Orice tip de nucă are o aromă distinctă și multe componente nutritive. Nucile sunt considerate o sursă foarte bună de acizi grași, susțin funcția creierului și contracarează procesul de îmbătrânire. Nuca pecan este cunoscută pentru proprietățile sale medicinale: este capabilă să îmbunătățească funcționarea aproape a tuturor organelor și sistemelor, iar uleiul său poate prelungi tinerețea și frumusețea.
Descriere și origine
Pecan este fructul unui copac aparținând familiei nucilor. Nucile au de obicei 2-6 cm lungime, 1,5-3 cm latime.Nuca Peking este favorita printre alimente pentru valoare energetica, 100 de grame de fructe contin pana la 690 de calorii.
Majoritatea oamenilor confundă nucile pecan și nucile. Diferența lor este că nucile pecan au o formă ovală alungită și o coajă netedă. Gustul fructului este foarte asemanator, aproape identic, doar nuca de Peking are un postgust mai picant si mai multe valori de sanatate.
Nucile pecan sunt un înlocuitor excelent pentru proteinele animale și conțin o cantitate mare antioxidanti.
America de Nord este locul de naștere al nucilor pecan. Cele mai bune nuci pecan cresc în Texas, mai precis în județul San Saba, care și-a câștigat reputația de „capitala mondială a nucilor pecan”.
Nucile Peking au fost o parte importantă a dietei nativilor americani. Numele nucilor pecan vine de la cuvânt englezesc derivat din limba indienilor, care înseamnă „nuca este prea grea pentru a fi zdrobită cu mâna”. Indienii au apreciat imediat nuca, deoarece chiar și o cantitate mică din produs ar putea satisface eficient foamea.
In afara de asta, nucile sunt delicioase- au o aromă delicată, ușor dulce și gust de unt.
Nucile pecan sunt în prezent numărul unu cultivat în America și sunt un adaos permanent la deserturi. ciocolate, prăjituri, praline și produse de patiserie în această țară. Miezele decojite se vând prăjite, sărate, dulci, cu piper roșu de cayenne și condimente. Din ce în ce mai mulți americani aleg să planteze o nucă în grădina lor.
Desigur, Statele Unite nu sunt singura țară care cultivă nuci de pecan. Clima potrivită pentru cultivarea fructelor și în Argentina, Australia, Brazilia, China, Israel, Mexic, Peru și Africa de Sud.
Proprietăți și beneficii utile
Pecan - o nucă, ale cărei beneficii și daune sunt deja cunoscute pe multe continente și în majoritatea țărilor, câștigă încet popularitate în țara noastră. Și nu doar așa, pentru că nuca Peking sau pecanul comun este un depozit de vitamine, micro și macroelemente.
Aceste componente utile includ:
Având o mulțime de nutrienți utili pentru organism, pecan are o serie de avantaje precum:
Are un pecan caracteristici benefice pentru femei direct, ca asistent în îngrijirea corpului. Uleiul de fructe este utilizat pe scară largă în cosmetologie pentru diverse iritații, peeling pe piele, face față bine erupțiilor nedorite (acnee, acnee).
Pentru jumătatea frumoasă, care este nemulțumită de greutatea ei, uleiul va deveni mijloace de neînlocuit ajutând să-și ia rămas-bun de la kilogramele în plus... Este suficient să-l folosești ca dressing pentru salată de legume.
Uleiul de nucă va îmbunătăți activitatea tractului gastrointestinal, va ieși excesul de apă, zguri și toxine din organism și deja în prima lună de utilizare, o femeie va simți schimbări pozitive și o scădere a cifrei pe cântar.
Posibile prejudicii și contraindicații
Oricât de minunate sunt nucile pecan, ca orice plantă, are contraindicații de utilizare. Consumul de fructe în cantități nelimitate poate provoca reactie alergica asupra unuia dintre componentele constitutive ale nucii din cauza supraabundenței sale în organism sau cu intoleranță personală.
Conținutul crescut de calorii al nucilor de Peking are un efect negativ asupra siluetei, în special persoanele care au o predispoziție la obezitate și obezitate se îngrașă deosebit de rapid.
Pentru asimilarea corectă a fătului de către organism, sarcina asupra tractului digestiv crește, prin urmare, persoanele care suferă de boli ale pancreasului sau vezicii biliare nu trebuie să consume mai mult de 50-70 de grame de produs pe zi.
Nu multe produse alimentare se pot lăuda cu atâtea vitamine și componente benefice care se găsesc în nucile pecan. Nuca este utilizată pe scară largă în cosmetologieși ajută la prevenirea unui număr de boli, inclusiv tumori canceroase... Dar nu uitați că totul este bun cu moderație și nu abuzați de acest fruct pentru a evita dezvoltarea bolilor nedorite ale tractului gastrointestinal și a tulburărilor. metabolismul carbohidraților.
Nucile pecan cresc pe copaci groși, maro închis, de foioase, care pot avea până la trei sute de ani. Frunzele acestui copac seamănă cu salcia - de dimensiuni medii și ușor alungite. Nucile pecan încep să înflorească destul de târziu - la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie, în astfel de condiții, fructele viitoare nu vor suferi de înghețuri târzii.
Fructul în sine este o nucă, pe măsură ce se coace, culoarea cojii se schimbă de la verde la maro deschis. Fructul complet copt are o formă alungită, are o lungime de până la 4 centimetri. Se crapă ușor, deoarece coaja uscată are o grosime de doar 1 milimetru. Miezul este foarte asemănător cu o nucă - aceleași două cotiledoane, doar puțin mai alungite. Pecan diferă de nuc gust - este mai intens și nu are amărăciune.
Unde creste?
Pecan este o plantă americană care a fost consumată de multă vreme de indienii din America de Nord.
Crește de-a lungul țărmurilor estice ale Statelor Unite, de la Indiana în nord și până la Texas în sud. Nucile pecan se găsesc și pe continentul sud-american, precum și în Mexic. Pe măsură ce se apropie de latitudinile sudice, grosimea trunchiului crește considerabil - de la 60 cm în diametru în nord la 2 metri în apropierea ecuatorului.
Principala condiție climatică pentru creșterea confortabilă a acestei plante este prezența pădurilor subtropicale umede. Clima caldă și aerul bogat în umiditate creează condiții ideale pentru dezvoltarea fructelor. Aceste cerințe sunt îndeplinite pe deplin de aerul adus de vântul din caldul Golf al Mexicului.
Monumentul nucilor pecan din orașul Siguin (Texas, SUA)
Proprietăți utile și medicinale
În ceea ce privește cantitatea de nutrienți din compoziția sa, nucile pecan pot concura cu multe culturi medicinale. Datorită cantității mari de grăsimi „sănătoase”, această nucă ajută la controlul nivelului de colesterol din sânge, iar luteina și beta-carotenul, ca substanțe cu efect antioxidant, purifică sângele la nivel celular.
Compoziția minerală Nucile pecan includ zinc, fier, potasiu, calciu, magneziu și acid folic, care este obligatoriu pentru femeile însărcinate în primul trimestru pentru a preveni defectul de tub neural fetal.
Vitamina E prezent și în nucile pecan. Ajută la curățarea organismului de efectele toxice nocive mediu inconjurator si lumina ultravioleta.De asemenea, aceasta vitamina ajuta la intinerirea pielii, incetinind procesul de imbatranire si crescand aportul de sange al acesteia. Condiția principală pentru absorbția corectă a acestei vitamine este combinarea acesteia cu grăsimi polinesaturate, care sunt abundente în nuci pecan.
vitaminele B conținute în nuci pecan contribuie la schimb corect substanțe care afectează metabolismul și joacă, de asemenea, un rol semnificativ în transformarea carbohidraților în grăsimi, ajutând astfel la controlul greutății. De asemenea, vitaminele din acest grup au un efect benefic asupra activității sistemelor nervos și cardiovascular, cresc tonusul muscular și susțin imunitatea.
caroten, conținute în nuci pecan, are un efect benefic asupra vederii umane, reduce riscul de a dezvolta cataracte și alte boli oftalmice. În combinație cu grăsimile prezente în nuci, carotenul este perfect absorbit în organism, fiind transformat în vitamina A, care este vitamina tinereții.
Femeile native americane foloseau nuci pecan pentru a-și menține frumusețea. La urma urmelor seleniu, v un numar mare conținut în acesta, favorizează producția de hormon estrogen. Cu lipsa ei, pielea devine plictisitoare si palida, parul devine tern, iar unghiile devin casante. La completarea cantității de seleniu din organism, aceste probleme dispar, strălucesc în ochi și sănătos fard de obraz, libidoul feminin crește.
Dăuna
Regula principală atunci când utilizați orice aliment este nu mâncați în exces. Acest lucru este valabil și pentru nucile pecan. Din moment ce este suprasaturat grăsimi vegetale, cu constantă și suprasolicitare poți câștiga obezitate.
Dacă sunteți intolerant sau alergic la substanțele din compoziția nucilor pecan, ar trebui să evitați utilizarea acestei nuci, astfel încât să nu apară o reacție sau mai mult consecințe serioase pentru sanatate.
Dacă a trecut ceva timp după curățarea unei nuci, poate dăuna organismului, deoarece sub formă decojită este un produs perisabil datorită conținut grozav gras. Prin urmare, trebuie să îl utilizați de îndată ce coaja a fost scoasă din ea.
Puteți păstra nucile nedecojite la frigider pentru aproximativ o lună, dar vă recomandăm să faceți acest lucru în congelator- astfel nucile își vor păstra toate proprietățile utile și nu se vor deteriora.
Valoarea nutritivă și conținutul caloric
Nucile pecan sunt bogate in calorii - 100 de grame conțin până la 691 Kcal!Valoarea nutritivă alte substanțe la 100 de grame este:
- Veverițe- 9 g;
- Grasimi- 72 g;
- Carbohidrați- 14 g.
În plus, nucile pecan conțin multe fibre alimentare și fibre - aproximativ 10 g, precum și glucoză, fructoză și lactoză - 0,4 g fiecare
Pret pentru 1 kg
Nucile pecan sunt cultivate pe continentul american și de acolo sunt exportate în țara noastră, așa că costul acestuia este oarecum supraevaluat în comparație cu alte nuci. In medie distribuitorii cer 30 de dolari pentru 1 kilogram de produs. Inclusiv toate markupurile angro, nucile pecan ajung la consumatorul cu amănuntul din Rusia la un cost de aproximativ 200-250 de ruble la 100 de grame.
Ulei de nuci pecan
Uleiul de nuci pecan este o comoara de nutrienti... Pentru a păstra toate proprietățile curative, se face prin presare la rece. Acest ulei este foarte asemănător ca culoare cu măslinele și miroase a alun.
Tot oligoelemente utile, mineralele și vitaminele conținute de nucile pecan sunt concentrate în ulei, care, în consecință, îl crește proprietăți medicinale.
Aplicarea internă a uleiului de nuci pecan este prezentată ca remediu homeopat v terapie complexă cu ARVI și gripă, insuficienta cardiaca, precum si pentru a mentine imunitatea si curata organismul.
Pe lângă faptul că este folosit intern, uleiul de nuci pecan este folosit și extern. Este folosit ca remediu unic pentru masaj, care întinerește și hidratează perfect pielea, îi crește vizibil turgul și o face strălucitoare și proaspătă.
De asemenea, uleiul este folosit extern în tratarea problemelor pielii - arsuri, vânătăi, erupții cutanate și urticarie pe piele, precum și pentru ameliorarea inflamației în mușcăturile insectelor care suge sânge și usturică.
Cel mai bine este să cumpărați nuci pecan în coajă, ca durata lor de valabilitate într-o formă purificată este foarte scurtă. Acordați atenție faptului că fructele sunt intacte, nu au crăpături sau nereguli. Petele de pe coajă pot indica boala nucilor în timpul creșterii, infestarea cu insecte sau depozitarea necorespunzătoare. În orice caz, este mai bine să lăsați astfel de exemplare deoparte.
Dacă preferați nuci fără coajă, ar trebui să le cumpărați numai de la vânzători de încredere care oferă clienților fructe proaspăt curățate. Cea mai bună opțiune va exista achiziția unei nuci într-un pachet care vă permite să păstrați prospețimea produselor pentru o lungă perioadă de timp, de exemplu, în vid.
Aplicație
Indienii, care sunt pionierii nucilor pecan, cunosc mai multe moduri de a o folosi. Dacă mamei îi lipsește lapte matern, nucile sunt măcinate fin până când se formează un tern lichid, se stoarce și bebelușii sunt hrăniți cu lichidul rezultat. Pentru bătrâni asta remediu redă puterea și sănătatea și ajută oamenii de vârstă matură să restabilească forța corpului după boli graveși răni.
În gătitul modern, nucile pecan sunt la mare căutare, mai ales în bucătărie. America de Nordși Mexic. Din ea se face celebra plăcintă cu nuci pecan, coaptă cu pui și păstrăv, iar din ea se fac supe. De asemenea, este adesea inclus în diverse salate, deoarece se potrivește bine cu brânză și legume.
Vedeți următorul videoclip pentru câteva metode de gătit pentru nuci pecan.
Remarcabile este cafeaua preparată din boabe prăjite mediu cu adaos de această nucă, precum și lichiorul mexican infuzat cu nuci pecan cu adaos de vanilie.
În cosmetologie Uleiul de nuci pecan este folosit pentru a combate semnele imbatranirii pielii. Este perfect absorbit și favorizează întinerirea celulelor prin stimularea muncii capilarelor și saturarea celulelor cu oxigen. Foarte des, extractul de nuci pecan este inclus în cremele și măștile pentru pielea 40+.
De asemenea, este folosit pentru a lupta împotriva cancerului. Este cel mai eficient pentru afectarea prostatei. Un tip special de vitamina E, conținută în cantități mari în această nucă, cu terapia complexă corectă, distruge celulele afectate și favorizează refacerea țesuturilor organului bolnav.
Mulți oameni preferă nucile sau alunele. Și complet degeaba ignoră nucile pecan. De fapt, proprietățile sale benefice sunt cunoscute de mult timp în multe părți ale lumii. Produsul are efecte vindecătoare unice asupra tuturor organelor și sistemelor corpului. Și uleiul de nucă face minuni în cosmetologie.
Nucile pecan sunt deosebit de populare în Statele Unite. Gustul său original conferă preparatelor un poftă aparte. Pe parcursul cercetărilor, s-a dovedit că utilizarea regulată a nucilor în alimente îmbunătățește starea de bine, ajută la tratarea a numeroase boli cronice, normalizează procesele digestive, combate îmbătrânirea și are multe alte proprietăți benefice.
Care sunt beneficiile nucilor pecan și pot fi dăunătoare? Cum să-l folosești corect și ce fel de mâncare poți găti cu un produs exotic? Să aruncăm o privire mai atentă.
Dacă încerci o nucă, are gust de nucă. Dar, în același timp, nu există pereți despărțitori și un strat moale în sâmburi, este mai dulce și nu are un postgust acru. Bazele sunt acoperite cu toata coaja, astfel incat produsul nu are un gust amar, nici dupa depozitare indelungata. Fructele sunt de culoare maro, alungite. Ele sunt adesea numite „nuci de măsline”. De gust aparține celor mai bune dintre toate soiurile de plante de nuci.
Dacă mai devreme planta creștea doar în America, acum poate fi găsită în țările asiatice, Crimeea, Australia și Caucaz. Arborele de foioase este durabil. Este capabil să dea roade timp de 300 de ani.
Compoziție, conținut de calorii
Beneficiile nucilor pecan sunt de neprețuit datorită conținutului ridicat de macro și micronutrienți importanți. Fructele sale conțin:
- grăsimi vegetale;
- carbohidrați;
- fier;
- tocoferol;
- proteine;
- magneziu;
- acid oleic;
- vitaminele B;
- retinol;
- calciu;
- caroten;
- sodiu;
- beta caroten;
- vitamina C;
- zinc.
Valoarea nutritivă a produsului este de multe ori superioară altor tipuri de nuci. Conținutul caloric al 100 g de produs este de 690 kcal.
Compoziția unică permite utilizarea miezului și a uleiului nu numai în gătit, ci și în scopuri cosmetice și farmaceutice.
Beneficiile pentru sănătate ale nucilor pecan
- Nutriționiștii și experții recomandă includerea miezului de nucă în dieta ta obișnuită. Se redă acțiune reparatorie pentru întregul organism. Statele Unite ale Americii îl folosesc de mult timp Proprietăți de vindecareîn tratamentul a numeroase boli.
- S-a dovedit că fructele de nucă ajută la tratament boli inflamatorii, elimina durerile la nivelul articulatiilor, muschilor.
- Recomandat pentru deficit de vitamine.
- Se îmbunătățește vederea, se previne dezvoltarea glaucomului, a cataractei.
- Datorită conținutului ridicat de nutrienți, apărarea organismului crește, iar sistemul imunitar este întărit.
- Procesele metabolice și metabolice sunt îmbunătățite.
- Produsul restabilește echilibrul perturbat microflora intestinală cu disbioză, tulburări intestinale.
- Are un efect pozitiv asupra funcționării ficatului, tractului gastrointestinal, pancreasului.
- Sângele este purificat.
- Crește dorința sexuală, produsul crește nivelul de testosteron.
- Procesul de îmbătrânire încetinește.
- Efectiv agent profilactic din dezvoltare boli oncologice.
- Este utilizat în tratamentul bolilor tractului respirator superior.
- Consumul regulat de sâmburi de nuci pecan normalizează nivelul colesterolului, valorile pH-ului.
- Sistemul cardiovascular este întărit.
- Produsele de oxidare nu se acumulează pe pereții vaselor de sânge, se previne formarea plăcilor de colesterol.
- Reduce riscul de accident vascular cerebral, atac de cord.
- Normalizează tensiune arteriala.
- Are proprietăți antibacteriene, de vindecare a rănilor.
- Protejează mucoasa stomacului.
- Întărește unghiile, face părul și pielea sănătoase.
- Calmeaza oboseala, este indicata pentru stres psihic sau fizic crescut.
- Nucile cresc pofta de mancare, ofera organismului energie, tonus.
Produsul poate fi folosit atat crud cat si uscat, prajit. În acest caz, proprietățile benefice nu se pierd.
Utilizarea în gătit este diferită - nuci pecan se adaugă la prepararea salatelor, a preparatelor din carne, a fructelor de mare. Diverse deserturi cu adaos de nuci sunt populare în America.
Proprietățile vindecătoare ale uleiului de nuci pecan
Uleiul de nuci pecan este utilizat pe scară largă nu numai în gătit, ci și scopuri medicale, cosmetologie. În principal presat la rece. Delicat la gust, cu o aromă plăcută de nuci.
Aplicație:
- în tratarea răcelilor şi boli infecțioase cavitatea bucală, căile respiratorii superioare;
- dureri de cap, migrene;
- întărirea inimii, a vaselor de sânge;
- curățarea sângelui;
- vânătăi, vânătăi;
- infectii fungice;
- pentru arsuri (utilă în special pentru arsuri solare);
- cu mușcăturile de țânțari, albine, viespi și alte insecte;
- pentru a elimina inflamația de pe piele;
- pentru a proteja pielea de îmbătrânire, expunere la factori externi negativi.
Gustul uleiului este similar cu cel al măslinei. La gătit, se adaugă la prepararea salatelor, sosurilor, produselor de prăjit. Se potrivește bine cu brânzeturi, carne, ciuperci, sos de soia, pește de mare, oțet, orez, linte, carne de pasăre.
Utilizarea uleiului în cosmetologie
Uleiul de nuci pecan are efect hidratant, regenerant, regenerant si intineritor. Deosebit de valoros pentru pielea îmbătrânită și uscată. Frecarea regulată a pielii o hrănește cu efecte benefice acizi grași, ameliorează ridurile, pete de vârstă... Pielea devine fermă și încordată.
De asemenea, uleiul este ideal pentru masaj. Când este frecat, pielea este îmbogățită maxim substanțe utile... Utilizarea regulată favorizează reînnoirea celulelor pielii, întinerirea, hidratarea.
Produsul este, de asemenea, considerat un remediu excelent pentru îmbunătățirea stării părului fragil, subțire și uscat:
- se aplică o mască pe păr: 50 ml de produs se amestecă cu o lingură de miere și un ou;
- masa este frecată în scalp;
- învelit în celofan, prosop;
- dupa 2-3 ore se spala cu apa si sampon.
Daune potențiale
Nucile pecan sunt inofensive. Singura limitare este intoleranța individuală la produs.
Mod de utilizare, contraindicații
Nu consumați cantități mari de sâmburi, deoarece acest lucru poate cauza probleme cu tract gastrointestinal. Dozare sigură utilizarea produsului - 100 de grame pe zi.
Merită să limitați utilizarea în caz de obezitate, produsul este bogat în calorii. Dacă sunteți supraponderal, nu trebuie să mâncați mai mult de 50 de grame pe zi.
Persoanele cu alergii și copiii sub 6 ani sunt sfătuiți să înceapă cu porții mici.
Este important să vă asigurați că fructele exotice nu provoacă impact negativ... Dacă reacția organismului este normală, puteți crește doza zilnică.
Cum să alegi produsul potrivit, reguli de depozitare
Nucile pecan se găsesc adesea pe rafturile supermarketurilor. Se vând atât rafinate, cât și nerafinate. Cele mai bune sunt cele care se vând în coajă. Proprietățile utile maxime ale nucilor sunt păstrate dacă coaja nu prezintă crăpături sau deteriorare.
Dacă cumpărați boabe decojite, aruncați o privire atentă la ele. Ar trebui să fie cărnoase fără deteriorare.
Depozitare adecvată - în recipiente închise ermetic la temperaturi cuprinse între -3 și -6 grade. În același timp, proprietățile benefice se păstrează pe deplin timp de 4 luni. Sâmburii pot fi și congelați, termenul de valabilitate în congelator este de șase luni.
Reteta: Chifle delicioase cu scortisoara si nuci pecan
Varietatea rețetelor cu acest produs uimitor este impresionantă. Vă invităm să pregătiți rulouri delicioase cu nuci pecan și scorțișoară. Produsele de patiserie te vor surprinde si te vor incanta cu gustul lor.
Pentru a pregăti aluatul veți avea nevoie de:
- 1 masă. l. - drojdie;
- 40 ml - apă caldă;
- 4 cesti - faina cernuta;
- 80 g - unt topit;
- 1 masă. l. - zahăr;
- 1 pahar - lapte;
- 2 oua;
- un vârf de cuțit de sare.
Pentru umplere:
- ¾ cani - boabe de nuci pecan tocate;
- 60 g - unt moale;
- 2 masa. l. - scorțișoară măcinată;
- 1 cană - zahăr (maro este mai bine).
Pentru glazura:
- 2 masa. l. - lapte;
- 100 g - crema de branza;
- 1 ceai l. - zahar vanilat;
- 50 ml - unt moale;
- 1 pahar - zahăr pudră.
Cum să faci chifle
- Se dizolvă drojdia în lapte. Dupa umflare se amesteca cu faina, untul, ouale, sarea, zaharul.
- Framantam aluatul de drojdie, lasam la loc cald timp de o ora.
- Se intinde intr-un strat subtire, se unge cu putin ulei.
- Amestecați toate ingredientele pentru umplutură, puneți un strat de aluat.
- Rulați ușor. Tăiați în 14-16 bucăți, puneți pe o tavă de copt. Se lasa sa stea jumatate de ora.
- Coaceți la 180 de grade până se rumenesc - aproximativ 20 de minute.
- Amestecați componentele pentru glazură. Ungeți produsele de copt cu călduț.
- Așteptați până când glazura se întărește complet.
Chiflele pecan durează mult timp, rămânând în același timp incredibil de fragede și aerisite.
Ieșire
Despre beneficiile nucilor pecan se poate vorbi la nesfârșit. Aceasta este perfect cosmetică naturalăși de neînlocuit medicina naturista accesibil tuturor. Ca să nu mai vorbim despre mâncăruri delicioase cu nuci, care se disting prin gust excelent.
În Statele Unite ale Americii, nucile pecan este delicatesa preferata, se adauga la produse de patiserie dulci, diverse preparate calde si reci. indienii din America de Nord Aceste nuci au fost folosite pentru alimentație încă din cele mai vechi timpuri, dar utilizarea masivă a fructelor pentru fabricarea produselor de cofetărie și făină a început în anii 80 ai secolului al XIX-lea. Prin urmare, beneficiile și daunele aduse corpului nucilor pecan au rămas neexplorate multă vreme, cercetări serioase au început să fie efectuate abia în a doua jumătate a secolului al XX-lea.
Gust și aspect nucile pecan sunt foarte asemanatoare cu nucile, desi pulpa lor este mai frageda datorita continutului ridicat de grasimi. Această plantă asemănătoare copacului, care atinge o înălțime de 25 până la 40 de metri, este răspândită pe continentul american și se găsește și în Crimeea și Asia Centrala... Recoltarea începe la sfârșitul lunii octombrie și durează până în aprilie.
Pentru ca nucile să se coacă, este necesar un climat cald și umed. V conditii optime perioada de fructificare a unui pom poate dura trei secole. Nucile pecan, decojite, se pierd repede cel mai proprietăți utile și chiar devin inutilizabile din cauza unui gust rânced neplăcut.
Beneficii nuci pecan ─ 18 Beneficii pentru sănătate
-
Scăderea nivelului de colesterol
Excesul de colesterol din sânge este considerat una dintre principalele cauze ale bolilor cardiace, care au devenit un adevărat flagel. societate modernă... Persoanele care sunt diagnosticate cu exces de colesterol trebuie să ia medicamentele conform indicațiilor unui medic. Între timp, observațiile practice au arătat că consumul regulat de nuci pecan ajută la păstrare colesterol rău sub control datorită prezenței grăsimilor mononesaturate și a antioxidanților din fructe.
-
Îmbunătățirea sistemului cardiovascular
Miezurile acestei nuci sunt renumite pentru continut ridicat fibre, a căror utilizare servește ca prevenire boala ischemica inima și unele tipuri de cancer. Nucile pecan sunt bogate in acid oleic, grasimi mononesaturate si antioxidanti. Aportul acestor substanțe în organism ajută la prevenirea apariției atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale, la îmbunătățirea Sistemul cardiovascular datorita franarii procese oxidativeîn sânge.
-
Întărirea imunității
Datorită prezenței manganului, utilizarea nucilor pecan ajută la creșterea apărării organismului, îmbunătățește rezistența diverse infectiiși viruși, previne probabilitatea multor boli periculoase.
-
Creșterea rezistenței oaselor și a dinților
Fosforul din nucile pecan este al doilea cel mai important mineral după calciu și este responsabil pentru sănătatea oaselor și a dinților noștri. Distribuția fosforului în organism este construită în așa fel încât 85% din acest oligoelement să fie țesut osos, iar restul de 15% pentru alte celule și organe. Fosforul este implicat și în curățarea organismului de toxine, este necesar pentru formarea și regenerarea celulelor ADN și ARN. Aportul suficient de minerale în dieta ta ajută la prevenire dureri musculare ivit după activitate fizicași antrenament de forță.
-
Tratamentul și prevenirea diabetului zaharat
Multe tipuri de nuci, inclusiv nucile pecan, sunt incluse în dietele de stabilizare a zahărului din sânge. Acest lucru este deosebit de important pentru persoanele cu predispoziție sau care suferă deja de diabet zaharat. În cursul cercetărilor medicale, s-a dovedit că saturația organismului cu fibre, vitamine și minerale joacă un rol important în prevenirea diabetul zaharat 2 tipuri.
-
Tensiune de sange scazuta
Institutul National Departamentul de Sănătate al SUA cu sprijinul Departamentului de Sănătate a fost dezvoltat dieta speciala, prevăzând utilizarea a 4 până la 5 porții de nuci pecan pe săptămână. În același timp, este necesar să consumați doar 15 grame de nuci zdrobite sau întregi pe zi pentru a readuce hipertensiunea arterială la normal, îmbogățiți meniul cu nutrienți.
-
Eficiența stomacului și a intestinelor
Introducere in dieta zilnica mici porții de nuci pecan îmbunătățesc procesele digestive, promovează mișcările intestinale regulate. Acest factor, datorita continutului mare de fibre, garanteaza un stomac stabil, previne aparitia gastritei, colitei, hemoroizilor si cancerului de colon.
-
Eliminarea efectelor toxice ale medicamentelor
În sesiuni chimioterapie anticanceroasă se folosesc medicamente care ucid nu numai celule canceroase, dar și dăunătoare țesuturilor sănătoase. Studiile au arătat că consumul de nuci pecan ajută la protejarea inimii, rinichilor, vezică si alte corpuri din impact negativ medicament puternic Ciclofosfamidă utilizat în tratament cancer de plamani, ovare, glanda mamară etc.
-
Îndepărtarea proceselor inflamatorii
Pecan conține mult magneziu, care, având proprietăți antiinflamatorii, reduce formarea CRP (proteina c-reactivă), TNF (factor de necroză tumorală α) și il6 (interculin-6). Magneziul promovează sănătatea vasculară, ceea ce vă permite să evitați boli precum ischemia, artrita, boala Alzheimer și multe alte afecțiuni cauzate de inflamația țesuturilor nervoase, vasculare și musculare.
-
Îmbunătățirea compoziției sângelui
Deficitul de fier duce la o scădere a hemoglobinei, care amenință să se transforme în anemie. Pecan conține destul oligoelemente care pot satisface nevoia de fier și alte minerale utile care afectează formarea globulelor roșii și leucocitelor. Prin includerea nucilor pecan în dieta ta, poți evita anemia și poți crește echilibrul energetic al întregului organism.
-
Beneficiile nucilor pecan pentru femei
Potrivit unor cercetări medicale, consumul de nuci pecan poate ajuta la prevenirea cancerului de sân. Testele de laborator au arătat că acidul oleic găsit în nuci inhibă diviziunea celulelor tumorale. Oamenii de știință speră că confirmarea acestui factor va permite multor femei să evite teribila boală. În prezent, studiul proprietăților benefice ale nucilor pecan în scopul tratamentului și prevenirii tipuri diferite oncologia este activată stadiu timpuriu dar primele rezultate par foarte încurajatoare.
-
Ajutor pentru pierderea în greutate
Nucile pecan vă țin să vă simțiți sătul pentru o lungă perioadă de timp, evitând astfel mușcăturile accidentale. Fibrele vegetale sunt, de asemenea, capabile să accelereze metabolismul, ceea ce duce în cele din urmă la normalizarea greutății corporale și la obținerea armoniei.
-
Oferă o culoare frumoasă a pielii
Starea pielii noastre depinde în mare măsură de bunăstare organe interne... Acumularea de substanțe toxice în organism se exprimă prin aspect acnee, letargie și conținut ridicat de grăsimi piele... Pecan, fiind un excelent furnizor de fibre, normalizează digestia, ajută la curățarea stomacului și a intestinelor, ceea ce are un efect benefic asupra culorii și sănătății pielii feței și a întregului corp. Această nucă conține, de asemenea, vitamine din grupa A și zinc, care sunt necesare pentru menținerea elasticității epidermei.
-
Stimularea creșterii părului
Un alt indicator al sănătății corpului, împreună cu pielea, sunt frumoase păr puternic... Pentru mancare foliculi de păr ai nevoie de un aport suficient de vitamine și minerale, dintre care sunt destul de multe în nuci pecan. Adăugând acest delicios și nuca sanatoasa, puteți uita de tocitate și căderea părului, scăpați de problema vârfurilor despicate.
Nucile pecan sunt bogate in L-arginina. Acest aminoacid când aplicare topică previne caderea parului, stimuleaza cresterea parului datorita cresterii fluxului de sange catre scalp. În plus, L-arginina crește elasticitatea pereților arteriali, elimină formarea cheagurilor de sânge care împiedică circulația liberă a sângelui. Fierul, care este bogat în nuci pecan, ajută la prevenirea anemiei. Creșterea nivelului acestui oligoelement în organism este un fel de catalizator de creștere a părului.
-
Conservarea tineretului
Pe lângă vitaminele A și E, nucile pecan sunt bogate în acid elagic. Complexul acestor substanțe, care sunt antioxidanți puternici, blochează activitatea radicalilor liberi, ceea ce previne imbatranire prematura pielea, încetinește apariția ridurilor mici și mari, a petelor de vârstă și a altor defecte similare.
-
Beneficiile nucilor pecan pentru bărbați
Alimentele bogate în fosfor pot ajuta la reducerea durere in muschi, ceea ce ofera avantaje indubitabile barbatilor implicati in sporturi extreme. De asemenea, reduce riscul de crampe, luxații și fracturi, care sunt adesea asociate cu un antrenament intens de forță, cu nuci pecan.
-
Sănătatea vezicii biliare
Constatările din studiile efectuate pentru a investiga efectul consumului de nuci asupra riscului de apariție a calculilor în vezica biliara au demonstrat că astfel de diete reduc semnificativ probabilitatea de boala de calcul biliar la barbati. Pe lângă nucile pecan, oamenii de știință au studiat compoziția alunelor, migdalelor, nucilor. Fiecare dintre aceste fructe are o anumită eficacitate pentru prevenirea bolii vezicii biliare.
Nucă pecan - rău și contraindicații
- Proprietățile benefice ale nucilor pecan nu garantează că acest produs este potrivit pentru utilizarea de către absolut toți oamenii. Dacă nu ai mai mâncat niciodată vedere dată nuci, introduceți-le în alimentație treptat, observând reacția organismului.
- Trebuie să vă asigurați că nu există probleme din exterior tractului digestivși, de asemenea, pentru a exclude apariția alergiilor. Chiar și în cazul unei toleranțe bune, nu trebuie să depășiți o singură porție de 100 de grame pentru a evita stresul inutil asupra sistemului digestiv.
- Asigurați-vă că rețineți că nucile pecan au continut ridicat de calorii... Prin urmare, abuzul de produs poate duce la creșterea în greutate în exces. Obezii sunt sfătuiți să abandoneze complet prezența acestei nuci în meniul lor.
- Pacienții care au fost diagnosticați cu degenerare hepatică grasă nu ar trebui să mănânce, de asemenea, nuci pecan pentru a preveni posibilele complicații ale bolii.
Ce altceva este util?
Se încarcă ...