निमोनिया में आप क्या खा सकते हैं? क्या निमोनिया के साथ चलना संभव है? आहार तैयार करने के सामान्य नियम

निमोनिया एक जटिल बीमारी है और इसके उपचार की हमेशा आवश्यकता होती है संकलित दृष्टिकोण... रोगी को न केवल डॉक्टर द्वारा निर्धारित दवाएं लेनी चाहिए, बल्कि दैनिक आहार का भी पालन करना चाहिए और सही खाना चाहिए। वयस्कों और बच्चों में निमोनिया के लिए पोषण का चयन किया जाना चाहिए ताकि शरीर को सभी आवश्यक विटामिन और पोषक तत्वों की पर्याप्त मात्रा में आपूर्ति हो सके। न केवल बीमारी के दौरान, बल्कि उसके बाद ठीक होने के दौरान भी आहार का पालन करना चाहिए। यह विभिन्न जटिलताओं को रोकने में मदद करेगा।

निमोनिया के पाठ्यक्रम की विशेषताएं

निमोनिया is रोग प्रक्रिया, जो फेफड़ों में स्थानीयकृत होता है और अक्सर ब्रोंची को प्रभावित नहीं करता है। इसके दौरान भड़काऊ प्रक्रियाफेफड़े की गुहा में घुसपैठ का गठन होता है। यदि रोग बहुत कठिन है, तो न्यूमोसाइट्स का आंशिक विनाश देखा जा सकता है, जिससे गंभीर नशा होता है।

निमोनिया से रोगी को सांस लेने में तकलीफ होने लगती है, तपिश, असामान्य पसीना और खाँसना ... नशे में होने पर इनका अत्यधिक सेवन किया जाता है ऊर्जा भंडारजीव, जो हमेशा थकावट की ओर ले जाता है। इसीलिए, बीमारी के दौरान और उसके बाद ठीक होने के दौरान, तर्कसंगत रूप से खाना और दैनिक आहार का पालन करना महत्वपूर्ण है।

आहार भोजन रोग के रोगजनन के अनुसार विकसित किया जाता है।

आहार पोषण उद्देश्य

निमोनिया के लिए उचित पोषण कुछ लक्ष्यों का पीछा करना चाहिए। इसलिए शरीर में सामान्य ऊर्जा संतुलन बनाए रखने के लिए रोगी द्वारा खाए जाने वाले सभी खाद्य पदार्थ यथासंभव उच्च कैलोरी वाले होने चाहिए। इस मुद्दे के महत्वपूर्ण पहलुओं में से एक उपभोग किए गए उत्पादों की अच्छी पाचनशक्ति है। उनके आत्मसात करने में यथासंभव कम ऊर्जा लेनी चाहिए।

निमोनिया के लिए आहार में बहुत सारा प्रोटीन होना चाहिए, जो अजीबोगरीब है निर्माण सामग्रीनई कोशिकाओं का निर्माण और क्षतिग्रस्त कोशिकाओं को बहाल करने के लिए।

रोगी के भोजन में बहुत सारी ताजी सब्जियां और फल होने चाहिए, जो विटामिन और खनिजों का स्रोत हैं। यह ये पदार्थ हैं जो आवश्यक हैं सामान्य प्रवाहकई चयापचय प्रक्रियाएं।

निमोनिया से पीड़ित व्यक्ति को खूब पीना चाहिए। यह काढ़े, कॉम्पोट्स, फलों के पेय और जूस हो सकते हैं। लेकिन अधिकांश विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि शुद्ध पानी से बेहतर कुछ नहीं है, जिसका रोगी को प्रति दिन कम से कम 2 लीटर सेवन करना चाहिए। यदि सूजन की प्रवृत्ति है, तो आपको केवल शाम 6 बजे तक तरल पीने की आवश्यकता है।

कोई भी आहार, दोनों निमोनिया के साथ और उसके तुरंत बाद, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करनी चाहिए।

आहार में कौन से खाद्य पदार्थ होने चाहिए

वयस्कों और बच्चों में निमोनिया के लिए आहार में शामिल होना चाहिए विभिन्न उत्पादजो एक साथ मिलकर शरीर की सभी जरूरतों को पूरा कर सकते हैं। हर दिन रोगी की मेज पर मौजूद उत्पादों की एक सांकेतिक सूची इस तरह दिखती है:

• विभिन्न सब्जियां। ये तोरी, खीरा, गाजर, आलू, कद्दू और काली मूली हो सकते हैं।
• फल - सेब, केला और खट्टे फल।
• जामुन - आंवला, क्रैनबेरी, काला करंटऔर रसभरी।
• ग्रोट्स - एक प्रकार का अनाज, जौ, मोती जौ, गेहूं और सूजी।
• कम वसा वाला मांस - चिकन ब्रेस्ट, खरगोश और वील।
• मछली - दुबली किस्मों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। पोलक, हेक और ट्राउट अच्छा काम करते हैं।
• अंडे - अधिमानतः घर का बना।
• डेयरी उत्पाद - हार्ड पनीर, दूध, केफिर, खट्टा क्रीम, पनीर और दही।

इन सभी उत्पादों का उपयोग विभिन्न भोजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है। मुख्य शर्त आहार खाद्यनिमोनिया के साथ और इसके बाद कार्बोहाइड्रेट और नमक की खपत को सीमित करना है। यदि रोगी बहुत अधिक नमकीन उत्पादों का सेवन करता है, तो शरीर में द्रव जमा हो जाता है, जिससे एडिमा हो जाती है।

वी अत्यधिक चरणनिमोनिया, रोगी को मक्खन के एक छोटे से अतिरिक्त के साथ गर्म बेक्ड दूध पीने की जरूरत है। यह पेय फेफड़ों और पूरे शरीर के लिए बहुत उपयोगी है।

नमूना मेनू

वयस्कों और बच्चों में निमोनिया के लिए पोषण आंशिक होना चाहिए। रोगी को दिन में 6 बार तक खाना चाहिए, लेकिन छोटे हिस्से में। आंशिक पोषण के साथ, भोजन को पचाने पर बहुत अधिक ऊर्जा खर्च नहीं होती है और पोषक तत्व बेहतर अवशोषित होते हैं।

रोग के तीव्र चरण में, आपको निम्नलिखित आहार योजना का पालन करना चाहिए:

1. नाश्ते में मुख्य रूप से प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ होने चाहिए। ये दूध दलिया, हलवा, जेली और पुलाव हो सकते हैं। नाश्ते के लिए आप एक गिलास वसायुक्त दही पी सकते हैं और एक दो अंडे से बना आमलेट खा सकते हैं।
2. दूसरा नाश्ता सुबह 11 बजे के बाद नहीं होना चाहिए। इस नाश्ते में शामिल होना चाहिए विटामिन उत्पाद... यह फलों का सलाद, फलों की जेली, या हो सकता है सीके हुए सेब... दूसरे भोजन के दौरान रोगी को एक गिलास पीना चाहिए प्राकृतिक रसया फल पेय।
3. दोपहर के भोजन के दौरान रोगी को लगभग उतनी ही मात्रा में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट खाना चाहिए। दोपहर के भोजन के लिए, खट्टा क्रीम के साथ सूप या बोर्स्ट का कटोरा, मछली या मांस के साथ दलिया, और रोल के साथ मीठी चाय होनी चाहिए।
4. दोपहर के नाश्ते के लिए, आप पनीर और किशमिश के साथ दो पैनकेक खा सकते हैं, एक कप कोको के साथ धोया।
5. रात के खाने के लिए अच्छा है सूजीदूध में और जैम के साथ बन का एक टुकड़ा।

दूसरे रात्रिभोज में एक बेक्ड सेब या कुकीज़ के साथ केफिर का गिलास शामिल हो सकता है। दिन में रोगी विभिन्न प्रकार के मेवे और सूखे मेवे खा सकता है। निमोनिया के लिए आप सब्जियों और मीट का स्ट्यू भी खा सकते हैं।

इस तरह के आहार में पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों की इष्टतम मात्रा होती है जो कमजोर शरीर के लिए आवश्यक होते हैं।

बीमारी के बाद पोषण

निमोनिया के बाद के भोजन में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए जो क्षतिग्रस्त ऊतकों के पुनर्जनन को बढ़ावा दें। इसके अलावा, आहार का उद्देश्य शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को बढ़ाना होना चाहिए।

पुनर्वास के दौरान, रोगी को उपयोग करने की अनुमति है सरल कार्बोहाइड्रेटजो ऊर्जा का मुख्य स्रोत हैं। इस अवधि के दौरान एक दिन का मेनू इस तरह दिखता है:

• दो अंडों का आमलेट, सब्जी का सलाद, दूध में एक गिलास कोकोआ।
• पाई या बन के साथ कॉम्पोट करें।
• खट्टा क्रीम के साथ बोर्श, अनाजदम किया हुआ वील के साथ, स्क्वैश कैवियार, रोटी।
• ताजा सेब या ताजा निचोड़ा हुआ फलों का रस।
• पनीर, दुबला मांस का एक टुकड़ा, केफिर और कुकीज़।

वी वसूली की अवधिआपको ढेर सारे ताजे फल, सब्जियां और जड़ी-बूटियां खाने की जरूरत है... यदि आपको खट्टे फलों से एलर्जी है, तो आपको स्थानीय उत्पादों को वरीयता देने की आवश्यकता है। ठीक होने के बाद आपको कुछ हफ़्ते के लिए आहार का पालन करना होगा।

रोगी को वसायुक्त, तले हुए, स्मोक्ड और मसालेदार खाद्य पदार्थों के सेवन को सीमित करने की आवश्यकता होती है। आपको अर्द्ध-तैयार उत्पादों और डिब्बाबंद भोजन का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

निमोनिया के साथ रोगी को व्यवस्थित करना बहुत जरूरी है संतुलित आहार... यह आपको तेजी से ठीक होने और रिकवरी में तेजी लाने में मदद करेगा। बच्चों और बुजुर्गों में निमोनिया के लिए आहार पोषण विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, ऐसे रोगियों को इस बीमारी को सहन करना विशेष रूप से कठिन होता है।

निमोनिया के साथ, दवा, फिजियोथेरेपी और अनुपालन निर्धारित है विशेष आहार... उचित पोषण बढ़ी हुई प्रतिरक्षा को उत्तेजित करता है, शरीर को संतृप्त करता है आवश्यक विटामिनऔर खनिज, सामान्य नशा के लक्षणों को दूर करने में मदद करता है, एंटीबायोटिक्स लेने के बाद आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है। निमोनिया के लिए आहार में कम कैलोरी सामग्री, आसानी से पचने योग्य खाद्य पदार्थों का उपयोग और बड़ी मात्रा में मुक्त तरल की विशेषता होती है।

एक विशेष आहार शरीर की सुरक्षा को मजबूत करता है और बैक्टीरिया के प्रतिरोध को बढ़ाता है, विषाणु संक्रमण... रोगजनक सूक्ष्मजीव महत्वपूर्ण गतिविधि की प्रक्रिया में विषाक्त पदार्थों का स्राव करते हैं, जिससे मांसपेशियों, सिरदर्द, मतली, अपच संबंधी विकार, अतिताप की उपस्थिति होती है। निमोनिया के लिए आहार विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन को सुनिश्चित करता है, भलाई में सुधार करता है और शरीर के तापमान को सामान्य करता है।

आसानी से पचने योग्य भोजन को आंशिक भागों में खाने से बुखार और अनुपालन की स्थिति में पाचन और हृदय प्रणाली पर तनाव से राहत मिलती है बिस्तर पर आराम... गैस बनना, आंतों की परेशानी कम हो जाती है, विकसित होने का खतरा होता है दुष्प्रभावदवाओं से।

आहार सिद्धांत

निमोनिया के साथ आहार का पालन करते समय, भोजन की दैनिक कैलोरी सामग्री 1500-2000 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है। भोजन आंशिक होना चाहिए, भोजन दिन में 5-6 बार छोटे भागों में हर 3-3.5 घंटे में लेना चाहिए। रोगी को प्रदान करना महत्वपूर्ण है भरपूर पेयतरल पदार्थ प्रति दिन कम से कम 2 लीटर पिया जाना चाहिए।

पर विपुल उल्टी, दस्त, पसीना, सोडियम की हानि होती है, बहाल करने के लिए जल-नमक संतुलनखपत में वृद्धि टेबल नमकप्रति दिन 8-10 ग्राम तक। लेकिन यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि उच्च रक्तचाप, गुर्दे की बीमारी से पीड़ित रोगियों में बहुत अधिक नमक वर्जित है। ऐसे रोगियों के लिए, खुराक को 5-6 ग्राम से अधिक नहीं बढ़ाया जाना चाहिए।

एक दिन में इसे खाने की अनुमति है:

• 70 ग्राम तक वसा, जिसमें से 30% - वनस्पति मूल, 70% - पशु;
• आहार में प्रोटीन 80 ग्राम होना चाहिए, और अधिकांशजिनमें से सब्जी हैं;
• एक बख्शते आहार के साथ कार्बोहाइड्रेट का दैनिक सेवन 350 ग्राम है।

मांस और मछली को उबालने या भाप देने की सलाह दी जाती है। आहार के पहले 3-5 दिनों में, आपको भोजन को कद्दूकस, गर्म रूप में खाना चाहिए, हल्के शोरबा, हर्बल चाय, कॉम्पोट्स, सब्जी शोरबा, वसा रहित को वरीयता दी जानी चाहिए। किण्वित दूध उत्पाद... जैसे ही आपकी भूख वापस आती है, आप खा सकते हैं मसले हुए आलू, फल, बिस्कुट, सूप। गोभी और फलियों को छोड़कर, आहार में ताजे फल और सब्जियां होनी चाहिए।

आहार तालिका संख्या 13 उन रोगियों को दी गई है जिन्हें तीव्र संक्रामक रोग हुए हैं श्वसन तंत्र... निमोनिया के लिए आहार को इस तरह से डिजाइन किया गया है कि जितना संभव हो सके जठरांत्र संबंधी मार्ग पर भार को कम करना और महत्वपूर्ण आहार का सेवन सुनिश्चित करना संभव हो सके। महत्वपूर्ण विटामिनऔर खनिज। रोगी की भलाई में सुधार होने तक, 7-14 दिनों तक आहार का पालन करना आवश्यक है।

शरीर के तापमान में वृद्धि और भूख की कमी के दौरान, आपको बलपूर्वक खाने की आवश्यकता नहीं है। ऐसे में हरी, कैमोमाइल या नींबू के साथ नियमित चाय, काढ़ा पीना उपयोगी होता है। इस अवधि के दौरान तीव्र अवस्थारोग, शरीर अपनी सारी शक्ति संक्रमण से लड़ने में खर्च कर देता है, और बढ़ा हुआ भारपर पाचन तंत्रऊर्जा का कुछ भाग भोजन को पचाने पर खर्च करने के लिए बाध्य करता है। इसके अलावा, अंतःस्रावी ग्रंथियों की कार्यप्रणाली कम हो जाती है।

इसलिए, ऐसे दिनों में निमोनिया के लिए पोषण हल्का होना चाहिए, इसमें शामिल हैं:

• कम वसा वाले दही, केफिर, एसिडोफिलस;
• सब्जी शोरबा;
• मसले हुए आलू;
• गैर-अम्लीय फलों का रस।

अधिक गर्म या ठंडे भोजन से बचना चाहिए और भोजन गर्म होना चाहिए। आहार के दौरान विटामिन ए, सी, ई में उच्च खाद्य पदार्थ विशेष रूप से उपयोगी होते हैं - ये खट्टे फल हैं, चिकन लिवर, ताजा जड़ी बूटी, स्ट्रॉबेरी, शिमला मिर्च, काला करंट, .

निमोनिया से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी खाद्य पदार्थों की सूची

निमोनिया के लिए आहार तालिका में निम्नलिखित खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए:

• साबुत अनाज अनाज से अर्ध-तरल दलिया: एक प्रकार का अनाज, चावल, जई;
• पेय पदार्थ: हर्बल चाय, सूखे मेवे की खाद, कम केंद्रित रस, बेरी फल पेय;
• दुबला मांस: वील, खरगोश का मांस, चिकन पट्टिका;
• नरम उबले अंडे या प्रोटीन आमलेट के रूप में;
• अनाज के साथ हल्की सब्जी या चिकन शोरबा के साथ सूप;
• आहार के दौरान आप पास्ता खा सकते हैं;
• मसले हुए आलू;
• शहद, जैम, जैम, मार्शमैलो, मुरब्बा;
• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद;
• कल की रोटी के किसी भी प्रकार, काले और चोकर को छोड़कर;
• आहार मछली की किस्में: हेक, पोलक, पाइक पर्च;
• मक्खन;
• सब्जियां: चुकंदर, गाजर, शिमला मिर्च, ब्रोकोली, बैंगन;
• कोई भी फल और जामुन (अंगूर के अपवाद के साथ)।

पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान, सुधार के बाद सबकी भलाईऔर सूजन से राहत, पोषक तत्वों के घटते भंडार को फिर से भरने के लिए भोजन अधिक विविध और पौष्टिक होना चाहिए। वे प्रोटीन खाद्य पदार्थ, वसा की मात्रा बढ़ाते हैं। कमजोर मांसपेशियों के ऊतकों को मजबूत करने के लिए, ऊर्जा चयापचय को सामान्य करने के लिए, आहार की कुल कैलोरी सामग्री को बढ़ाकर 2700 किलो कैलोरी कर दिया जाता है।

समृद्ध पोषण पुनर्जनन को बढ़ावा देता है फेफड़े के ऊतकसंक्रामक एजेंटों के लिए एंटीबॉडी के उत्पादन को उत्तेजित करता है। भोजन की संख्या 4 गुना तक कम हो जाती है, व्यंजन धीरे-धीरे आहार में पेश किए जाते हैं जो अग्न्याशय और स्राव के काम को उत्तेजित करते हैं आमाशय रस(मांस शोरबा, मसाले)। अपनी भूख बढ़ाने के लिए, आप थोड़ा नमकीन हेरिंग या सायरक्राट नमकीन का उपयोग कर सकते हैं।

तीव्र निमोनिया के लिए आहार

निमोनिया के लिए आहार विकल्प:

• पहला नाश्ता: ब्रेड और मक्खन का एक टुकड़ा, नींबू के साथ गर्म चाय।
• दूसरा नाश्ता: बिस्किट बिस्कुट के साथ कम वसा वाला दही, बेक किया हुआ सेब।
• दोपहर के भोजन के लिए एक बख्शते आहार के साथ भोजन: उबले हुए चिकन कटलेट के साथ सब्जी शोरबा, सूखे मेवे की खाद।
• दोपहर का नाश्ता: लाल रंग की खट्टी बेरी का रसया कुकीज़ के साथ बेरी जेली।
• आहार के दौरान रात का खाना: सब्जियों या किशमिश के साथ पनीर पुलाव।
• सोने से पहले: कैमोमाइल वाली चाय और एक चम्मच शहद।

उच्च तापमान पर दूध पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है, इससे उल्टी हो सकती है। और विमुद्रीकरण की अवधि के दौरान, यह पेय बहुत उपयोगी होगा। यदि अतिताप उल्टी के साथ होता है, तो आहार के प्रारंभिक चरण में नींबू के साथ गर्म चाय तक सीमित होना चाहिए, शुद्ध पानी... आपको छोटे घूंट में पीने की जरूरत है। बलपूर्वक भोजन करने से पलटा पेट को खाली कर देता है और स्वास्थ्य में गिरावट की ओर जाता है।

शरीर के तापमान के सामान्य होने के बाद रोज का आहारके साथ ताजा सलाद जोड़ें जतुन तेल, मांस शोरबा, हल्के सूप से नफरत है, सब्जी मुरब्बा, सोया पनीर - टोफू। मिठाई के रूप में आप बिना चॉकलेट के दही, पके हुए फल, मुरब्बा या मार्शमॉलो खा सकते हैं। आपको साफ गैर-कार्बोनेटेड पानी पीने की ज़रूरत है, आप क्षारीय खनिज, अनसाल्टेड कर सकते हैं।

निमोनिया में क्या नहीं खा सकते हैं?

निमोनिया के लिए आहार व्यवस्था का पालन करना, शराब, कार्बोनेटेड पेय, मजबूत चाय, कॉफी को आहार से बाहर रखा गया है। नहीं खा सकता वसायुक्त किस्मेंमांस, मछली, सॉसेज, डिब्बाबंद भोजन, मसालेदार, मसालेदार सॉस, स्मोक्ड मीट और मैरिनेड। उपयोग सीमित है:

इन उत्पादों को खाने से निमोनिया की तीव्र अवधि और बीमारी से ठीक होने के दौरान दोनों को contraindicated है।

आहार के दौरान, मांस, मछली, अंडे को तला हुआ नहीं खाया जा सकता है, इन उत्पादों को केवल उबला हुआ, डबल बॉयलर में पकाया जाता है या सब्जियों के साथ ओवन में पकाया जाता है। आपको मेयोनेज़, विभिन्न विदेशी, रेस्तरां व्यंजन, फास्ट फूड के साथ सलाद को मना करना चाहिए।

एक निमोनिया आहार वसूली में तेजी लाने, कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और शरीर में आवश्यक विटामिन और खनिजों का सेवन सुनिश्चित करने में मदद करता है। प्रत्येक रोगी के लिए व्यक्तिगत रूप से रोग की गंभीरता और रोग के चरण के चरण को ध्यान में रखते हुए पोषण को समायोजित किया जाता है।

शीर्षकों

निमोनिया गंभीरता के फेफड़ों की एक तीव्र संक्रामक और सूजन की बीमारी है। वयस्कों में निमोनिया के लिए आहार एक सफल वसूली की कुंजी है। मुख्य बात सामान्य, संक्रामक विरोधी है, दवाई से उपचार. सामान्य चिकित्सारोगी का अस्पताल में भर्ती होना, बिस्तर पर आराम का पालन करना और उचित पोषण, मुलाकात दवाओंउसके स्वास्थ्य की स्थिति की निगरानी।

निमोनिया के लिए एक आहार से शरीर की सुरक्षा बढ़ाने, इसके प्रतिरोध को बढ़ाने, नशा कम करने और बनाए रखने में मदद मिलनी चाहिए सामान्य कामकाजपाचन और हृदय प्रणाली।

इन महत्वपूर्ण कारकों के साथ-साथ सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, उस कमरे का क्षेत्र जिसमें रोगी स्थित है, अच्छी रोशनी और वेंटिलेशन, और मौखिक स्वच्छता का पालन रोग के खिलाफ लड़ाई में महत्वपूर्ण हैं।

आहार खाने से वयस्कों और बच्चों दोनों में सूजन कम हो सकती है, विषहरण हो सकता है, प्रतिरक्षा को बढ़ावा मिल सकता है और रिकवरी में तेजी आ सकती है।

निमोनिया के लिए पोषण में परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट, नमक में कमी और कैल्शियम की मात्रा में वृद्धि से सूजन प्रक्रिया को दूर करने में मदद मिलती है। पर्याप्त राशिखाद्य पदार्थों में विटामिन, विशेष रूप से एस्कॉर्बिक अम्लसाथ ही खूब पानी पीने से शरीर का नशा जल्दी खत्म हो जाता है। सब्जियों और फलों, विटामिन कॉम्प्लेक्स का सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करेगा।

पेट फूलने और गैस बनने से बचने के लिए भोजन आसानी से पचने योग्य होना चाहिए। इस मामले में खाना पकाने से 3 प्रकार की अनुमति मिलती है: कटा हुआ, मसला हुआ या उबला हुआ (भाप)। मसालेदार, अत्यधिक नमकीन, मसालेदार भोजन, साथ ही साथ सॉस का उपयोग सख्त वर्जित है। निमोनिया के लिए भोजन भिन्नात्मक और बार-बार होना चाहिए, दिन में 5-6 बार। रोगी की स्थिति में सुधार के आधार पर आहार का विस्तार धीरे-धीरे होता है।

ऐसा करने के लिए उपयोगी प्रजातिनिमोनिया के उत्पादों में दुबला मांस और मछली, शोरबा, अनाज, डेयरी उत्पाद, सब्जियां, फल, सूखे मेवे, जूस, कॉम्पोट, फलों के पेय, काढ़े, सलाद के रूप में साग, अजमोद, हरी प्याज, अंडे की जर्दी, शहद शामिल हैं।

निमोनिया के साथ भोजन करना निम्नलिखित के उपयोग को सख्ती से प्रतिबंधित करता है: रोटी, पेस्ट्री और पेस्ट्री, वसायुक्त शोरबा, वसायुक्त मांस, डिब्बाबंद भोजन, स्मोक्ड मांस, मसाले, चॉकलेट, मिठाई, क्रीम, वसायुक्त खट्टा क्रीम, फलियां, कॉफी, शराब।

चूंकि निमोनिया होता है विभिन्न प्रकार(एकतरफा, द्विपक्षीय, कुल, फोकल, आदि) और रूप (उदाहरण के लिए, तीव्र निमोनिया), प्रत्येक मेनू और आहार को उपस्थित चिकित्सक के साथ सहमत होना चाहिए।

सामग्री की तालिका पर वापस जाएं

रोग के तीव्र पाठ्यक्रम में आहार

रोग के तेज होने के दौरान, मेनू में निम्न शामिल होते हैं निम्नलिखित उत्पाद: शोरबा, दुबली मछली, दूध, गाजर, आलू, सेब, नाशपाती, सभी प्रकार के फल और सब्जी और बेरी जूस, कम अच्छी चाय।

इस नमूना मेनू में पहला नाश्ता (सूजी और दूध), दूसरा नाश्ता (जेली) शामिल हो सकता है। दोपहर के भोजन के लिए, आप थोड़ा मांस शोरबा या प्यूरी सूप तैयार कर सकते हैं, और दोपहर के नाश्ते के लिए - सेब प्यूरी और जूस या फलों का पेय। रात के खाने में पनीर, गुलाब का शोरबा, समुद्री हिरन का सींग या लिंगोनबेरी शामिल हो सकते हैं। रात में एक गिलास दूध पीने की सलाह दी जाती है। प्रत्येक भोजन के बीच पर्याप्त पानी पीना सुनिश्चित करें।

सबसे पहले, बिल्कुल सभी व्यंजन एक तरल स्थिरता के साथ तैयार किए जाते हैं: उबला हुआ अनाज, मसला हुआ सूप, शोरबा। धीरे-धीरे, आमलेट और उबली हुई सब्जियों को मेनू में पेश किया जाता है। प्रीबायोटिक्स को बेहतर बनाने के लिए जोड़ा जाता है आंतों का माइक्रोफ्लोरा... किण्वित दूध उत्पाद प्रीबायोटिक्स के रूप में कार्य करते हैं।

शुरुआती दिनों में मेनू तीव्र पाठ्यक्रमरोगी की उम्र और स्थिति को ध्यान में रखते हुए रोग का संकलन किया जाता है। यदि रोगी खाना नहीं चाहता है, लेकिन पीने से इंकार नहीं करता है, तो उसे मजबूर न करें। एक कमजोर शरीर पाचन प्रक्रिया का सामना करने में सक्षम नहीं हो सकता है, जिससे स्थिति और खराब हो सकती है।

एक जटिल बीमारी के लिए सहारा देना बहुत जरूरी है सुरक्षात्मक कार्यजीव, पर भार कम करें पाचन तंत्र, रोग प्रतिरोधक शक्ति। आपके आहार में बहुत अधिक नमक, कार्बोहाइड्रेट, वसा नहीं होना चाहिए, जितना संभव हो उतना कैल्शियम, विटामिन ए, बी, सी को मेनू में शामिल करना सबसे अच्छा है। कम मात्रा में भोजन करने की कोशिश करें, दिन में लगभग 6 बार। आप खाना खाना चाहेंगे? अपने आप को मजबूर मत करो।

ओवन में व्यंजन पकाने की सलाह दी जाती है, उबले हुए, आप भोजन को उबालकर पीस भी सकते हैं। जितना हो सके उतना गर्म तरल पीना बहुत जरूरी है। जब आप देखें कि आप ठीक हो रहे हैं, तो मेनू में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट शामिल करें और कम तरल पदार्थ पिएं।

निमोनिया के लिए क्या खाना चाहिए?

निमोनिया के तेज होने की स्थिति में, अपने आहार में शामिल करना सुनिश्चित करें:

• मछली (दुबला)।
• चिकन, वील या खरगोश का मांस। आप दुबला मांस शोरबा पका सकते हैं।
• ताजे फल - सेब, तरबूज, खट्टे फल, नाशपाती।
• सूखे मेवे - सूखे खुबानी,.
• ताजी सब्जियां - प्याज, जड़ी बूटी, गोभी, आलू, लहसुन।
• रस, सब्जियों, जामुन, फलों से फल पेय।
• अनाज और पास्ता।
• शहद, रास्पबेरी जाम।
• विटामिन ए वाले उत्पाद - अंडे की जर्दी, हरी प्याज, बेल मिर्च, खुबानी, समुद्री हिरन का सींग फल, सलाद।

आप क्या पी सकते हैं?काले करंट के पत्तों, गुलाब कूल्हों और लिंगोनबेरी का काढ़ा। खट्टा रस बहुत उपयोगी है - सेब, अनार, कुम्हार, नींबू। सूखे मेवे का काढ़ा पिएं।

निमोनिया के तेज होने के लिए मेनू

हम आपको निम्नलिखित आहार प्रदान करते हैं:

• पहला नाश्ता: 200 मिली गर्म दूध + सूजी दलिया।
• दोपहर का भोजन: फलों की जेली + रास्पबेरी के पत्तों और जामुन का काढ़ा शहद के एक बड़े चम्मच के साथ।
• रात का खाना: कम वसा वाला सूप + मैश किए हुए आलू के साथ दुबली मछली(इसे भाप अवश्य लें) + तरबूज (केवल मौसम में फल खरीदें, पहले वे आपके स्वास्थ्य को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकते हैं)।
• दोपहर का नाश्ता: शहद + सेब प्यूरी के साथ खमीर पेय।
• रात का खाना: चॉकलेट + पनीर के साथ किशमिश + गुलाब का शोरबा।

मूल्यवान सलाह!सोने से पहले एक गिलास गर्म दूध में शहद और मक्खन मिलाकर जरूर पिएं।

भोजन के बीच सब्जी, फलों का रस, गर्म क्षारीय खनिज पानी का उपयोग करने की अनुमति है।

क्या आपको तेज बुखार है? सांस की गंभीर कमी? शरीर का नशा? अदरक और नींबू वाली चाय, साथ ही थोड़ी मात्रा में फल, बेरी का रस और शुद्ध पानी पिएं। थोड़ा हल्का होने के बाद आप हल्का सूप, लो फैट पनीर, खा सकते हैं. सब्जी प्यूरीपके हुए सेब विशेष रूप से उपयोगी होते हैं।

निमोनिया से पीड़ित होने के बाद आपको किस आहार का पालन करना चाहिए?

फेफड़ों की सूजन शरीर के लिए एक प्रकार का तनाव है, यही कारण है कि यह बाद में इतना महत्वपूर्ण है पिछली बीमारीअपने आहार में शामिल करें ऐसे खाद्य पदार्थ:

• मछली, दुबला चिकन, हल्का शोरबा।
• पनीर, दूध + किण्वित दूध उत्पाद।
• चिकन या बटेर अंडे।
• सौकरकूट से बना जूस (इसमें बहुत सारा विटामिन सी होता है)।
• कम मात्रा में आप पास्ता, नूडल्स का इस्तेमाल कर सकते हैं। केवल ड्यूरम गेहूं के उत्पाद खरीदें।
• मिठाई के साथ, आप ब्लैककरंट, रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम खा सकते हैं, शहद विशेष रूप से उपयोगी है (केवल अगर मधुमक्खी उत्पादों से कोई एलर्जी नहीं है)।
• औषधिक चाय।

निम्नलिखित मेनू का प्रयोग करें:

• नाश्ता करोउबले हुए नरम उबले अंडे, वेजीटेबल सलादकाली रोटी के एक टुकड़े के साथ। साथ ही छोटे बन के साथ 200 मिली गर्म दूध पिएं।
• दोपहर के भोजन के लिएहम शहद, नींबू आदि के साथ 400 मिलीलीटर गुलाब का शोरबा पीने की सलाह देते हैं।
• दोपहर का भोजनकम वसा वाले चिकन शोरबा में पकाया जाने वाला सब्जी का सूप। दूसरे के लिए, मछली सूफले (भाप पकवान), मैश किए हुए आलू का प्रयोग करें। बेर के रस से सब कुछ धो लें।
• रात्रिभोज लीजिएमांस के साथ गोभी रोल, दही पुलाव, एक खमीर पेय पीना सुनिश्चित करें। बिस्तर पर जाने से पहले, हम आपको शहद के साथ मीठा क्रैनबेरी जूस पीने की सलाह देते हैं।

बीमार होने के बाद भूख नहीं लगती? अपने मेनू में मध्यम नमकीन खाद्य पदार्थ शामिल करें - कैवियार, हेरिंग, हार्ड पनीर। आप एक अचार, अचार टमाटर खा सकते हैं, पी सकते हैं. इसके अलावा, भूख के लिए 100 मिलीलीटर सूखी शराब पीने की सलाह दी जाती है।

ध्यान! यदि आप लंबे समय तक रहने वाले निमोनिया से पीड़ित हैं, जिसके कारण शरीर का ह्रास हुआ है, तो आपको अधिक पोषण की आवश्यकता है।

निमोनिया के लिए विशेष रूप से उपयोगी:

• दूध (गर्म या गर्म) + तारपीन की एक बूंद (इसे छीलना चाहिए)।
• कम वसा वाला चिकन शोरबा।
• नींबू या क्रैनबेरी के रस के साथ पानी।
• दूध (गर्म) + एक चुटकी सोडा (खाद्य ग्रेड) + शुद्ध पानीबोरजोमी।

निमोनिया के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ

बीमारी होने पर जितना हो सके कम से कम इस्तेमाल करना जरूरी है मक्खन, चीनी। आहार से सब कुछ पार करना आवश्यक है:

• स्मोक्ड उत्पाद।
• शराब।
• तीखा।
• बोल्ड।
• भुना.
• मैरिनेड।
• सॉसेज, सॉसेज।
• - पेस्ट्री, केक, कुकीज़।
• पाचक योजकों, सुवासों वाले सभी उत्पाद।

तो, निमोनिया के लिए आहार का कोई छोटा महत्व नहीं है। आपकी रिकवरी इस पर निर्भर करती है। पोषण संबंधी सिफारिशों का पालन करना सुनिश्चित करें। बहुत से लोग पहले भोजन को पूरी तरह से मना करने की गलती करते हैं, और फिर वसायुक्त, तला हुआ और खाना शुरू कर देते हैं जंक फूड... यदि आप किसी अस्पताल में भर्ती हैं, तो वहां खाना सबसे अच्छा है, क्योंकि अस्पताल में रोगियों के लिए विशेष रूप से एक आहार विकसित किया जाता है। स्वस्थ रहो!

निमोनिया - तीव्र संक्रमणएक भड़काऊ प्रक्रिया की घटना द्वारा विशेषता पल्मोनरी एल्वियोली... सूजन के लिए साक्षर की आवश्यकता होती है और समय पर इलाजबच्चों और वयस्कों में। आज तक, समुदाय-अधिग्रहित निमोनिया के उपचार में कोई विशेष कठिनाई नहीं होती है। वरीयता दी जाती है चिकित्सीय उपचार, ए शल्य चिकित्सा तकनीकजटिलताओं के मामले में उपयोग किया जाता है। वयस्कों में निमोनिया के लिए विशेष पोषण तेजी से ठीक होने में योगदान देता है।

सूजन के उचित उपचार का एक महत्वपूर्ण घटक आहार है। वयस्कों में निमोनिया के लिए पोषण को प्रतिरक्षा को बहाल करने और शरीर के समग्र प्रतिरोध को बढ़ाने में मदद करनी चाहिए। आहार में उपयोग किए जाने वाले उत्पादों को संक्रामक एजेंट के रोगजनक प्रभाव को कम करना चाहिए और नशा की अभिव्यक्तियों को कम करना चाहिए। आपको ऐसे व्यंजन चुनने की ज़रूरत है जो बख्शते हों हृदय प्रणालीऔर जठरांत्र संबंधी मार्ग।

चिकित्सा में इस तरह के पोषण का प्रोटोटाइप पेवज़नर के अनुसार तालिका संख्या 13 माना जाता है। इस आहार को मानव शरीर में एक तीव्र सूजन प्रक्रिया (टॉन्सिलिटिस, निमोनिया और बुखार के साथ अन्य बीमारियों) का पता लगाने के बाद जिम्मेदार ठहराया जाता है। तालिका का उपयोग में किया जाता है तीव्र अवधिबुखार, और पुनर्प्राप्ति चरण में एक अलग मेनू का उपयोग करें।

वयस्कों में निमोनिया के लिए खानपान

निमोनिया के रोगियों के आहार में एक महत्वपूर्ण पैरामीटर पोषण अंश है। मेनू में चार से छह भोजन शामिल हैं। आरामदायक आकार के भागों का प्रयोग करें। यह दृष्टिकोण आपको पूरे दिन रोगी को लगातार मजबूत करने की अनुमति देता है। पोषक तत्वपाचन तंत्र को अधिभारित किए बिना।

इस अवधि के दौरान उच्च बुखारकम कैलोरी मेनू का उपयोग करें। पशु वसा और तेज कार्बोहाइड्रेट को हटा दें।

भोजन में मुख्य रूप से प्रोटीन और युक्त होना चाहिए धीमी कार्बोहाइड्रेटउत्पाद। दैनिक दरप्रोटीन आमतौर पर शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम कम से कम 1-1.5 ग्राम होता है। दूध जैसे खाद्य पदार्थों से प्रोटीन की पूर्ति होती है, सफेद अंडेऔर समुद्री भोजन। यह रोगी को रोग से लड़ने के लिए एंटीबॉडी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री और ऊर्जा प्रदान करेगा।

पूर्ण मौखिक पुनर्जलीकरण (तरल पदार्थ के साथ शरीर की संतृप्ति) समान रूप से महत्वपूर्ण है। भरपूर मात्रा में और बार-बार शराब पीते हुए दिखाया गया है। वयस्कों के लिए, प्रति दिन कम से कम 2-2.5 लीटर तरल पदार्थ। आप दूध का उपयोग कर सकते हैं मध्यम मात्राऔर फोर्टिफाइड पेय, विशेष रूप से विटामिन सी युक्त। अत्यधिक दूध का सेवन आंतों की शिथिलता का कारण बन सकता है।

निमोनिया वाले आहार में पर्याप्त मात्रा में फाइबर शामिल होना चाहिए। यह पाचन में सुधार करने में मदद करता है। आहार से, आपको उन व्यंजनों को बाहर करने की आवश्यकता है जो आंतों में गैस के गठन को बढ़ाते हैं (फलियां, खट्टी गोभी, खराब दूध)।

आपको विटामिन ए और सी युक्त अधिक खाद्य पदार्थों की आवश्यकता है। विटामिन ए वायुकोशीय और ब्रोन्कियल एपिथेलियम के कार्यों में सुधार करने में मदद करता है, जो शीघ्र स्वस्थ होने के लिए आवश्यक है। लाल सब्जियों और फलों में बड़ी मात्रा में विटामिन ए पाया जाता है। विटामिन सी के कार्यों में से एक इम्युनोमोड्यूलेशन (प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना) है। विटामिन सी बड़ी मात्रा में पाया जाता है:

• खट्टे फल;
• गुलाबी कमर;
• रसभरी;
• किशमिश।

आहार में टेबल सॉल्ट को प्रतिबंधित करना शामिल होना चाहिए। इसे प्रति दिन 5-6 ग्राम तक खाने की सलाह दी जाती है। बाद में विपुल पसीनारोगी में नमक की मात्रा को थोड़ा बढ़ाया जा सकता है।

सबसे महत्वपूर्ण में से एक खनिज पूरककैल्शियम माना जा सकता है। इसका प्रभाव रोग तंत्रसूजन के विकास में। कैल्शियम की तैयारी और इससे युक्त खाद्य पदार्थ दोनों का उपयोग किया जाता है (डेयरी उत्पादों को वरीयता दी जाती है)।

आहार में ऐसे भोजन शामिल हैं जो यंत्रवत् आंतों को बख्शते हैं। पूरी तरह से कटा हुआ, नाजुक भोजन परोसा जाना चाहिए। दलिया, मछली और मांस के व्यंजन अच्छी तरह से उबले हुए या उबले हुए होते हैं।

आवश्यकताओं को देखते हुए, डॉक्टर निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को श्वेतसूची में डालते हैं।

1. चिड़िया, कम वसा वाली किस्मेंमांस, शोरबा।
2. समुद्री भोजन अधिमानतः अच्छी तरह से पकाया जाता है नदी मछली (समुद्री मछलीशामिल है भारी संख्या मेवसा, जिसका उपयोग अवांछनीय है)।
3. कम मात्रा में खट्टा-दूध व्यंजन, पनीर, कम वसा वाला पनीर और दूध।
4. ड्यूरम पास्ता, अनाज। यह सब पर्याप्त गर्मी उपचार से गुजरना होगा।
5. विटामिन ए और सी से भरपूर ताजे फल, जामुन और सब्जियां।
6. जैम, शहद, गुलाब कूल्हों के साथ जूस, फलों के पेय और चाय सहित फोर्टिफाइड ड्रिंक।

क्या सीमित होना चाहिए

निम्नलिखित उत्पादों को डॉक्टरों द्वारा काली सूची में डाल दिया गया था।

1. विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ, कैंडीज, कुकीज़, चॉकलेट और अन्य खाद्य पदार्थ जिनमें सुपाच्य कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
2. शराब शरीर की सुरक्षा पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है और पाचन तंत्र पर हानिकारक प्रभाव डालती है।
3. कैफीन युक्त पेय (कॉफी, मजबूत काली और हरी चाय) हृदय प्रणाली पर अत्यधिक भार डालते हैं।
4. वसायुक्त मांस और मछली।
5. जामुन, फल ​​और सब्जियां जो आंतों (बीन्स, अंगूर, आदि) में गैस के निर्माण को बढ़ाती हैं।

निमोनिया के लिए आहार का उदाहरण

पहला नाश्ता:

• तले हुए अंडे;
• उबले हुए एक प्रकार का अनाज दलिया;
• वेजीटेबल सलाद;
• गुलाब कूल्हों के साथ चाय।

• उबला हुआ चिकन पट्टिका के साथ पास्ता;
• वेजीटेबल सलाद;
• संतरे का रस।

• चिकन शोरबा सूप;
• पर्च के साथ उबले हुए चावल दलिया;
• वेजीटेबल सलाद;
• गुलाब कूल्हों के साथ चाय।

• केफिर;
• रोटी

• कम वसा वाला पनीर;
• सेब;
• दूध।

सोने से पहले:

• करंट जाम के साथ चाय।

बीमारी के बाद पोषण

वसूली के बाद आहार है बड़ा मूल्यवान... वयस्कों में, यह निर्वहन के बाद कुछ समय तक जारी रहता है। डॉक्टर कम से कम एक और महीने के लिए समायोजित आहार का पालन करने की सलाह देते हैं। आहार में निमोनिया के आहार के समान है।

निमोनिया के बाद पोषण की विशेषताएं।

1. यह बढ़ रहा है प्रतिदिन का भोजनकार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन के कारण ऊर्जा।
2. फिर भी उच्च सामग्रीभोजन में प्रोटीन। दूध से पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन प्राप्त किया जा सकता है।
3. आंत में सूक्ष्मजीवविज्ञानी परिदृश्य को बहाल करने के लिए, एंटीबायोटिक चिकित्सा के बाद यह महत्वपूर्ण है। केफिर, योगहर्ट्स जिसमें बिफिडुमबैक्टीरिया और विशेष किण्वन शामिल हैं, को मेनू में पेश किया जाता है।
4. मॉडरेशन, कॉफी, चाय, वसायुक्त मछली में पहले से प्रतिबंधित उत्पादों के उपयोग की अनुमति है।

निमोनिया के दौरान और बाद में क्या खाना चाहिए यह हर किसी का निजी काम होता है। हालांकि, सभी डॉक्टर वयस्क रोगियों की वसूली में आहार की भूमिका की उपेक्षा नहीं करने की सलाह देते हैं। आहार, उचित रूप से चयनित खाद्य उत्पादों के साथ दवाई से उपचार- रोग पर प्रभाव का सबसे महत्वपूर्ण लीवर।