Nutriționiștii moderni au dezvoltat seturi speciale de tabele pentru toate tipurile de produse care indică cantitatea de x 100 grame de produs. La începutul, pacientul cu SD este recomandat pentru recepția produselor cu o valoare totală de "valoare" 12-24 x - doza este selectată individual, în funcție de greutatea corporală, de vârsta și nivelul de experiență fizică a pacientului.
2. Menținând un jurnal detaliat. Toate produsele folosite trebuie înregistrate că, dacă este necesar, nutriționistul face ca corecția sistemului de alimentare.
3. Multiplicitatea recepțiilor. Diabetul a recomandat 5-6 recepții alimentare multiple. În același timp, pentru micul dejun, prânzul și cina ar trebui să reprezinte 75% din cantitatea de dietă zilnică, restul de 2-3 gustări sunt restul de 25%.
4. Individualizarea nutriției terapeutice. Știința modernă recomandă individualizarea dietei clasice, personalizându-le sub preferințele fiziologice ale pacientului, factorii regionali (un set de feluri de mâncare și tradiții locale) și alți parametri, respectând în același timp echilibrul tuturor componentelor nutriției raționale.
5. Echivalența înlocuirii. Dacă schimbați dieta, atunci produsele alternative selectate trebuie să fie cele mai interschimbabile de către calorii, precum și rapoartele de proteine, grăsimi, carbohidrați. Principalele grupuri de componente în acest caz includ produse care conțin în principal carbohidrați (1), proteine \u200b\u200b(2), grăsimi (3) și multi-etaje (4). Înlocuirea posibilă numai în cadrul acestor grupuri. În cazul în care înlocuirea are loc în (4), nutriționiștii fac ajustări la întreaga dietă, la înlocuirea elementelor de la (1), este necesar să se ia în considerare echivalența și indicele glicemic - pot fi ajutate tabelele descrise mai sus.

Produsele interzise cu diabet zaharat

Dietologia modernă, înarmată cu metode avansate de diagnosticare și studii privind influența substanțelor și produselor pe corp, a redus semnificativ o listă de produse absolut interzise de a mânca pacienții cu SD. În prezent, mâncărurile pe bază de carbohidrați, dulciuri și zahăruri purificate rafinate, precum și produse care conțin grăsimi refractare și multe colesterol sunt în prezent contraindicate.

Interdicția relativă este pe pâine albă, orez și semolină, precum și paste - poate fi folosit strict limitat. În plus, indiferent de tipul de alcool SD, complet contraindicat.

În unele cazuri, respectarea strictă a dietei cu diabet zaharat de 2 tip ajută la compensarea pe deplin a schimbului de carbohidrați și nu utilizează medicamente. Pentru diabetici cu 1 și alte tipuri de SD, nutriția terapeutică este luată în considerare și este elemente importante ale problemei terapiei integrate.

Tipuri de diete cu diabet zaharat

1. Clasic. Acest tip de nutriție de vindecare a fost proiectat în încă 30-40 de ani din secolul al XX-lea și este echilibrat, deși un tip strict de dietă. Reprezentantul luminos al acestuia în dietologia internă este "numărul de cameră 9" cu numeroase variații ulterioare. Acest tip de nutriție terapeutică este potrivită pentru aproape toți diabeticii de la primul și al doilea tip SD.
2. Modern. Principiile de individualizare și caracteristici ale mentalității grupurilor sociale individuale au dat naștere la multe meniuri diverse și diete moderne, cu interdicții mai puțin stricte pentru anumite tipuri de produse și luând în considerare noi proprietăți găsite în acesta din urmă, ceea ce a făcut posibilă introducerea anterioară produse interzise în dieta zilnică. Principalele principii aici acționează ca un factor în utilizarea carbohidraților "protejați" care conțin o cantitate suficientă de fibre dietetice. Cu toate acestea, merită să înțelegeți că acest tip de hrană vindecătoare este selectat strict individual și nu poate fi considerat un mecanism de compensare universală de carbohidrați.
3. Diete scăzute de carburi. Concepute în principal pentru diabetici de tip al doilea cu o greutate corporală crescută. Principiul de bază este o excepție cât mai mult posibil a produselor cu un conținut ridicat de carbohidrați, dar nu dăunează sănătății. Cu toate acestea, pentru copii, este contraindicat, este, de asemenea, imposibil să-l aplicați persoanelor cu probleme renale (etapele ulterioare) și diabetici cu 1 tip SD și hipoglicemie pronunțată.
4. Diete vegetariene. După cum se arată prin studii experimentale la începutul secolului al XX-lea, tipurile de diete vegane cu accent pe o reducere semnificativă a utilizării produselor bogate pe grăsimi, nu numai că contribuie la o scădere a greutății corporale, ci și la scădere. Un număr mare de vegetație solidă bogată în fibre și fibre dietetice, în unele cazuri este și mai eficientă decât dietele specializate recomandate, cu atât sistemul de alimentare vegetarian implică o scădere semnificativă a conținutului caloric total al dietei zilnice. Acest lucru, la rândul său, reduce semnificativ riscul de sindrom metabolic în stările de frumusețe preîncălgă, este capabil să efectueze un agent profilactic independent și să se ocupe efectiv cu apariția SD.

Meniu pentru fiecare zi

Mai jos, ne vom uita la meniul dietetic clasic pentru diabetici ai primului și al doilea tip de boală care este optim de pacienți cu forme ușoare și medii de SD. Dacă există o decompensare gravă, înclinații și hipoglicemie, diagrama individualizată a nutriției terapeutice ar trebui să dezvolte un nutriționist cu contul de fiziologie al unei persoane, problemele actuale de sănătate și alți factori.

Baza:

1. Proteine \u200b\u200b- 85-90 de grame (șaizeci la sută din originea animalelor).
2. FAT - 75-80 grame (bază de plante al treilea).
3. Carbohidrați - 250-300 de grame.
4. Lichid liber - aproximativ unu și jumătate de litri.
5. Sare -11 gram.

Sistemul de alimentare este fracțional, de cinci până la șase ori pe zi, valoarea maximă de energie zilnică nu este mai mare de 2400 kcal.

Produse interzise:

Carne / grăsimi culinare, sosuri ascuțite, sucuri dulci, bulouri, bulion de ridiche, cremă, munți și marinate, materiale grase și pește, conservare, sare și brânzeturi saturate, paste, manka, orez, zahăr, gem, alcool, înghețată și dulciuri Bazat pe zahăr, struguri, toate soiurile de stafide și banane cu date / smochine.

Produse / feluri de mâncare permise:

1. Produsele de făină - Rye rezolvate și tăiate pâine, precum și produse din făină non-adecvate.
2. Supele sunt optime pentru nutriția terapeutică a Borscht, supă, supe de legume, precum și păsărică pe supa non-mare. Uneori - Okroshka.
3. Carne. Soiuri non-grăsime de carne de vită, carne de vită, carne de porc. Este permisă pui limitat, iepure, miel, limbă fiartă și ficat. De la pește - orice soiuri fierte cu grăsimi, un cuplu sau coapte fără ulei vegetal.
4. Produse lactate. Brânzeturi non-grase, produse lactate fermentate fără a adăuga zahăr. Limited - 4% smântână, cu brânză de cabană cu conținut scăzut de grăsimi sau îndrăznețe. Ouăle de utilizat fără gălbenuș, ca o ultimă soluție, sub formă de omelete.
5. Ceres. Ovăz, Perlovka, fasole, hrișcă, jachetă, Pish.
6. Legume. Curățarea, sfecla, varza, dovleac, dovlecei, vinete, castraveții și roșiile sunt recomandate. Cartofi - limitat.
7. Gustări și sosuri. Salate de legume proaspete, roșii și sosuri cu conținut scăzut de grăsimi, hrean, muștar și piper. Limited - Zabachk sau alte legume caviar, vinaigrette, pește filar, mâncăruri de fructe de mare cu minim de ulei vegetal, jeleu de carne de vită non-grăsime.
8. Grăsimi - legume limitate, unt și ulei acoperit.
9. Alte. Băuturi fără zahăr (ceai, cafea, decocție de trandafir, sucuri de legume), jeleu, mousses, proaspete dulce-dulce nu este fructe exotice, compoturi. Foarte limitat - miere și bomboane pe înlocuitorii de zahăr.

Componentele individuale ale meniului de mai jos sunt supuse înlocuirii în conformitate cu principiile înlocuirii echivalente în cadrul grupurilor menționate mai sus.

luni

• Mic dejun cu două sute de grame de brânză de vaci de grăsime scăzută, în care puteți adăuga un boabe mici.
• Pentru a doua oară, micul dejun cu un pahar de kefir de fir.
• Eu mănânc 150 de grame de carne de vită coaptă, o placă de supă de legume. Pe antena laterală - legume de tocilare în cantitatea de 100-150 de grame.
• La jumătate de salată proaspătă de la varză și castraveți aromatizată de o linguriță de ulei de măsline. Volumul total este de 100-150 de grame.
• Luăm legume la grătar (80 de grame) și un pește de copt mediu cântărind până la două sute de grame.

marţi

• Micul dejun de terci de hrișcă - nu mai mult de 120 de grame.
• Pentru a doua oară, micul dejun cu două mere de dimensiuni medii.
• Mă duc la o placă de plăci de legume, 100 de grame de carne de vită fiartă. Puteți bea alimente cu un compot fără a adăuga zahăr.
• La jumătatea unei cești de curaj din Rosehip.
• Cină salată de legume proaspete în cantitate de 160-180 de grame, precum și un pește nemilos fiartă (150-200 grame).

miercuri

• Mic dejun Cottage Casserole - 200 de grame.
• Înainte de cină, puteți bea un pahar de Ragger de la o trandafir.
• Mugem o placă de supă de varză, două cuțite mici de pește și o sută de salate de legume.
• Jumătate de ou fiert.
• Mângând o placă de varză tocată și două dimensiuni medii, cutii de carne gătite în cuptor sau un cuplu.

joi

• Mic dejun cu omlet de două ouă.
• Înainte de prânz, puteți mânca o ceașcă de grăsime minimă de iaurt sau complet nemaipomenită.
• Mângând supa de varză și două unități de piper umplute pe bază de carne cu conținut scăzut de grăsimi și au permis cerealele.
• La jumătatea a două sute de grame de caserolă din cașul și morcovii cu conținut scăzut de grăsimi.
• Cina carne de pui (o bucată de două sute de grame) și o placă de salată de legume.

vineri

• Micul dejun un vas de terci de mei și un măr.
• Înainte de prânz, mâncați două medii de portocale.
• Eu mănânc carne de masă (nu mai mult de o sută de grame), o farfurie de supă de pește și un vas de grătar.
• Jumătate de placă de salată de legume proaspete.
• Avem o porțiune bună de legume cu miel, o greutate totală de până la 250 de grame.

sâmbătă

• Micul dejun O placă de terci bazată pe Bran, puteți utiliza o peretă în principiu.
• Înainte de cină, este permisă să mănânci o sky de ouă.
• Mugem o placă mare de tocană de legume cu adăugarea de carne cu conținut scăzut de grăsimi - doar 250 de grame.
• La jumătatea unor fructe rezolvate.
• Dulce o sută de grame de miel și o placă de salată de legume în cantitate de 150 de grame.

duminică

• Mic dejun Un castron de brânză de cabană cu conținut scăzut de grăsimi, cu o cantitate mică de boabe - doar o sută de grame.
• La cel de-al doilea mic dejun - Două sute de pui la grătar.
• Mă duc la o placă de supă de legume, o sută de grame de gulaș și un castron de salată de legume.
• Timpul unei plăci de salată de boabe - până la 150 de grame în general.
• Mugim o sută de grame de fasole fierte și două sute de grame de creveți gătite.

Video utilă

Nutriție cu diabet

Principalii criminali principali ai alimentelor diabetice sunt produse care conțin o cantitate mare de grăsimi, sodiu, carbohidrați și calorii, care pot crește nivelul de colesterol, hipertensiune arterială, boală de inimă, zahăr din sânge necontrolați și creștere în greutate.

Cu toate acestea, nutriția persoanelor cu patologie poate fi sănătoasă, gustoasă și saturată. Principalul lucru pentru a vă vedea dieta și a șterge ingredientele dăunătoare din acesta.

Masa Produsele interzise conțin ingrediente cu o cantitate redusă zahăr simplucare este absorbită rapid în sânge și crește nivelul de glucoză după mese. În plus față de limitarea consumului de grăsimi, este necesar să se sporească consumul de proteine \u200b\u200bobținute din componente vegetale, pește și păsări. Mâncarea foarte grasă și nesănătoasă ar trebui evitată.

Cu toate că recomandări dietetice tratamentul este permis să consume totul, dar în părți moderate, medicii alocațiproduse interzise pentru diabet zaharat. Astfel de restricții vor ajuta la controlul mai bine starea pacientului.

Principii de baza

Obiceiuri sănătoase, cum ar fi mancare sanatoasa Și o activitate fizică suficientă, managementul stresului reprezintă o modalitate importantă de viață cu diabetici. Pacienții trebuie să fie mai atenți, făcând o alegere în alimente. Dieta greșită are un impact negativ asupra sănătății lor:

Ceea ce este complet contraindicat

Listă ce produse nu pot face cu diabetul zaharat, destul de mare. Cu toate acestea, ingredientele prezente în acesta pot varia în funcție de anumiți factori ai unui anumit pacient.

Pâine, cereale și alte amidon:

• făină albă și produse din ea, pâine albă;
• granule tratate, cum ar fi orezul alb;
• componente care conțin zahăr;
• cartofi pai.

Legume - Cele mai multe dintre ele conțin fibre și, în mod natural, au un conținut scăzut de grăsimi și sodiu. Cu toate acestea, există unele componente interzise pentru patologie:

• produse conservate cu adăugare mare de sodiu;
• alimente, fierte cu unt, brânză sau sos;
• murături;
• varza de varza, castraveti.

Fructele conțin nu numai vitamine, minerale și fibre, ci și grăsimi. Prin urmare, multe dintre ele au destul de negativ un impact asupra nivelului de zahăr:

Alimentele diferite pentru diabetici sunt ușor. Este suficient să știți ce produse pot fi în cantități limitate și care ar trebui să fie cea mai mare parte a dietei. Știind și despre indicele glicemic, pot fi construite metode de gătit și combinații alimente de înaltă calitatecare vizează menținerea unei stări stabile.

13 grupuri de produse permise cu diabet zaharat

Diabetul impune restricții grave asupra dietei pacientului, dar lista totală a produselor se efectuează impresionante chiar și cu o ajustare strictă a tratamentului.

Lista produselor permise aparține:

1. Carne non-grăsime . În mare parte, carnea de pasăre, pește, iepure. În acest caz, nu numai carnea însăși joacă rolul, ci și calea pregătirii sale. Cele mai bune căi sunt de a scoate, coace, găti. Citiți mai multe despre carne permisă pentru diabetici. De asemenea, este permis de fructe de mare - creveți, scoici.
2. Produse de panificație de cereale integrale . Diabetul de pâine poate fi, dar ar trebui să fie pâine dintr-o făină grosieră, îmbogățită cu fibre. A permis, de asemenea, pâine de secară.
3. Unele cereale . Cel mai bun terci În diabet, acesta este cel care este gătit de cerealele de perle. De asemenea, puteți fierbe crupul de hrișcă sau fulgi de ovăz. Deși indicele lor glicemic ajunge la 50, dar în orice caz, este nevoie de terci, în ciuda indicelui lor glicemic non-scăzut. Citiți mai multe despre alegerea cerealelor -.
4. Orice fasole și ciuperci . Proteină de legume - O alternativă decentă la carne. Fasole, mazăre și linte pot fi folosite în dietă. Ciupercile se potrivesc perfect aici.
5. Fierbinte primele feluri de mâncare . Supele și bulionii sunt permise numai dacă nu diferă excesive grase sau pregătite în versiunea vegetariană.
6. Unele produse lactate . O parte din produsele lactate cu diabetici este permisă. De exemplu, Kefir, Prokobyvash, brânză de vaci, Rippy, lapte. De asemenea, au permis ouăle.
7. Legume . În plus față de cartofi fierți, sfecla, morcovi și dovlecini, legumele rămase pot fi incluse în meniul zilnic, mai ales dacă sunt hrănite în forma brută. Acest lucru poate include și verdele.
8. Fructe și fructe de padure cu indice glicemic scăzut. Cele mai multe dintre fructe și fructe de padure sunt permise, dar trebuie să fie urmate de GI.
9. Paste A făinii de măcinare grosieră. În mod obișnuit, o astfel de paste se distinge prin gust și culoare, dar, spre deosebire de pastele albe, nu vor afecta corpul.
10. Cafea de ceai . Aceste băuturi în sine sunt aproape inofensive dacă, desigur, nu depășesc norma zilnică. Despre influență specii diferite Ceaiul pe corpul diabeticii și citiți foarte mult cu acest articol. Dar, în orice caz, zahărul nu poate fi adăugat la băutură.
11. Hazing. . A permis dacă nu există zahăr în ele.
12. Nuci si seminte . Este permisă orice piuliță în brânză sau formă prăjită fără sare.
13. Produse speciale pentru diabetici . De regulă, acestea sunt produse adaptate cu înlocuitori acceptabili de zahăr. Cu toate acestea, cantitatea lor ar trebui normalizată, deoarece substituenții de zahăr nu pot fi abuzați.

Produsele cele mai utile pentru diabetici sunt produsele naturale cu carboi naturale. originea vegetală. Dieta de 2/3 ar trebui să fie formată din legume, fructe, crupă, nuci, produse de făină grosieră. Locul al doilea ocupă o proteină de calitate de origine animală, în cea mai mare parte, este produse lactate și o pasăre. Un mic dulce nu este o absiondere, dar cea mai bună opțiune Sunt luate în considerare opțiunile vegetariene sau diabetice (magazin).

Ce îndulcitori sunt permise?

Analogii de zahăr permis includ:

• fructoză;
• xilita;
• sorbită;
• zaharină;
• aspartam.

Într-un număr limitat, îndulcitorii pot fi adăugați la băuturi, dulciuri de casă diabetică.

Produse cu indice glicemic scăzut pentru diabetici

Indicele glicemic (GI) arată modul în care unul sau altul va crește zahărul din sânge. Există o schemă de produs, împărțită condiționat în trei categorii:

• Produse cu un indice glicemic ridicat - de la 70 la 100;
• Cu media - de la 50 la 70;
• Scăzut - până la 50.

Produsele cele mai potrivite din diabet au un indice glicemic scăzut și rar mediu. Li se permite să includă în dieta zilnică.

Lista produselor fierbinți pentru diabetici pot fi vizualizate în următorul tabel:

Pe baza acestuia, puteți include astfel de produse în meniul dvs. de zi cu zi:

• salată și verde;
• roșii și castraveți;
• fasole, broccoli și tot felul de varză;
• ciuperci;
• piper verde;
• leguminoase;
• vânătă
• perlovka (uneori hrișcă, fulgi de ovăz);
• fruct citric;
• macaroane de la soiuri solide de grâu (culoare maro și negru).

Cu toate acestea, atunci când selectați produsele din GI, trebuie să știți despre unele nuanțe:

• Specificați cu siguranță parametrii fiecărui produs destul de dificil. De exemplu, pentru pâine albă Indicele glicemic 70 se distinge, dar dacă nu există zahăr în această pâine și tot ce va fi acoperit cu semințe, indicele său glicemic va scădea.
• Prelucrarea termică schimbă radical indicele glicemic al produsului în unele cazuri. Acest lucru se aplică morcovilor, sfeclelor, macaroanelor și terciului. Cu cât procesul de tratament termic este mai mare, cu atât este mai mare indicele produsului glicemic va crește.
• Acordați atenție produselor cu fibre. Garantează GI mediu și scăzut. Pâinea de tărie are Hy 45, și un boob alb - 85-90. Același lucru este valabil și pentru crupă: orezul brun are GI până la 50 și alb - 75.

Pentru a facilita navigarea, luați în considerare orice produs care conține produse de zahăr dintr-o categorie cu GI High. Și dacă produsul sau produsele alimentare adiacente au în compoziția proteinelor și a grăsimilor, atunci GI va fi sau mediu sau scăzut.

Masa de produs cu diabet 2

Pentru a facilita navigarea pe faptul că este permisă și ceea ce este interzis când diabetul de tip 2, utilizați tabelul:

	Poate sa	În cantități limitate
Produse de pâine și cereale	Pâine de secară, unele cereale	Pâine neagră, paste	Pâine albă, patiserie, orez și paste obișnuite
Legume	Toate, dar interzise	Cartofi fierți și sfecla, legume conservate	Cartofi prăjiți prăjiți în legume de margarină, morcovi fierți, dovlecei, dovleac
Fructe și fructe de padure	Fructe și fructe de padure cu un indice glicemic până la 70 și mai jos	Pepene galben, pepene verde, banane	Fructe și fructe de padure cu zahăr sau conserve
Asezonare	Orice condimente naturale	Sosuri de casă	Maioneză, ketchup.
Bulion, supe	Legume, cu conținut scăzut de grăsimi	Bulion și supe cu cereale	Bouloni pe carne
Produse lactate	Kefir, Rippy, Lapte cu conținut scăzut de grăsimi, brânză nevinovată	Iaurt, Brynza.	Ulei cremos, brânză de grăsime, smântână, lapte condensat, cremă grasă
Pește cu fructe de mare	File de pește, creveți	Pește de grăsime, stridii, midii, calmar	Conserve de pește, hering
Carne	Bird, iepure	Veal, carne de vită	Carne de grăsime
Gras.	Ulei de măsline, ulei vegetal cu conținut scăzut de grăsimi	Uleiul nerafinat de floarea-soarelui	Salo, margarină
deserturi	-	Dulciuri pentru diabetikov.	Dulciuri cu zahăr

Aflați mai multe despre o dietă atunci când diabetul zaharat al celui de-al doilea tip -.

Produse cu diabet zaharat de tip 1

Cele mai bune produse permise pentru diabetici de tip 1 includ:

• cereale (pot fi portrele de terci, hrișcă, fulgi de ovăz etc.);
• coacerea, dar fără utilizarea drojdiei (de exemplu, pâinea de secară);
• aproape întreaga listă de legume, cu excepția cartofi, morcovi fierți, dovleci, sfeclă, dovlecei;
• fructe, cu excepția dulce;
• băuturi fără zahăr (compot, ceai, apă minerală etc.);
• alimente din soia (tofu);
• nuci și semințe în formă brută.

Metodele de procesare ar trebui, de asemenea, să fie strict reglementate. În special, mâncărurile prăjite trebuie uitate. Mâncăruri de masă, coapte, dar cele mai bune din toate produsele proaspete sau puțin prelucrate termic sunt binevenite.

Dacă este posibil, este necesar să înlocuiți ceaiul tradițional pentru ceaiul cu trandafir, decoct și tinctură, deoarece reduc nivelurile de zahăr din sânge.

Ce produse lactate pot fi cu diabetul zaharat?

Este important să înțelegeți că produsele lactate din meniul diabetic nu sunt complet excluse, mai degrabă corectate. Produsele lactate sunt o proteină de origine animală, fără de care nutriția diabeticii este puternic limitată.

Luați în considerare că este posibil în diabetul zaharat:

• Laptele vacii . Desigur, laptele gras obișnuit nu este potrivit. Este necesar să selectați acest lucru în care este inițial grăsime mică. În același timp, este posibil să beți nu mai mult de 2 pahare de lapte. Ia în considerare porțiunile de lapte din feluri de mâncare.
• Lapte de capra . Acest lapte este posibil, dar în cantități foarte limitate, calculând cu scrupulozitate calorii și vizionând nivelul de zahăr. Grăsimile din lapte, dar ajută la întărirea navelor.
• Kefir, Ryazhenka. . În aceeași listă puteți adăuga iaurt natural, dar numai dacă este gătit la domiciliu și slab. Acest produs poate fi atât procent ridicat cât și scăzut de grăsimi. Trebuie să alegeți ultimul. Este permisă utilizarea Kefir cu fructe de padure proaspeteFăcând astfel un desert delicios și natural.
• Brânză de vacă . Produse din brânză de vaci poate cel mai bun dintre toate produsele de proteine \u200b\u200bposibile pentru diabetici. O listă bogată de vitamine și rata de proteină necesară este o opțiune excelentă pentru mai multe mese. Cu toate acestea, chiar și cu brânza de cabana nu poate fi suprascrierea și urmați întotdeauna calorii comune.
• Serul de lapte . Pe fundalul unui complex de vitamine și nutrienți, serul de lapte ajută la ajustarea proceselor metabolice din organism. Componentele sale calmează sistemul nervos, normalizează greutatea și afectează în mod benefic imunitatea.
• Ciuperci de lapte . Este, de asemenea, numit ciuperci Kefir. Pregătirea cu ușurință la domiciliu, nu necesită costuri serioase de pregătire. Ciuperci Kefir este utilă pentru a utiliza diabetici, deoarece scade zahărul din sânge, normalizează procesele metabolice și restabilește pancreasul.

Despre produsele interzise cu diabet zaharat poate fi.

Nutriția diabetică este o nutriție rațională la care orice persoană ar trebui să adere. Cunoscând produsele utile, puteți mânca satisfacerea, complet și gustoasă, iar sănătatea nu suferă. Principiul principal pentru care sunt selectați produsele pentru diabetici este o naturalitate și un indice glicemic scăzut.