"بدون خبز، نعم دون الحبوب - أعمالنا وما هي أعمالها" - لذلك كشفت السلافس عصيدة. هناك الكثير من الجمارك الشعبية مرتبطة بهذا الطبق: من الطقوس عند ولادة الطفل، عندما ترمز إلى استمرار هذا النوع، وقبل رمز معاهدة السلام بين الأطراف المتحاربة، عندما يتعرض المعارضون معا عصيدة مطبوخة وأكلها وبعد اليوم حوت من هذا معنى مقدس لا تعطي، ولكن اعتبرها من وجهة نظر الطعام العادي.
ونحن، بمعنى الوقت، دعونا نتحدث عن عصيدة البازلاء، لها الخصائص الغذائية و أساليب مختلفة طبخ. لذلك، البازلاء عصيدة: الاستفادة والأذى.
السعرات الحرارية وتكوين صحن
على أراضينا، بدأ البازلاء في الزراعة مع القمح والشوفان في القرن الحادي عشر. وقبل ذلك، كان لديهم "نباتي" أكثر بدائية قبل حوالي عشرة آلاف سنة في مكان ما في المساحات. شمال أفريقيا وجنوب غرب آسيا. اليوم، لا تنمو البازلاء إلا أنه فقط في القطب الشمالي. ما تسبب شعبية هذه النباتات هذه؟ بحيث تكون البازلاء هي منتج مفيد للغاية وبأسعار معقولة مشبعة بالبروتينات الخضراوات والكربوهيدرات والأحرفات الطبيعية والنشا. باستخدام أطباق البازلاء، فإننا نشدد جسمك بالطاقة، ونصبحنا أكثر مقاومة للتأكيد، وتحسين النشاط العقلي.
من الصعب تصديق أنه في البازلاء الصغيرة يحتوي على ما يقرب من نصف جدول العناصر الكيميائية:
- على المستوى الجزئي - FE (Iron)، ZN (ZINC)، Al (الألومنيوم)، V (الفاناديوم)، F (الفلور)، مو (الموليبدينوم)، ني (النيكل)، SR (السترونتيوم)، SI (SILICON)، TI (التيتانيوم)، ب (البورون)، MN (المنغنيز)، I (اليود)، CU (النحاس)، SN (القصدير)، SE (السيلينيوم)، ZR (الزركونيوم)، كاليفورنيا (الكالسيوم)؛
- على مستوى ماكرو - MG (المغنيسيوم)، NA (الصوديوم)، CL (الكلور)، K (البوتاسيوم)، P (الفسفور)، S (الكبريت)؛
- مجمع فيتامين - الكاروتات بيتا، B1-B12، A، E، PP، H؛
- حمض Diaminohexanic (ليسين).
يعد محتوى السعرات الحرارية من البازلاء المسلوقة الأدنى بين الشوط، ولكن في الوقت نفسه هو ضعف القيمة الغذائية للبطاطا المسلوقة ويجعل منافسة جديرة بحفرة اللحم. لذلك، في مائة غرام من البازلاء المسلوقة تحتوي على:
- 60 kcal؛
- 6.0 غرام من البروتينات؛
- 9.0 غرام من الكربوهيدرات.
- 0.0 غرام من الدهون.
يتساءل كثيرون أي نوع من عصيدة البازلاء مفيدة؟ دعونا نتعامل معها. مع مراعاة التركيب الكيميائي المنتج، واستخدامه للجسم هو بلا شك. أولا - البروتين، لا شيء حي بدونها، لأنه مادة بناء من الخلايا العضوية.
ثانيا، الفيتامينات. لذلك، فيتامين E هو مضادات الأكسدة القوية التي تعزز تجديد كائن الحي وإزالة الجذور الحرة منه، مما يقلل من خطر الإصابة بالأورام. مجموعة من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء B1-B12 تطبيع العمل الجهاز العصبي، يحسن تكوين الدم، يقلل من محتوى النيكوتين في المدخنين. فيتامين أ يحسن البصر ويقلل من تعرض الجسم ل أمراض معديةوبعد وبالطبع، الحديد هو الهيموغلوبين لدينا.
من المستحيل المبالغة في تقدير الاستفادة الصحية من المعادن الواردة في البازلاء. طيف تأثيرها على الجسم واسع جدا:
- تعزيز أنسجة العظام؛
- تحسين نشاط القلب؛
- تعزيز السفن؛
- الوقاية من النوبة القلبية وارتفاع ضغط الدم.
ستساعد الأحماض الأمينية في تخفيف التعب، وحتى الأمز المزمن، ومنع الهربس، وتطبيع أنشطة نظام القلب والأوعية الدموية.
بشكل دوري، بما في ذلك عصيدة البازلاء في قائمته، فإنك تساهم في تنقية الجسم من المواد السموم والصدمة. وللمرضى الذين يعانون من الربو والسكري والسل يجب أن يصبح هذا الطبق واحدا من العادية.
وبالمناسبة، حول زيادة الأرصاد الجوية من البازلاء: إذا كانت ملحومة جيدا لدولة هريس، فإنه، على العكس من ذلك، سيساعد في حل هذه المشكلة، على طول الطريق، بعد أن فهمته مع غاية الثقة والحرقة إمساك. إذا كنت لا تحب البازلاء متوترة للغاية، فمن أجل القضاء على تأثير النياز، أضف الجزر إلى طبق البازلاء وأكل عصيدة مع الخبز.
من لا يستطيع أن يأكل عصيدة البازلاء؟
بطلان البازلاء بطلانها للأشخاص الذين يعانون من تشخيصات مثل:
- شكل حاد من التهاب البنكرياس؛
- النقرس
- شكل حاد من اليشم.
- المعدة المزمنة و القناة الوعائية الاثني عشر;
- تفاقم أمراض القلب.
أنظر أيضا:
عصيدة البازلاء في طباخ بطيء: وصفات مع الصور
بالنسبة لأولئك الذين يغنون وقرروا تذوق عصيدة البازلاء مع الحرارة من الحرارة، فقد تخزننا بضعة وصفات لإعداد هذا الطبق المفيد بشكل رائع في طباخ بطيء. لماذا multicooker؟ لأنه على النقيض من استخدام مقلاة تقليدية، نستبعد مخاطر حرق العصيدة، و صحن جاهز سيكون لطيفا وجوا.
وصفة كلاسيكية
بنية:
- البازلاء جافة جافة - 450-500 غرام؛
- الماء - 1 لتر؛
- زبدة الزبدة لن تفسد)؛
- ملح للتذوق.
طبخ:
باش مفيدة مع الخضروات المطهية
بنية:
- البازلاء الجافة - 230 غرام؛
- الماء - 500 مل؛
- الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- البصل - 2 قطعة؛
- الفلفل الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- زيت الخضروات - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح، الفلفل الأرض السوداء.
طبخ:
لا يمكن استدعاء عصيدة البازلاء ضيفا متكررا على طاولة الأسرة، على الرغم من الذوق الرائعة والكتلة من الخصائص المفيدة. يفتخر هذا المنتج بتكوين فريد من نوعه، مما يحدد فوائد وأضرار عصيدة البازلاء.
تكوين ودرجة من عصيدة البازلاء
بغض النظر عن كيفية إعداد عصيدة البازلاء، فهي دائما الفكرة.
مهم! الممتلكات التي لا غنى عنها من ثقافة البقنات هذه هي حقيقة أنه نتيجة لذلك المعالجة الحرارية خصائص قيمة لا تخسر.
يتم تحديد التكوين من خلال وجود المكونات المفيدة التالية:
- الريتينول.
- ريبوفلافينا؛
- البيريدوكسين.
- حمض البانتوثنيك؛
- tokopherol.
- حمض الفوليك;
- ثيامين؛
- الفيتامينات في المجموعة الثانية؛
- حمض النيكيتون.
بالإضافة إلى ذلك، فإن التكوين لديه بيتا كاروتين، 70٪ من المجموع البروتين النباتيقليل من الدهون والكربوهيدرات.
فيناس البازلاء العصيدة والاتصالات المعدنية. إنه يستحق بشكل خاص الملاحظ الكالسيوم، السيلينيوم، الفوسفور، القصدير، التيتانيوم، اليود، السيليكون، الحديد، الفلور. الألياف الغذائية والألياف الواردة أيضا في كمية كافيةوبعد بفضل الأخير، فإن الجهاز الهضمي هو وظائف جيدة.
Lysine، الكولين والأحماض العضوية - مكونات مهمة فائدة عصيدة البازلاء. لكن عصيدة البازلاء ذات قيمة خاصة بسبب محتوى أحماض أوميغا 3 و -6 مسؤولة عن صحة الأظافر والشعر و غطاء الجلد.
عصيدة من هذا النوع من البقوليات ليست مفيدة للغاية، ولكن أيضا منتج منخفض السعرات الحرارية إلى حد ما. في 100 غرام من الماء المعد على الماء وبدون زبدة، لا يوجد سوى 92 كيلو كاليفير. أضف إلى العصور زبدة، سوف تزيد السعرات الحرارية إلى 134 KCAL، وسيزداد العقارات المفيدة.
أطباق السعرات الحرارية بصل مقلي أعلى بكثير - 285 كيلو كالير في 100 غرام. يعتمد كمية السعرات الحرارية على ما إذا كان المطبوخ بالزيت أو بدون زيت.
خصائص مفيدة من عصيدة البازلاء
عصيدة البازلاء غنية بروتين الخضار، والتي تشارك في نمو العضلات. أطباق مفيدة خاصة من البازلاء أولئك الذين يشاركون في الرياضة الذين يجلسون على نظام غذائي، الذين يرتبط عملهم بمهادرة بدنية ثقيلة.
للبالغين
عصيدة البازلاء، التي تعتبر فوائد صحية لا تقدر بثمن لا تقدر بثمن، والإنكار ضئيل - المحظوم الحقيقي للمكونات المفيدة المطلوبة للعمل الكامل للجسم البشري بأكمله.
فوائد عصيدة البازلاء:
- يحسن الأداء، يحفز نشاط المخ، يقوي القوة ويعطي مزاج جيد.
- وهي غنية بمحتوى حمض النيكوتين يساعد في استقرار مستوى الكوليسترول في الدم وضمان نقاء السفن وقوة الأوعية.
- يتمتع السيلينيوم الوارد في البازلاء بممتلكات مضادة للأكسدة، بفضل التي يتم حماية الجسم من آثار العناصر المشعة، وكذلك معادن ثقيلةالجذور الحرة التي يمكن أن تضر.
- يساعد البازلاء في منع تطور التهاب الجلد، حب الشباب. وفرة فيتامين ب يدعم بحالة جيدة الجلد، الأغشية المخاطية.
- يتمتع ثيامين في تكوين عصيدة البازلاء بالخصائص المفيدة التي تسمح للعضلات المعوية في النغمة، وتشارك في العديد من العمليات الداخلية.
- The Lysine هو حمض أميني يساعد في محاربة البكتيريا والميكروبات والفيروسات.
لكبار السن
عصيدة البازلاء، فوائد وضربها مدروسة جيدا، هي مكون لا غنى عنه للمسنين. لديها التأثير التالي على كائن حي الشيخوخة:
- يقوي النظام الفني العظمي؛
- يقلل من احتمالية التهاب المفاصل والفارة؛
- يبطئ عمليات الشيخوخة؛
- يقلل من خطر تطوير الخرف في مجلس الشيوخ؛
- يصبح الرجل أكثر إيقظا، وقد حسنت التنسيق؛
- عمل الجهاز الهضمي؛
- يساعد على قتال فقر الدم؛
- يحسن الشهية؛
- يعزز ضغط الدم.
مهم! يمكن أن تؤدي فوائد عصيدة البازلاء لجسم الإنسان، وخاصة كبار السن، إلى تحسين عمل العديد من الأجهزة. الشيء الرئيسي هو استخدام هذا المكون بشكل صحيح من أجل عدم الضرر.
هل يمكن أن يكون هناك عصيدة البازلاء الحوامل والمرضعات
فوائد عصيدة البازلاء بالنسبة للنساء الذين يحملون طفل يسبب العديد من النزاعات. النساء الحوامل أنفسهن تميل إلى الاعتقاد بأن مثل هذا الغذاء يثير كورتي الأرصاد الجوية.
مهم! إذا تم طهي عصيدة البازلاء بشكل صحيح، فلن تتصل زيادة تكوين الغاز.
من أجل تجنب جنى الأرصاد، التي تخشى النساء، في مرحلة الطهي، يوصى بإضافة توابل إليه يتداخل مع تكوين الغازات: الشبت والكمون.
الشيء الوحيد الذي أمي المستقبل يجب الانتباه إلى تجنب ضرر ممكن, – المعانقة المفرطة طبق.
لكن النساء والنساء الرضاعة الطبيعية، لا يمكن أن يشرب عصيدة البازلاء، على الرغم من القائمة الملهمة من العقارات المفيدة - جاء جميع الأطباء لهذا الرأي. هذا موضح بحقيقة ذلك أطفال الثدي لم يتم تشكيل الجهاز الهضمي بالكامل، وعلى الرغم من الخصائص المفيدة، فإن هذه البقوليات ستؤثر عليها بأفضل طريقة.
لكن هذا الشرط ليس بشكل قاطع. في حالة عدم وجود رد فعل سلبي، يمكن إدخال الفاصوليا في النظام الغذائي، ولكن فقط في القليل ولا يزيد عن مرة واحدة في الأسبوع.
من عمر عصيدة البازلاء يمكن أن يعطي الطفل
رد بالتأكيد، من عمر الطفل يمكن إدخاله في حصص عصيدة البازلاء، والذي لديه الكثير من الخصائص المفيدة، أمر صعب. الرواية لإعطاء مثل هذا المنتج من أطباء الأطفال لإعطاء مثل هذا المنتج، حيث يمكن أن يضر. يتم تقديم بعض الآباء في القائمة هذا المكون في أكثر عمر مبكر، في 9-10 أشهر. يسمح لهذا الخيار إلا إذا كان الطفل قد استخدم بالفعل لأنواع أخرى من التغذية والتسامح مع الطعام جيدا.
مهم! طفل يصل إلى 6 أشهر تغذية الغذاء البازلاء محظور عموما، لا شيء سوى الأذى لن يحضره!
من الناحية المثالية حساء البازلاءوهب مع خصائص مفيدة لا جدال فيها وطهي وصفة طبية تقليدية، يمكنك محاولة إعطاء أطفال من 4-5 سنوات من العمر.
هل من الممكن عصيدة البازلاء عند فقدان الوزن
يتم تقليل استخدام عصيدة البازلاء لفقدان الوزن إلى إنشاء عملية استقلاب طبيعية. سوف تساعد العناصر النزرة الموجودة فيها في حل مثل هذه المشكلة. كيفية تحقيق ذلك؟
- ترتيب بانتظام أيام التفريغ مع هذا المكون (اختر يوما لاستخدام أطباق البازلاء ثلاث مرات).
- حمية على البازلاء كاش - نجت من قبل ب. مؤخرا اتجاه الانتعاش. في إحدى التقنيات التي تحتاجها لتضمين هذا النوع من البقوليات، مع القضاء على الاستهلاك الجزئي للحوم. في الفواصل الزمنية هناك ثمار التوت الطازجوالتي هي أيضا ذات الخصائص المفيدة.
- لتناول الإفطار هناك مويز لي وكفير.للعشاء - سلطات الخضرواتالتي فوائد كبيرة أيضا. مزيد من الشرب (ليس فقط المياه، ولكن أيضا شاي الفاكهة، الدفات).
البطاطا المهروسة البازلاء على نظام غذائي - فرصة رائعة للتخلص الوزن الزائد، إعداد حساسية لذيذة ومرضية.
أسرار الطبخ gorokhov.
ستكون فوائد البطاطا المهروسة البازلاء الحد الأقصى إذا قمت بطبخ الطبق بشكل صحيح.
مهم! الجمع بين اللحم البقوليات - ليس كذلك أفضل طريقةوبعد يتميز التكوين الناتج بشدة، مرضية وهضم أكثر صعوبة. الطبق، بدلا من ذلك، سيجلب ضرر من فائدة الجسم.
يجب إعطاء الأفضلية عصيدة على الماء أو على مرق الخضار.
بحيث تكون الحساسية المطبوخة لذيذة، تحتاج إلى الالتزام ببعض قواعد الإعداد:
- في السابق، غارقة هذا المكون في الماء لمدة 10-12 ساعة؛
- عند نقع، أضف ملحا طفيفا؛
- بعد النقع، يتم استنزاف السائل وإضافة المياه النظيفة.
مهم! تذكر أن العصيدة المبردة تصبح سميكة، لأنه من الأفضل طهيها إلى اتساق شبه سائل.
وصفات الطبخ عصيدة البازلاء
يمكن إعداد Pea Peane، والفوائد والأضرار التي تحددها إلى حد كبير من خلال طريقة الإعداد بطرق مختلفة.
عصيدة البازلاء على الماء
يمكنك الحصول على طبق لذيذ ومرضي مع أدنى حد من الإنفاق على الوصفة التالية.
سوف تستغرق:
- البازلاء - 2 ملعقة كبيرة؛
- الماء - 2 لتر
- ملح للتذوق؛
- زيت نباتي.
طبخ:
- الخضار، رسمت مقدما، وضعت على الموقد وتغلي الاستعداد، وليس نسيان في كثير من الأحيان التحريك. أثناء الطهي، استمرت معظم الخصائص المفيدة.
- سيتم ملحة العصيدة الناتجة.
- إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك تقلى البصل والجزر بشكل منفصل وإضافتها إلى العصيدة.
عصيدة البازلاء في multicooker
سوف تستغرق:
- البازلاء - 2 ملعقة كبيرة؛
- الماء - 3 أكواب؛
- الفلفل والملح والزبدة - حسب الرغبة.
طبخ:
- غسلها جيدا الخضروات للتحول في وعاء متعدد الألوان.
- أضف الماء حتى يخفي محتويات 3 سم.
- الملح الصلب والتوابل.
- قم بتثبيت برنامج "Quenching" لمدة ساعتين ويغطي مع غطاء.
- في عصيدة البازلاء الساخنة إضافة النفط واترك لمدة 15 دقيقة للإصرار.
عصيدة البازلاء دون انقطاع
سوف تستغرق:
- مقشر البازلاء - 1 كوب؛
- الماء - 1 لتر؛
- الملح - 0.5 ساعة. ل. بدون شريحة؛
- زيت دسم - حسب الرغبة.
طبخ:
- في الماء المغلي، اسكب البازلاء والملح.
- من وقت لآخر التحريك، قم بإحضار محتويات المقلاة إلى الغليان، ثم قم بإزالة الرغوة، فاكهة النار وتغلي 1-1.5 ساعات حتى يتم حفلها.
مهم! يتم تحديد وقت الطهي بجودة الحبوب.
- يبقى مزدحم بكل شيء إلى حالة هريس، إضافة زبدة ويمكن تقديمها.
عصيدة البازلاء مع اللحوم
سوف تستغرق:
- croup croup - 200 غرام؛
- لحم البقر - 200 غرام؛
- الماء - 0.5 لتر؛
- مصباح؛
- جزرة؛
- البهارات والملح حسب الرغبة.
- لبدء اللحوم، شرائح إلى قطع صغيرة، محمصة مع الجزر والبصل زيت نباتي في قدر عميق من 5-10 دقائق.
- بعد ذلك، يتم إضافة المياه.
- طبخ ساعة على النار البطيئة مع التحريك المستمر.
- تتم إضافة الملح والتوابل والنفط في النهاية.
كيفية طهي البطاطا المهروسة البازلاء
لصنع البطاطا المهروسة، تحتاج إلى الأسهم:
- زجاج الأوجه من البازلاء من الصدر؛
- 3 الجدول. ملاعق الزبدة الدهنية؛
- 2 رؤساء البصل.
- 1 جزر كبيرة
- أملاح قرصة.
- شطف البازلاء وتصب 2 سم مع الماء أعلاه.
- الأطباق إجازة لبضع ساعات.
- بعد ذلك شطف جيدا، صب الماء وقمة 1-1.5 ساعات.
- يوصى بالمياه مملحة على الفور.
- في حين أن العنصر الرئيسي مغلي، يتم تنظيف الخضروات، ومحفزت وتغمسها إلى البساط الخفيف.
- منتج فاصوليا مسلوق، صدمة مشوية الخضروات في خلاط وجلبت إلى اتساق هريس.
ضرر البازلاء عصيدة وموانع
عصيدة البازلاء لمستحقات الإفطار وليس الجميع. في حالات نادرة، المنتج ضار.
- التأثير السلبي هذا هو الفول يمكن أن يضعه كبار السن الذين يعانون من زيادة الكمية حمض اليوريك في الدم.
- يمكن أن يكون سبب الضرر للمرضى الذين يعانون من أمراض الكلى والمرارة في وقت التفكيح.
- بطلان مع الأطفال حتى العام.
- لا ينصح باستخدام الأشخاص الذين يعانون من ضعف الدورة الدموية من المسببات غير المعلنة.
- يجب أن تمتنع المرضى الذين يعانون من أمراض الاثني عشر، وكذلك المعاناة من الأرصاد الجوية أيضا عن استخدام هذا الموقع لتجنب الأذى.
- مع صالة الطعام المنخفضة للحموضة في مجال الصياديات، من الأفضل استبعاد النظام الغذائي، لأنها تحفز التخفيض في حموضة المعدة.
من الأفضل تجربة طعام البازلاء في البداية كميات كبيرةوإذا لم يكن هناك رد فعل قد نشأ، فيمكنك تقديمه بأمان في النظام الغذائي.
ما هي البازلاء أفضل للاختيار لعصيدة
سيتم تقديم صالح البازلاء للمرأة إلا إذا تم اختيار الفاصوليا بشكل صحيح.
بالنسبة لعصيدة، من الأفضل إيقاف الاختيار على البازلاء المقشرة، والتي يمكن العثور عليها في المتجر بشكل عام أو انقسام على النصف. كل كوك أطول من البهجة.
من الأفضل اختيار منتج اللون الأصفرتحتجز العدد الأقصى خصائص مفيدة. عصيدة منه يتحول إلى تذوق.
إذا تم شراء منتج فضفاض، فيجب أن يكون مسبقا لمدة 6-8 ساعات. خلال هذه المرة، تكون قذيفة كثيفة محافظة.
استنتاج
فوائد وأضرار عصيدة البازلاء مفهومة جيدا. الطبق لذيذ ومرضي لن يترك أي شخص غير مبال. سوف يساعد تكوين غني على عدم إرضاء فقط، ولكن أيضا لتزويد جسم الإنسان بالجميع عناصر النزرة اللازمة والمواد. ومع ذلك، ليس من الضروري إساءة استخدام مثل هذا الطعام، لأن هذا قد يؤدي إلى عواقب غير مرغوب فيه. كما استخدم البقوليات بنشاط مع خصائص مفيدة عند فقدان الوزن.
حتى في أقدم الأوقات من البازلاء بدأت في إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. تميز هذا المنتج بسعر ديمقراطي وفائدة استثنائية. اعتاد بشعبية خاصة مع الشعوب السلافية. فوائد عصيدة البازلاء واليوم لا تخضع للشك.
المنفعة
على الرغم من حقيقة أن تكوين البازلاء بكميات كبيرة يحتوي على البروتين، فإنه يمتص أفضل بكثير من بعض منتجات اللحوم. نظرا لحقيقة أن تكوين عصيدة البازلاء ليس له نظائره، فيمكن اعتباره "ضيفا" فريدا من طاولتنا.
يتيح له التركيب الغني من البازلاء أن يكون بديلا رائعا لأطباق اللحوم. يحتوي تكوين البازلاء على فيتامينات من الفئات A و E، أكثر تعبئة براعة، العناصر النزرة والأحماض الأمينية. هذا يساهم في التأثير المفيد للبازلاء على جسم الإنسان. هناك الكثير من الأطباق العجاف والنباتية المعدة بمشاركة هذا المنتج.
وفقا للأخصائيوات التغذية الحديثة، فإن استخدام البازلاء يساعد على تقليل خطر تطوير علم الأمراض المذكورة.
ويعتقد أيضا أن عصيدة البازلاء تسمح لك بمواجهة التشنجات.
يلاحظ التغذية والأطباء التأثير الإيجابي لعصيل البازلاء على:
- التسليم مع جسم المواد المفيدة.
- القلب القلب نظام الأوعية الدمويةوبعد يساهم المنتج الذي تم إعداده على المياه في تطبيع الضغط، مما يقلل من شدة الصداع، لديه مساعدة كبيرة للجسم أثناء تصلب الشرايين.
- ارتفاع muscular Mass. (يتم تفسير ذلك من خلال إيجاد منتج كمية صلبة من البروتين).
- انسحاب الملح من الجسم (في ضوء تأثير إيجابي عصيدة على نظام العضلات الهيكلية، وغالبا ما ينصح في تشخيص الروماتيزم وهشاشة العظام).
- حالة الجلد (المنتج لا يسمح التجاعيد، مما أدى إلى تجديد الجلد).
- حالة لوحات الأظافر ودور الشعر.
- التمثيل الغذائي الأيضي (غالبا ما ينصح الأطباء لتشمل عصيدة في نظامهم الغذائي عند التشخيص مرض السكري السكروكذلك الكيلوغرام الموجودة).
- المادة المادية الحالة العقلية الجثة (عصيدة، مطبوخة على الماء، ملزمة بالإدماج في النظام الغذائي في أعراض التعب المزمن).
- الحصانة (نظرا للمحتوى في تكوين نتاج العدد الصلب من الفيتامينات من المجموعة B، يتم عرض العصيدة أداة وقائية أمراض معدية).
- الرؤية (يحدث التحسن بسبب محتوى بيتا كاروتين وفيتامين أ).
- الإزالة السريعة من جسم السموم والحجارة في الكلى فقاعة الصاخبة.
يمكنك طهي عصيدة البازلاء من البازلاء المجففة ومن الطازجة. في الحالة الأولى، تحتاج البازلاء إلى نقع. بالنظر إلى أن البقوليات، وبازل للبازلاء بما في ذلك "يحب" للحرق، فمن المهم طبخ طبق باهتمام خاص.
ستكون فوائد المنتج أكثر زيادة، إذا قمت بإثراء العصيدة مع الخضروات. لا يسمح بإضافة الخضروات أو الزبدة عالية الجودة. بالطبع، إذا كان التحضير عصيدة النظام الغذائي، لإضافة الدهون التي تحتاجها للذهاب بعناية.
- الأمراض الكلوية.
- بشرة دهنية؛
- فقر دم؛
- مشاكل الضغط
- مالكروفيا
- شهية سيئة؛
- الإمساك المتكرر أو المزمن؛
- كلام فارغ؛
- الأرصاد الجوية.
عصيدة البازلاء تشبع بسرعة كبيرة. لهذا السبب، غالبا ما يشارك في مجموعة متنوعة من النظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، فإن استخدام البازلاء يرافقه تحسين استقلاب الدهون.
البازلاء هي مدر للبول رائع. مع الاستخدام المنتظم لهذا المنتج، يتم إفراز السوائل الزائدة بسرعة من الجسم إلى جانب البول. عن طريق التعزيز عمليات التمثيل الغذائي هناك تحسن في عملية التمثيل الغذائي. نتيجة ل زيادة الوزن إعادة تعيين بسرعة. البازلاء هي شركة رائدة حقيقية في وجود البروتين. بالإضافة إلى ذلك، فإن النشا في البازلاء موجودة أكثر بكثير مما كانت عليه في البطاطس. ثلاثون في المئة من حبوب البازلاء تشكل البروتينات العشبية. أيضا في تكوين المنتج هناك عناصر تتبع مفيدة والسيلينيوم، وهو مضادات الأكسدة العظيمة. غالبا ما يتم تضمين منتجات البازلاء في القائمة خلال تفريغ أياموكذلك النظام الغذائي.
النظام الغذائي "البازلاء" المحدد معروف لجميع المشجعين التغذية مفيدةوبعد الطبق الأكثر شعبية هو عصيدة البازلاء المطبوخة بالزيت والخضروات. من أجل تجنب الانتفاخ، يوصى بإضافة الشبت أو الشمر إلى العصيدة.
تتميز النظام الغذائي "البازلاء" بالبساطة والأداة المساعدة. في ضوء مستوى عال البروتين، وكذلك لسبب أن البازلاء "يحتجز تماما" مع العديد من الخضروات، يوصى حتى للأشخاص الذين يقودون أسلوب حياة نشط، مجهود جسدي مقوى. كونها طبق مرضية بما فيه الكفاية، عصيدة البازلاء لوقت طويل سوف تساعد في تخفيف نمو الشهية.
يسمح عصيدة البازلاء للأطفال فقط من ثلاث سنوات.
ضرر
بطلان بصرامة عصيدة البازلاء في تشخيص مثل هذه المرضات على النحو التالي:
- التهاب المرارة.
- الدورة الدموية.
- مرض الكلى الحاد.
- مرض الجهاز الهضمي.
يتم الاحتفال أيضا بأضرار عصيدة البازلاء كبار السن. أيضا، يؤدي هذا المنتج إلى تكوين الغازات والانتفاخ. لهذا السبب، لا ينبغي تضمين العصيدة في النظام الغذائي البشري المعاناة علم الأمراض المزمنة المعدة و 12 مقالي. إذا كان هناك نقرس، يجب عليك أيضا إزالة العصيدة من النظام الغذائي.
السعرات الحرارية
غالبا ما يتم تضمين عصيدة في اتباع نظام غذائي الرياضيين المحترفين. ارتفاع درجات البازلاء منخفضة للغاية. في النموذج النهائي، فإن قيمة الطاقة للمنتج حوالي 90 كيلو كاليفال. يستخدم السعرات الحرارية المنخفضة من عصيدة البازلاء إدراج منتج في مجموعة متنوعة من البرامج الغذائية.
موانع
يمكنك استخدام عصيدة البازلاء ليست كلها. لذلك، بطلان صارم:
- معاناة اليشم.
- النقرس المريض؛
- الأشخاص الذين يعانون من تشخيص "التهاب الجهاز الهضمي"؛
- الناس الذين يعانون من قرحة المعدة.
بالنظر إلى حقيقة أن الأطفال الصغار غالبا ما يكون لديهم مغص في البطن، فإن إدراج عصيدة البازلاء في نظام غذائي للأطفال يوصى فقط بعد ثلاث سنوات. خلاف ذلك، سيتم تعذيب الطفل من الانتفاخ من البطن والألم.
القيمة الغذائية
الفيتامينات و المعادن
عصيدة البازلاء مفيدة للجسم لأنها النشا والبروتين النباتي. أيضا في تكوين المنتج يحتوي على السكريات الطبيعية والكربوهيدرات.
العصا الغنية والفيتامينات. أنه يحتوي على الفيتامينات من المجموعات A، E، B، N والعلاقات العامة. متنوعة جدا تكوين المعادن منتج. كاشا يحتوي على السيلينيوم الكعك الضروري والكالسيوم والقصدير والزركونيوم. من الكذيب الضروري في هذا المنتج هناك الصوديوم والفوسفور والكلور والمغنيسيوم.
الفيتامينات و المعادن
| فيتامين | المحتوى (ملغ) | ٪ من النهار |
| PP. | 2.2 | 32,5 |
| بيتا كاروتين | 0,01 | 0,2 |
| نكون) | 2 | 0,2 |
| في 1 | 0,81 | 54 |
| في 2 | 0,15 | 8,3 |
| في 5. | 2,2 | 44 |
| في 6. | 0,27 | 13,5 |
| في 9 | 16 | 4 |
| ه (TE) | 0,7 | 4,7 |
| ح (البيوتين) | 19 | 38 |
| العلاقات العامة (equiV .niacin.) | 6.5 | - |
| الكولين | 200 | 40 |
| المعدنية | المحتوى (ملغ) | ٪ من النهار |
| حديد | 6,8 | 37,8 |
| الزنك | 3,18 | 26,5 |
| اليود | 5,1 | 3,4 |
| نحاس | 750 | 75 |
| المنغنيز | 1,75 | 87,5 |
| السيلينيوم | 13,1 | 23,8 |
| الكروم | 9 | 18 |
| الفلور | 30 | 0,8 |
| الموليبدينوم | 84,2 | 120 |
| البورون | 670 | 33,5 |
| الفاناديوم | 150 | 375 |
| سيليكون | 83 | 277 |
| الكوبالت | 13,1 | 131 |
| النيكل | 246,6 | - |
| القصدير | 16,2 | - |
| التيتانيوم | 181 | - |
| السترونتيوم | 80 | - |
| الألومنيوم | 1180 | - |
| الزركونيوم | 11,2 | - |
يعتبر عصيدة البازلاء مرضية جدا و طبق مفيدوبعد ولكن من الضروري استخدامه بشكل معتدل لتجنب مشاكل الجهاز الهضمي.
في الوقت الحاضر، يعرف الجميع الخصائص التي لا تقدر بثمن البقوليات وثروتها من الفيتامينات والمكتبات الدقيقة. الأطباق المستعدة على أساس فول الصويا والبازلاء والعدس والفاصوليا ومغذي جدا ولذيذ. وفي روسيا وأوكرانيا علاقة خاصة يستحق البازلاء. منذ الوقت روسيا القديمة حضر أطباق البازلاء دائما طاولة سلافية. أدناه سيكون عن مفيد و الخصائص الضارة البازلاء كاشي.، وكذلك حول تكوينها وموانعها.
الاستفادة والضرر عصيدة البازلاء
عصيدة البازلاء مصدر كامل كل ما يلزم الكائن البشري الأحماض الأمينية والمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة. أيضا في تكوين البازلاء موجودة و املاح معدنيةالألياف الطبيعية والبروتينات. عصيدة من هذا المنتج مغذية للغاية، يناسب جيدا السعرات الحرارية بما يكفي، لذلك فهي تحظى بشعبية كبيرة في بيئة الرياضيين والأشخاص الذين يقودون أسلوب حياة نشط. يحتوى محتوى السعرات الحرارية من عصيدة البازلاء حوالي 180 بكسل لكل 100 غراما من المنتج، إن لم يكن النظر في النفط. تعتبر هذه العصيدة واحدة من أكثر الأطباق عالية السعرات الحرارية بين كل العصيدة. على سبيل المثال، سيقوم عصيدة الأرز بمبلغ 100 جرام بإثراء الجسم ب 130 كيلوموريا فقط، الحنطة السوداء - 150 KCAL. ولكن إذا كنت تطبخ عصيدة البازلاء على الماء ودون إضافة زيت، فإن محتوى السعرات الحرارية منخفض جدا ومناسب تماما غذائي التغذيةوبعد عصيدة البازلاء تشبع الجسم الكربوهيدرات البطيئةما يعزز شعور طويل جدا من الشبع. هناك الكثير من البروتينات في البازلاء كاش أصل الخضروات، لذلك الاستخدام المنتظم يعزز الزيادة السريعة في كتلة العضلات، وهي لحظة مهمة للرياضيين. يتم دمج عصيدة من البازلاء بشكل رائع مع أطباق اللحوم والخضروات. فوائد عصيدة البازلاء تتكون أيضا في تأثيرها الجهاز الهضميوبعد إنه يساعد على التخلص من الأرصاد والإمساك ويحسن الشهية وينشط العمليات الهضمية في المعدة. ميزات مفيدة يتم استخدام هذه الحبوب خلال علاج فقر الدم، مالكروفيا، قطرات ضغط الدم.
أناديب مضادات الأكسدة الواردة في البازلاء لها تأثير إيجابي على الجلد. أنها تساعد في الحفاظ على الشباب البشرة، مسجلة وصحية. أيضا، فإن عصيدة البازلاء هي "صديق" جيد للأشخاص الذين يعانون من مشاكل زيادة الوزن، لأن حتى كمية صغيرة من العصيدة لفترة طويلة تحييد الشعور بالجوع. من المستغرب، يتم دمج البازلاء بشكل جيد مع الحنطة السوداء، لذلك يوصى بإعطاء خالف اخر مرحلة تثبيت عصيدة البازلاء إضافة كمية صغيرة من الحنطة السوداء. ستكون إضافة رائعة لمخالف البازلاء سلطة جديدة مع الخضر. عصيدة البازلاء يمكن أن تستخدم الناس مختلفة فئات العمر - والأطفال، ابتداء من ثلاث سنوات، وكبار السن. ولكن لا يزال هناك بعض الضرر من استخدام العصيدة تحت أمراض معينة. إن المشاركة في عصيدة البازلاء لا ينبغي أن يكون للناس من العمر، من أجل تجنب مشاكل الهضم. ومن المذهلة بشكل قاطع عن طريق عصيدة من التهاب الكلية في المرحلة الحادة، التهاب المرارة، ضعف الدورة الدموية، وكذلك في بعض الأمراض الأخرى في مرحلة التفاقم. أيضا يستحق أن تكون حذرا معها بسببها سعرات حرارية مرتفعةوبعد يحتوي على الكربوهيدرات الصغيرة نسبيا، لذلك سيصبح مكونا ممتازا من الوجبات الغذائية المختلفة.
ومن المعروف جيدا أنه مهم لأي كائن حي لمراقبة التغذية المناسبةوبعد في الواقع، نحن نأكل من أجل العيش، ولا تعيش من أجل تناول الطعام. ومع ذلك، الطعام الصحي و طعام لذيذ ليس دائما مفاهيم متوافقة. معظم الأشخاص الذين يمارسون البيوت الصيفية مع حديقة وحديقة، والحب للدلالة مباشرة من الأدغال مع البازلاء الداخلية الطازجة اللطيفة. نحن جميعا على دراية بشكل جميل بمثل هذا المكونات التي لا غنى عنها من مختلف السلطات كما معلبة البازلاء الخضراءومن ثمار الفاكهة المجففة من هذه الثقافة الفاصوليا غير المتواضعة التي يمكنك طهي حساء البازلاء مرضية عطرة. ولكن عندما يتعلق الأمر بعاطير البازلاء، فإن الكثير من الناس لديهم طبق معين مع مكافحة وكره. البعض لا يحب هذا الآكل بسبب خطر زيادة تكوين الغاز، والبعض الآخر يربطه بتغذية المستشفيات، والثالث لا يتسامح مع مظهر عصيدة البازلاء، وهو هريس قوي في الأساس. نعم، وفي القائمة مؤسسات المطاعم مطابخ عالية مثل هذه العصيدة لا يمكن أن يجتمع بالكاد. وفي الوقت نفسه، من المعروف فوائد عصيدة البازلاء لفترة طويلة، وبالتالي الأطباق المصنوعة من البصرية (البازلاء والعدس والفاصوليا وفول الصويا)، فقد احتلت قرون عديدة بالفعل مكانا مهما في النظام الغذائي التغذوي للشعوب السلافية.
البروتين المصدر
يستهل أسلافنا الذين يفضلون أن يستهلكوا الهدايا النباتية الطبيعة، يعتبرون أشواف سميكة وأحباء من البازلاء من غذاء Bogatyr. أخبرت الأمثال والأقوال عن البازلاء، ذكروا في الملحمات والحكايات الجنية. ليس من المستغرب لأن عصيدة البازلاء لديها عالية قيمة المغذيات، بسرعة يملأ القوى بعد شديدة الأحمال البدنية ولديه تأثير مفيد على عملية الهضم. لسوء الحظ، فإن طعام الأشخاص الحديثين يتفوقون مع الطعام الدهني والكربوهيدرات، مما يؤثر سلبا في بعض الأحيان على صحتنا. في البازلاء، هناك أيضا الكربوهيدرات، لكنها مفيدة للغاية، لأنها معقدة وهضمها ببطء في الجسم. لا توجد دهون في ذلك عمليا، والميزة الرئيسية لهذا الممثل لعائلة البقوليات هي الأغنياء في محتوى البروتين النباتي - لا غنى عنه مواد بناء من جسدنا. يمكن لأي شخص ما يجازي أن البروتينات الحيوانية لا غنى عنها وأنه بدونها لا يستطيع القيام به. ومع ذلك، فإن العديد من الأشخاص يستخدمون منتجات اللحوم بشكل غير منتظم، وأوضحنا، بشكل عام، أكل اللحوم فقط في أيام العطل الكبيرة. بالإضافة إلى ذلك، بالنسبة لأولئك الذين يراقبون بانتظام وظائف مسيحية طويلة الأمد، وكذلك بالنسبة للنباتيين Avid، باستثناء الأطعمة الحيوانية تماما من نظامهم الغذائي، فإن عصيدة البازلاء هي طعام صحي كامل يفيد فقط الجسم.
الفيتامينات
إذا اعتبرنا تكوين فيتامين البازلاء، ثم وجود الفيتامينات A (ريتينول)، E (ToCopherol)، RR (النياسين)، H (Biotin)، بالطبع، أمر مهم للغاية بالنسبة لفيتامينات الفيتامينات في (الثيامين، الريبوفلافين، البيريدوكسين، بانتوتن، فوليك، Pantoten والأحماض الفوليكية). الأشخاص الذين ليسوا غير مبالين بصحتهم لديهم فكرة أن فيتامين أ متورط في توليف الهرمونات، البورصة داخل الخلايا دعم المواد الحالة العادية ربط الأنسجة والجلد (مرونة، مرونة) مسؤولة عن حدة البصر. الفيتامينات المجموعة لا غنى عنها للجهاز العصبي والتحفيز نشاط المخوبعد يأخذون مشاركة مباشرة في تفاعلات الأكسدة الحيوية المختلفة، ومنع تشكيل رواسب الكوليسترول، وتنظيم مستويات الجلوكوز في الدم. فيتامين RR له تأثير إيجابي على نظام الدم، يمتد السفن، يمنع تجلط الدم. تواجه فيتامين ن تطوير التهيج، والتعب، والأرق، يلغي جفاف الجلد والتقشير. يشتهر TOCOPHEROL بخصائص مضادات الأكسدة القوية التي تحمي أغشية الخلية من العمل العدواني للجذور الحرة، وعلى التوالي، وحماية الجسم من التنمية الأورام الخبيثةوبعد بالإضافة إلى ذلك، يطيل فيتامين E شباب الجلد، مما يعزز قدرته على التجديد، والتي تدرك معظم النساء جيدا.
المعادن.
من العناصر النزرة في البازلاء، هناك الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والكبريت والحديد والفلور والسيلينيوم وبعض مكونات المعادن الأخرى المفيدة. ولكن لا يزال، يستحق كل هذا العناء على محتوى البوتاسيوم (870 ملغ) والفوسفور (330 ملغ)، والتي في ثقافة الفاصوليا هذه أكثر. البوتاسيوم هو أهم منظم من ملح الماء و رصيد الحمض القلوي على المستوى الخلوي، ضروري للغاية لأداء الغدد إفراز داخليالسفن، والأهم من ذلك، عضلة القلب. البوتاسيوم (جنبا إلى جنب مع الصوديوم والمغنيسيوم) ليس فقط تحذير تورم ودعم طبيعي نبض القلبولكن يشارك أيضا في تنفيذ نبضات الأعصاب إلى مختلف اعضاء داخليةمن بين أشياء أخرى، هياكل الدماغ. بدوره، دون الفسفور، عملية التمثيل الغذائي الأيضي الكامل والتكوين مستحيل أنسجة العظاموبعد عنصر التتبع هذا جزء من الحمض النووي، وهو عدد من الأحماض الأمينية، يوفر (جنبا إلى جنب مع الكالسيوم) قوة العظام والأسنان، مما يؤثر على القدرات الفكرية والجسدية للشخص. نقص الفوسفور هو هشاشة العظام، والألم في العظام، يرتجف في الأطراف، الجفاف، النعاس، التعب المستمروبعد ربما تساعد مخزن بروتين الخضار، وكذلك تكوين فيتامين والمعادن المتوازن في كسر النمط النمطية للعودة العديد من المتشككين في البازلاء وسوف قهرهم في كثير من الأحيان لتضمين هذا الطبق في قائمةهم اليومية.
ميزات مفيدة
من الغريب أنه في 100 جرام، تحتوي الحبوب البازلاء الجافة على حوالي 300 كيلومتر، وفي نفس الكمية من الحبوب المطبوخة منه على الماء - 90 كيلو كالي فقط. هذا يسمح لك بتصنيف هذا الطبق إلى غذائي حمية. يركب عصيدة من البازلاء بسرعة الجوع، مما يشبع الجسم بالطاقة، لكنه لا يعطي شخصا يتدفق، وهو أمر مهم للغاية بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والمرضى السكري. الألياف الواردة في هذه الفاصوليا القاسية تساهم هضم أفضل، ينظف الجسم من المواد السامة الخبيثة، لذلك يوصى أيضا بالطبق لأولئك الذين يعانون من استمرار الإمساك المزمنوبعد بالطبع، لتحمل نظام غذائي كامل التشغيل على قطعة البازلاء أمر صعب للغاية، ولكن لترتيب أيام التفريغ الأسبوعية لأي شخص. بعد هذه الأيام، تسارع عملية التمثيل الغذائي، وتحسينها بشكل كبير، مظهر خارجي وحتى المقاومة لأنواع مختلفة من المرض.
شكرا المحتوى العالي البروتين، هذا هو الطبق المغذيات غالبا ما يشمل الرياضيين في نظامهم الغذائي لبناء كتلة العضلات وتجديد القوة المفقودة. بالإضافة إلى ذلك، هناك نسبة كبيرة جدا من ليسين في البازلاء - حمض أميني لا غنى عنهقادرة على رفع المزاج وتحسين الخلفية النفسيةوبعد وقدرة عصيدة البازلاء لتنفيذ السائل الزائد من الجسم ونظيفة الأوعية الدموية ولغسل الكوليسترول "السيئ" يقدر حتى العديد من أطباء القلب الذين ينصحون مرضىهم الذين يعانون من تصلب الشرايين وأمراض القلب، لإقامة هذا الطبق بانتظام. أخيرا، ثبت علميا أن عصيدة العصيدة في عملية تطهير الجسم من السموم يمكنها أيضا إزالة النيكوتين الزائد، وهو مفيد جدا ليس فقط للمدخنين، ولكن أيضا بالنسبة لأولئك الذين قرروا الانفصال عن هذه العادة الضارة.
لذلك، فإن فوائد مثل هذه الأطباق المفيدة وبأسعار معقولة متاحة لأي شخص واضح، لكنها تصبح ضيفا متكررا في كل منزل، تحتاج إلى أن تكون قادرا على طهيها بشكل صحيح. إذا اعرضت خيالا، فإن عصيدة البازلاء يمكن أن تصبح لذيذ جدا في حد ذاتها وفي تركيبة مع الخضروات أو المدخنة والدجاج أو الفطر أو كملء للفطائر والأقناح والأقنح. هناك العديد من الوصفات لإعدادها، بعضها نقدم قرائنا.
عصيدة البازلاء الكلاسيكية على الماء
مكونات
- الماء (للطبخ) - 500 ملليلتر؛
- دسم الزبدة - 50 غراما؛
- ملح للتذوق.
قبل المضي قدما في وصف طريقة إعداد هذه العصيدة، تجدر الإشارة إلى أن البازلاء في شكل الحبوب يمكن أن تكون مصقولة صلبة وتقلب (مع بذور منفصلة). بحيث تكون البازلاء بأكملها قادرة على تليين تماما، يجب إعداده 1.5 - ساعتين، والحبوب سحقت في ساعة واحدة على الأقل. لذلك، قبل الطهي، يوصى بإعادة تشكيلة ما قبل dunk - املأ ماء بارد لبضع ساعات، وأفضل القيام بذلك في الليل.
بعد النقاء، يتم استنزاف المياه، يتم تحويل البازلاء المنتفخة إلى المقلاة، وسكب مياه باردة جديدة، ووضعها على الموقد وتغلي. بعد الغليان، يستمر الطهي في النار البطيئة، بعد التحريك أحيانا العصيدة، وإلا فإنه يمكن أن يحترق. تستغرق عملية الطهي بأكملها 30 دقيقة، وبعد ذلك يصبح البازلاء روفي. يبقى إضافة زبدة، ملح ويمكنك إطعام العصيدة على الطاولة، وكلاهما طبق مستقل وفي شكل طبق جانبي. مثل هذه النسخة الكلاسيكية من إعداد هذا الطعام غير المدفوع مناسبة تماما لتفريغ الأيام والوجبات الغذائية لغرض فقدان الوزن. في الأوقات السابقة، يسمى هذا الطبق "منطقة Gor".
عصيدة البازلاء مع الفطر الطازج
مكونات:
- حبوب البازلاء - 200 جرام؛
- الفطر - 200 جرام؛
- الثوم - 3 أسنان.
- زيت الخضروات - 50 ملليلتر؛
- الملح والفلفل والخضر - حسب الرغبة.
وسيتم تقدير عصيدة عطرة لذيذة من البازلاء مع الفطر من قبل أفراد عائلتك وأولئك الذين يعانون من ADHE مشاركات الكنيسةوبعد بادئ ذي بدء، يجب إعداد البازلاء للطبخ، كما هو موضح بالفعل في الوصفة السابقة: صب الماء البارد بين عشية وضحاها. بعد ذلك، الطبوب هو الطهي على حرارة ضعيفة، مع التحريك باستمرار، لمدة نصف ساعة.
حتى تستعد العصيدة، يجب عليك قطع البصل وغسلها الفطر الطازج (مكعبات)، وضع كل شيء في مقلاة وقلى على الزيت النباتي حتى جاهزة. قبل بضع دقائق من نهاية القلي، أضف ثثة مهرجة، ملح، فلفل، توابل إلى خليط الفطر البصري. لتحويل الفطر المحمص مع القوس في العصيدة المطبوخة، مزيج جيدا، تعض المقلاة في بطانية دافئة (حوالي نصف ساعة)، وبعد ذلك يمكنك تقديمها إلى الطاولة من خلال رش الخضر الطازجة. كما يمكن أن ينظر إليه، من السهل جدا إعداد مثل هذا الطبق، وأولئك الذين لا يحتفظون بالمشاركات يمكنهم استخدام الزبدة من أجل المحمصة.
عصيدة البازلاء في الأواني (حساب لمدة 4 حصص)
مكونات:
- حبوب البازلاء - 250 جرام؛
- الصدر المدخن (أو لحم الخنزير المقدد) - 200 جرام؛
- البصل - 2 رؤساء الأوسط؛
- ملح، فلفل أرضي أسود، خليج ورقةالبهارات - حسب الرغبة.
في الأوقات القديمة، أعدت عصيدة العصيدة في الأفران الروسية في الأواني الطينية والحديد الزهر. بفضل شكلها منتفخها، رقبة واسعة وتضييق DNU، غطت المدخنة سطح الحاويات من جميع الجوانب. إن النسخة الحديثة من إعداد هذا الطبق الروسي الأصلي تعني استخدام الأواني والأفران السيراميك. في الوقت نفسه، عصيدة ليست أقل لذيذة ومرضية للغاية.
ميزة هذا الطبق هي أن المضيفة لن تحتاج إلى الوقوف حول البلاطة ويقلب عصيدة باستمرار. تحتاج أولا إلى قطع البصل والقطع الصغيرة من الثدي، ثم يقلىها في مقلاة إلى اللون الردي. بعد ذلك، فإن حبوب البازلاء مغلقة مسبقا لتوزيعها في الأواني، ووضع صندوقا محمصا والبصل من الأعلى، أضف الملح والفلفل والغار والبهارات. ملء الحاويات إلى الحواف الماء الساخن (يمكن أن تكون اللحوم أو مرق الدجاج)، وتغطي الأواني مع أغطية وأرسلها إلى الفرن، وتسخينها إلى 180 درجة. يستعد العصيدة في الفرن 45 - 60 دقيقة، يمنح خلال هذا الوقت مع رائحة اللحوم والتوابل المدخنة. يتم تقديم الصحون على الطاولة مباشرة في الأواني، وتزيين الخضر. لا يزال كل من جرب هذا الأطباق العطرة راضيا للغاية ويفاجأه للغاية لماذا لم يكن لديهم طهيها من قبل.
عصيدة البازلاء في multicooker
مكونات:
- حبوب البازلاء - نظارات 2؛
- لحم دجاج أو فيليه دجاج - 400 جرام؛
- البصل - رئيس واحد؛
- زيت دسم - 50 جراما؛
- الملح والتوابل - حسب الرغبة؛
- الماء - 5 نظارات.
حاليا الأجهزة إنه يتطور بسرعة غير عادية، لذلك في مطابخ المنزل الحديثة، يمكنك العثور على أجهزة الطهي المختلفة. في هذه القضية نحن نتحدث عن طباخ بطيء. ربما هناك القليل من الناس الذين سيخيبون بخيبة أمل مع عملها. من المهم أن تكون في هذه الوحدة الرائعة المطبخ التي يمكنك طهي عصيدة البازلاء اللذيذة دون حبوب غارقة مسبقة، وعملية الطهي نفسها لا تستغرق الكثير من الوقت والقوة.
أولا، سوف يستغرق شطف جميلة من حبوب البازلاء في المياه الجارية. في وعاء Multicooker، ضع الزيت الكريم، الذي يقلى بضع دقائق من البصل المفروم بشكل ناعم وقطع شرائح اللحوم. تغفو في وعاء حبوب البازلاء، وخلط كل شيء، أضف الملح والتوابل، صب الماء، أغلق الغطاء وتعيين وضع الطهي المناسب على الجهاز. قد يكون "التبريد"، "عصيدة"، "الطبخ"، "بيلاف" أو شيء من هذا القبيل. كل هذا يتوقف على نموذج الوحدة المستخدمة. عادة ما يستغرق وقت الطهي أكثر من ساعة، مع هذه المضيفة لا تحتاج إلى التحكم في عملية الطهي. ستعلن سيارة ذكية عن إنهاء إشارة صوتية. تحتاج Kashe النهائي إلى إعطاء رائع قليلا بحيث يسثم، ثم يرش بشبت ويمكن تقديمه إلى الطاولة. بسرعة ولذيذ ومفيدة للغاية!
حسنا، فوائد عصيدة البازلاء لصحة أي شخص، بما في ذلك الأطفال وممثلو الشيخوخة، هي حقيقة لا جدال فيها. التشطيب لا يزال يرغب في ذلك الناس الحديثة أخيرا أدركت أن التقاليد تغذية سليمةسمة أسلافنا غير قديم على الإطلاق. أليس الأمر يستحق التفكير فيما أفضل للتخلي عن الوجبات السريعة المشكوكين والهامبرغر ووقف اختيارك على منسية العديد من الأطباق، والتي بلغت الأطباق، والتي بلغت في جميع الأوقات وتكون أساس طعام صحي وغير مكلف؟
جار التحميل ...