Gulaš od povrća. Spisak dozvoljenog i zabranjenog povrća za vreme Garde

Među svim vrstama mesnih proizvoda, pileće meso se smatra jednim od najlakših i najbezopasnijih. Zato ih ima mnogo dijetalnih obroka koristeći ovu pticu, danas ćemo razmotriti recepte za varivo od povrća s piletinom za djecu i one koji strogo prate svoju prehranu. Sva ova jela bit će odličan dodatak gurmanskoj kuharici, pridržavajući se principa pravilne prehrane.

Dijetalni varivo od povrća sa piletinom za djecu

Svaki roditelj zna koliko je teško natjerati dijete da jede nešto zdravo, poput mesa ili povrća. Kada se ove dvije vrste proizvoda serviraju zajedno, zadatak postaje još složeniji.

Međutim, pripremljeno jelo ovaj recept ne samo da će zainteresovati malog gurmana, već će zasigurno postati jedan od njegovih favorita.

Sastojci

Pileća prsa - 300 g;
Male tikvice - 1 kom.;
Šargarepa - 1 kom.;
Krompir - 2-3 kom.;
Žuti luk - 1 kom.;
Sok od paradajza 100% - 3 supene kašike;
Sol - prstohvat;
Zeleni - opciono.

Kako skuvati varivo od povrća sa piletinom za djecu

Prije svega, treba se pozabaviti krompirom, jer se on najduže kuha. Krompir oguliti od kore i iseći na sitne kockice.
U manju šerpu sipajte vodu tako da zauzme otprilike polovinu zapremine posude zajedno sa poklopljenim krompirom. Stavite na jaku vatru, zakuhajte i smanjite na srednju.
Šargarepu također očistimo i narežemo na tanke četvrtine. Da se šargarepa uopće ne osjeti, možete je naribati na krupno rende.
Filet dobro operemo, skinemo folije i odstranimo tkiva hrskavice. Također provjeravamo meso na prisustvo sitnih kostiju.
Piletinu narežemo na vrlo male kockice ili kratke trakice kako bi dijete moglo normalno jesti takve komade. Stavite meso u zdjelu i promiješajte.
Luk očistimo od kore. Ako dijete baš ne voli ovo povrće, onda možete luk prerezati na dva dijela i baciti ga na ovaj način - nakon što skuhate gulaš, morat ćete ga izvaditi. U istom slučaju, ako se dijete ne protivi ovom povrću, izrežite luk na male kvadratiće i sipajte ga u tepsiju.
Tikvice očistimo od kore (to treba učiniti čak i ako koristite mlado povrće). Ako je tikvica stara, onda treba izrezati i dio sjemena. Narežite na srednje kockice i takođe pošaljite na ostale sastojke.
Ulijte sok od paradajza, posoliti i dodati zekunja, ako se dete prema tome ponaša normalno sve izmešati. Smanjite vatru na nisku i pokrijte lonac poklopcem.
Krčkajte gulaš oko sat vremena, dok ne ispari višak tečnosti i dok se sos ne zgusne.

Obavezno pričekajte da se gulaš dobro ohladi i zagrije, a nakon toga jelo serviramo našem malom gurmanu. Po želji možete zamijeniti ćuretinu za piletinu.

Varivo od povrća sa piletinom za dojilje

Svaka žena unutra dojenje zna koliko je teško promijeniti svoju ishranu. Situaciju dodatno komplikuje činjenica da večina hrana može izazvati alergije ili probavne probleme kod beba, pa hrana treba da bude što sigurnija i jednostavnija.

Sastojci

Pileći file - 400 g;
Krompir - 2 kom.;
Šargarepa - 2 kom.;
Žuti luk - ½ kom.;
Karfiol - 200 g;
Tikvice - 1 kom.;
Zeleni - opciono;
Sol i biber - po ukusu.

Kako napraviti varivo od povrća sa piletinom za dojilje

Ako je vani zima i prilično je teško nabaviti svježe povrće, onda možete kupiti smrznutu tikvu i karfiol. U tom slučaju, prvo ih postavimo da se odmrzavaju na sobnoj temperaturi.
Filet dobro operite, uklonite filmove, hrskavicu, kosti, ali i masnoću. Narežite na tanke trakice i ostavite na neko vrijeme.
U manju šerpu sipajte vodu, posolite i pobiberite, stavite na jaku vatru.
Luk oljuštite i narežite na sitne kockice. Sipajte u vodu, do tada bi već trebalo da proključa - smanjite vatru na srednju i ovde dodajte pileće trake.
Krompir i šargarepu oguliti. Krompir narežemo na male kockice, tri šargarepe na rende. Dodati u šerpu.
Ako je sezona i koristite svježe povrće, onda operite tikvice i karfiol, ogulite tikvice i oba povrća narežite na manje komade. Dobijeni rez sipajte u vodu. Prethodno odmrznuto povrće se jednostavno može sipati u tepsiju.
Sve dobro izmešati, malo poklopiti, smanjiti vatru na umerenu i kuvati gulaš dok povrće ne omekša i tečnost ispari.
Nakon toga nasjeckajte zelje i sipajte u gulaš. Ostavite da se jelo kuha pod poklopcem nekoliko minuta i poslužite.

Ovom jelu možete dodati i drugo povrće po želji. Naravno, to treba učiniti samo ako dijete nije alergično na njih, a njegova probava nije poremećena kada ih jedete.

Gulaš sa povrćem i piletinom za PP dijetu

Sastojci

- 0,5 kg + -
- 1 čaša + -
- 2 zuba + -
- 2 kom. + -
Patlidžan - 2 kom. + -
- prstohvat + -

Kako napraviti paprikaš od povrća sa piletinom i povrćem za PP

U plitku šerpu sipajte vodu, posolite i prokuhajte, a zatim smanjite vatru na srednju.
Pileći file čistimo od filmova, hrskavičnog tkiva i kostiju. Narežite na male komadiće, stavite u vodu.
Patlidžan oguliti, iseći na sitne kockice i iseckati u posoljenu hladnom vodom nekoliko minuta da se oslobodite gorčine.
Tikvice, ako su stare, oguliti, iseći i sipati u kipuću vodu. Mlado povrće možete jednostavno oprati i narezati na kockice.
Ocijedite vodu iz kriški patlidžana, povrće sipajte u šerpu sa mesom.
Ogulite režnjeve belog luka, provucite kroz presu i dodajte u vodu.
Sve promiješajte i kuhajte dok voda skoro potpuno ne ispari, pretvarajući se u gust sos.

Kao što vidite, recepti za gulaš od pilećeg povrća za djecu i vodeće ljude zdravog načina životaživoti su veoma slični. To nije iznenađujuće, jer je glavni uslov koji se treba pridržavati prilikom pripreme hrane za dijete da hrana bude što zdravija i uravnoteženija. Ovaj zahtjev u potpunosti ispunjava svaki recept koji s vama podijeli "Vaš Povarenok".

Nudimo recept za jelo koje je idealno za ishranu djece starijoj od 8 mjeseci. Posebno je korisno uključiti ga u jelovnik tokom prehlade. Hipoalergeno, lako probavljivo, zasićeno delikatnim vlaknima i prirodnim fitoncidima, varivo neće oduzeti mnogo vremena za kuvanje i neće izazvati probleme sa crevima čak ni kod oslabljenih beba.

Postoji razni recepti kuhanje paprikaša od povrća, ali mi ćemo ponuditi onaj osnovni koji uključuje osnovne sastojke koji su pogodni za većinu djece. Na zahtjev djeteta ili roditelja, može se dopuniti sa mnogo različitih komponenti.

Dakle, trebat će vam:

svježe ili smrznute tikvice - 0,3 kg;
luk - 1 glavica srednje veličine i (opciono) 2-3 zelena pera;
svježa ili smrznuta šargarepa - 0,1 kg;
biljno ulje - 2 supene kašike;
kopar - 2 grančice;
sol - ¼ kašičice.

u šerpi za mikrovalna pecnica(posuda za paru, lonac debelih zidova) sipati biljno ulje. Ogulite tikvice od kore i sjemenki, narežite na kockice veličine oko 0,5 cm. Šargarepu nasjeckajte na krupno rende, a luk sitno nasjeckajte. Sve stavite u šerpu, promešajte, stavite u mikrotalasnu (paru) 10 minuta ili na laganoj vatri 15 minuta. Na kraju kuvanja posolite, posolite, promešajte i ostavite da se hladi pod dobro zatvorenim poklopcem 10-15 minuta. Zahvaljujući tome, jelo će dobiti aromu i ukus koji snažno podsjeća na gljive. Ali, za razliku od teško svarljivih gljiva, gulaš neće izazvati probavne smetnje, spriječiti nadimanje i očistiti crijeva od toksina nastalih tokom bolesti.

Takav „osnovni“ gulaš može se dopuniti kuhanim ili konzerviranim kukuruzom ili grahom, što će ga značajno obogatiti punopravnim biljni protein. Peršun i kriške slatke paprike začinit će ukus i originalnost izgleda jela, zasititi ga askorbinskom kiselinom i ojačati imunološki sistem. Korisno je dodati 3-4 cvasta brokule, karfiola ili 3 prokulice (prethodno blanširati u kipućoj vodi 10 sekundi).

Djeca rado jedu paprikaš od povrća, u koji se, na kraju čorbe, ubacuje paradajz narezan na ploške. Samo ih morate prvo oguliti. Da biste to učinili, voće se stavi u kipuću vodu na nekoliko sekundi, nakon čega se i najdeblja kora lako oguli. Paradajz nije samo ukusno, već i zdravo povrće: jača krvne sudove i podržava rad srca.

Djeca sa slab apetit ili kod manjka tjelesne mase u varivo na početku kuhanja možete dodati sitno narezan na kockice ili na krupno narendan krompir.

Povrće

Nije samo najobimniji, već i najobimniji važna grupa proizvodi za trudnice. Po mogućnosti, naravno, posebno u ljetno-jesenjem periodu, svježe sirovo povrće ili kuvana uz najnježniju termičku obradu. Uz intenzivnu termičku obradu povrća, dio je organska jedinjenja korisno za majku i bebu. Hrana postaje energetski neispravna. Međutim, ne treba zloupotrebljavati ni samo sirovo povrće. Sve je dobro umjereno.

Potrebno je postepeno povećavati količinu sirovog povrća i voća, vodeći računa o individualnoj toleranciji sirovih vlakana, pokušajte da povrće i voće uključite u prehranu svaki dan prije kuhane hrane. Sjetite se češće da je infuzija sušenog voća, salata od kiseli kupus, pečene jabuke, sirova cvekla sa orasima, salata od sveže šargarepe sa biljnim uljem mnogo je važnija za nerođeno dete i za samu majku od svakodnevnog odrezaka sa prženi krompir i haringe.

Sastavite dijetu uzimajući u obzir vitamine i minerale koji su vam potrebni. Sadrži puno šargarepe, bundeve, repe, cvekle, tamnozelenog lisnatog povrća, brokule, Paprika. Izvor: paprika, mladi krompir, spanać, zeleni grašak, karfiol, beli i crveni kupus, paradajz, zeleno povrće.

Neki principi kuvanja povrća:

Povrće se preporučuje peći, dinstati ili pariti, voda ne smije da ga preplavi, sipa se u tepsiju do 2/3; pa se u povrću pohranjuju korisnije tvari, ne ispiru se jedinjenja rastvorljiva u vodi, na primjer, mineralne soli, vitamini.

Često se istovremeno kuva više povrća, a zatim se vadi kako je spremno (npr. kod pripreme vinaigreta, salata sa kuvanim povrćem) ili se stavlja u lonac, uzimajući u obzir vreme kuvanja (npr. kod pripreme povrća). gulaš).

Sve što se može jesti sirovo treba jesti sirovo! Međutim, to ne znači da se morate odreći kuhanog, dinstanog i pečenog povrća; sirovo i kuvano povrće imaju različite efekte na organizam; sirovo povrće aktivnije podstiče lučenje probavnih sokova, pirjano povrće je korisnije za slab probavni trakt.

Prilikom pripreme jela od tikvica, bundeve i drugog povrća koje lako otpušta vlagu ne treba dodavati vodu, već se prokuva sopstveni sok; repa, kupus, mrkva, repa zahtijevaju dodavanje vode - u prosjeku 200 g po 1 kg; vrijeme kuhanja - ne više od 15-20 minuta (iako uvelike ovisi o starosti povrća).

Ova podjela povrća daje ideju o pravilnoj upotrebi i kombinaciji povrća sa drugim proizvodima. Povrće bez škroba dobro se slaže sa svim namirnicama, može pomoći probavi životinja.. Skrobno povrće sadrži veliki broj skrob, bolje se kombinuju sa(pavlaka, kajmak) nego jela od mesa.

Krompir

Krompir zauzima posebno mjesto u ishrani. Međutim, treba imati na umu da se energetska vrijednost krumpira i sadržaj korisnih tvari u njemu vrlo mijenjaju tokom godina. Dakle, mladi krompir je bogat vitaminom C, u starom krompiru skoro da i nema vitamina C, ali ima dosta skroba. Kada kuvate sa krompirom, imajte na umu da se vitamin C akumulira uglavnom ispod kore i da se najbolje čuva u pečenom krompiru.

Pečeni krompiri: Krompir dobro operite i pecite u rerni sa korom (možete koristiti foliju). Poslužite na 4 dijela sa svježim puterom, možete preliti kiselom pavlakom i posuti koprom i bijelim lukom.

kolači od krompira: sitno izrendati krompir (1 kg), dodati 200 g brašna, 1 jaje, so po ukusu. Mix. Pecite u tiganju na laganoj vatri ili u rerni. Kolači se mogu posuti makom, prženim lukom, sirom. Prije posluživanja možete ukrasiti kriškama slatke paprike i začinskim biljem.

Cvekla

Cvekla je veoma korisna za trudnice, jer je odlična hrana za crvena krvna zrnca; sadrži više od 50% i samo 5%. Ovaj omjer elemenata u tragovima je vrijedan za održavanje rastvorljivosti kalcija, posebno kada se anorganski kalcij akumulira u krvnim žilama zbog upotrebe kuhane hrane u tijelu, na primjer, kod proširenih vena ili krvnih ugrušaka. Cvekla je korisna za visokog pritiska, je dobar lek za poboljšanje rada jetre, bubrega i žučne kese, kao i za stimulaciju limfne aktivnosti u cijelom tijelu, razrijeđeni sok od cvekle ima antipiretičko djelovanje.

Salata od sirove hrane za pročišćavanje krvi: pomiješati u jednakim omjerima sitno naribanu cveklu, šargarepu, kupus. Napunite nerafinisanim suncokretovim uljem sa medom i sok od limuna(možete koristiti jabukovo sirće). Salata se može ukrasiti brusnicom ili crvenom ribizlom.

Šargarepa

Šargarepa jeste potreban proizvod tokom trudnoće. Dobro djeluje na probavu, ima blagi baktericidni učinak (koristan kod zastoja u crijevima), poboljšava vid, djeluje diuretički i blago laksativno. Šargarepa ili sok od šargarepe obogaćuje mleko hranljivim materijama tokom dojenja. Preporučena dnevna doza za trudnicu je 2 šargarepe dnevno. Korisno ga je jesti sa puterom, šljivama, pavlakom.

Salata od šargarepe: Narendati 1 šargarepu, dodati 1 kašiku opranih suvog grožđa, 1 kašičicu pšeničnih klica, 1 kašiku kisele pavlake.

Kotleti od šargarepe: pomešati 300 g rendane šargarepe, 1 jaje, 2 kašike brašna, 1 kašiku pavlake, so. Formirajte kotlete, lagano pržite u tiganju, pa dinstajte na laganoj vatri. Poslužite sa sosom od pavlake ili belog luka i začinskim biljem.

Kupus

Kupus svih sorti preporučuje se konzumiranje tokom cijele trudnoće, kako svjež, tako i dinstan, kuhan i u drugim verzijama. Kupus poboljšava rad crijeva, djeluje protuupalno; bogat vitaminima. Kupus se odlično slaže sa mnogim namirnicama.

Pečeni kupus: malu glavicu kupusa iseći na polovine ili četvrtine, staviti na pleh, obilno namazati kiselom pavlakom, posipati naribanim sirom i lagano prezlama (za veću mekoću kupus možete prvo malo prokuhati u kipućoj vodi).

Tepsija od kupusa: kupus sitno nasjeckajte, kuhajte u kipućoj vodi 3-5 minuta, zatim ocijedite, dodajte pavlaku, jaje, sol, stavite u kalup, pospite naribanim sirom i prezlama; peći.

ružičasti kupus: pomešati 100 g kiselog kupusa sa 3 kašike soka od cvekle, 1/2 seckanog luka, dodati suncokretovo ulje. Umjesto soka možete koristiti rendanu cveklu.

krastavci

Krastavci imaju relativno malo vitamina i minerala. Njihova dijetetska vrijednost za trudnicu leži uglavnom u osvježavajućem dejstvu na organizam, krastavci imaju izražen diuretički efekat. Krastavce treba baciti tokom dojenja, jer beba može poremetiti stolicu.

Slatka paprika

Slatka paprika sadrži dosta vitamina C, karotena, rutina, vitamina, vrijedna je i minerala, uglavnom kalcijuma, fosfora

punjene paprike: kuhati mljeveno nemasno meso (300 g); pomešati mleveno sa dugi pirinač(1 šolja), sitno rendana šargarepa (1 komad), luk (2 komada), začinsko bilje, so. Papriku oprati, odstraniti peteljku i sjemenke, napuniti pripremljenom smjesom. Stavite u visok tiganj, u svaku papriku stavite po komadić puter, napunite vodom tako da ne dođe do vrha. Čvrsto zatvorite poklopac i dinstajte. Poslužite sa pavlakom.

Paradajz

Paradajz stoji posebno mjesto u prehrani zbog visokog sadržaja kiselina, uglavnom jabučne i limunske. Jabučna i limunska kiselina neophodne su organizmu ako su u organskom stanju. Imaju pozitivan učinak na stvaranje krvi, poboljšavaju metaboličke procese u tijelu. Da bi korisnim materijalom koji se nalaze u paradajzu su imali koristi, veoma je važno pravilno kombinovati paradajz sa drugim proizvodima i ne podgrevati ih. Preporučljivo je konzumirati ih samo u sirovom obliku, a najbolje prema godišnjem dobu (ovo je posebno važno za trudnicu). Kada se paradajz kuha, dinsta, konzervira, kiseline koje sadrže prelaze u anorgansko stanje i mogu izazvati pogoršanje određenih bolesti.

salata od paradajza: iseckati na tanke krugove slatke paprike, paradajz, luk, sitno nasjeckajte zelje. Poslužite sa pavlakom ili biljnim uljem.

jesenja salata: mlade tikvice narendati na krupnije rende, dodati paradajz isečen na tanke krugove, sitno seckani luk, zelje, malo limunove korice. Napunite kiselom pavlakom ili suncokretovim uljem.

Tikva

Bundeva je jedno od najzdravijih povrća tokom trudnoće. Aktivno normalizira probavu, poboljšava rad crijeva, pomaže u uklanjanju viška tekućine iz tijela. Bundeva je bogata vitaminima i mineralima.

Tortilje od bundeve: pomešati 1 šolju sitno rendane bundeve, 1 šolju pšenično brašno, 1/2 šolje griza, 2 kašike biljnog ulja, 1/2 šolje vode, 1 kašičica limunove korice, 1 kašičica limunovog soka ili jabukovog sirćeta, so i šećer po ukusu. Masu dobro umesiti. Trebalo bi da dobijete testo kao za pite. Stavite kolače na lim za pečenje i ispecite. Možete poslužiti sa pavlakom.

Prosena kaša sa bundevom: potopiti proso uveče. Ujutro dodati sitno izrendanu slatka bundeva, dodajte malo putera, soli i šećera po ukusu, možete staviti suvo grožđe. Kuvati u rerni. Takvu kašu možete jesti sa vrhnjem ili pavlakom.

Tikvice

veoma korisna kod anemije. Are lako probavljiv proizvod, pomoći u diverzifikaciji jelovnika za trudnicu.

Sirova salata od tikvica: izmiješati sitno naribane tikvice, slatke jabuke, začiniti pavlakom, posuti začinskim biljem.

dinstane tikvice: mlade tikvice narežite na kockice, dinstajte pod poklopcem na laganoj vatri dok ne omekšaju. Zatim prebaciti u činiju, dodati iseckano kuhano jaje, zelje, luk. Jedite sa pavlakom ili vrhnjem. Tikvice se mogu peći u rerni.

Patlidžan

Patlidžani su bogat izvor kalijuma, u stanju su da normalizuju metaboličke procese u organizmu, međutim, za trudnicu ova hrana može biti začinjena. Ne štedite na patlidžanima. Zapamtite da patlidžani gorkog okusa nisu prikladni za jelo, a prženi su slabo probavljivi proizvod. Patlidžan je najbolje dinstati ili peći.

Gulaš od povrća: oguliti povrće (3 patlidžana, jednu manju tikvu, 3 glavice luka, jednu šargarepu), iseći na kockice. Dinstati u tiganju, prvo dinstati šargarepu, pa dodati luk, patlidžan i tikvice. Bolje je dinstati na mješavini povrća i putera, dodajući malo vode u povrće. Povrće kuvajte na laganoj vatri ili u rerni. Može se poslužiti kao prilog.

Rotkvica, rotkvica

Ovo povrće je kategorisano kao ljuto povrće; tokom trudnoće treba ograničiti njihovu konzumaciju, zbog težine, posebno ako postoje problemi sa bubrezima i pritiskom.

Salata od rotkvica: oljuštenu rotkvicu narendati na sitno rende, dodati naribanu šargarepu i nerafinisano biljno ulje. Promešati, ostaviti da odstoji u frižideru 1 sat.

Lubenice i dinje

možete jesti tokom trudnoće, ali zapamtite da se probavljaju u crevima. Ako se lubenice i dinje konzumiraju s drugom hranom, tada se „zaglave“ u želucu, brzo se razgrađuju, počinju fermentirati i stvaraju mnogo plinova. Odavde strog zakon- dinje i lubenice se jedu odvojeno od ostale hrane. Lubenice su neizostavan diuretik, vlakna lubenice pospješuju peristaltiku i ubrzavaju oslobađanje viška kolesterola. Dinja ima blago umirujuće dejstvo na nervni sistem. Međutim, ne biste trebali jesti prevelike porcije dinje, to može uzrokovati proljev i nelagodu u crijevima.

Voće

Trudnica ne treba da se fokusira ni na koga vrijedan proizvod. Diverzificirajte svoj meni. Voće i bobičasto voće može biti sastavni dio mnogih jela od povrća, žitarica, mliječnih proizvoda, mesa, peradi, ribe. Voće i bobice doprinose njihovoj potpunijoj probavi i asimilaciji, nadopunjuju jela u blizini hranljive materije. Jedite što više različitog voća i bobica. Voće i bobičasto voće je bolje jesti najkasnije 20-30 minuta prije obroka i nikako na pun stomak. Voće se probavlja u crijevima, zadržavajući se u želucu samo jako dugo. kratko vrijeme. Kada se želudac napuni, plodovi kao da čekaju svoj red da uđu u crijeva, a u to vrijeme, pod utjecajem enzima i temperature, počinju fermentirati i gube svoja korisna svojstva.

Jabuke

Postoji hiljadu sorti jabuka, svaka sorta je dobra na svoj način. Jabuke su veoma korisne tokom trudnoće. Sadrže jabučnu, limunsku kiselinu, tanine, mikroelemente, pektinske supstance. Sirove jabuke potiču aktivno odvajanje želudačni sok, nakon jabuke nakon 20 minuta preporučuje se jesti. Pečene jabuke manje potiču lučenje probavnog soka, aktivno poboljšavaju pokretljivost crijeva i dobra su ishrana u trudnoći. kažu da ako pojedete 5-6 sjemenki jabuke, onda dnevne potrebe u jodu će biti zadovoljan. Nutricionisti preporučuju dodavanje jabukovog sirćeta u "žive" salate. Jabukovo sirće- bogat izvor kalijuma, priprema zeleno povrće (začinsko bilje). bolju probavu i asimilaciju.

Kruške

veoma bogat mineralima. U kruški ima relativno malo vitamina. Krušku se preporučuje za konzumaciju kod bolesti cirkulacijskog sistema, bubrega. Djeluju osvježavajuće na cijelo tijelo, pomažu u snižavanju tjelesne temperature. Tokom trudnoće pokušajte da izaberete kultivisane, slatke sorte krušaka koje imaju malo tanini(divlje kruške imaju fiksirajući efekat). Kultivari sadrže mnogo vlakana i jedinjenja pektina, poboljšavaju probavu i rad crijeva općenito.

Šljiva

Hranljiva vrijednost voća u velikoj mjeri ovisi o sorti. mnogo kalijuma i fosfora, manje natrijuma, kalcijuma i gvožđa. Šljive su vrijedne visokog sadržaja vitamini. Zahvaljujući šljivama, dobro je konzumirati kod bolesti bubrega, jetre, kod usporenog crijeva, kod poremećaja cirkulacije. Ima diuretski i blagi laksativni učinak, povećava pokretljivost crijeva, poboljšava probavu. Veoma je koristan tokom trudnoće kod zatvora, kod hipertenzije, kod zatajenja bubrega.

Banane

Razlikuje se od drugog voća visokog sadržaja skrobovi. Veoma pomaže kod bolesti gastrointestinalnog trakta. samostalno jelo za prvi doručak. Banane se kombinuju sa svim slatkim voćem, sa kiselim mlekom, sa kajmakom. Najkorisnije su zrele i vrlo zrele banane. Ne treba konzumirati nezreo.

Grejp

Dugo se smatralo ljekovitim u liječenju raznih bolesti. Sok od grožđa se brzo upija, blagotvorno djeluje na hematopoezu, a koristan je i kod bolesti gornjeg respiratornog trakta. Grožđe je najbolje jesti između obroka, ali ne ranije od 2-3 sata nakon obroka. U suprotnom, probava je otežana i stvaraju se plinovi.

kajsije

Naučnici koji su proučavali uslove života nekih plemena vjeruju da je njihova dugovječnost zaslužna za tradicionalno obilno konzumiranje kajsija. Samo 100 g kajsije ima isti učinak na proces hematopoeze kao 250 g svježe jetre. Kajsije normaliziraju rad crijeva, ublažavaju otekline.

Nar

To je jedno od najstarijih voća koje se koristi sa medicinske svrhe. Sok podstiče apetit, reguliše rad želuca i dobro je sredstvo protiv skorbuta. Ima diuretičko, koleretsko, snažno analgetsko, protuupalno i antiseptičko djelovanje. Sok od nara odlično ide uz šargarepu i cveklu, ova kombinacija je posebno korisna tokom trudnoće. Zasebno, ovaj sok se ne preporučuje za upotrebu, veoma je kiselkast.

Agrumi: limun, grejp, narandža, mandarina

Ovo voće se zove ostave askorbinska kiselina. Limun sadrži veliku količinu kalija, najveću količinu citrina, koji u kombinaciji sa askorbinskom kiselinom jača i čini zidove malih krvni sudovi, aktivno učestvuje u redoks procesima. Prilikom odlučivanja da li ćete ih koristiti u trudnoći, treba se fokusirati na individualnu toleranciju voća, slušati svoj organizam. Ako baš želite - jedite za zdravlje. Ovo voće je korisno za trudnice i tokom oporavka nakon porođaja, posebno limun i grejpfrut. Međutim, zapamtite da se vitamini i druge korisne tvari nalaze i u drugom voću i bobicama. Najopasniji kao alergijske reakcije- svijetle, mirisne mandarine. Dok dojite, možete koristiti limun za čaj, ali se prvenstveno treba fokusirati na bebu.

Sušeno voće

Sušeno voće zadržava sva svojstva svežeg voća, bogato je kalijumom, organskim kiselinama, vitaminima, karotenom, fosforom, kalcijumom, gvožđem. Suvo voće je bolje prije upotrebe potopiti, a zatim dobro sažvakati. Osušeni plodovi bez koštica mogu se provući kroz mlin za meso i pomiješati sa orasima ili ovsena kaša, oblikujte kuglice. Dobijene kuglice treba čuvati u frižideru i pojesti prije spavanja s medom kako bi se poboljšala funkcija crijeva. Dobro je kuvati pilav od pirinča sa suvim voćem. Kompot je bolje kuhati u termosu (insistirati u termosici), a ne kuhati.

Suve kajsije, kajsije, kaisa- sadrže veliku količinu kalijuma, organskih kiselina, vitamina, fosfora, kalcijuma, gvožđa. figs(vin bobica, smokva, smokva) - korisno kod bolesti kardiovaskularnog sistema, aritmije, bronhijalna astma sklonost trombozi. Smokve su blagi diuretik, protuupalni i dijaforetski učinak. Kod prehlade, suvog kašlja, smokve se konzumiraju sa mlekom ili kajmakom. Suvo grožđe(kišmiš) - veoma bogat kalijumom. Grožđice su korisne kod kašlja, bronhitisa, jačaju srce, nervni sistem, pa čak i "suzbijaju ljutnju". Svojstva suvog grožđa značajno se razlikuju od osobina svježeg grožđa. Datumi- ublažavaju umor i bolove u donjem delu leđa, leče hladna pluća, „generišu dobru krv“.

Sokovi i čorbe od povrća

Tokom trudnoće, posebno u prvoj trećini, korisni su voćni sokovi. Po mogućnosti svježe pripremljeno. Sokove se preporučuje razrijediti na pola vodom ili tekućim odvarom zobi, herkula ili pšenice, ili odvarom od lanenog sjemena (sa sklonošću ka zatvoru). Smatra se da tijelo bolje apsorbira razrijeđene sokove, a istovremeno smanjuje opterećenje organa koji luče enzime za probavu soka, poput gušterače.

Sokove pijte polako, u malim gutljajima, tako da se neki od njih već upijaju u usnoj šupljini. Koncentrovane i jako kisele sokove ne treba piti sa tendencijom gastrointestinalne bolesti. Moramo biti oprezni sa sokovima od narandže i mandarine, jer mogu izazvati dijatezu kod nerođenog djeteta. Za gastritis, čir na želucu i duodenum, a takođe i kod žgaravice, ne možete koristiti takozvane „začinjene“ sokove - od trešanja, ogrozda, crvene ribizle, narandže, mandarina, šljiva.

Tokom trudnoće korisni su takvi sokovi - sok od jabuke, bundeve, šargarepe, razblažene cvekle, jabuke-mrkve, jabuke-grožđa, grožđa, kajsije, šljive, breskve, šipka (infuzija). Sok birajte pojedinačno, uzimajući u obzir karakteristike vašeg tijela i želje.

sok od cvekle- najvredniji sok za stvaranje crvenih krvnih zrnaca i za sastav krvi uopšte. Sok od cvekle povećava hemoglobin u krvi, poboljšava ukupnu sliku krvi. Mješavina soka od šargarepe i cvekle daje visok sadržaj fosfora s jedne strane, te kalija i drugih alkalnih elemenata s druge strane. Sve to, zajedno sa visokim sadržajem vitamina A, najbolji je prirodni graditelj krvnih zrnaca. Ženama tokom trudnoće preporučuje se sok od cvekle pomešan sa šargarepom (1 deo soka od cvekle i 3 dela soka od šargarepe) 50-100g dnevno. Kada se konzumira u velikim količinama (više od 200g nerazrijeđenog soka) sok od cvekle može izazvati reakciju čišćenja.

sok od šargarepe- sastav uključuje minerale kao što su kalcijum, magnezijum, gvožđe, silicijum, natrijum, kalijum. sok od šargarepe poboljšava probavu, funkciju bubrega, povećava otpornost organizma na infekcije, jača nervni sistem, podržava rad hormonalni sistem i nema ravnog za povećanje energije i snage. Sok od šargarepe poboljšava stanje kože, koristan kod svraba, suhe kože.

Juha od povrća: izrendati povrće (mrkva, cvekla, krompir, kupus, repa, rutabaga), sitno iseckati vrhove šargarepe, cvekle... Možete koristiti bilo koje povrće osim patlidžana, rotkvice, krastavaca, paradajza, rotkvice itd. Zatim sve stavite u emajlirani pleh i sipajte hladnom vodom tako da masa povrća bude pokrivena. Zakuhajte juhu i odmah isključite. Povrće insistirajte sat vremena, a zatim procijedite i iscijedite. Čuvati u frižideru. Tokom dana piti u malim porcijama, toplo. Možete piti 1 čašu dnevno. Ovaj odvar sadrži veliku količinu minerali i vitamin, dobro se apsorbuje i podnosi tokom trudnoće. Odvarak se može koristiti za pravljenje kaše.

Ali…

Grožđe - da li je moguće jesti grožđe tokom trudnoće?

Promoviše zapošljavanje višak kilograma. I, uglavnom, beba.
Na kasnijim datumima zabranjeno zbog svojstava - da stimuliše rast fetusa.
Izaziva fermentaciju u crijevima i pojačano stvaranje plinova.
Podiže tjelesnu temperaturu.
Povećava rizik prevremeni porod zbog pritiska crijeva na matericu.

Egzotično voće

Svaka "egzotika" tokom trudnoće treba biti isključena. Ne možete pretpostaviti kako će tijelo reagirati na određena svojstva fetusa. Da ne spominjemo njihovu alergenost i poteškoće u njihovoj probavi. Posebno su opasne svijetle strane mandarine.

Da li su jagode loše tokom trudnoće?

Veoma visoka alergenost.
Rizik od razvoja dijateze kod nerođene bebe.
Bobice tokom trudnoće strogo su zabranjene s nasljednom sklonošću alergijama u porodici.
Jagode takođe povećavaju tonus materice i mogu izazvati pobačaj.
Oksalna kiselina jagode je u stanju da izvuče kalcijum iz organizma.

Pa, ako zaista toliko užasno želite jagode da nemate snage da izdržite, onda zapamtite da biste trebali koristiti bobicu samo u sezoni njenog zrenja, u vrlo ograničena količina, i to samo iz provjerenog vrtnog kreveta (odnosno bez hemije). Treba je jesti samo nakon obilnog obroka (5-6 bobica) iu kombinaciji sa mliječnim proizvodima.

Ananas - zašto ne jesti ananas tokom trudnoće?

Izuzetno opasno voće za nošenje djeteta. Kategorično je kontraindicirana u slučaju prijetećeg pobačaja, tonusa materice, u periodu kraćem od 13 sedmica.

Da li je papaja loša za trudnice?

Ovo voće takođe izaziva kontrakcije materice. Bolje ga je odbiti, čak i ako ste potpuno zdravi.

Prilikom odabira voća za prehranu buduće majke, zapamtite glavnu stvar: voće (98%) koje se uvozi u našu zemlju iz inostranstva je prezasićeno pesticidima . Pesticidi izazivaju mnoge bolesti, hormonske poremećaje, čak i onkologiju. Ne rizikujte svoju bebu birajte samo provjereno, sigurno voće . Po mogućnosti svoje, seoske i šumske.

Tokom trudnoće menja se način života i ishrane žene kojih se ona mora pridržavati zdrava ishrana tako da nema zdravstvenih problema.

Tokom trudnoće svaka žena dobija na težini. Ovo je zbog hormonalne promene u njenom telu - estrogeni su odgovorni za zadržavanje tečnosti u telu i taloženje sala na leđima, ramenima, bokovima i zadnjici. Zbog ovih masnih naslaga stvara se dodatna zaliha energije za porođaj i postpartalni period, za dojenje. Povećanje na težini se javlja od drugog trimestra i posebno je aktivno do kraja trudnoće.

Da li je moguće započeti dijetu tokom trudnoće?

Trudnice su veoma zabrinute za svoju punačku figuru i prekomjerna težina i ponekad se odluči na dijetu. Međutim, prije nego što to učinite, morate znati da o svim dijetama tokom trudnoće treba razgovarati i pratiti ih liječnik, jer je glavni učinak svake dijete smanjenje kalorija i nutrijenata.

Nekontrolisana ograničenja u hranljive materije(a posebno u vitaminima i mineralima) mogu negativno uticati na stanje fetusa i same majke.

S druge strane, utvrđena je veza između velikog debljanja i razvoja preeklampsije (sa razvojem edema, proteina u mokraći i hipertenzije), teške komplikacije druga polovina trudnoće. Može se javiti ako trudnica počne jedi za dvoje . Tokom trudnoće prekomjerna težina može uzrokovati usporavanje rasta fetusa i hipoksiju. Osim toga, sa prekomjerna težina mnogo je teže rađati - tkiva gube elastičnost, teže se rastežu i sklona su ozljedama. Teže je za ženu sa viškom kilograma vratiti u normalu nakon porođaja.

U prosjeku, povećanje tjelesne težine sa 8 na 12 kg smatra se normom tokom trudnoće, dozvoljeno je da mršava žena doda do 15 kg, sklona punoći - od 5 do 8 kg. Ako je debljanje u drugom tromjesečju više od 350-500 g/tjedno i isključeni su edemi, najvjerovatnije će vam ljekar preporučiti da preispitate svoj jelovnik i da se pridržavate dijete, jer najviše vjerovatnog uzroka punoća u onome što jedete u višku.

Principi ishrane

Veoma je važno pridržavati se određenih principa ishrane tokom trudnoće i hipoalergena dijeta. Osim toga, dani posta prikazani su brzim povećanjem tjelesne težine.

Iz prehrane budućih majki, posebno u drugoj polovini trudnoće, vrijedi isključiti ili oštro ograničiti sljedeće grupe namirnica:

namirnice sa visokim alergenim indeksom i koje doprinose razvoju alergija: jagode, paradajz, kakao, agrumi, škampi i čokolada. To ne znači da biste trebali potpuno napustiti ove proizvode, već smanjiti njihovu potrošnju na male porcije.
vrijedi napustiti "prazne kalorije" - čips, mafine, soda.
izbacite iz prehrane ili minimizirajte riblje delicije, konzerviranu hranu, kobasice, kobasice.
sa tendencijom prekomjerne težine, vrijedi isključiti iz prehrane proizvode koji stimuliraju apetit češnjak i luk, bogate juhe.

Uz sklonost ka prekomjernoj težini, potrebno je smanjiti količinu "lakih" ugljikohidrata u prehrani: slatkiša, kolačića, peciva, džemova i druge hrane koja sadrži puno šećera. Treba smanjiti unos masti, odabrati biljnu masnoću, ograničiti životinjsku mast (mast, visceralna mast, margarin) u prehrani, osim maslaca - sadrži mnogo korisnih supstanci za trudnice.

Dani posta

Kod sklonosti ka prekomjernoj težini ili radi prevencije ili liječenja određenih bolesti, liječnik može preporučiti buduca majka dani istovara. Razlikuju se od onih koje se praktikuju uz konvencionalnu dijetu, kao što impliciraju lagani obroci i smanjenje unosa kalorija.

Vrijedi znati da se sa tendencijom zadržavanja tekućine i edema, dani posta ne mogu trošiti na povrće i voće, imaju puno latentne tekućine, a možete dobiti suprotan efekat. Za trudnicu se preporučuju češći obroci, ali u manjim porcijama. U prosjeku bi trebalo biti 3-4 glavna obroka i 2-3 međuobroka, posljednji obrok bi trebao biti najkasnije 2 sata prije spavanja.

Evo primjera dijeta za dani istovara.

Primjeri trodnevne dijete

Kefir rasterećena trodnevna dijeta

Dijeta za trudnice / shutterstock.com

Prvi dan

Drugi doručak je jogurt.

Drugi dan

Drugi doručak je kefir.

Užina - kefir.
Večera - svježi sir 5%, 1/3 banane.
Noću - kefir.

Treći dan

Drugi doručak je gruda snijega.

Noću - nezaslađeni jogurt.

Voćna trodnevna dijeta

Prvi dan

doručak - ovsena kaša, zeleni čaj sa kriškom sira i hljebom.
Drugi doručak je jogurt.
Ručak - supa od povrća sa vermičelom, parni kotlet sa paprikašom od povrća, kompot od jabuka, kriška crnog hleba.
Užina - parni omlet, čaj od kamilice.
Večera - pečeni file bijele ribe, pire od šargarepe, čaj sa limunom.
Noću, čaša ryazhenka sa kolačićima Maria.

Drugi dan

doručak - heljdina kaša, kriška sira sa belim hlebom, biljni čaj.
Drugi doručak je nezaslađena jabuka.
Ručak - supa od povrća, kuvana piletina sa paprikašom od tikvica, čaj.
Popodne - kruška.
Večera - svježi sir 5%, 1/3 banane.
Noću - breskva ili narandža.

Treći dan

Doručak - parni omlet sa mesnim okruglicama, slaba kafa sa mlekom.
Drugi doručak je gruda snijega.
Ručak - supa od kupusa sa kupusom, kuvana piletina sa kuvanim krompirom, kompot.
Užina - kruška, parče sira, sok.
večera - kukuruzna kaša, čaj sa keksom.
Noću - nezaslađeni jogurt.

Svježi sir i mlijeko rasterećena trodnevna dijeta

Prvi dan

doručak - pirinčana kaša, biljni čaj sa kriškom sira i kruhom.
Drugi doručak je kefir sa keksima.
Ručak - juha od gljiva sa začinskim biljem, parena riba sa paprikašom od povrća, kompot od suvog voća, kriška hljeba.
popodnevni čaj - pire od povrća, sok od povrća.
Večera - tepsija, kuvano jaje, čaj sa limunom.
Noću, čaša ryazhenka sa kolačićima Maria.

Drugi dan

Doručak - svježi sir 9% sa voćem, biljni čaj.
Drugi doručak je kefir.
Ručak - supa od povrća, kuvana piletina sa paprikašom od tikvica, čaj.
Užina - jogurt bez aditiva
Večera - svježi sir 5%, 1/3 banane.
Noću - kefir ili fermentirano pečeno mlijeko.

Treći dan

Doručak - zobene pahuljice, zeleni čaj sa kriškom sira i hleb.
Drugi doručak je jogurt.
Ručak - supa od povrća sa vermičelom, parni kotlet sa paprikašom od povrća, kompot od jabuka, kriška crnog hleba.
Užina - parni omlet, čaj od kamilice.
Večera - pečeni file bijele ribe, pire od šargarepe, čaj sa limunom.
Noću, čaša ryazhenka sa kolačićima Maria.

Važno je znati!

Suština dana rasterećenja tokom trudnoće je da zbog smanjenja volumena i kalorijskog sadržaja tijelo počinje trošiti sopstvene rezerve. Dugotrajno pridržavanje menija za istovar je neprihvatljivo.

Trodnevne dijete su posebno osmišljene tako da prvog dana morate ući u rasterećenje zbog ograničenja kalorija, drugi dan je sam rasterećenje, treći je lagani povratak na uobičajeni meni.

Neprihvatljivo je koristiti klasičnu opciju istovara sa samo jednim proizvodom, jer će to drastično ograničiti nutritivnu vrijednost dijete i može naštetiti bebi i samoj majci. Proizvodi za istovar koriste se u grickalicama, a glavni obroci ostaju, ali njihov kalorijski sadržaj je smanjen.

Dane rasterećenja treba propisati ljekar nakon isključivanja svih kontraindikacija. Koriste se najviše jednom u 10-14 dana. Vrijedi se pripremiti za dan posta i ući u njega ispravno, iu slučaju loše osećanje dani dostave su otkazani. Tokom dana posta preporučuje se uzimanje uobičajenih multivitamina za žene i ne ograničavati količinu tečnosti.

Općenito, dijeta za trudnicu nije tako teška, ali uvijek s njom, morate se usredotočiti na svoje dobro i ne zaboravite se obratiti liječniku.

Alena Paretskaya

Majka koja doji treba da vodi računa o svojoj ishrani. Mnogi proizvodi, posebno u prvih 3-5 mjeseci bebinog života, negativno utiču na slabo razvijenu probavu djeteta. Često se pojačaju grčevi i nadutost, a ponekad se javljaju i alergije. Varivo od povrća će biti najbolje jelo u periodu dojenja, ali u isto vreme recept treba da sadrži samo bezbedne namirnice koje je majka već uvela u ishranu. Pogledajmo pobliže koje povrće možete tokom laktacije i saznajte recept za varivo od povrća.

Koje povrće dodati u varivo

Tikvice su najsigurniji proizvod koji je lako probavljiv, praktički ne izaziva alergije na hranu i ne utječe na stvaranje plinova. Vrijedan je izvor vitamina i minerala koji se mogu uključiti u ishranu već u prvim sedmicama nakon porođaja. Tikvice čiste organizam i uklanjaju toksine, poboljšavaju stanje kose i kože, pozitivno utiču na razvoj i rast bebe.

Niskokalorične tikvice su odličan dodatak dijetalni meni. Osim toga, koža povrća ima lekovito dejstvo, pa nemojte žuriti da izbacite koru nakon čišćenja. Piling se može koristiti kao maska za lice. Poboljšava stanje i izgled kože.

Karfiol i brokula su drugi na listi najsigurnijih namirnica za laktaciju. Bogate su vitaminom C i folna kiselina. Inače, ovo povrće sadrži mnogo više askorbinske kiseline od citrusa! Proteini u sastavu takvog kupusa osiguravaju normalan rast i razvoj bebe, jačaju imunološki sistem i sprječavaju razvoj raka.

Karfiol i brokula pomažu kod čireva, bolesti bubrega i kostiju. Povrće poboljšava rad srca, krvnih sudova i nervne celije. Sadrže 150% dnevne vrijednosti vitamina C i B.

Krompir je hranljiv i zdravo povrće, koji izlazi višak vode I kuhinjska so iz tela. Sadrži tiamin, razne korisne aminokiseline, minerale i vitamine. Konzumiranje krompira poboljšava materijalni metabolizam, puni organizam energijom i živahnošću.

Ali krompir morate jesti s oprezom, jer je ovo prilično visokokaloričan proizvod. Prekomjerna upotreba krompir će dovesti do viška kilograma i probavnih smetnji. Dozvoljeno dnevna stopa za dojilju je do četiri gomolja.

Šargarepa je povrće koje sadrži beta-karoten, koji daje tako sjajnu boju. Ova supstanca može izazvati alergije kod dojenčadi, pa šargarepu uvodite oprezno i ranije od mjesec dana nakon porođaja. Ako beba nema alergiju na hranu, obavezno jedite šargarepu. Sadrži vitamine A, B, C i E.

Šargarepa povećava vidnu oštrinu i jača imunološki sistem, poboljšava stanje kože i stimuliše rast kose. Povrće normalizuje hormonske pozadine, usporava starenje, poboljšava raspoloženje i smanjuje umor.

Krastavci su povrće bogato jodom. Oni se normalizuju štitne žlijezde i probavu, poboljšavaju metabolizam i probavu proteinske hrane. A voda koju krastavci sadrže čisti bubrege i urinarnog trakta, povećava laktaciju i stimuliše rad creva.

Svježi krastavci se mogu uvesti u ishranu tokom dojenja najkasnije mjesec dana nakon rođenja bebe. Jedite samo svježu mladu hranu, jer sadrži veliku količinu vitamina C, a ne Negativan uticaj za varenje dojke. I bolje je isključiti slane i kisele krastavce iz jelovnika za vrijeme dojenja. Ogulite kožu prije upotrebe.

Luk je povrće koje se može jesti tokom dojenja u malim količinama. Onda neće promeniti ukus majčino mleko i neće izazvati grčeve baby. Luk jača imuni sistem i efikasno štiti od virusa, normalizuje krvni pritisak i snižava holesterol u krvi, sprečava razne gljivične infekcije (uključujući i česta oboljenja u sestrinstvu, poput kandidijaze ili).

Paradajz je povrće koje sadrži antikancerogene, antioksidativne i antidepresivne supstance. Svježe prirodno povrće poboljšava raspoloženje i smanjuje rizik od raka. Ali budite oprezni da crveni paradajz može izazvati ozbiljne alergije.

Ako je beba alergična na crveni paradajz, možete jesti žuti. Žuti paradajz poboljšava rad nervnih ćelija, srca i krvnih sudova, poboljšava metabolizam materijala. Paradajz se može uvesti u ishranu tokom laktacije drugi ili treći mesec.

Bolje je odbiti bijeli kupus, papriku, patlidžan i cveklu prvih 3-6 mjeseci nakon porođaja. Cvekla i Bijeli kupus teško se svare i probave, uzrokuju jake grčeve i povećano stvaranje gasa. A u boji paprika a patlidžan može lako izazvati alergije na hranu. Beli luk se može jesti u malim količinama nakon 3-4 meseca.

Kako kuvati gulaš tokom laktacije

U gulaš se može uključiti samo ono povrće koje je već uvedeno u ishranu;
Za prvo jelo koristite dva ili tri sastojka. Nakon testa, posmatrajte reakciju bebe. Ako negativne posljedice ne, varivo se može jesti bez straha. Šta učiniti ako beba ima a alergija na hranu, vidi ;
Dodajte nove sastojke u varivo postepeno, u razmacima od 7-10 dana;
Povrće pažljivo birajte i operite prije kuhanja. To bi trebali biti svježi i kvalitetni proizvodi bez požutjelog lišća, mrlja i crnih točkica;
U varivo možete dodati zelje. Najkorisniji i najsigurniji za dojenje su peršun i kopar;
Varivo se može malo posoliti i popapriti, u jelo možete dodati pavlaku ili biljno ulje. Ne dodavati ljute začine, majonez, umak od soje, kečap, paradajz pasta i razne marinade!

Recepti za varivo za dojilje

Klasični paprikaš od povrća

Krompir - 2 gomolja;
Tikvice - 1 komad;
Šargarepa - 1 komad;
Karfiol - 150 gr.;
Luk - 1 glavica;
Peršun, so i biber po ukusu.

Povrće oprati, oguliti i pripremiti za kuvanje. Šargarepu narendajte na krupnije rende, tikvice i krompir narežite na kockice, a luk na kolutiće. Sitno nasjeckajte peršun. Sipajte vodu u šerpu i prokuhajte. Posolite i pobiberite kipuću čorbu, stavite nasjeckani crni luk i ostavite da vri dva minuta. Zatim u šerpu stavite šargarepu i krompir. Nakon pet minuta dodajte tikvice, a nakon tri minuta dodajte karfiol. Ostavite da se kuva 8-10 minuta, dva-tri minuta pre kuvanja dodajte zelje.

Varivo od povrća sa jabukama i ćurkom

Pureće meso - 0,5 kg;
Zelene jabuke - 3 komada;
Krompir - 0,5 kg;
Brašno - 2 kašike. kašike;
Biljno ulje za prženje;
Posolite i pobiberite po ukusu.

Operite i osušite ćuretinu, začinite solju i biberom sa svake strane. Fil staviti u rukav, staviti u rernu na 50 minuta i peći na temperaturi od 200 stepeni. Krompir skuvajte u ljusci i ogulite. Jabukama uklonite koru i jezgro. Gotovo meso, krompir i jabuke isecite na kockice.

U dublji tiganj sipajte biljno ulje, dodajte brašno i promiješajte. Dodati pripremljene sastojke i zaliti vodom da gulaš ne postane supa, ali i ne ostane suv. Krčkajte posudu poklopljeno dok jabuke ne omekšaju.

Varivo od povrća sa bundevom

Krompir - 4 gomolja;
Bundeva - 200 gr;
Brokula - 300 gr;
Tikvice - 1 komad;
Šargarepa - 1 komad;
Tvrdi sir - 150 gr;
Beli luk - 3 čena;
Kopar - 1 grozd;
Biljno ulje za prženje;
Posolite i pobiberite po ukusu.

Operite brokoli, stavite vruća voda i kuvajte 4-5 minuta. Pripremite ostalo povrće i nasjeckajte ga. Na zagrijanom ulju propržite šargarepu i luk, sir narežite na krupnije trakice, kopar i bijeli luk sitno nasjeckajte, gotovu brokulu rastavite na male cvatove.

Povrće, osim brokule i belog luka, dodajte u tiganj i dinstajte poklopljeno na srednjoj vatri. Kada su tikvice gotove, stavite brokoli, beli luk, sir i zelje. Krčkajte dok krompir ne bude skuvan.