كيفية تناول الطعام بالتهاب البنكرياس: منتجات مفيدة ومحة، نظام غذائي. ما يمكن استخدامه في التهاب البنكرياس: محظور المنتجات المسموح بها

يتكون جوهر التهاب البنكرياس في ظهور العملية الالتهابية للبنكرياس. في فترة التفكيح، يعاني الشخص من ألم قوي في بطنه، لديه فرط نشاط الإنزيمات.

تصبح هذه الإنزيمات عدوانية، وتبدأ في التأثير سلبا، وهي:

• تدمير جدران السفن
• البنكرياس التاسع
• الهجوم الجرجان القريبة.

المرض غالبا ما يؤدي إلى أمراض محددة والانتهاكات في معظم الأحيان هي:

1. تقليل المناعة
2. بدانة
3. ظهور أورام ضعف الجودة.

عندما تفاقم التهاب البنكرياس مهم للغاية للدفع انتباه خاص السلطة، وهذا يعني اتباع نظام غذائي دائم، الذي سيدخل حياة شخص إلى الأبد.

مبادئ التغذية العلاجية مع التهاب المرارة والتهاب البنكرياس

بادئ ذي بدء، التهاب البنكرياس يتحدث عن مشاكل البنكرياس. التهاب المرارة، إشارات حول اضطرابات المرارة. هذه الأمراض هي نفسها في أعراضها والنظام الغذائي.

تعتمد امدادات الطاقة في التهاب البنكرياس المزمن وخلال التهاب المرارة مباشرة على مرحلة المرض.

على سبيل المثال، كما المرحلة المزمنة الهدف من الاضطهاد: سلام المرارة والبنكرياس. يلخص، الأمر يستحق التخلص من أن هذا النظام الغذائي لا يشمل:

• الكحول.
• مملحة، مقلي، مدخن، أطباق حادة
• منتجات النقانق
• المعدوض
• شوكولاتة.

السلطة في التهاب البنكرياس المزمن، يوصي معظم الأطباء بما يلي:

1. السمك واللحوم لزوجين
2. يخنة الخضار وكاشي
3. الأطباق النباتية الأولى
4. جبن
5. الفواكه مع الحد الأدنى من الحموضة
6. كليسيلز والمياه غير الكازنة المعدنية.

التغذية المناسبة

مع تفاقم الشكل المزمن التهاب البنكرياس أو التهاب المرارة، يجب جوع اليومين الأولين. يمكنك فقط شرب حوالي 200 مل من المياه المعدنية 5 أو 6 مرات في اليوم. كما سمحت كمية مماثلة من روزة الغرورة.

مع تفاقم قوي للغاية، يحظر الشراب أيضا، يتم تقديم الطاقة عن طريق الوريد. بعد يومين، يجب أن تبدأ وجبات خاصةنحن نتحدث عن رقم 5P، لديها العديد من الخيارات.

النظام الغذائي التقريبي №5P:

1. الإفطار الأول: عجة إلى زوج دون صفار، فرك دقيق الشوفان والشاي.
2. الفطور الثاني: الجبن المنزلية مع انخفاض السمنة ومغلم الروده.
3. الغداء: اللحوم المسلوقة وحساء الأرز، وهلام الفاكهة المفرقعات.
4. شخص بعد الظهر: التفاح خبز.
5. العشاء: Seal Carrot Souffle، مسلوق أسماك البحر والشاي.
6. العشاء الثاني: مرق روزي.

ملامح حمية الغذاء بعد هجوم

النظام الغذائي هو الطريقة الأكثر أهمية والمعالجة مع تفاقم التهاب البنكرياس. مباشرة بعد الهجوم، يجب على الشخص أن يمرر الاختبارات لاستكشاف إنزيمات البنكرياس. بعد ذلك، الطبيب، اعتمادا على الحالة الفعليةسوف تخصيص نظام غذائي.

مع انخفاض الإنزيمات، يصبح النظام الغذائي أكثر تنوعا، وفي اليوم الثالث يمكنك أن تأكل 4-6 مرات في اليوم مع أجزاء صغيرة.

مهم لا تعطي لتطوير صف جديد من التهاب البنكرياس وعدم التحميل ضد البنكرياس.

ما الذي يجب استخدامه بعد الهجوم؟

• الأطباق المخبوزة والمغللة، وكذلك طعام البخار. الأسماك منخفضة فقط الدهون: الكارب أو بوتقة أو سوم أو سمك الحفش.
• اللحوم غير الدهنية: الأرنب، لحم العجل والدجاج وتركيا. اللحوم الزيتية مزعجة المعدة، مما تسبب في الألم.
• يمكنك شرب العصائر الطازجة أو الشاي الربط أو الكفير. يجب أن يتم تخمر العصائر بالماء.

النظام الغذائي بعد هجوم التهاب البنكرياس يجب أن يكون غنيا بالبروتين، لذلك ينصح الأطباء واحدة في النظام الغذائي بيضة (1 مرة في 7 أيام)، الجبن المنخفض الدهون الكوخ، والجبن الصلب، البطاطا المهروسة، والفواكه، والفواكه، والملح، والسكر، والزبادي، والخضر.

الغذاء مع هذه المنتجات سوف تكون قادرة على المجيء بسرعة بعد هجوم التهاب البنكرياس.

وضع امدادات الطاقة مع التهاب البنكرياس

مع هكذا مرض خطير يجب أن تشمل تغذية الطفل اثنين من البريد: يجب أن يكون الطعام دافئا، يجب أن يمر التغذية في العديد من التقنيات.

يجب أن تكون التغذية اللطيفة، التي تظهر في المرض، الحد الأدنى من الكربوهيدرات، ولكن مع زيادة كمية البروتين. يتم تقديم الطعام في شكل ساحرة، خاصة عند تفاقم المرض.

لا ينبغي إعطاء الأطفال للمرض:

• الفطر واللحوم ومرق الأسماك
• الماركلات والتوابل والمعلبة
• سوريل، التوت، العصائر، الفواكه الطازجة
• حاد، مقلي، مدخن، أطباق دهنية
• المنتجات التي لديها عدد كبير من سنجاب
• الشاي القوي والقهوة
• المشروبات الكربونية
• خبز طازج
• المعكرونة والمنتجات الكريمية

عندما التهاب البنكرياس، يسمح للأطفال باستخدام:

1. غير دهنية منتجات الحليب المتساوية
2. الحليب المخفف
3. حساء الخضروات والمهروس
4. دقيق الشوفان والحنطة السوداء
5. omelet والكسلات البخارية
6. لحم قليل الدسم والسمك.

لمنع تطور المرض كتدبير لمنع التهاب المعدة، يجب أن يكون الطفل مع السنوات المبكرة من السهل تناول الطعام بشكل صحيح. من المهم منع الإفراط في تناول الطعام للطفل. ذات أهمية خاصة، فإن فائدة ووصفات هذه الأطباق بسيطة للغاية.

يجب إصدار الصودا، كمية كبيرة من الوجبات السريعة والوجبات الخفيفة الحلوة والوجبات الخفيفة، للطفل فقط العطلات مع الإشارة إلى كيف هو ضار.

من المهم أن تنفذ بانتظام الوقاية من الديدان ومراقبة نظام الطاقة بناء على مبادئ معروفة. صورة صحية حياة.

الأطعمة التي يمكن تضمينها في النظام الغذائي

عند التهاب المرارة، ينبغي أن يكون التهاب البنكرياس اليومي النظام الغذائي اليومي:

1. لا يزيد عن 200 غرام من الكربوهيدرات.
2. لا يزيد عن 60 غرام من الدهون، 150 غرام من البروتينات: الخضروات 30٪، الحيوانات - 70٪.

العامل الرئيسي لهذه الأمراض ليست كذلك التغذية المناسبةوبعد يجب أن يكون النظام الغذائي في حياة المريض وليس 3-4 أشهر، ولكن بقية حياته. من المهم أن تكون أخطاء في نمط الحياة، ولا تثير المزيد من المرض الخطير.

يجب أن يكون الطعام كسورا، وهذا هو تناول وجبات الطعام بعد كل 2-3 ساعات مع أحجام صغيرة. ليوم واحد، يجب أن تستهلك أكثر من ثلاثة كيلوغرامات من المنتجات، واثنين منا على الأقل من الماء النقي.

الأطعمة المناسبة مع تفاقم مشكلة التهاب البنكرياس لا تقلل فقط من مظهر التهاب البنكرياس، ولكن أيضا تصبح ممتازة التدبير الوقائي لمنع تطورها. هي أقل:

• الخضار على البخار
• العنب
• منتجات الحليب مع انخفاض النسبة المئوية
• الدكتات العشبية
• الفاكهة غير الحمضية
• المنيا، الحنطة السوداء، الأرز، دقيق الشوفان، وغيرها من المدارس على الماء
• التفاح والكمثرى خبز في الفرن
• البخار اومليت من بروتينات البيض
• النفط غير المكرر الخضروات
• الزيادات الطبيعية بدون إضافات، أفضل ما في كل اللبن، صنع في المنزل
• حساء الخضروات
• طماطم
• الأسماك غير الدهنية واللحوم.
• الخبز الذي لا معنى له.

التهاب البنكرياس - هذه مجموعة كاملة من الأمراض المرتبطة بالتهاب البنكرياس. يمكن أن يعبر المرض بشكل غير متوقع - أحد مظاهره هو متلازمة الألموبعد لتخفيف الألم ومنع المضبوطات المتكررة، مهم الصفقات اليمنى وبعد يتم تقسيم التهاب البنكرياس إلى مزمن وحاد، اعتمادا على طبيعة المرض، تحتاج إلى اختيار الوجبات اللازمة.

في المسار الحاد أو المزمن للبنكرياس التهاب البنكرياس التشخيصي بسبب:

• انتهاك السلوك الغذائي.
• استخدام الدهون اليومية / الأطعمة الحادة.
• إدمان الكحول المزمن.
• أمراض المسالك الصفراوية، بما في ذلك التهاب المرارة والتهاب الصفراوي.
• مرض قرئي المعدة.

مع تفاقم التهاب البنكرياس هناك حاجة إلى تدخل جراحي (فتح قذيفة البنكرياس) في حالة تأثير صغير من معالجة المخدرات، وجوع، وإزالة من معدة بقايا المواد الغذائية. التهاب البنكرياس المزمن يتم تفاقمها تحت تأثير الإفراط في تناول الطعام، وإدمان الكحول، والاستخدام الطويل الأجل لهرمونات الجلوكورتيكويد، والأنسجة الاستروجينية، والأدوية المخدرة، والندومثاسين، فوروسيميد، ضد خلفية مريض الكبد والمرارة، وهو أمر شائع جدا في البالغين. مع الزيادة في الضغط داخل البطن في النساء في نهاية الحمل، يكون التهاب البنكرياس ممكن.

حول الأسباب والأعراض والعلاج من التهاب البنكرياس:

النظام الغذائي مع التهاب البنكرياس الحاد لمدة 10 أيام

غرض التغذية الطبية مع التهاب البنكرياس الحاد - إزالة من قناة البنكرياس من الوذمة والالتهابات والعدوى. لهذا، في المستشفى، استخدم علاج ميديكيا الاستعدادات الإنزيم، التشنجات زائد الجوع الكامل بضعة أيام من أجل تجنب التطبيقات عملية جراحيةوبعد الجوع ضروري لتعليق إنتاج عصائر البنكرياس، والحد من النشاط الأنزيمي بسبب عدم وجود طعام في المريء. خلال هذا الوقت، سيحدث الغدة.

في الأيام الأولى من التفاقم، تحتاج إلى النمو، يمكنك أن تشرب فقط مياه معدنية مع القلويات، ولكن بدون غاز، على سبيل المثال، "Borjomi"، "Essentuki" رقم 4، رقم 20، "السلافية"، "Smirnovskaya"، باهتة شاي أخضر أو decoction من الوركين روز. يجب أن تأخذ الشراب 4-5 مرات في اليوم مع 200 مل. سيؤدي الماء إلى القضاء على تاسة الجسم، لن يسمح بالجفاف مع التطبيق التغذية الوريدية - إنشاء قطيرات مع كلوريد الصوديوم والجلوكوز 5٪.

الخروج من الجوع لمدة 2-3-4 أيام ، في محاولة لتناول الطعام في اليوم:

• خبز القمح المجفف أو رغيف (غير قابل للحل) - 50 جم في اليوم؛
• هلام، لوحات (تحضيرها أفضل من التوت البري أو الكشمش الأسود)؛
• استمر في شرب ما لا يقل عن 2.5 لتر من السائل، بما في ذلك عصير الكشمش أو التوت البري مع مياه معدنية (2: 1) مع عدم وجود الغاز، وكذلك اختلافات مختلفة (على سبيل المثال، رودهة).

إذا لم تظهر أي أعراض التهاب البنكرياس الحاد مرة أخرى، تضاف إلى النظام الغذائي 3-5 أشهر :

• الأرز mysshy المملحة أو الشوفان decoction؛
• السائل البطاطا المهروسة بدون زبدة
• كيسيل شبه السائل أو هلام من العصير؛
• porridges السائل: الشوفان (اقرأ مقالتنا :)، سميد، الحنطة السوداء، الأرز (كل شيء على استعداد على الماء أو الحليب، كل شيء يجب سحبه أو طحن خلاط)؛
• المفرقع.
• الخبز المجفف.

قواعد مهمة للغذاء! الاستهلاك في اليوم للسعرات الحرارية - 600-800 سعرة حرارية، قاعدة اليومية للبروتينات - 15 غرام، حتى 200 غرام. - الكربوهيدرات (يمكن إضافتها إلى حمية العسل). حظر الدهون.

لمدة 6-8 أيام يمكنك تناول الطعام:

• البخار عجة مصنوعة من البروتينات
• souffle من الرائب الدهون المنخفض.
• لحم بخار (مفروم بالضرورة أو إعادة ترتيبها من خلال طاحونة اللحوم / الخلاط)
• حساء المخاطية من Croup؛
• هلام أو موساس من التفاح، فرك التوت دون قشر؛
• البطاطا المهروسة للخضروات (تعبئة البطاطس، كوسة، اليقطين، الجزر، يمكنك إضافة بعض النفط)
• بودنغ الخضروات (تحضير لزوجين)؛

يمكنك إضافة من السوائل - الشاي الأخضر أو \u200b\u200bالأسود (تلاشى)، إضافة السكر أو العسل - 1 ساعة. L.، أو الشاي مع الحليب، عصير البنجر 50 مل / يوم مع المياه المعدنية. تزداد السعرات الفلكية إلى 1000 سعرة حرارية يوميا، ما يصل إلى 50 جم - بروتينات، ما يصل إلى 250 غرام - الكربوهيدرات، ما يصل إلى 10 جم / يوم - الدهون. في الليلة التي تحتاجها لشرب كوب من الماء مع العسل، الزبيب (1 ملعقة صغيرة من الملاتين)، والخوخ (2-3 قطع.) أو السجادة لاستبعاد الإمساك.

من 10 أيام بعد الهجوم يمكنك زيادة السعرات الدراسية لأكثر من 1000 براز / يوم، ما يصل إلى 300 غرام. - الكربوهيدرات، ما يصل إلى 60 غراما. - البروتينات، ما يصل إلى 20 غرام / يوم - الدهون. مواصلة تأكل مناديل الغذاء غير المملح.

قائمة عينة

فيما يلي قائمة لعدة أيام، يمكن إجراء نظام غذائي مماثل بمفرده بناء على قائمة المنتجات المسموح بها.

أيام	وجبة	قائمة النظام الغذائي التقريبي بالتهاب البنكرياس
اليوم 1	وجبة افطار	منحة أو أرز (على الماء) - 150 غرام.، الفواكه: البرتقال أو التفاح. الشاي الأخضر (غير قوي) يمكن مع العسل (1 ملعقة شاي).
	فطور متأخر	Pumpkin Puree - 50 غرام.، انقطاعات البخار من صدر دجاج أو السمك. شرب الورد (وصفة أقل)، العسل - 1 ملعقة شاي.
	عشاء	مرق الخضار مع أسماك أو لحوم البقر 200 غرام.، هريس (من البطاطس أو البروكلي) - 100 غرام، سوكاربيك من خبز ابيضوبعد للحلوى، يمكنك خبز تفاحة مع العسل، بالضرورة بدون جلد.
	شخص بعد الظهر	الشاي مع العسل والقليل من الجبن المنزلية (1٪ من الدهون)
	عشاء	البخار البروتين OMLT من 3 بيضات، Sukharik من الخبز الأبيض. هريس من الخضروات المسموح بها - 150 غرام.،
	قبل وقت النوم	الماء المغلي - 1 كوب مع العسل - 1 ملعقة شاي. أو prokobvash.
اليوم 2.	وجبة افطار	عصيدة الشوفان على الحليب - 150 غرام. كيسيل أو الشاي الأخضر (غير قوي)
	فطور متأخر	تفاحة ثابتة مع الرائب لينة
	عشاء	حساء اليقطين من اليقطين أو القرنبيط. لحم الدجاج المفروم
	شخص بعد الظهر	الشاي الأخضر مع 1-2 شرائح من ملفات تعريف الارتباط غير الملتوية الجافة
	عشاء	بودنغ الأرز - الرؤوس -150 غرام. الشاي أو كيسيل
	قبل وقت النوم	decoction روشوفنيك - 1 كوب
يوم 3.	وجبة افطار	عصيدة الأرز السائل - 150 غرام. الأخضر ليس شاي قوي مع البسكويت الجاف
	فطور متأخر	1 أبل خبز
	عشاء	شوربة الجزر، القرنبيط، البطاطا مع كرات اللحم. كومبوت من الفواكه المجففة المتضخمة
	شخص بعد الظهر	الجبن المنزلية - 100 غرام، الشاي الأخضر
	عشاء	الأسماك المسلوقة أو المخبوزة أصناف غير دهنية
	قبل وقت النوم	الشاي مع الحليب أو الكفير

وصفات صحن

يمكن استعماله بعد الهجوم الحاد التهاب البنكرياس النظام الغذائي رقم 5P. () والالتزام به خلال العام. تستخدم الأطعمة القمامة، بدون الملح، يمكن زيادة البروتينات - إلى 100 غرام، حتى 40 جراما. - الدهون، ما يصل إلى 450 غرام. - الكربوهيدرات. تأكد من اتباع التوصيات والأنظمة الموصوفة من قبل الطبيب المعالم!

وصفة شرب الورد:

وسوف يستغرق الأمر 0.5 كجم من ثمار ركوب الخيل المجففة و 4 لترات من الماء. ارتفع شطف، يسكب بالماء، ووضع المشروب لمدة 4 أيام. تسرخ الطبخ ليس ضروريا، يجب أن يظهر السارق الوردي على الماء درجة حرارة الغرفةوبعد مثل هذا المشروب يحتوي على فيتامين C. انتباه! منذ الشراب حامضة، ثم أمام استقبال استقباله مع الطبيب.

حساء السمك المياه:

سيكون 0.5 كيلوغرام من الأسماك مفيدا للحساء (من المرغوب فيه أن تأخذ شرائح بدون عظام، سمك القد، رمح، بايك جثم)، 1.5 لتر من المياه أو مرق الخضار، 50 مل. الحليب، 1 ملعقة صغيرة سمنة.

قص السمك، صب في قدر بالماء أو مرق، طبخ حتى الاستعداد. الحصول على الأسماك من عموم، سحق مع خلاط. حرارة القليل من الحليب في قدر وضيف الزبدة فيه، بمجرد أن يتم سخر الزيت من إضافة مرق، ويغلي، ولكن لا تغلي. أضف الأسماك، طبخ على حرارة منخفضة حرفيا بضع دقائق. يمكن إضافة الملح فقط إذا سمح طبيبك!

جزر اليقطين هريس:

لهذا طبق لذيذ سنحتاج إلى اليقطين (GR 300-400) والجزر. الخضروات نظيفة، قطع 1.5-2 مكعبات. تغلي في توافر المياه. استنزاف الماء، وترك القليل إذا كنت تريد هريس أكثر سائلة. بمساعدة خلاط لسحق. هريس جاهز!

محظور مع التهاب البنكرياس الحاد، استخدم:

• الكحول
• هناك الدهون أو المقلية؛
• تغذية على أي الدهون والمنتجات، اضطراب البطن: البقوليات، النخالة، الملفوف الأبيض، ريبكس، السراويل، الفواكه والخضروات الجلدية، الفواكه غير الناضجة، التوت أو الخضروات؛
• مشروبات محمصة تفاعلات التخمير: Kvass، كفير.

النظام الغذائي البنكريه المزمن

يمكن أن تحدث هجمات التهاب البنكرياس المزمن مباشرة بعد الغداء، في القائمة التي كانت: بيض حاد، الحلوياتوالفواكه النيئة والخضروات والأصحال والمشروبات الغازية الباردة أو الشوكولاته أو الحليب أو الآيس كريم. ستظهر الأقمار الصناعية باستمرار للمرض أنفسهن في كل مرة: تزهر البطن، وهو شعور بالقطع أو الجاذبية، الكتل التي "عالقة في الجزء السفلي من الصدر"، القيء الدوري.

على خلفية التهاب البنكرياس المزمن، يمكن أن تنشأ بسهولة وتدفقها داء السكري - مرض شديد.

في حالة التهاب البنكرياس المزمن الموصى به شرب القلوية 1-2 أيام، decoction من الورد أو الشاي - ما لا يقل عن 1.5 لتر. خلال النهار في 5-6 استقبال. من الضروري التبديل إلى التغذية المنخفضة المنخفضة السعرات الحرارية اللطيفة، باستثناء جميع الدهون والكربوهيدرات تقريبا. محتوى البروتين الاستعدادات الإنزيم يجب أن تكون معتدلة. عند 5-6 مرات، يوصى بالطاقة باستخدام الطعام المفروم أو إعادة ترتيب.

في نظام غذائي Pancreatitium المزمن، يمكنك تشمل:

• المفرقعات من خبز القمح (يمكن وضع الخبز وحده)؛
• الحساء من الخضروات (الأنسب لحساء اليقطين أو البطاطا أو الكوسة أو الجزر)؛
• حساء الحبوب (مع سميم أو حنفية أو أرز)؛
• اللحوم - لحوم البقر أو لحم العجل والدجاج والأرنب. من الأفضل أن تطبخ لزوجين أو خبز أو يغلي.
• البخار العجة من البيض (2-3 قطع.).
• أسماك الأصناف غير الدهنية: فلاش، Minttai، COD، جثم، سودك، هيك، جثم أو بايك؛
• الجبن المنزلية (غير المالحة): يمكنك أن تأكل الطازجة أو تحضير الحلويات؛
• الجبن - اختيار أصناف منخفضة الدسم، غير المملح؛
• في الأطباق أو أثناء الطهي، يمكنك استخدام دسم أو زيت عباد الشمس -10-15 غرام.
• كريم الحامض، كفير (قليل الدسم فقط)؛
• عصيدة - الأرز، اللؤلؤ، الشوفان، الحنطة السوداء، فيرميكيل (يجب أن يكون هناك سائل سائل أو سائل)؛
• البطاطا المهروسة النباتية / الحساء (لا تنس أن الملفوف والطماطم لا يمكن إضافته)، يمكن أيضا أن تكون الخضروات مسلوقة أو مخبوزة؛
• موس / جيلي من العصائر، والكواتب من الفواكه المجففة (المشمش، الكمثرى، التفاح)
• الفواكه (فقط في خبز أو علوي بدون جلد)
• هريس النظام الغذائي والأطعمة المعلبة غذائي التغذية;
• البولي فيتامين والمعادن.

القائمة في اليوم

من المستحيل تناول المنتجات تحفيز إفراز البنكرياس:

• اللحوم، الأسماك، طائر من الأصناف الدهنية، ننسى اللحوم المدخنة والأسماك، النقانق، المعلبة؛
• اللحوم والفطر ومرق الأسماك (وكذلك الحساء والصلصات عليها)؛
• sPP، Borschy، وكذلك الحساء البارد (مثل البرد أو Okroshki)؛
• حساء الحليب.
• الأسماك، اللحوم المقلية، المدخنة، المالحة أو الأطعمة المعلبة؛
• منتجات الحليب ذات الدهون العالي؛
• البيض - من المستحيل تناول البيض في مقلي أو مسلوق في رائع؛
• أي فاصوليا، ملفوف مع الأبيض، الباذنجان، repo، الفجل، الفجل، البصل، الثوم، سوريل، السبانخ، الفطر، الفلفل الحلو؛
• منتجات المخابز، الخبز الطازج، الحلو، الدقيق، الشوكولاته، حلويات أخرى؛
• القهوة السوداء، الكاكاو المشروبات الغازية.

مع انتهاك التهاب البنكرياس وظيفة الغدد الصماء استبعاد المربى والسكر والعسل الآثار العلاجية انهم لا، في الوقت نفسه تتعلق بالكربوهيدرات.

في المسار غير المقدم من المرض أو بحضور ضعيف منطوقة الأعراضقائمة الأطباق / المنتجات المحظورة تقلل تدريجيا فئة المنتج، والتي يجب أن تكون محدودة فقط، ولكن لا تستبعد بالكامل.

وصفات

للحساء، ستحتاج: 1 أصفر أو أخضر فلفل الجرس، بروكلي، قرنبيط1 كوسة صغيرة. جميع الخضروات تحتاج إلى غسلها، مقطوعة إلى مكعبات. صب الخضروات في قدر بالماء (1-1.5 لتر)، تغلي حتى الاستعداد. جعل الماء ومع خلاط جعل البطاطا المهروسة.

للطبخ، تحتاج: الأسماك (400 غرام)، 100 مل من الماء أو الحليب، ملعقة كبيرة من الدقيق، 2 بيض (فصل البروتينات من صفار الصارف)، قطعة من الزبدة (20 غرام). غلي السمك في الماء، وأدين، قم بالتمرير من خلال طاحونة اللحوم أو قطعها بدقة. مزيج الحليب والدقيق (الدقيق لتدفئة في مقلاة إلى قليلا اللون الأصفر) اتضح "صلصة" الألبان، سميكة قليلا. الآن نبدأ خلط: الأسماك، صفار البيض، صلصة الحليب، النفط (إذا سمح طبيبك، يمكن المملحة). بشكل منفصل سوط قبالة البروتينات إلى رغوة سميكة. التحريك، أضفهم إلى كتلة الأسماك.

تسخين الفرن إلى 180-200 درجة. وضعنا كتلة الأسماك في شكل الخبز أو الخبز، ووضعها في الفرن وخبز حتى الاستعداد.

صائم التفاح (الحلوى):

لإعداد Pasteils، تحتاج إلى تناول 1 كجم من التفاح، وتنظيفها من الجلود، وقطع، صب الماء في قدر ووضع الطبخ. التفاح الدليمي، إزالة من النار، دمج الماء، تعطي بارد قليلا. امسح التفاح من خلال غربال أو طحن خلاط. من الفرصة لدمج جميع العصير، يضغط هريس. عصير يصعب بشكل منفصل في قدر صغير وطهي الطعام لسمكه (مثل Syrup). في عصير ملحوم، سكر السكر (100 غرام)، بعض الطهي أكثر. مزيج عصير مع البطاطا المهروسة. ضع الكتلة الناتجة على ورقة الخبز، ضعها في الفرن (120 درجة)، لتجفيف الرعي لإكمال سماكة.

يتحدث الطبيب عن نظام غذائي في التهاب البنكرياس المزمن:

التهاب البنكرياس هو مرض الجهاز الهضمي - هناك شكلان - حاد ومزامن. ل أشكال مختلفة من الضروري مراعاة النظام الغذائي، لكل منها مختلف. ماذا يمكنني، وما لا يمكن أن يكون مع التهاب البنكرياس، ما هي قائمة المنتجات المسموح بها؟

الشكل الحاد من التهاب البنكرياس قابل للعلاج. في حالة عدم الامتثال للقوة، يمكن أن يذهب النموذج الحاد إلى مرض مزمن - وعملية استعادة البنكرياس الملتهبتين أمر مستحيل. في الشكل المزمن، يتم الحفاظ على الحالة المستقرة فقط من الجسم، مما يزيد من مدة فترة مغفرة، في غياب العلاج والنظام الغذائي، يمكن أن تذهب إلى البنكرياس.

لتقليل خطر انتقال النموذج الحاد في مزمن وقوع القرحة في المعدة، يجب اتباع بعض قواعد الطاقة. في أي حال، ليس من الضروري الانخراط في الدواء الذاتي، ولكن بالنسبة لقائمة المنتجات المسموح بها للتشاور مع الطبيب. النظام الغذائي مع المرض طويل إلى حد ما، أو حتى شخصية مدى الحياة.

السلطة في التهاب البنكرياس الحاد

في حالة ظهور أعراض التهاب البنكرياس الحاد، من الضروري تقليل الحمل على البنكرياس - من الضروري الحد من الطاقة (أفضل حتى البهجة). مع ألم شديد، يجب أن يتم نقل المريض إلى المستشفى إلى المستشفى. لا ينصح بالأيام الأولى من المريض لتناول الطعام، يحدث صيانة الجسم الحقن في الوريد العناصر الغذائية، بما في ذلك الجلوكوز. موصى به مشروب وفيرة - إخراج الفواكه الروزية والمياه المعدنية غير الكازنة.

مع التهاب البنكرياس الدرجة الوسطى شدة في 3-6 أيام (يعتمد على صحة المريض) يمكنك استخدام العصيدة السائلة أو البطاطا المهروسة. لمنع التدهور في الدولة التهاب البنكرياس الحاد لم تصبح مزمنة، فمن الضروري تغيير النظام الغذائي، وإزالة جميع الأطباق الدهنية والحادة والحادة والمتبلة من الوصفات. أيضا، تحت الحظر هي القهوة والكاكاو والكحول والبيض والحليب والفطر وبعض أنواع منتجات اللحوم والمخابز (Sidob، على سبيل المثال، الكعك، الفطائر، الكعك).

كيفية تناول الطعام مع التهاب البنكرياس المزمن

الامتثال للمبادئ تغذية سليمة تعتبر الوسيلة الأساسية للعلاج في التهاب البنكرياس المزمن. من الضروري 6 مرات في اليوم، تناول المنتجات التي تسهل الهضم. يجب أن يرتبط عدد السعرات الحرارية المستهلكة في نفس الوقت بالطاقة التي تنفق في اليوم. يتطلب التهاب البنكرياس المزمن طريقة طهي لطيفة - تحتاج المنتجات إلى الغليان أو استخدام غلاية مزدوجة، فمن المستحيل أن يقلى بأي شكل من الأشكال.

يوصى باستخدام الخضروات والفواكه من الأصناف غير الحمضية والحبوب والشاي الشرب والكواتب والأكياس. من منتجات اللحوم التي يمكنك تناول اللحوم منخفضة الدسم - تركيا، الأرنب، لحم البقر، الدجاج - هناك كمية ضرورية من الحديد والفوسفور والفيتامينات وتتوافق مع معايير المنتجات المسموح بها لنظام غذائي. يمكن استخدام البيض كمكون مكون من الأطباق، ولكن ليس كما هو المنتج الرئيسي. يمكنك تناول الأسماك، ولكن فقط أصناف منخفضة الدسم. لا ينصح بشرب الحليب، ويمكن استخدامه كمكون عصيدة. يسمح باستخدام منتجات الكفاءة، ويمكن للجبن أن يكون فقط في مرحلة مغفرة.

إدخال منتجات جديدة يجب أن تبدأ تدريجيا بجرعة منخفضة، ومراقبة مظهرها بعناية آثار جانبيةوبعد إذا ظهرت: Belching أو الغثيان أو غيرها من الأعراض المشكوك فيها، يتم إيقاف استقبال هذا المنتج على الفور.

خلال تفاقم التهاب البنكرياس، من الضروري مراقبة السلام ويتضور جوعا - ثلاثة أيام. في مثل هذه اللحظات فقط الشرب الوفيرة (Decoction Roshovnik، المياه المعدنية بدون غاز - "Essentuki"، "Slavyanovskaya" وغيرها)، الشاي الأخضر أو \u200b\u200bكيسيل. بعد تقليل الألم، يمكن إدخال اللحوم المسلوقة الدهنية، والجبن المنزلية، والجبن، الحساء على مرق الخضار في النظام الغذائي.

في التهاب البنكرياس المزمن، يجب مراعاة هذه المبادئ:

• يجب أن تتكون الطاقة أساسا من غذاء البروتين، حيث هناك حاجة إلى البروتين للتجديد الخلايا التالفة البنكرياس؛
• هناك حاجة إلى الكربوهيدرات، ولكن فقط كجزء من الشاقة؛
• يجب أن تقتصر على قيادة الكربوهيدرات بسهولة، وهي تشمل السكر، العسل، DOB؛
• يجب أن يكون الغذاء كسورا، فمن الضروري تناول أجزاء صغيرة (ولا تفعل ذلك، ولا من الضروري الجياع، من الأفضل ترتيب الوجبات الخفيفة الصغيرة)؛
• لا ينبغي أن لا تكون الأطباق المستخدمة ساخنة ولا باردة حتى لا تهيج الغشاء المخاطي؛
• إعداد الطعام هو طريقة للطهي أو الخبز أو في غلاية مزدوجة. لا سيما تناول الطعام المقلية والحادة المعلبة.
• يتم استبعاد استهلاك التدخين والكحول.

الخضروات المسموح بها

إذا اعتبرنا المزيد من الخضروات التفصيلية، نحصل على القوائم التالية الخضروات المسموح بها والمحظورة:

• يقطين؛
• الشمندر؛
• قرنبيط؛
• كوسة؛
• جزرة.

يجب أن يتعرضوا للمعالجة الحرارية - طبخ وطهي الطعام للحصول على زوج، يمكنك إطفاء أو أخبز. جيد جدا هناك في شكل حساء المهروسة الحساء. حساء مصنوع على أساس مرق الخضار، عنصر مهم امدادات الطاقة مع التهاب البنكرياس. من الجيد أن تجعل البطاطا المهروسة، لذلك فهي أقل إزعاج أغشية مخاطية. من الممكن إدخال حساء السبانخ أو البازلاء الخضراء في القائمة.

خلال مغفرة، يتم إدخال الملفوف والطماطم البيضاء المخبوزة في النظام الغذائي، يمكنك أيضا استخدام الفلفل البلغاري.

تشمل قائمة المنتجات المحظورة ما يلي:

• الفجل
• بصلة؛
• ثوم؛
• لفت نبات؛
• باذنجان.

الباذنجان غير مرغوب فيه بسبب المحتوى المحتمل من Solanin في منهم، والفجل والفجل واللف مهيج على ال المسارات الهضمية. الفلفل البلغاري خلال التفاقم، يحظر من المحتوى العالي في حمض الاسكوربيك.

ما الفواكه والتوت المسموح بها

تتضمن قائمة المسموح بها في التهاب البنكرياس مجموعة صغيرة من الفواكه والتوت:

• التفاح الحلو
• إجاص؛
• موز.

أثناء مغفرة المرض، يمكنك تناول القنابل اليدوية أو البطيخ أو البطيخ (لا مزيد من التقطيع يوميا)، الأفوكادو، البابايا، البرقيم، البرسيمون.

يمكنك استخدام التوت فقط خلال مغفرة. يمكنك بعد ذلك تناول الكرز، وهي لغزان. استنادا إلى الفراولة والثروة العنبية والتلفاز والشجعة والتوت، يمكن أن يغلي اللغتونات أو صنع مواج. يجب أن تكون جميع الفواكه المسموح بها في شكل جديد بكميات صغيرة، يجب أن تكون الفواكه ناضجة.

غير مرغوب فيه هناك تواريخ، التين، العنب، لذلك تحتوي على الكثير من السكر والمساهمة زيادة تكوين الغازوبعد نظرا لحقيقة أن التهاب البنكرياس غالبا ما يتم دمجه مع التهاب المعدة أو التهاب الكبد غير الموصى به، فهناك الليمون والبرتقال (يزدادون التوليف عصير المعدة). أيضا بعناية تحتاج إلى الرجوع إلى استخدام بعض الفواكه الغريبة، على سبيل المثال، جوز الهند. يمكن استخدامه عند مغفرة المرض، مع التهاب البنكرياس الحاد أو تفاقم الشكل المزمن - غير مرغوب فيه.

منتجات اللحوم المسموح بها

وتشمل المنتجات المسموح بها الأرنب ولحم البقر ولحم الدجاج وتركيا. من هذا اللحوم، يمكنك طهي الحساء، والكسلات البخارية، لفات، خبز أو الحساء.

مع التهاب البنكرياس، يحظر: لحم الخنزير، لحم الضأن، لحم البط، أيضا لا يمكن أن تأكل النقانق والنقانق والدهون والكباب، وبشكل عام، أي لحم مشوي.

الأطباق المحرمة تشمل الأطعمة المعلبة، السوشي، لفات، وجبات مدخنة، الكافيار والأطباق معها، الأسماك المجففة، أي مأكولات بحرية من الدهون، الحبار (بسبب حقيقة أنها حساسية قوية).

يسمح لاستخدام أقل الأصناف الدهنية الأسماك: Mintai، نهر جثم، سمك القد، بيكشا. التالي - كامبالا، بايك، ناليم. ما يلي في Fatty Go: Bass Sea Bass، Heck، Macrel، Herring.

يسمح السمك 8٪ الدهون بكميات صغيرة في مرحلة مغفرة. هذا يشير هنا: SOM، Moja، Gorbow، Carp، Tuna، Bream. الأصناف الأكثر دهنية من الأسماك هي: سمك الحفش، سمك السلمون، الماكريل، سمك السلمون، سايرو، الهلبوت.

من الممكن وجود مبلغ صغير هناك مأكولات بحرية - الروبيان، بلح البحر - بسبب حقيقة أن لديهم الكثير من البروتين والدهون والكربوهيدرات الصغيرة تماما.

منتجات الألبان

مع اتباع نظام غذائي، فإن استخدام منتجات الألبان المخمرة هو ببساطة ضروري: كفير، Ryuzhki، خثارة منخفضة الدهون، الزبادي ( الطبخ محلية الصنع). لا يسمح لحليب البقر بالشرب - من الممكن استخدامه كمكون من أطباق واحدة، يمكنك إضافته إلى الشاي.

يحدد حليب الماعز عمل البنكرياس، في تكوينه لديه العديد من الكائنات الدقيقة والمعادن، ولكن يجب أن يكون مسلوقا. سمنة يمكنك أن تأكل، ولكن بكميات صغيرة.

يحظر التهاب البنكرياس: آيس كريم، أجبان صلبة، جبنة كوخ سائل، حليب مكثف.

كرات

Porcise مع التهاب البنكرياس مفيد للغاية، ولكن ليس من جميع Croup. يمكنك طهي العصيدة من الأرز، دقيق الشوفان، مانكي، الحنطة السوداء. خطير على الاستخدام هو الذرة والألفية والشعير أو البازلاء، لؤلؤة كاشي. بسبب تعقيد الاستيعاب. إن وجبات إفطار جافة أخرى غير مرغوب فيها، فهي تزعج الأمعاء وقد يكون هناك فاكهة غير مرغوب فيها للجسم. كما يحظر جميع أنواع البقوليات (البازلاء والفاصوليا والفاصوليا) بسبب تعقيد الهضم.

تذكر! يجب أن تكون أنواع الملعب المسموح بها بالتناوب - لذلك سيتم استيعاب الجسم بشكل أفضل مواد مفيدةوبعد في فترة التفكيح، سيتم استخدام المثالي دقيق الشوفان. أيضا يساعد أيضا خلال تفاقم دقيق الشوفان.

ما إذا كانت الحلويات مسموح بها في التهاب البنكرياس

من الصعب تخيل القائمة اليومية بدون حلوة، ولكن مع التهاب البنكرياس يحظر تناول الشوكولاته، والحليب المكثف، كريم. إذا كنت ترغب في تدليل نفسك أو طفلا حلوة، فمن الأفضل أن تجعله بنفسك. يمكنك تناول كميات صغيرة من Marshmallow، Jam، Soufflé، Marmalade، ملفات تعريف الارتباط الجافة، الوجه، موس، هلام.

التوابل المسموح بها

على الرغم من أن غالبية التوابل والتوابل محظورة في التهاب البنكرياس، فإن الطبيعية، مثل البصل، الثوم، الفجل، فمن الممكن التأكيد على الذوق مع الخضر - البقدونس، الشبت، الريحان، تماينا، الزعفران. أيضا في الغذاء يمكن إضافته بكميات صغيرة وفانيلين.

المكسرات والبذور

لدى الجوز والبذور في تكوينها العديد من البروتينات والدهون، ويمكنهم استبدال اللحوم أو السمك. خلال تفاقم التهاب البنكرياس، فهي أفضل لا. أثناء مغفرة، يمكنك تناول 3-5 مكسرات في اليوم. بطلان البذور في الشواء أو في شكل كوزيناكوف. أكل قليلا البذور الخام يجوز أو ربما استخدامها في شكل Halva المنزل.

خلال مغفرة، يسمح له بتناول كمية صغيرة من اللوز أو الفستق أو الفول السوداني. أيضا، يمكن إضافة المكسرات إلى الأطباق المعدة.

ما يمكنك شرب

مع التهاب البنكرياس، يسمح له بشرب الشاي، ويفضل أن يكون اللون الأخضر، يجب أن يكون اللحام بدون نكهات وأصباغ. بامكانك ايضا:

ممنوع KVASS، العصائر غير المخفف، القهوة، المشروبات الغازية. يحظر الكحول منعا باتا، بسبب حقيقة أنه يسبب تشنجات، والإنزيمات الداخلية، تبدأ في هضم الجهاز.

يجب أن يعامل أي مرض في الوقت المناسب. ولكن في الوقت نفسه، من المهم أيضا ولاحظ. الوضع الصحيح الحياة والتغذية، حتى لم تعد تؤذ نفسك. سيتم مناقشة هذه المقالة أنه يمكنك تناولته مع التهاب البنكرياس.

بضع كلمات عن المرض

لذلك، التهاب البنكرياس هو العمليات الالتهابيةالتي لوحظ في البنكرياس. إذا قلت ببساطة، فإن تلك الإنزيمات التي يجب أن تقع في القناة الوعائية الاثني عشر، تبقى في مكانها وتبدأ في تدمير أنسجة البنكرياس نفسه. في الوقت نفسه، هناك خطر كبير من مرض معين، السموم، التي يتم تسليط الضوء عليها، يمكن أن تدخل في الدم وتلف جدا الأعضاء الهامة، مثل القلب والكلى والكبد. الأمر يستحق القول أن هذا المرض يمكن أن ينمو في كل من المزمن وفي شكل حادوبعد ومع ذلك، مع كل هذه الفروق الدقيقة، يجب على المريض الامتثال لنظام اتباع نظام غذائي معين. من المهم جدا معرفة المنتجات التي يمكنك تناولها دون خوف من الصحة، والتي من الضروري التعامل مع التنبيه، وما هو أمر بشكل عام لا يستبعد تماما من النظام الغذائي.

أسباب المرض

من المهم أيضا أن تقول حول العوامل التي يمكن أن تسبب ظهورها وتطويرها. هذا المرضوبعد لذلك، أولا وقبل كل شيء هي الوجبة الخاطئة:

1. استهلاك الدهون I.
2. الإفراط في تناول الطعام.
3. تناول الطعام الاصطناعي والكحول.

من بين أسباب أخرى، تخصيص الأطباء ما يلي:

1. يؤكد وضغوط الزجاسة العصبية.
2. استقبال الأدوية الهرمونية.
3. الالتهابات.
4. إصابات البطن.
5. وجود الديدان أو helminthiasis.
6. نشر القنوات البنكرياس.
7. التهاب البنكرياس يمكن أن يتطور ضد خلفية أمراض أخرى من الجهاز الهضمي. على سبيل المثال، تليف الكبد، أو قرحة المعدة.

بناء على ذلك، من الممكن إجراء استنتاج بسيط بأنه بالفعل وجبة غير صحيحة من مزود الطاقة يمكن أن تؤدي إلى حدوث هذا، مرض خطير جدا.

قواعد استهلاك الغذاء

بادئ ذي بدء، أريد أن أقول ليس حول كيفية ضبط وضع الطاقة بشكل صحيح.

1. يجب أن يكون الوجبات الغذائية يوميا ما لا يقل عن 5.
2. يجب أن تكون السلطة كسورا. كل 3 ساعات تحتاج إلى تناول جزء صغير.
3. من أجل عدم تهيج جدران المعدة، يجب أن تكون جميع المنتجات المستهلكة في شكل مبرد.
4. هناك حاجة الأطباق الدافئة فقط.
5. يجب طهي جميع الأطعمة لزوج أو ملحومة.
6. يحتاج المريض إلى زيادة تناول الأغذية البروتينية.
7. من الضروري أن تقلل بشكل كبير من استهلاك الأطباق الدهنية، وكذلك المنتجات التي تحتوي على الكربوهيدرات.
8. يجب استبعاد الغذاء بالكامل من الاستهلاك، والتي لها إجراء اجتماعي.
9. من الضروري أن تكون مستعدا لحقيقة أنه من الضروري ترتيب أيام الإضراب عن الطعام (خاصة في لحظات تفاقم المرض).

من المهم بشكل خاص الالتزام بهذه القواعد للأشخاص الذين يعانون شكل مزمن الأمراض.

خبز

إذن، ماذا يمكنك أن تأكل بالتهاب البنكرياس، ومن الأفضل للرفض؟ ماذا يمكن أن يقال عن منتجات المخابز؟

1. مع هذا المرض، يوصى بأكل خبز القمح خبز أمس حصريا (أو حتى سابقا). يمكنك الحصول على وقت لتنغمس نفسك مع ملف تعريف ارتباط غير لاصق.
2. من الضروري استبعاد جميع أنواع الخبز الطازج تماما، وكذلك خبز الجاودار. أيضا، سيتعين على المريض أن ينسى الكعك والكعك والكعك المعجنات النفخة.

سمكة

1. يوصى بالمريض لاستهلاك مجموعة متنوعة الأسماك منخفضة الدهونوبعد يجب أن تكون أطباق السمك إما مسلوقة أو مقترنة.
2. في الوقت نفسه، من الضروري استبعاد المالح، سمك مقلى، وكذلك الطعام المعلب والكافيار.

أصناف غير دهنية من الأسماك (0.2-3٪ الدهون) هو بايك، جثم بايك، سمك القد، رمح، بوليز، بريم، المذبذب، إلخ.

السمك المتوسط \u200b\u200bالزيتي (3 - 9٪ الدهون) هي بريم البحر، سمك السلمون الوردي، Ket، الكارب.

أصناف الدهنية من الأسماك (أكثر من 9٪) هي ثعبان البحر، رش، الماكريل، الرنجة.

لحمة

ماذا يمكنك أن تأكل بالتهاب البنكرياس والتهاب المرجعية؟ لذلك، يجب أن تتكون الأطباق أيضا من اللحوم.

1. يوصى بالناس الذين يعانون من هذا المرض لاستهلاك الأصناف غير الدهنية من اللحوم. قد يكون لحم العجل أو الأرنب أو تركيا أو الدجاج (في حين يجب إطلاق سراح الطائر من الجلد).
2. لاستبعاد التام من النظام الغذائي فمن الضروري أن تكون أصناف الدهنية من اللحوم: لحم الضأن ولحم الخنزير واللعبة والخسارة. من الضروري أيضا تجنب الأطباق المقلي، المعلبة، المدخنة.

المثالي: طبخ اللحوم لزوجين أو غلي. يمكنك أيضا تصنيع القطع والسرير والسياسات ولديه

كرات

1. من الأفضل إعداد عصيدة نصف لفائف من المجموعة التالية: دقيق الشوفان، ماننا، الأرز، الحنطة السوداء. يمكنك أيضا تناول المعكرونة المسلوقة.
2. من الضروري تجنب البقوليات والدخن وعصي العظام.

يمكن إعداد أطباق الطهي من هذه المنتجات على المياه أو على الحليب، في الماء المخفف بالماء. يمكن أن يكون أيضا الأوعية الخيطية والحلويات المختلفة.

منتجات الألبان

يجب إيلاء اهتمام خاص لمنتجات الألبان للأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس. لذلك، في شكلها النقي، يمكنك استهلاك الرائب الدهون المنخفض فقط. كريم، كريم الحامض - تحتاج إلى أن تنسى عن ذلك. يمكنك صنع الأطباق القائمة على الحليب. يسمح بودينغز ومخضرة مختلفة.

خضروات

إذا في المريض التهاب البنكرياس المزمنماذا يمكنك أن تأكل من الخضروات؟

1. يسمح: البطاطس، كوسة، الجزر، القرنبيط.
2. من الضروري رفضه من سوريل والسبانخ والقوس والثوم، الملفوف الأبيضوالفجل والفجل واللف

في الوقت نفسه، يجب إعداد الخضروات للزوج أو المغلي أو المطهي.

الفواكه والحلويات

ما يمكن أن يقال عن الفواكه الحلوة والأجهات الأخرى؟ لذلك، عند اختيار الفواكه، يجب أن نعطي تفضيل الأصناف غير الحمضية. على سبيل المثال، يمكن تجهيز البطيخ بالتهاب البنكرياس. إذا كنت ترغب في تناول تفاحة، فيجب أن تكون خبز فقط (وغير أصناف غير حمضية فقط). بدون مقالي، يمكنك تناول الموز في التهاب البنكرياس، ولكن من الحمضيات، تحتاج إلى رفض تماما. بدون مشاكل، يمكنك إعداد مجموعة متنوعة من الهلام الفاكهة، Mousses، Kisins.

المشروبات

ماذا يمكنك أن تشرب الناس الذين يعانون من هذا المرض؟ لذلك، تحتاج إلى إعطاء الأفضلية لشاي موجة ضعيف أو شجاع من الروده. يجب أن تعامل الحذر على المكوكات المنزلية. من الضروري بالكامل لاستبعاد العصائر والشاي والقهوة القوي. حسنا، بالطبع، لا يمكن لأي حال من الأحوال شرب المشروبات الغازية.

الأطعمة الأخرى

ماذا يجب أن لا تنسى أن تخبر الناس الذين يعانون من التهاب البنكرياس؟ لذلك، يجب إيلاء اهتمام خاص ل المنتجات التالية قوة:

1. بيض. في شكله النقي، من الممكن تناول البروتين فقط في الأطباق الأخرى يسمح بإلغاء أكثر من محفظة. خلاف ذلك، يجب رفض البيض تماما.
2. الدهون. بدون البحار، يمكنك أن تأكل زيوت عباد الشمس والزبدة المكررة. من الضروري أن يرفض تماما من الدهون الحيوانية والأطباق المستعدة لهم. من المستحيل بشكل قاطع تناول مرض معين من الدهون.
3. الصلصات والتوابل. يسمح بعلاقات الفاكهة شبه الحلو فقط. يجب استبعاد جميع الصلصات الأخرى والتوابل من النظام الغذائي.

محرم

من المنتجات للأشخاص الذين لديهم تشخيص "Pancreatit" تحتاج إلى رفض تماما؟

1. المشروبات الكحولية ومنخفضة الكحول.
2. الوجبات السريعة: الهامبرغر، شاورما، الكلاب الساخنة.
3. رقائق، المفرقعات، إلخ.
4. البهارات الحادة، التوابل، الصلصات.
5. المنجل والموتاد.
6. ساباس والنقانق المدخنة.
7. بوظة.

ماذا يجب أن تكون جاهزة ل؟

إذا كان الشخص لديه التهاب البنكرياس الحاد، ماذا يمكنك أن تأكل في نفس الوقت؟ لا شيئ. أولئك. في الأيام القليلة الأولى من تفاقم المرض، من الضروري صب. في هذا الوقت، يسمح فقط بشرب المياه المعدنية النظيفة بدون غاز أو مكاني من الروده. من الضروري القيام بذلك مع رشفة صغيرة. ومع ذلك، يمكنك أن تشرب أكثر من 1 لتر من السوائل. بعد ذلك، قد يكون وضع الطاقة كما يلي:

1. 4-6 يوم. يمكنك شرب الشاي ضعيف غير محمول مع تكسير. يمكنك أيضا إعداد حساء خفيف الوزن أو الحنطة السوداء أو رايس كيشو.المطبوخة على الحليب.
2. من اليوم السادس، يمكنك إضافة خثارة منخفضة الدهون إلى نظامك الغذائي، قليلا من الخبز الأبيض. أيضا دخول النفط الكريم تدريجيا يمكن إضافته هريس النباتات (دون استخدام الملفوف الأبيض!).
3. وفقط بعد أسبوع، مثل هذا الشيء الذي يمكنك أن تبدأ في إدخال اللحوم والأسماك من الأصناف غير الدهنية في نظامك الغذائي.

وصفات

إذن، ماذا يمكنك أن تأكل بالتهاب البنكرياس؟ وصفات لطهي جميع الأطباق يمكن أن تختلف حسب تقديرها. ومع ذلك، فإن الأمر يستحق تذكر أن أطباق الطهي هي الأفضل للزوجين أو جعل المغلي. يمكننا بسهولة تناول الخضروات الحساء مع اللحوم. أما بالنسبة للحساء، فلا يمكن إعدادها على مرق اللحوم أو الأسماك أو الفطر. من الضروري الاستبعاد تماما من النظام الغذائي، من الضروري أن يكون Borsch، الحساء، Beetter و Okroshka. وبغض النظر عن مدى صعوبة ذلك، فمن الضروري تماما التخلي عن الأطباق المقلي، وكذلك المنتجات التي تسمى الوجبات السريعة.

مع مرض البنكرياس، تبدأ مشاكل الهضم. غالبا ما يكون التهاب البنكرياس مصحوبا بالألم والغثيان والقيء في الشهية. في معظم الحالات، فإن العلاج هو الامتثال للنظام الغذائي واستقبال الأدوية التي تسهم في الهضم.

أعراض المشاكل

نفهم أنك بحاجة إلى نظام غذائي للبنكرياس، يمكنك علامات مميزةوبعد غالبا ما يتضح من المشاكل عن طريق الانتفاخ والغثيان والتحول إلى القيء والإسهال. أيضا، يرافق المرض حرقة، إبادة، آلام التخسيس في البطن، انخفاض الشهية. يقول المرضى أن الكثير منهم يهاجمون كوابيس، يلاحظ الضعف الكليحتى أن بعض الاشمئزاز الكامل لأي طعام.

ولكن أفضل ل تشخيص دقيق تثبيت الطبيب وفقا لنتائج الاستطلاع. لا يمكن أن ينصح أخصائي فقط وضع الطاقة، ولكن أيضا اختيار الأدوية التي تسهم في تخفيف الحالة التي تحسن الهضم. هناك حاجة عندما أصيب البنكرياس. الأعراض (النظام الغذائي سوف تساعد في التعامل معها) قد تشير إلى مشاكل مع الكبد أو الفقاعة.

تجدر الإشارة إلى أن وفاة الوجبات السريعة والغذاء المقلي والأطباق الدهنية والكحول يمكن أن تؤخذ حتى الموت. حتى التغذية غير النظامية يمكن أن تسبب التهاب البنكرياس.

tharing حتى خطر

غالبا ما يرتبط التهاب البنكرياس ارتباطا وثيقا بأمراض أخرى. الجهاز الهضميوبعد هذا هو السبب في أنه من المهم عدم الانخراط في الدواء الذاتي والتشاور مع الطبيب مع تدهور في الدولة. بعد كل شيء، يمكن أن يعاني الكبد والمرض في موازية.

إذا كنت تعرف أنك بحاجة إلى نظام غذائي للبنكرياس، ولكن في الوقت نفسه، استمر في تجاهل جميع الأعراض ولا تحد نفسك، فقد يؤدي ذلك إلى تفاقم. نتيجة لذلك، فإن تطوير PancReonecrose ممكن - وفاة الأجزاء الفردية من الجسم. لكن التدفق المزمن الأمراض تؤدي إلى تليف من الأنسجة. هذا هو السبب في أن الهيئة تتوقف عن أداء وظائفها.

أي أمراض البنكرياس تؤدي إلى حقيقة أن السبيل الهضمي يتوقف عن التدفق عصير البنكرياس المخمر وينشأ مشاكل خطيرةوبعد في الجسم يبدأ نقص المغذيات، انتهكت بورصة الكربوهيدراتبعد كل شيء، هذا هو البنكرياس المنتجة للأنسولين اللازمة لمعالجة الجلوكوز.

التهاب البنكرياس الحاد

لا يمكن أن يبقى الالتهاب دون أن يلاحظها أحد. يرافق المرحلة الحادة آما قويا في كثير من الأحيان يسقط المرضى في المستشفيات. هناك أسهل بكثير لمعرفة ما يجب أن يكون النظام الغذائي مع التهاب البنكرياس البنكرياس. ما لا يمكن، معرفة سهلة.

في أول 2-3 أيام، يحظر المرضى تناول الطعام. نتيجة التهاب الغدة، لوحظ معظمهم ألم قوي و الغياب الكامل شهية. للحفاظ على السلطة، يتم إدارتها عن طريق الوريد في شكل حل خاص. يسمح للمياه القلوية بالشرب. أيضا، من الممكن أيضا تسهيل الدولة بمساعدة البرد، والتي يتم تطبيقها على مكان مريضوبعد هذا يقلل من إنتاج عصير البنكرياس إلى الغدة البنكرياس وتقليل الالتهاب.

مبادئ الطاقة

من المهم معرفة ذلك ليس فقط مع قائمة المنتجات المسموح بها، ولكن أيضا مع عدد المرات التي يمكنك تناولها. النظام الغذائي للبنكرياس يشير إلى أن القوة يجب أن تكون كسورا. من الضروري تناول الطعام كل 3 ساعات، يجب أن لا يقل عن 6 وجبات. لكن الأجزاء في نفس الوقت يجب أن تكون صغيرة.

إذا كنت ترغب في استرداد وظائف البنكرياس لاستعادة أسرع وقت ممكن، فمن المهم التأكد من طهي الطعام للزوج أو مطهي أو مسلوقا. استخدامه يفضل أن يفسد جيدا أو يفرك. من المهم أيضا مراقبة درجة الحرارة: يجب أن يكون الطعام دافئا (30-50 س ج). أيضا، يهتم الكثيرون بالتعلم كم من الوقت ضروري للحد من أنفسهم إذا تم إلحاق البنكرياس. التهاب البنكرياس، وهو نظام غذائي إلزامي، يعامل لفترة طويلة. كقاعدة عامة، من الضروري الحد من نفسك حوالي عام.

تصحيح ضروري

بمجرد انتهاء التفاقم ويتم تطبيع حالة المريض، بدأت في الإطعام. ولكن لا تنسى ما ينبغي ملاحظته الوضع المثبت السلطة، إذا تم إلحاق البنكرياس، فإن النظام الغذائي، يجب تصميم القائمة التي يجب تصميمها بطريقة لا يدخل الحد الأدنى من الدهون في الجسم.

لذلك، في الأيام الأولى التهاب حاد الصيام ضروري. في الوقت نفسه، من المهم شرب الماء - يجب أن يكون دافئا وغير مغذور والقلويات. في مثل هذه الحالات، يمكن استخدام Borjomi، Essentuki،. لا يمكنك شرب أكثر من 200 مل. أوصت أيضا ديكوتيون الجدران من الثراء.

بعد نهاية الإضراب عن الطعام لمدة ثلاثة أيام، يتم نقل المريض إلى طعام خاص مع انخفاض محتوى السعرات الحرارية و العدد العادي سنجاب. يتم تقليل حجم الدهون إلى الحد الأدنى. أيضا، يتضمن النظام الغذائي للكبد والبنكرياس استثناء من حمية المنتجات التي تحتوي فيها الألياف الخاموبعد فقط حتى تتمكن من مساعدة عمل الغدد الهضمية.

النظام الغذائي المحتمل في الفترة بعد التفاقم

النظام الغذائي البنكرياس بعد هجوم التهاب البنكرياس صارم تماما. قد يشمل النظام الغذائي هذه الأطباق:

هريس من الخضروات.

جبنة كوخ طازجة أو في شكل الحلويات المطبوخة للزوج؛

التفاح المخبوزة

حساء المخاطية مصنوعة من الحبوب المطبوخة على الماء أو شعاع الخضار (غير مسموح بها فقط لدخن)؛

انقطاع البخار من اللحم المنخفض الدهون؛

Souffle مصنوعة من أصناف منخفضة الدسم من الأسماك؛

هلام على السوربيتول أو التهاب الزيل.

بشكل منفصل، تجدر الإشارة إلى أن الحليب يسمح فقط في تكوين الأطباق المختلفة، فمن المستحيل شربه في شكله النقي. يمكنك أيضا استخدام الكابلات الحلوة والكيانات.

القيود اللازمة

لاستعادة عمل الجسم المتأثر بسرعة، من الضروري معرفة النظام الغذائي الذي يجب أن يكون مع التهاب البنكرياس البنكرياس. ما لا يمكن، تحتاج فقط إلى أن نتذكر. تحت الحظر يضرب جميع الحماس والمدخن والماليتي والدهون. بالإضافة إلى ذلك، من الضروري مراقبة جودة المنتجات المستخدمة.

إذا كنت ترغب في العمل للعمل بشكل طبيعي، وبدأ البنكرياس في العمل بشكل طبيعي، فمن الضروري التخلي عن أي مرق (باستثناء الخضروات الضعيفة) والخضروات الطازجة والفواكه والجاودار والخبز الأبيض والمشروبات الغازية والتوابل والتوابل، الكحول. لا تأكل الملفوف والسور والسلطة والسراويل والفجل والسبانخ والفجل والبصل.

بالإضافة إلى ذلك، يجب ألا يكون النظام الغذائي البيض، البقوليات، منتجات الألبان الدهنية. من الضروري أيضا الحد من استهلاك الملح بالحد الأقصى. لهذا، يوصي الأطباء بانخفاض الأطباق المطبوخة بالفعل.

النظام الغذائي التقريبي

من الواضح أنه بعد مرحلة حادة قائمة التهاب البنكرياس من المنتجات المسموح بها صغيرة جدا. ومع مراعاة حقيقة أنه من الضروري تناول 6 مرات في اليوم، من الصعب الكثير من الصعب اتخاذ حمية مثالية وتحديد كيفية تناول الطعام، بعد أن تضخم البنكرياس. الأمراض، اتباع نظام غذائي يجب أن يلاحظ بدقة تقويض الجهاز الهضمي بأكمله. لذلك، فإن استعادة عملها هي عملية معقدة وطويلة الأجل.

في الأيام الأولى، قد يكون النظام الغذائي. لتناول الإفطار، يمكنك الطهي على زوج من Omelet من البروتينات أو فرك (طحن في خلاط) معسكر هرقل. بدلا من الشاي، من الأفضل شرب مرق من الروده. في الفطور الثاني، يمكنك تناول الجبن المنزلي قليل الدسم أو بودنغ البخار. على الغداء الخيار الأمثل سوف يمسح الحساء، هريس النباتات والكمية البخارية. جيلي مناسب مثل وجبة خفيفة. لفترة بعد الظهر، يمكنك أن تأكل تفاحة خبز. يمكنك العشاء مع سوفل السمك والجزر هريس أو كوسة.

النظام الغذائي الأمثل

يتم احترام القيود الصعبة حوالي أسبوع. بعد ذلك، يمكن توسيع النظام الغذائي. النظام الغذائي للبنكرياس، الذي يجب أن يلاحظه أكثر من عدة أشهر، يعرف أيضا باسم "الجدول رقم 5".

تتضمن قائمة المسموح بها المنتجات التالية:

أصناف منخفضة الدهون من اللحوم والأسماك والطيور.

البيض، العلماء الملحومة أو المطبوخة في شكل عجة؛

المرق الأسماك واللحوم الثانية؛

الخبز المجفف

الجبن المنزلية، في الأطباق - منتجات الألبان المنخفضة الدهون (بما في ذلك القشدة الحامضة)؛

خضار مخبوزة أو مسلوقة أو مطبوخة؛

الأرز، الحنطة السوداء، الشوفان، سميد، حبوب اللؤلؤ؛

زبدة (تصل إلى 20 غرام في اليوم)، الخضروات (لا تزيد عن 3 فنون. L.)؛

الحلويات (الخطمي، الرعي، معرض الكوكيز، مرامة، جيلي).

بالإضافة إلى المخاطر الشجاعة و ماء قلوي، يمكنك شرب الشاي الضعيف مع عصائر الليمون والفواكه والخضروات (من المرغوب فيه التخفيف بالماء)، والكواتب.

يجب مراعاة هذا النظام الغذائي للكبد والبنكرياس طوال العام. فقط بعد الفترة المحددة يمكن أن توسع النظام الغذائي تدريجيا. ولكن من المهم أن نتذكر ذلك المعانقة المفرطة الطعام الدهون والمقلية، المدخن، يمكن أن يؤدي مرة أخرى إلى التهاب.