Vous pouvez infirmier maman hépatique boeuf. Pourriez-vous être dans la nutrition de l'enfant? Plats de boeuf hépatique

Le foie est allaitement maternel Une femme peut utiliser, car ce type de nourriture n'est pas inclus dans la liste des plats interdits par les médecins. C'est une vue très précieuse des produits à base de viande. De plus, c'est une délicatesse dans laquelle il y a beaucoup de protéines. Cependant, il est possible une mère infirmière du foie ou non, elle doit en apprendre davantage sur la consultation du médecin.

Caractéristiques bénéfiques

Il est également nécessaire de prendre en compte que ce produit ne contient presque pas de graisse.

Contrairement à d'autres plats, le foie peut utiliser des femmes infirmières presque après la naissance du bébé. Généralement, les médecins recommandent de l'entrer dans le régime alimentaire de la mère en 7-14 jours après l'apparition du bambin. Cette délicatesse autorisée aide le développement de l'enfant, élimine les symptômes de l'anémie de la mère.

Comment entrer dans le foie dans le régime alimentaire chez GV

Entrez le produit décrit dans le menu Femmes, il est nécessaire de passer progressivement. Le premier jour, il vaut mieux manger un petit morceau de foie. Après cela, il est recommandé pour 2-3 jours de tracer la réaction du corps du nourrisson. Si les allergies n'étaient pas manifestées (rougeur de la peau, petite éruption cutanée), vous pouvez augmenter progressivement la dose de la délicatesse absorbée. Mais il vaut mieux faire pendant 2 semaines à digestives et système immunitaire L'enfant a pu s'adapter au produit.

Dans le cas où un enfant a une réaction négative à cette alimentation à la viande, il est nécessaire de reporter son utilisation pendant 2-3 mois. Il est nécessaire de savoir que le meilleur de tous est un foie de ragoût ou bien bouilli.

Les délices appartiennent à un groupe de produits qui se détériorent rapidement. Par conséquent, avant de faire bouillir ou de ragoût, il est recommandé d'examiner soigneusement. Sur un morceau de foie ne doit pas être des taches blanches, sa couleur doit être sombre et la structure est lisse.

Mieux acheter produit frais Et préparer immédiatement un plat de celui-ci. Il n'est pas recommandé pendant une longue période au réfrigérateur, car son utilité tombe fortement.

Pour la préparation du plat, il est préférable de pré-couler de la viande dans le lait, puis de mettre un peu. Avant cela, il est nécessaire de nettoyer la pièce de canaux biliaires et son film de couverture. Seul le foie préparé par la manière spécifiée acquiert un goût délicat.

Il y a une délicatesse sous forme frite avec des mères allaitantes n'est pas recommandée, car le résultat possible d'un tel repas est une constipation des enfants. En effet, dans le tractus intestinal, le bébé n'a pas besoin de traiter de telles enzymes alimentaires. Utilisation contre-indiquée pour préparer du foie longtemps traitement thermique. Se délicat après qu'il devienne très difficile.

Le foie de porc n'est pas recommandé pour la lactation en raison d'une hausse graisse. Sa consommation doit être limitée jusqu'à ce que le nourrisson soit de 3 à 4 mois. Seulement à cet âge, les pièges gastrique et intestin du bébé sont capables d'allouer des enzymes pouvant recycler de tels aliments.

Pour la même raison, il est souhaitable de limiter la consommation d'une maman de la morue du foie. Si une femme et une enfant souffrent d'une quantité réduite d'hémoglobine, puis d'alimenter (ou plutôt d'appâts) le bébé avec ce produit utile peut être démarré après avoir atteint l'âge de 10 à 12 mois.

Quel foie peut être une lactation

Bien convient aux mamans lorsque le foie de boeuf de la lactation. Il y a beaucoup de vitamines différentes dedans, substances utiles et des oligo-éléments. Ce produit est particulièrement utile en raison de la disponibilité. grand nombre glande. Mais il est nécessaire de prendre en compte le fait que dans le boeuf contient du cholestérol.

Par conséquent, une femme qui a beaucoup de cette substance a été détectée dans le sang, doit refuser complètement d'utiliser le produit spécifié. S'il n'écoute pas cette recommandation, l'utilisation de la délicatesse dans la nourriture peut conduire à l'apparence divers maux Muscle et vaisseaux cardiaques.

La mère piéteuse du foie pate n'est pas contre-indiquée. Il peut être fait de sous-produits de cochons, de vaches, de poulet, de poisson (mais vous ne pouvez pas utiliser le hareng). L'achat du produit fini dans le magasin Les médecins ne conseillent pas, car il inclut divers conservateurs et non désirés pour la santé de la mère et de l'enfant substances chimiques.

Il vaut mieux préparer une pate d'ingrédients frais. Pour cela, le foie est ivre et écrasé de quelque manière que ce soit, par exemple, réalisée à travers une meuleuse à viande avec une petite grille.

Les médecins recommandent aux femmes d'utiliser les femmes foie de poulet. Il doit nécessairement être inclus dans les plats quotidiens. Mais un tel aliment est contre-indiqué par les mères qui souffrent d'allergies à viande de poulet. Par conséquent, les médecins recommandent aux femmes de consommer du foie de Turquie. Il possède tout des qualités positives Analogue au poulet, mais ne provoque pas de réaction allergique.

Le poulet hépatique avec diverses vitamines et microélètes est riche en acide folique, nécessaire comme une femme et un bébé. Une telle alimentation a une teneur en calories basse, contribue à maintenir la performance du tractus gastro-intestinal.

Il a des substances qui aident la synthèse sanguine. La combinaison de choline, qui est dans le poulet du foie, améliore la mémoire et stimule le cerveau. Si une jeune mère mange des vaisselles d'elle au moins une fois tous les 14-15 jours, le fonctionnement du corps est normalisé.

Les plats de cette délicatesse sont très faciles et préparés rapidement, l'essentiel est que le traitement est pris un produit frais. Une interdiction complète de l'utilisation de la délicatesse existe pour un petit nombre de jeunes mères, gastro-intestinal qui ne peut pas traiter les composants de ces aliments. Ils ont d'autres produits qui seront recommandés par le médecin après l'enquête effectuée.

Vidéo

À propos de la nutrition de la mère à la première fois après l'accouchement, vous en découvrirez plus dans la vidéo suivante.

Pate - Plat de farce du foie d'un animal ou d'un oiseau. La recette peut inclure des légumes et diverses épices. Il a un goût doux et doux. Le pate traditionnel est préparé à partir de l'oie ou du canard du foie. Cependant, le bœuf et le poulet sont plus populaires et accessibles. Utilisez parfois du poisson.

Pate est idéal pour la cuisson des collations, des tattules et des canapés. Le produit est utilisé comme collation, plat complet Et des plombages pour les crêpes. Dans cet article, nous examinerons s'il est possible de peler avec allaitement.

Coller avec GW: avantage ou préjudice

Pate de foie de qualité naturelle contient des vitamines du groupe B, E, du calcium et du phosphore, de l'iode, du fer de zinc et de nombreux autres éléments utiles. Il comprend augmentation de la quantité écureuil. Il s'agit d'un produit à faible calorie qui provoque rarement des allergies et est facilement absorbée. De nombreux pédiatres sont autorisés à manger du foie déjà au cours du premier mois de lactation.

Le pate hépatique effectue les fonctionnalités utiles suivantes:

Établit un échange réel;
Stimule la croissance et le développement des nourrissons;
Mises à jour, formulaires et développe des cellules;
Empêche les maladies de l'estomac et des intestins;
Normalise le travail cellules nerveuses, voies respiratoires;
Forme le squelette osseux et renforce l'os;
Améliore l'immunité;
Améliore l'état de la peau et des cheveux;
Prend en charge la netteté visuelle.

Cependant, les produits stocks contiennent un grand nombre de composants nocifs, notamment des colorants, des saveurs, des stabilisants et d'autres additifs chimiques. Une telle alimentation conduit à intoxication forte. Powdlicas peut augmenter la colique, manifester une réaction allergique, des troubles de l'estomac et d'autres problèmes. Par conséquent, il est préférable de préparer le seul pate.

Règles de consommation de patenta avec guv

Avec HB, préparez le pate seul. Pour la cuisson, utilisez du foie de poulet ou de bœuf. D'autres types d'abats sont transférés plus lourds et sont absorbés plus longtemps;
Le foie de boeuf n'est pas recommandé pour cholestérol élevé. Le foie de porc et de cods vaut mieux ne pas utiliser, tandis que le bébé ne tourne pas de 3 à 4 mois. Canard et oie - jusqu'à six mois;
Choisissez des morceaux de foie doux sans taches blanches. En savoir plus Si vous pouviez savoir si vous pouvez foie de maman et quelle sous-production est préférable de choisir, voir ici;
Pour la première fois, la pile à domicile peut être essayée dans deux ou quatre semaines après la naissance des miettes. Essayez une petite pièce et observez la réaction de l'enfant. Si manifesté conséquences négatives, pendant un moment, abandonnez l'introduction et réessayez dans un mois;
Si un réaction négative Non, vous pouvez parfois manger des pates en petites quantités, pas plus de deux fois par semaine. Sinon, un enfant peut avoir une constipation et d'autres problèmes intestinaux;
N'utilisez pas un grand nombre d'épices lors de la préparation d'un plat beurre, ne met pas saindoux. Cela rendra le produit allergénique, audacieux et calorique;
Si vous êtes inquiet surpoidsMangez de la pate avec du pain noir ou utilisez des recettes alimentaires. Notez qu'un poisson ou un foie de poulet est moins calorique que le bœuf;
Si vous avez toujours décidé d'acheter un produit fini dans le magasin, vérifiez soigneusement la composition, la date de fabrication et la durée de conservation du pate. Ne prenez pas de produits avec une quantité accrue de conservateurs;
Le produit de qualité doit contenir plus de 55% du foie. La masse est caractérisée par une consistance homogène, une brun clair, une teinte beige ou grisâtre. S'il s'agit de rose ou de brun foncé, un tel produit contient une quantité accrue de conservateurs;
Pate ouvert ne peut pas être stocké pendant plus de cinq jours. Le foie se détériorera rapidement, dans le sous-produit apparaît micro-organismes dangereuxqui provoquent l'intoxication et diverses maladies infectieuses;
Vérifiez l'emballage pour l'intégrité. Il ne devrait pas être gonflé, déformé ou marcher par des vagues, être avec des traces d'inclinaison et d'autres défauts;
Stocker et accueillir et acheter du foie est nécessaire dans un récipient fermé en verre au réfrigérateur.

Recettes de pâte à domicile

Du foie de boeuf

Foie de boeuf - 1 kg;
Carottes - 2 gros fœtus;
Oignons - 3 têtes;
Lait - 1 litre;
Sel - 1 cuillère à café;
Poivre et sel au goût;
Feuille de baie - 2 feuilles;
Huile d'olive - 50 ml;
Huile crémeuse - 50 grammes.

Foie rincer B. eau froideEnlevez les films et coupez les conduits, coupez-les en grandes morceaux et versez du lait froid. Il adoucit le produit, le rend plus doux et enlevez l'amertume. Laissez le foie pendant deux ou trois heures. Sel bouillant d'eau et de poivre. Partagez un foie d'assistant, vous pouvez ajouter un peu de noix de muscade à goûter.

Faire bouillir le foie sous la couverture d'une demi-heure, puis mettre feuille de baie Et cuire encore dix minutes. Les légumes nettoient, coupés, frottent la carotte, éteintes dans l'huile d'olive. Le foie refroidi est tordu avec des légumes cutanés dans une meuleuse à viande. L'huile crémeuse fondre ou adoucir et ajouter aux composants. Le mélange est pris jusqu'à une masse homogène et partir au réfrigérateur à six heures.

Du foie de poulet

Foie de poulet - 0,5 kg;
Œufs de poule - 2 pièces;
Yaourt naturel dégraissé - 200 ml;
Sel et yaourt au goût.

Cette recette de régime Sans ajouter de beurre, c'est idéal pour les mères allaitantes. Le produit est obtenu doux et faible en gras, ne provoque pas de gêne dans l'estomac, rapidement et facilement absorbé, ne contribue pas à l'apparence kilogrammes inutiles. De plus, un tel pate se prépare rapidement, tandis que trois composants et épices nécessitent.

Pour la cuisson, préparer et bien rincer le foie, couper en morceaux et remplir eau propre. Merganisez le produit pendant cinq minutes, soudez séparément et nettoyez les œufs. Les produits touchent la meuleuse à viande, légèrement pulvérisateur et poivre. Vous pouvez ajouter une légère verdure hachée.

Ajoutez du yaourt et mélangez dans le mélange résultant, vous pouvez battre à nouveau le mélangeur. Laissez la masse au réfrigérateur. D'autres légumes, tels que des concombres et des tomates, et une petite quantité d'ail peuvent également être ajoutées aux recettes de Past. Goût original et riche Noix attachée, fromage et fruits secs.

Pate peut être étendu avec des légumes, ajouter aux salades, préparer des côtelettes, des boulettes de viande et divers plats. Parcelle recettes intéressantes Pour une maman de retraite, vous trouverez sur le lien.

Chaque maman infirmière traite de près sa nutrition, essayant de manger uniquement le plus sain et aliments sains. Une telle approche rigoureuse de la nutrition est due au fait que tout ce qui mange maman est, le lait maternel tombe dans l'organisme du nouveau-né. C'est pourquoi les femmes infirmières devraient attention particulière Traitez votre régime alimentaire. Cette fois, nous examinons s'il y a un foie avec allaitement (GW) et quel avantage est ce produit.

Le produit du foie est considéré à juste titre l'un des plus utiles. Il a de nombreuses propriétés positives et dans sa composition il y a essentiel vitamines importantes, oligo-éléments. Les femmes se demandent également: il est possible d'utiliser le foie des morts avec allaitement, ainsi que du foie de porc et de poulet.

Subprodukt de porc, de poulet ou de boeuf la source la plus importante vitamines utiles et des microéléments, caractérisés par une graisse minimale.

Il est beaucoup plus facile et rapidement absorbé par le système digestif que n'importe quel autre aliment de viande. Usage régulier Un tel produit contribue récupération orientale organisme féminin après l'accouchement.

La composition du foie ressemble à ceci:

Vitamines du groupe A, B, C.
Calcium, cuivre, sodium, fer à repasser, zinc.
Acide folique.
Les protéines et la ferritine, qui favorisent la levée des niveaux d'hémoglobine.

Un petit morceau de sous-produits remplit taux journalier Acides aminés nécessaires par le corps humain.

Les femmes sont intéressées par: s'il est possible de manger une maman allaitante du foie et de la meilleure façon de le cuisiner. Les experts répondent à cette question est définitivement: bien sûr, vous pouvez. Ce subprodukt est éteint de crème, de crème sure ou de légumes, ajouté à la casserole ou à des salades, préparez une variété de tartes, de rouleaux ou de crêpes.

Les avantages de différents types de foie

Le foie de boeuf pendant GW est déjà autorisé dans la première semaine après l'apparition du bébé. Le foie de boeuf est considéré comme le plus maigre et le plus diététique, car il contient une quantité minimale de graisses.

De plus, une substance spéciale appelée «Selen» fait partie des sous-produits de boeuf. C'est un puissant antioxydant capable de prévenir risque possible Développement du cancer. L'utilisation régulière du produit hépatique est une excellente prévention des maladies oncologiques.

Le porc hépatique avec GW est également très utile. Il est demandé si le foie d'un cochon est une mère infirmière. Les médecins sont absolument sûrs que c'est le plus utile et le plus nutritif. Malheureusement, de nombreuses femmes ne résolvent pas ce produit, comme il se caractérise par une amertume accrue. Mais pour méthode appropriée La cuisson du foie de porc acquiert un goût doux et agréable.

Afin d'éliminer l'excès d'amertume du produit, il doit être imbibé de lait ou d'eau température ambianteCependant, le fluide doit être changé toutes les heures. Horgraphie Temps: au moins 2 à 2,5 heures. Après cela, le foie de porc acquiert un goût délicat, idéal pour la préparation d'une variété de spécialités culinaires.

Le poulet et la dinde du foie sont considérés comme fatigués, mais pas moins utile. Ces produits comprennent l'acide folique et la choline. Ces substances ont un impact positif sur l'état d'immunité, le fonctionnement du cerveau, de la mémoire et du bien-être général.

Foie de morue - utile et plat savoureuxcapable de diversifier de manière significative la nutrition d'une femme de retraite. Crack a propriétés uniquesHaute graisse. Calorie est 640 calories pour 100 g. Et donc, plus de 100 g. La morue du foie par jour peut entraîner une forte augmentation du poids.

En raison de l'augmentation des graisses, au cours des 2-3 premiers mois après l'accouchement, l'utilisation du foie de morue est préférable à refuser, car le corps du nouveau-né n'est pas encore en mesure de recycler complètement ce produit. De plus, lors de l'utilisation d'offaux, le bébé augmente le risque de réactions allergiques cutanées, de spasmes gastriques, de coliques et de fleurs du ventre.

Utilisation du foie de lactation

Répondre à la question: Peut y avoir un foie avec des mères allaitantes et quand il est préférable de faire, les médecins sont absolument sûrs de dire qu'il est logique d'attendre 1 à 2 mois après l'accouchement et n'inclut que des plats du foie dans son alimentation.

Le premier mois après l'accouchement de l'utilisation de tout type d'abolte est préférable de refuser, car à ce stade système digestif L'enfant n'est pas encore capable de digérer complètement une telle nutrition intense.

Tout d'abord, ma mère est préférable d'essayer une petite partie du foie, augmentant progressivement. Après avoir utilisé des produits hépatiques, il est nécessaire d'observer attentivement le corps des enfants. Toute manifestations de réactions allergiques, de troubles de la chaise ou de coliques gastrique indiquent que pour le moment, maman est la mieux refusée de manger du foie. Il convient de penser que l'allaitement est une période responsable dans la vie d'une femme qui établit la base du développement complet de l'enfant.

N'entrez pas dans un régime alimentaire d'une mère allaitante plusieurs nouveaux produits en même temps. Dans ce cas, il sera assez difficile de comprendre ce qu'il a été provoqué par l'indigné de l'estomac ou réaction allergique chez un nouveau-né.

Contre-indications à utiliser

Le foie des morts est mieux introduit dans le régime alimentaire d'une mère infirmière uniquement lorsque le gamin est rempli de 3 à 4 mois. Il est distingué par une augmentation des graisses, et donc le corps de l'enfant ne peut tout simplement pas faire face à la digestion du produit lourd.

Il convient de rappeler que le foie a dans sa composition grande quantité Protéines fournies charge accrue Sur les reins d'une femme de retraite. C'est pour cette raison que les gens ayant différents problèmes Avec des reins, il est préférable d'abandonner l'utilisation de la porc, du bœuf, du foie de poulet.

Mais ce n'est pas toutes des contre-indications à l'utilisation de viande ou de produits de poisson. Il contient du cholestérol capable de provoquer une variété de pathologies cardiovasculaires. Et donc haut niveau Le cholestérol dans l'utilisation du foie n'est pas recommandé.

Comment se débarrasser des vergetures après l'accouchement?

Le foie est un sous-producteur alimentaire, utilisé dans la nutrition thérapeutique et préventive des personnes de tout âge. Il est servi dans les sanatoriums, les jardins d'enfants, les écoles]]\u003e

Ce produit est souvent inclus dans le menu conçu pour les maisons de maternité. Certaines femmes qui ont déjà traversé un événement aussi excitant comme l'accouchement connaissent et est-il possible d'utiliser des offaux immédiatement après l'accouchement et ne blesse-t-il pas le bébé?

Les avantages du foie

Cuit du foie peut (et même besoin!) Pour manger une maman allaitante, car elles contiennent de nombreux produits de fer et de protéines. Compte tenu des chants sanguins de la période post-partum, ainsi que des coûts de fer, qui vont à l'enrichissement du lait maternel, il devient clair pourquoi le foie est fortement recommandé d'être introduit dans le régime alimentaire des femmes infirmières.

Le produit contient un grand nombre de vitamines du groupe B AI, qui sont responsables du fonctionnement du système nerveux et de l'aide à éviter dépression postpartum. Au moyen, moyen et formes sévères Environ un tiers de toutes les femmes qui deviennent récemment mères sont soumises à un tel trouble de l'état psycho-émotionnel.

Les vitamines B sont également nécessaires au travail cardiaque normal et système vasculaire. La probabilité de pathologies du muscle principal organisme humain Il augmente de 40% avec la carence de ces éléments.

En plus des vitamines, la pulpe du foie contient beaucoup des sels minérauxSans quoi il est impossible travail normal les organes internes. Par exemple, il a beaucoup de sodium, de phosphore, de fer, de calcium, de cuivre, de magnésium, de fluor et de sélénium. En utilisant les plats du foie au moins une fois par semaine, vous pouvez réduire la probabilité du déficit de ces minéraux exactement deux fois!

Il convient de noter le fait que le foie appartient aux produits avec des propriétés allergènes basses. Cela signifie que la probabilité de l'apparition des allergies dans le gamin est inférieure à 10%. Pour cette raison, la vaisselle de différentes espèces Vous pouvez manger du foie, à partir des premiers jours après la naissance des miettes.

Il est important de l'absence d'un grand nombre de graisses dans le foie. Après l'accouchement, les femmes doivent faire face à kilogrammes superflusLes produits alimentaires deviendront donc d'excellents assistants dans cette affaire difficile. Faible de la graisse réduit également la probabilité de troubles digestifs chez les nourrissons, dont l'estomac n'est pas encore adapté à la digestion et à absorber aussi nourriture lourde (Par exemple, le lait maternel gras).

Que choisir: poulet ou boeuf?

Le foie de poulet et de bœuf contient approximativement la même quantité de protéines, dont 20% est la protéine ferrine à l'épreuve du fer. La présence de l'un de ces types de foie sur la table d'une mère infirmière aidera à éviter l'émergence de formes d'anémie et d'anémie d'anémie.

Vitamine I. composition minérale Le poulet et le bœuf Livechen ne sont également presque pas distingués, sauf que sous-produits de poulet Contenir un peu plus de vitamine A.

Si la mère est importante que la durée de la cuisson, il est préférable de choisir le poulet hépatique, car il est plus doux et doux que le bœuf, et le temps de sa cuisson est nettement inférieur.

Conseil! Pour le foie juteux et tendre, vous pouvez la tremper dans le lait de vache. 30-60 minutes suffiront à se débarrasser de la levée caractéristique du foie et de la haute rigidité.

Est-il possible de manger du foie de porc?

Le foie de porc contient la même protéine que d'autres types de foie. Il n'est pas contre-indiqué aux femmes pendant la lactation, cependant, une mère infirmière devrait donner la préférence à d'autres espèces en raison de la teneur croissante des graisses. Également dans le foie de porc quelque peu réduit le nombre de substances utiles.

Si ma mère veut toujours se dorienner avec une branche de porc, ne devrait pas vous refuser. Mais trop souvent utiliser cette espèce Le foie ne devrait pas être.

Comme d'autres types de foie, le foie de porc fait référence à des produits hypoallergéners, donc si vous le souhaitez, il peut être introduit dans le régime alimentaire d'une femme pendant la lactation, à condition que la bonne tolérance et l'absence de réactions du gamin.

Comment cuisiner?

Au cours de l'allaitement, une mère de torréfaction doit être évitée, alors brasser et tremper des méthodes de traitement thermique préférées. Le foie bouilli a un goût et une odeur spécifiques, de tuer que vous ne pouvez utiliser que des assaisonnements et des épices parfumés. Considérant que diverses épices avec les femmes infirmières sont contre-indiquées, cette méthode Le foie de cuisson n'est pratiquement pas utilisé.

DANS hôpitaux de maternité Préparez ce produit en utilisant des hagards avec des légumes ou sauce tomate. Avec ce traitement de forme, le plat est en poudre doux et doux, garde tout caractéristiques bénéfiques Et cela ne provoque pas de réactions négatives des corps plantureux des nouveau-nés et des bébés de la poitrine.

Le foie - le porc et le boeuf, la dinde et le poulet, la oie, le canard et la lapin, ainsi que le foie de morue et la goberge - appartiennent à des sous-produits. Par la quantité de protéine, il n'est pas inférieur à la viande, en outre, il est absorbé facilement et reconnu comme un diète de produit. Il contient des ironoprotéides - substances impliquées dans les procédés d'échange d'oxygène et de formation de sang. Le foie se distingue par un goût particulier et est considéré comme une délicatesse. Mais est-il possible de l'utiliser pendant la période de lactation et de la préparation de la vaisselle?

Le foie dans le régime alimentaire d'une mère infirmière: bénéfice ou préjudice

Le foie des vertébrés appartient aux glandes de sécrétion mixte et est dans cavité abdominale Sous le diaphragme. Il effectue un certain nombre d'important fonctions physiologiquesL'un d'entre eux est de neutraliser et d'éliminer les structures extraterrestres - allergènes, excès de médicaments et vitamines, produits métaboliques finis et intermédiaires, toxines et poisons. Toutes ces substances dans le foie sont neutralisées en divisant et en fixant d'autres éléments pour obtenir des connexions inoffensifs facilement dérivées. En outre, le foie est impliqué dans les procédés de formation de sang, la sécrétion de l'hémoglobine, les produits d'enzymes pour la digestion.

C'est pourquoi les relations de cookies culinaires ont toujours été très ambiguës. Il a été considéré comme l'un des produits hors produits les plus déshabillés, ils ont été élevés dans le grade de spécialités. Les aliments de la modernité sont convaincus que usage modéré Le foie pour le corps est très utile.

Le foie appartient aux organes de formation de sang, à travers elle vaisseaux sanguins

Les femmes de l'allaitement de l'allaitement, il y a un foie et nécessaire, seulement pour inclure dans le menu, il devrait être 1 à 2 fois par semaine dans le menu, et le volume de parties ne doit pas dépasser 100-150 g. La conformité avec ces normes réduira la risque de développer des effets indésirables à l'enfant au minimum. Dans le même temps, vous satisferez votre corps avec des vitamines et des minéraux, des acides aminés, les acides gras, protéines et très important pour la formation de sang et la lactation par substances - Ironoproteis (ferritine, hémoglobine).

La ferritine est un complexe de protéines, ironoprotéid, qui remplit le rôle de stockage intracellulaire pour le fer en mode biologiquement forme utile et être l'indicateur principal des réserves de cet élément de trace dans le corps. Catalyse de fer des processus d'échange d'oxygène dans les cellules et les tissus. Lorsque la carence en ferritine, une déficience de fer est observée et une anémie de fer de fer se développe.

L'hémoglobine est également une protéine contenant du fer transférant à une légère gaz carboniqueet aux tissus d'oxygène. Il est présent dans l'érythrocyte (Taureau de sang rouge). Il est grâce à lui que les oxigen pénètrent dans le flux sanguin (oxygène dans la composition des composés), puis avec du sang transféré à chaque organe de chaque cellule.

En entrant dans les poumons avec du sang, l'hémoglobine forme un composé avec de l'oxygène - oxygénoglobine. Ce composé transporte l'oxygène dans les tissus, où réactions oxydantes Il faut sa libération. Ces réactions sont en présence de vitamine C (acide ascorbique).

Dans le foie, il y a du fer et de la vitamine C. Son utilisation contribue à augmenter les niveaux d'hémoglobine et enrichissement de cellules à l'élément oxygène, sans lequel le métabolisme est cassé.

Le foie de poulet est un produit assez abordable.

Taux d'hémoglobine pour une femme de retraite - 119-139 g / l. Après l'accouchement, cet indicateur peut être inférieur en raison d'une perte de sang importante. Les médecins de la période post-partum sont recommandés pour inclure le bœuf et le foie dans le régime alimentaire pour normaliser le niveau d'hémoglobine dans le sang. Ce sont ces produits qui remplissent le plus efficacement les réserves de fer dans le corps.

Différents types de foie diffèrent de la composition chimique et valeur nutritive. Vous avez probablement remarqué que dans le magasin ou sur le marché du bœuf et que le foie de poulet vend beaucoup plus cher que, par exemple, le porc ou la Turquie. En effet, ils contiennent la plus grande quantité de substances utiles. Le foie de lapin est proche de la Turquie, mais il est considéré comme un produit rare et donc le prix est quelque peu plus élevé.

C'est le foie de boeuf, choisissez le plus frais, sans points noirs sur une surface

La mère infirmière est préférable de donner la préférence au foie de bœuf (veau) ou au poulet, essayez de le présenter dans le régime alimentaire est autorisé à partir de la deuxième semaine période post-partum (En l'absence de contre-indications et avec l'autorisation du médecin traitant). Mais cela ne signifie pas que d'autres types de foie ne peuvent pas être. Bien sûr, cela est possible, seuls les avantages seront moins. Mais quant à la morue du foie (Pollock), malgré toute l'utilité, il est recommandé d'essayer de l'essayer dans l'allaitement de l'allaitement seulement 3 mois après l'accouchement.

Le fait est que ce produit est généralement vendu sous la forme de plats en conserve préparés avec l'ajout d'huile. MAIS de la nourriture grasse Dans le menu maternel, il peut affecter négativement la digestion du nouveau-né - à causer augmentation de la formation de gaz, Président des troubles, car les miettes du tractus gastro-intestinal (tractus gastro-intestinale) sont dans le stade de développement pendant un certain temps après la naissance.

FOI-GRA - foie d'oies ou de canards spécialement fondu. Il est considéré comme un plat délicieux et très cher. Il est distingué par une augmentation accrue du gras, du goût spécial et de la consistance délicate. Les mères infirmières ne sont pas recommandées en raison de teneur élevée Dans le cadre des graisses.

Tableau: Composition chimique et valeur énergétique de différents types de foie

Composition chimique (la teneur en substances biologiquement actives dans 100 g de produit)	Foie
	Poulet	Turquie / lapin	Du boeuf	Porc	Morue / mixte (en conserve)
Calorie (kcal)	137,6	276/166	127	109	613/474
Protéines (g)	20,4	19,5/19	17,9	18,8	4,2/6
Graisses (g)	5,9	22/10	3,7	3,8	65,7/50
Glucides (D)	0,73	19/19,5	5,3	4.7 g	1,2
Vitamine A, Re (mg)	12	0,01	8,4	3,45	4,4
Rétinol (mg)	12	0,01	8,2	3,45	4,4
Vitamine B1, thiamine (mg)	0,5	0,05	0,3	0,3	0,05
Vitamine B2, Riboflavine (MG)	2,1	0,2	2,2	2,18	0,41
Vitamine B4, choline (mg)	194,4	139	635	5,17
Vitamine B5, acide pantothénique (mg)		0,6	6,8	5,8
Vitamine B6, pyridoxine (mg)	0,9	0,3	0,7	0,52	0,23
Vitamine B9, Folates (MG)	0,24	0,01	0,24	0,23	0,11
Vitamine C, acide ascorbique (mg)	25	24	33	21	3,4
Vitamine RR, NE (MG)	13,4	7	13	17,2	2,7
Potassium, k (mg)	289	210	277	271	110
Calcium, ca (mg)	15	12	9	9	35
Magnésium, mg (mg)	24	19	18	21	50
Sodium, na (mg)	90	100	104	81	720
Soufre, s (mg)	204	248	239	187	42
Phosphore, pH (mg)	268	200	314	347	230
Fer, fe (mg)	17,5	4	6,9	20,2	18

Le foie contient une grosse graisse (à l'exception de la nourriture en conserve). Elle est riche en vitamines - A, groupes dans, pp. Ainsi que des minéraux - calcium et magnésium, sodium et potassium, fer et phosphore. Il a beaucoup de protéines, d'acides gras et aminés. Les plats du foie sont serviables et savoureux, ils se préparent rapidement, faim parfaitement, ils sont absorbés facilement (beaucoup plus facile que la viande) - c'est pourquoi cette mère diététique et infirmière de produits à faible calorie est recommandée.

Vidéo: Le foie de Turquie - Produit diététique (Elena Malysheva)

Caractéristiques bénéfiques

Le foie aide à récupérer le corps d'une femme après l'accouchement, sature sa biologiquement substances actives, améliore la composition de qualité du sang de la mère. Et des composants du sang maternel est produit lait maternel. Avec une teneur suffisante dans le sang de vitamines, les minéraux, d'autres composants du lait présentent également tout l'utilité nécessaire pour la croissance active et développement droit Bébé.

Les avantages du foie pour les mères infirmières sont déterminés par sa composition chimique:

Glucides en graisses de protéines. En raison de la teneur élevée des protéines et niveau faible Les graisses et les glucides du foie sont considérés comme des produits peu calorifiés, alimentaires, plus faciles, mais nutritifs et nutritifs et précieux.
Vitamine A, rétinol. Améliore la condition peau pokrov, Soutient la santé des dents et des cheveux, est responsable de l'acuité visuelle.
Vitamines du groupe V. tiamine, riboflavine, holin, pyridoxine, pantotène et acide folique. Participer à l'échange de substances, aidez à gérer processus inflammatoires, renforcer système nerveux, promouvoir la croissance et le développement de l'enfant. Holine, qui contient beaucoup dans le foie, active l'activité du cerveau, améliore la mémoire.
La vitamine C. renforce l'immunité, participe à des réactions de réaction oxydantes.
Sodium. Les soutiens Équilibre de sel d'eau dans l'organisme.
Calcium. Participer à la formation le tissu osseux, promeut croissance régulière Et le développement du squelette est responsable de la santé des dents, améliore l'état des cheveux, des ongles, des tissus musculaires.
Le fer. Initialise la synthèse de l'hémoglobine, fournit des échanges d'oxygène, lance des réactions avec des vitamines d'un groupe B, empêche le développement de l'anémie.
Acides aminés. D'entre eux, les protéines sont formées. Ils sont présents dans la synthèse des enzymes, la construction de cellules, la production d'anticorps. Améliorer activité cérébrale, renforcer le système nerveux, ralentir le vieillissement.

Le foie de poulet aidera à se débarrasser de l'anémie, normalise le travail glande thyroïde. Utiliser foie de boeuf servira une bonne prévention du développement diabète de sucre Et athérosclérose. Porc - maigre, bon pour la cuisson pate. Le foie de morue est une source d'acides gras.

De nombreuses mères craignent que le lait maternel puisse changer le goût de l'utilisation du foie, sera un méfait. C'est un mythe. Directement ce que vous mangez ne peut affecter le goût du lait ni sa composition, car le lait maternel est produit à partir de composants sanguins.

Vidéo: foie de boeuf et poulet - ce qui est plus utile (Elena Malysheva)

Contre-indications et précautions

Tout d'abord, vous devez savoir que le foie se détériorera très rapidement. Choisissez uniquement le meilleur. Sans résidence, spots, Splas. Achetez-le uniquement des vendeurs éprouvés. Le foie (comme la viande) de patients et cultivé dans des animaux défavorables destinés à être utilisés pendant la lactation ne convient pas.

Même si le foie est considéré comme un produit hypoallergénique, il y a ses mères allaitantes dans quantités limitées. Le système digestif immature d'un nouveau-né produit des enzymes encore insuffisantes pour la division de tous les éléments tombant du sang maternel dans le lait maternel. Pourquoi la digestion trouble chez les nourrissons trois mois Il y a très souvent. Si Kroch est né prématurément, une insuffisance enzymatique dans son phénomène est très fréquente, vous devez donc vous conformer aux recommandations du médecin et suivez strictement votre régime alimentaire.

Ajoutez seulement un nouveau produit à votre menu. Ensuite, vous saurez exactement ce que le bébé a réagi. Entre chaque nouveau et précédent, prenez une pause. Minimum - deux jours.

Afin que le maximum réduit les risques de l'apparition de ballonnements dans des miettes, colik intestinal Ou la manifestation du script sur la peau, le foie, pénètre dans votre régime alimentaire progressivement. Début de 5 ans après une journée, si le bébé n'identifie pas de réactions négatives, vous pouvez manger une partie deux fois autant de temps - et avant d'atteindre les 100-150 g recommandés.

Les plats du foie sont contre-indiqués:

dans le cas de l'intolérance individuelle - le plus souvent, cet avertissement concerne le foie de poisson - COD, Pollock;
aux femmes. contenu accru Cholestérol dans le sang et avec hyperthyroïdie ( fonction accrue glande thyroïde);
pour urolithiase et la goutte (l'interdiction concerne le foie de porc, dans laquelle les composés purines sont présents qui peuvent provoquer une aggravation de ces maladies).

Notez que les grandes agrofirations poussent souvent des poulets avec des gènes modifiés, des antibiotiques et des stéroïdes sont introduits pour produire des super-profits. Par conséquent, achetez du foie de poulet des fournisseurs éprouvés mettant en œuvre de petits produits cultiverAssurez-vous de vérifier la disponibilité d'un certificat de qualité.

C'est important! L'utilisation systématique du foie en grande quantité peut entraîner des allergies, une hypervitaminose et une intoxication.

Vidéo: foie de morue - caloritisé, avantages et préjudice (Elena Malysheva)

Recettes pour la cuisson du foie pendant la lactation

Manger du foie bouilli, ragoût, cuit au four, pate du foie. De frit pendant l'allaitement, il vaut mieux refuser. Avec la friture, des composés nocifs sont formés, outre les plats frites gras sont beaucoup plus élevés.

Pour le foie après la cuisson était délicieux, parfumé, doux et ne se souciait pas:

achetez-le seulement de la plus haute qualité, certainement frais;
tout d'abord, rincer des morceaux entiers bien;
ensuite, nous avons complètement bloqué avec une serviette en papier pour éliminer l'excès d'humidité et des restes sanguins;
avant la préparation de 30 à 40 minutes, tenez le foie au réfrigérateur;
gratuit de la Splava, coupez les conduits d'éruption cutanée des morceaux;
dans le lait avec l'ajout de 1 c. Le sucre de 40 minutes à 2 heures (kéfir à faible graisse ou sophistication conviendra également à la trempage);
jetez légèrement le foie avec un marteau à couper (chippette);
en fonction de la taille des morceaux, préparez-le de 5 à 7 à 10-15 minutes - si le foie est de tenir le feu plus longtemps, il devient rigide;
pour se débarrasser de l'amertume et de l'odeur spécifique, ajoutez un couple de citron au foie pendant la cuisson;
si le plat doit pondre la crème sure, il devrait être la température ambiante, sinon la crème sure peut s'enrouler.

Votre attention est des recettes pour plusieurs plats diététiques simples. Leurs principaux avantages sont le goût, l'utilité et la rapidité de la préparation.

Salade de vitamine carotte avec foie

Le goût épicé de salade salade est doux, avec une petite moutarde, inhérente au foie. Il est distingué par la teneur élevée du rétinol et du bêta-carotène. Très nutritif et beau.

La salade a un goût sucré épicé avec la moutarde, sa cuisine ne prend pas beaucoup de temps

Ingrédients:

foie de boeuf - sucré dans le lait, bouilli, tranché avec une paille mince - 250-300 g;
carottes - bouillies, pelées, alimentées sur une grande râpe - 2-3 pcs. (200-300 g);
oignon (rouge, doux) purifié - pelé, lavé, tranché par demi-anneaux - 2-3 pcs. (200-300 g);
feuilles de salade - lavées, tranches de grandes bandes - 1-2 points de vente (100-200 g);
basilic - feuilles, lavées, écrasées - 2 brindilles;
huile d'olive - 1-2 cuillère à soupe. l. (17-34 ml);
cuisine de sel - au goût.

Cuisine.

Le foie, les carottes, les oignons, les feuilles de laitue mis dans de larges plats et bien mélanger.
Ajouter du sel, basilic, huile d'olive Et encore une fois mélanger la salade.
Mettez-le dans un salade.

La salade peut être décorée avec de la laitue et des feuilles de basilic, des robes de carotte, des verts frais.

Côtelettes de foie

Côtelettes à vapeur du foie juteux et doux, rien de pire que frit. Et le goût d'un tel kitlet peut être diversifié si vous les nourrissez avec Roqueula et poivron bulgare.

Servir de telles côtelettes peuvent également être donnés avec tout saisonnier salade de légumes

Ingrédients:

foie de poulet - gonflement dans le lait - 300 g;
carottes - malentendu, purifié - 100 g;
oignon - pelé, lavé - 1 pc. (ampoule moyenne, 80-100 g);
poulet à oeuf - 1 pc.;
farine ou manka - sur la nécessité;
poivre bulgare - lavée, pelée à partir de graines, tranches par plaques - 1 pc. (moyen, 100-150 g);
roquette - Feuilles, lavées - 100 g.

Cuisine.

Le foie meuille avec des meuleuses à viande avec des oignons et des carottes.
À la masse résultante, ajoutez un œuf, du sel, du poivre.
Bien mélanger bien.
Si le mètre émincé s'est avéré être liquide, ajoutez un peu de farine ou de minuscule (laissez-le réveiller un peu).
Former de petites côtelettes et les mettre dans une double chaudière.
Préparez 20-30 minutes pour un couple.

Les côtelettes de foie finies reposent sur le plat, chacune de la feuille de la roquette et une assiette de poivre bulgare.

Les mères allaitantes, vous pouvez manger du foie pate seulement la cuisson à la maison.En magasin, il existe des additifs chimiques, nuisibles à la santé pouvant causer des allergies et des troubles digestifs chez les nourrissons.

Pâte de foie Peut être préparé à partir de tout type de foie avec l'ajout de légumes et de verdure

Ingrédients:

eau purifiée, eau bouillante - 1 L;
foie de poulet - teint dans le lait - 0,5 kg;
carotte - Provêtement, purifié, tranchées anneaux - 1 pc. (moyenne, 75-100 g);
oignon - pelé, haché par quartiers - 2 pcs. (moyenne, 160-200 g);
sel, poivre noir au goût;
beurre crémeux - 50 g.

Cuisine.

Dans la casserole, le foie et les légumes.
Remplir de l'eau bouillante.
Mettez le feu et après l'ébullition d'ébullition 20-25 minutes.
Vidange de bouillon dans des plats séparés.
Tout cool.
Puis moudre des légumes et du foie de manière commode - Avec l'aide d'un mélangeur, des broyeurs de viande.
Dans la masse résultante, ajoutez l'huile, le sel et le poivre et le prenez bien.
Avant la consistance souhaitée, la baenda est un bouillon dans lequel le foie avec des légumes a volé - la masse doit être en plastique.
Mettez un pate de pointe pour le film alimentaire, formez un rouleau.
Placez-le pendant 30 minutes dans le réfrigérateur.

Le pate hépatique se nourrit de la table tranchée de tranches minces et empilées avec un oignon vert crumpé. Ou le frotter sur des sandwichs.

Stroganovsky Foie diététique

Le foie préparé sur cette recette peut être servi comme un plat d'accompagnement sur le macaronam, la caresse, les pommes de terre.

Stroganovsky foie - délicieux et utile plat alimentaire Pour les mamans d'allaitement

Ingrédients:

foie de boeuf (peut utiliser du porc) - paille hachée, extraction dans le lait - 600 g;
eau purifiée et bouillante - 1 cuillère à soupe. (250 ml);
crème sure 10% (vous pouvez prendre un yogourt non résidentiel) - 250-300 g;
oignon - pelé, lavé, tranché avec des cubes - 1 pc. (moyenne, 80-100 g);
carotte - Lavage, pelé, alimenté sur une grande râpe - 1 pc. (moyenne, 75-100 g);
sel, poivron noir, greens broyés - au goût.

Cuisine.

Dans une poêle à frire avec un revêtement antiadhésif, faites frire les oignons - sans huile - avant de devenir transparent, mais pas d'or.
Ajoutez un foie, une paille hachée, des frites de tous les côtés.
Remplir le foie avec l'arc eau chaude Et mettre 2-3 minutes.
Là, envoyez le yaourt et presser des carottes, salez tout et coller, bien mélanger.
Portez une chaleur lente sous le couvercle de 20 à 25 minutes.

Servez le foie stroganovsky comme un plat d'accompagnement, saupoudré d'une verdure hachée d'en haut. Souvent, il est mangé avec des légumineuses (haricots, haricots, lentilles). Avec l'allaitement, les légumineuses peuvent causer du météorisme et ils sont donc meilleurs pour ne pas utiliser les mères allaitantes.

Le foie est parfaitement combiné avec des légumes, du riz, des pommes de terre au four, pois verts. Il est ajouté aux salades, cuites au four dans des pots. Faire un pate d'elle. Servi chaud et froid.

Au cours de la lactation d'une mère infirmière, en aucun cas ne devrait pas refuser de manger du foie. Si vous n'avez pas de contre-indications et que le médecin traitant le permet, mangez-le sur la santé 1 à 2 fois par semaine à 100-150 g. Le plus riche de sa composition est considéré comme du foie de poulet et de bœuf. Indyushina, lapin et porc avec allaitement peuvent également être inclus dans le régime alimentaire. Mais le foie de la morue et de la collage sous la forme de conserves contient trop de graisses, car les mères infirmières ne peuvent être recommandées que 3 mois après l'accouchement, ou même plus tard - vous devez naviguer dans les réactions des enfants.