Comment manger avec la pancréatite: produits utiles et interdits, régime alimentaire. Ce qui peut être utilisé dans la pancréatite: produits interdits et autorisés

L'essence de la pancréatite consiste à apparaître du processus inflammatoire du pancréas. Au cours de la période d'exacerbation, une personne souffre d'une forte douleur à l'estomac, il a une hyperactivation d'enzymes.

Ces enzymes deviennent agressives et commencent à affecter négativement, à savoir:

détruire les murs des navires
pancréas corrosif
attaquer les orgues à proximité.

La maladie mène souvent à maladies spécifiques Et des violations le plus souvent c'est:

réduire l'immunité
obésité
l'émergence de tumeurs de mauvaise qualité.

Lorsque la pancréatite exacerbante est extrêmement importante pour payer attention particulière Pouvoir, ce qui signifie un régime permanent, qui entrera dans la vie d'une personne pour toujours.

Les principes de la nutrition thérapeutique avec la cholécystite et la pancréatite

Tout d'abord, la pancréatite parle de problèmes de pancréas. Cholécystite, signaux sur les troubles du vésicule biliaire. Ces maladies sont les mêmes dans leurs symptômes et leur régime alimentaire.

L'alimentation en pancréatite chronique et pendant la cholécystite dépend directement du stade de la maladie.

Par exemple, comme scène chronique L'objectif est persécuté: paix de la vésicule biliaire et du pancréas. Résumé, il convient de donner à la diagramme qu'un tel régime n'inclut pas:

De l'alcool.
Salé, frit, fumé, plats tranchants
Saucisses Products
Conserve
Chocolat.

Puissance de la pancréatite chronique, la plupart des médecins recommandent ce qui suit:

poisson et viande pour un couple
ragoût de légumes et kashi.
premiers plats végétariens
cottage cheese
fruits avec une acidité minimale
biseaux et eau minérale non gazeuse.

Nutrition adéquat

Avec l'exacerbation de la forme chronique de pancréatite ou de cholécystite, les deux premiers jours doivent être affamés. Vous ne pouvez boire que 200 ml d'eau minérale 5 ou 6 fois par jour. A également permis une quantité similaire de rose de cent

Avec une très forte exacerbation, la boisson est également interdite, la puissance est introduite par voie intraveineuse. Deux jours plus tard, vous devriez commencer repas spéciauxNous parlons de numéro 5P, il a plusieurs options.

Régime approximatif №5P:

Premier petit déjeuner: omelette à une paire sans jaunes, frottement gruau et thé.
Le deuxième petit-déjeuner: fromage cottage à faible graisse et décoction de pétrole.
Déjeuner: viande bouillie, soupe de riz, gelée de fruits et craquelins de blé.
Personne de l'après-midi: pommes cuites au four.
Dîner: Souffle de carotte à vapeur, bouillie poisson de mer et thé.
Deuxième dîner: bouillon de Rifre.

Caractéristiques de la nourriture régime après une attaque

Le régime alimentaire est la méthode la plus importante et la plus principale de traitement avec l'exacerbation de la pancréatite. Immédiatement après une attaque, une personne doit passer des tests pour explorer les enzymes pancréatiques. Après cela, le médecin, selon État actuelaffectera un régime alimentaire.

Alors que les enzymes diminuent, le régime alimentaire devient plus diversifié et le troisième jour, vous pouvez manger 4 à 6 fois par jour avec de petites portions.

Important Ne donnez pas pour développer une nouvelle rangée de pancréatite et ne pas surcharger le pancréas.

Que devriez-vous utiliser après l'attaque?

Plats cuits au four et bouilli, ainsi que des aliments à vapeur. Le poisson n'est que peu gras: carpe, creuset, som ou esturgeon.
Viande non grasse: lapin, veau, poulet et dinde. La viande grasse agace de l'estomac, causant de la douleur.
Vous pouvez boire des jus de fruits frais, la fixation de thé ou du kéfir. Les jus doivent être brassés d'eau.

Le régime alimentaire après l'attaque de la pancréatite devrait être riche en protéines, les médecins en informent donc un dans le régime alimentaire. oeuf (1 fois dans 7 jours), fromage cottage à faible graisse, fromages solides, purée de pommes de terre, compotes, fruits, sel, sucre, yaourt, greens.

La nourriture avec de tels produits sera en mesure d'entrer rapidement sous la forme après l'attaque de la pancréatite.

Mode d'alimentation avec pancréatite

Avec tel maladie dangereuse La nutrition de l'enfant doit inclure deux postulats: la nourriture doit être chaude et l'alimentation doit passer dans plusieurs techniques.

La nutrition douce, montrée dans la maladie, devrait être des glucides minimes, mais avec une quantité accrue de protéines. La nourriture est donnée dans la forme de sorcière, surtout lorsqu'elle est aggravant la maladie.

Les enfants ne doivent pas être donnés pour la maladie:

Champignon, viande et bouillons de poisson
Marinades, épices et conserve
Oseille, baies, jus de fruits frais
Vaisselle tranchante, frit, fumée, graisse
Produits ayant un grand nombre de écureuil
Thé fort et café
Boissons gazeuses
Pain frais
Pâtes et produits crémeux

Lorsque la pancréatite, les enfants sont autorisés à utiliser:

Non gras produits de lait égaux
Lait dilué
Soupes de légumes et purée
Farine d'avoine et sarrasin
Omelette et côtelettes à vapeur
Viande et poisson faible en gras.

Empêcher le développement de la maladie comme mesure d'empêcher la gastrite, un enfant devrait être avec premiers années Facile à manger correct. Il est important d'empêcher la trop-repas de l'enfant. Surtout important, les avantages et les recettes de ces plats sont extrêmement simples.

Soda, une grande quantité de douceur, de restauration rapide et de collations, devrait être délivré à un enfant uniquement dans vacances En référence à la façon dont il est nocif.

Il est important de mener à bien régulièrement la prévention des vers et d'observer le régime de pouvoir basé sur des principes bien connus. image saine Vie.

Aliments pouvant être inclus dans le régime alimentaire

Lorsque la cholécystite, une alimentation quotidienne de la pancréatite doit avoir:

Pas plus de 200 g de glucides.
Pas plus de 60 g de graisses, 150 g de protéines: légume 30%, animaux - 70%.

Le principal facteur de ces maladies n'est pas nutrition adéquat. Le régime alimentaire devrait être dans la vie du patient pas de 3 à 4 mois, mais le reste de sa vie. Ce sont des erreurs importantes dans le mode de vie, ne pas provoquer une maladie plus grave.

La nourriture doit être fractionnelle, c'est-à-dire de manger des repas suivis toutes les 2-3 heures avec de petits volumes. Pendant un jour, plus de trois kilogrammes de produits devraient être consommés et au moins deux litres d'eau pure.

Les aliments appropriés avec une exacerbation du problème de la pancréatite réduisent non seulement la manifestation de la pancréatite, mais deviennent également excellentes mesure préventive pour prévenir son développement. Ci-dessous sont:

Légumes à la vapeur
Raisins
Produits de lait avec un pourcentage faible gras
Décoctions à base de plantes
Fruits non acides
Manne, sarrasin, riz, farine d'avoine et autres porcres sur l'eau
Pommes et poires cuites au four
Omelette à vapeur des protéines d'œufs
Huile non raffinée de légumes
Yaourts naturels sans additifs, meilleur de tous les yaourts, fabriqués à la maison
Soupes de légumes
Tomates
Poisson et viande non gras.
PAIN STALE.

Pancréatite - Il s'agit d'un groupe complet de maladies associées à une inflammation du pancréas. La maladie peut se manifester de manière inattendue - une de ses manifestations est syndrome de douleur. Soulager la douleur et éviter les crises de répétition, important rationnelle droite . La pancréatite est divisée en chronique et aiguë, en fonction de la nature de la maladie, vous devez choisir les repas nécessaires.

Dans le cours aigu ou chronique du pancréas pancréatite diagnostique due à:

Violation du comportement alimentaire.
Utilisez des aliments gras / aigus quotidiens.
Alcoolisme chronique.
Maladies des voies biliaires, y compris la cholécystite, la maladie biliaire.
Ulcery Maladie estomac.

Avec une exacerbation de la pancréatite Il est nécessaire de intervention chirurgicale (Ouverture de la coquille du pancréas) dans le cas d'un faible effet du traitement médicamenteux, de la famine, de l'élimination de l'estomac des résidus d'aliments. Pancréatite chronique Il est aggravé sous l'influence de la trop-repas, de l'alcoolisme, de l'utilisation à long terme des hormones glucocorticoïdes, des œstrogènes, des stupéfiants, de l'indométhacine, du furosémide, contre le fond du patient du foie et du vésicule biliaire, assez courant chez les adultes. Avec l'augmentation de la pression à l'intérieur de l'abdomen chez les femmes au bout de la grossesse, la pancréatite est possible.

À propos des raisons, des symptômes, le traitement de la pancréatite:

Régime alimentaire avec pancréatite aiguë pendant 10 jours

objectif nutrition médicale Avec une pancréatite aiguë - retirer du conduit des pancréas de l'œdème, de l'inflammation et de l'infection. Pour cela, à l'hôpital, utilisez traitement médical Préparations enzymatiques, Spasmolitics Plus Full Starvation quelques jours Afin d'éviter les applications opération chirurgicale. La faim est nécessaire pour suspendre la production de jus de fruits gastriques, pancréatiques, réduisant l'activité enzymatique en raison de l'absence de nourriture dans l'œsophage. Pendant ce temps, la glande se produira.

Dans les premiers jours d'exacerbation, vous devez rummer, vous ne pouvez boire que eau minérale avec alcali, mais sans gaz, par exemple "Borjomi", "Essentuu" n ° 4, n ° 20, "Slavic", "Smirnovskaya", faibles thé vert Ou décoction de hanches roses. Boire besoin de prendre 4-5 fois par jour avec 200 ml. L'eau éliminera l'indexation du corps, ne permettra pas de déshydratation avec l'application nutrition parentérale - Établissement des gouttes de chlorure de sodium et de glucose 5%.

Sortir de la faim pendant 2-3-4 jours , essayant de manger jour:

pain de blé ou pain de blé séché (non propulsible) - 50 g / jour;
gelée, assiettes (préparez-les mieux des canneberges ou des cassires noires);
continuer à boire au moins 2,5 litres de liquide, y compris jus de cassis ou canneberges avec eau minérale (2: 1) avec le manque de gaz, ainsi que diverses décoctions (Par exemple, Rose).

Si aucun symptôme de pancréatite aiguë n'apparaît à nouveau, ajouté à Diet 3-5 mois :

decoction de riz ou d'avoine salée de myshy;
liquide purée de pomme de terre sans beurre;
kisselle semi-liquide ou gelée de jus de jus;
porridges liquides: OAT (lire notre article :), Semolina, sarrasin, riz (tout est préparé sur l'eau ou le lait, tout doit être retiré ou moudre un mélangeur);
biscuit salé;
pain séché.

Règles importantes pour la nourriture! Consommation de jour de calories - 600-800 calories, norme quotidienne des protéines - 15 gr., Jusqu'à 200 gr. - Les glucides (peuvent être ajoutés au miel de régime). Les graisses sont interdites.

Pour 6-8 jours, vous pouvez manger:

omelette à vapeur à base de protéines
souffle de caillé à faible graisse;
viande de vapeur (nécessairement hachée ou réarrangée à travers une grille de viande / mélangeur)
soupes muqueuses de Croup;
gelée ou moussa des pommes, des baies frottées sans peler;
pommes de terre en purée de légumes (pommes de terre félin, courgettes, citrouille, carottes, vous pouvez ajouter de l'huile)
pudding de légumes (préparez-vous pour un couple);

Vous pouvez ajouter des liquides - le thé vert ou noir (fané), ajouter du sucre ou du miel - 1 h. L. ou thé avec du lait, jus de betterave 50 ml / jour avec de l'eau minérale. La caloritissité augmente à 1000 calories par jour, jusqu'à 50 g - protéines, jusqu'à 250 g - glucides, jusqu'à 10 g / jour - graisses. Pour la nuit, vous devez boire un verre d'eau avec du miel, des raisins secs (1 c. À thé), des pruneaux (2-3 pcs.) Ou prostrices pour exclure la constipation.

À partir de 10 jours après l'attaque Vous pouvez augmenter la caloritise de plus de 1000 matières fécales / jour, jusqu'à 300 gr. - glucides, jusqu'à 60 grammes. - Protéines, jusqu'à 20 gr. / Jour - graisses. Continuez à manger des lingettes non salées.

Exemple de menu

Vous trouverez ci-dessous un menu pendant plusieurs jours, une alimentation similaire peut être faite seule sur la liste des produits autorisés.

Journées	Repas	Menu de régime approximatif avec pancréatite
Jour 1	Petit-déjeuner	Porridge de Manna ou riz (sur l'eau) - 150 gr., Fruits: Orange ou Apple. Thé vert (pas fort) peut avec du miel (1 c. À thé)
	Petit déjeuner tardif	Purée de citrouille - 50 gr., Côtelettes à vapeur de poitrine de poulet ou poisson. Boire du rose (recette est inférieure), miel - 1 c. À thé.
	Dîner	Bouillon de légumes avec de la viande de poisson ou de boeuf 200 gr., Purée (de pommes de terre ou brocoli) - 100 gr., Sukhariik de pain blanc. Pour le dessert, vous pouvez cuire une pomme avec du miel, nécessairement sans peau.
	Après-midi	Thé avec du miel et un peu de fromage cottage (1% de graisse)
	Dîner	Steam Protéine OMLT de 3 œufs, Sukhariik du pain blanc. Purée des légumes autorisés - 150 gr.,
	Avant l'heure de se coucher	Eau bouillie - 1 tasse avec miel - 1 c. À thé. ou prokobvash.
Jour 2.	Petit-déjeuner	Bouillie d'avoine sur le lait - 150 gr. Kissel ou thé vert (pas fort)
	Petit déjeuner tardif	Apple stable avec caillé doux
	Dîner	Soupe de citrouille d'une citrouille ou d'une chou-fleur. Viande hachée au poulet
	Après-midi	Thé vert avec 1-2 tranches de biscuits sèches non sucré
	Dîner	Pudding riz-caillé -150 gr. Thé ou biseau
	Avant l'heure de se coucher	Décoction de Roshovnik - 1 tasse
Jour 3.	Petit-déjeuner	Porridge de riz liquide - 150 g. Le vert n'est pas un thé fort avec des biscuits secs
	Petit déjeuner tardif	1 pomme cuite
	Dîner	Soupe de carotte, chou-fleur, pommes de terre avec boulettes de viande. Compote de fruits séchés envahi
	Après-midi	Fromage cottage - 100 g, thé vert
	Dîner	Poisson bouilli ou cuite au four variétés non grasses
	Avant l'heure de se coucher	Thé avec du lait ou du kéfir

Recettes de plat

Peut être utilisé après attaque aiguë Pancréatite numéro de régime 5p. () Et demeurez par celui-ci au cours de l'année. Les aliments utilisent les ordures, sans sel, les protéines peuvent être augmentées - à 100 gr., Jusqu'à 40 grammes. - Graisses, jusqu'à 450 gr. - Les glucides. Assurez-vous de suivre les recommandations et régimes prescrits par le médecin traitant!

Recette de boissons de rose de rose:

Il faudra 0,5 kg de fruits de conduite séchée et 4 litres d'eau. Ringe de rose, verser avec de l'eau, mettez la boisson pendant 4 jours. La perfusion de cuisson n'est pas nécessaire, le voleur de rose doit apparaître sur l'eau température ambiante. Une telle boisson contient de la vitamine C. Attention! Depuis que la boisson est acide, puis devant sa réception, consultez le médecin.

Soupe de poisson d'eau:

0,5 kg de poisson seront utiles pour la soupe (il est souhaitable de prendre des filets sans os, morue, brochet, perche de brochet), 1,5 litre d'eau ou de bouillon de légumes, 50 ml. Lait, 1 TSP. Beurre.

Poisson coupé, verser dans une casserole avec de l'eau ou un bouillon, cuire jusqu'à la préparation. Obtenez du poisson d'une casserole, écrasé d'un mélangeur. Faites chauffer un peu de lait dans une casserole et ajoutez du beurre de beurre, dès que l'huile est moquée de bouillon, apportez-le à ébullition, mais pas bouillir. Ajoutez du poisson, cuisinez-vous à la chaleur faible à deux minutes. Le sel ne peut être ajouté que si votre médecin est autorisé!

Puree de la citrouille de carotte:

Pour ça délicieux plat Nous aurons besoin de la citrouille (GR 300-400) et des carottes. Légumes propres, coupées de 1,5-2 cubes. Faire bouillir dans la disponibilité de l'eau. Égoutter l'eau, laissant un peu si vous voulez la purée plus liquide. Avec l'aide d'un mélangeur pour écraser. La purée est prête!

Interdit Avec une pancréatite aiguë, utilisez:

de l'alcool;
il y a gros ou frit;
se nourrir de toutes les graisses et produits, perturbation Ventre: légumineuses, briques, chou blanc, repplement, pantalon, pelure / en cuir fruits et légumes, fruits immatures, baies ou légumes;
boissons rôties avec réactions de fermentation: kvass, kéfir.

Régime de pancréatite chronique

Les attaques de la pancréatite chronique peuvent survenir immédiatement après le déjeuner, dont les œufs raides, confiserie, fruits bruts, légumes, jus de fruits, boissons gazeuses froides, chocolat, lait ou crème glacée. Les satellites constamment de la maladie se manifesteront à chaque fois: fleurir l'abdomen, une sensation de coupe ou de gravité, des morceaux «coincés au bas de la poitrine», vomissements périodiques.

Dans le contexte de la pancréatite chronique, il peut facilement surgir et difficile à couler diabète - Maladie aussi grave.

Dans le cas de la pancréatite chronique recommandée boisson alcaline 1-2 jours, décoction de rose ou de thé - au moins 1,5 litres. Pendant la journée en 5-6 réceptions. Il est nécessaire de passer à une nutrition adéquate douce-calorie, à l'exclusion de presque toutes les graisses et glucides. Teneur en protéines préparations enzymatiques Doit être modéré. À 5-6 fois, le pouvoir est recommandé d'utiliser des aliments hachés ou de réarrangement.

Dans un régime chronique de pancréatstitium, vous pouvez inclure:

craquelins du pain de blé (le pain peut être mis seul);
soupes de légumes (mieux adaptées aux soupes de citrouille, pommes de terre, courgettes ou carottes);
soupes de céréales (avec semoule, sarrasin ou riz);
viande - boeuf ou veau, poulet, lapin. Il vaut mieux cuisiner pour un couple, cuire ou faire bouillir.
omelettes à vapeur d'œufs (2-3 pcs.).
poisson de variétés non gras: Flash, Minttai, Cod, Perch, Sudak, Heck, Perch ou Pike;
fromage cottage (non salé): vous pouvez manger des puddings frais ou préparer des puddings;
fromage - choisissez des variétés non salées et non salées;
dans la vaisselle ou pendant la cuisson, vous pouvez utiliser crémeux ou huile de tournesol -10-15 gr.
crème sure, kéfir (seulement faible de la graisse);
porridge - riz, perle, gruau, sarrasin, vermicell (consistance il devrait y avoir un liquide liquide ou liquide);
pommes de terre / ragoût de légumes de légumes (N'oubliez pas que le chou et les tomates ne peuvent pas être ajoutés), les légumes peuvent également être vélus ou cuits au four;
mousse / gelée de jus, compotes de fruits secs (abricots, poires, pommes)
fruits (seulement au four ou au-dessus de la tête sans cuir)
purée alimentaire et purée de nourriture en conserve ou nutrition diététique;
polyvitamine et minéraux.

Menu le jour

Il est impossible de manger des produits stimulant la sécrétion du pancréas:

viande, poisson, oiseau de variétés grasses, oubliez la viande fumée et les poissons, saucisses, en conserve;
viande, champignons, bouillon de poisson (ainsi que des soupes et des sauces sur eux);
spp, borschy, ainsi que des soupes froides (telles que le froid ou l'okroshki);
soupes de lait;
poisson, viande en friture, fumée, salée ou en conserve;
produits laitiers de haute graisse;
œufs - il est impossible de manger des œufs dans un frit ou bouilli dans un cool;
n'importe quel haricot, chou avec blanc, aubergines, repo, radis, radis, oignons, ail, oignons, épinards, champignons, poivron sucré;
produits de boulangerie, pain frais, doux, farine, chocolat, autres bonbons;
café noir, cacao, boissons gazeuses.

Avec une violation de la pancréatite fonction endocrine exclure la confiture, le sucre et le miel, car effets thérapeutiques Ils ne sont pas en même temps liés aux glucides.

Dans le cours asymptomatique de la maladie ou avec la présence de faiblement symptômes prononcésLa liste des plats / produits interdits réduisait progressivement la catégorie des produits, qui ne devrait être limité que, mais pas complètement exclure.

Recettes

Pour la soupe, vous aurez besoin de: 1 jaune ou vert poivron, brocoli, choufleur1 petite courgette. Tous les légumes doivent être lavés, coupés en cubes. Versez des légumes dans une casserole avec de l'eau (1-1,5 litres), faites bouillir jusqu'à la préparation. Faire de l'eau et avec un mélangeur fait de la purée de pommes de terre.

Pour la cuisson, vous avez besoin de: poisson (400 gr), 100 ml d'eau ou de lait, farine à soupe de cuillère à soupe, 2 œufs (protéines séparant des jaunes), un morceau de beurre (20 gr.). Faites bouillir le poisson dans l'eau, condamner, faire défiler une meuleuse à viande ou finement coupé. Mélanger le lait et la farine (farine se réchauffer dans une poêle à frire un peu couleur jaune) Il éteint la "sauce" laitière, légèrement épaisse. Maintenant, nous commençons à mélanger: poisson, jaunes d'oeufs, sauce au lait, huile (si votre médecin le permet, peut être salé). Séparez séparément les protéines en mousse épaisse. En remuant, ajoutez-les à la masse de poisson.

Chauffer le four à 180-200 degrés. Nous allons sortir la masse de poisson sous la forme de cuisson ou de cuisson, mettons au four et faites cuire jusqu'à la préparation.

Fermeture d'Apple (dessert):

Pour la préparation des pâteaux, vous devez prendre 1 kg de pommes, nettoyez-les des peaux, coupez-la, verser de l'eau dans une casserole et mettre la cuisson. Pommes religieuses, retirez du feu, fusionner de l'eau, donnez un peu de frais. Essuyez les pommes à travers un tamis ou moudre un mélangeur. De l'occasion de fusionner tout le jus, la pureté de la purée. Juice verser séparément dans une petite casserole et cuire pour s'épaissir (presque comme sirop). Dans un jus soudé, sucre de sucre (100 gr), un peu plus de cuisinier. Mélanger le jus avec de la purée de pommes de terre. Mettez la masse résultante sur la plaque à pâtisserie, placez-la au four (120 degrés), afin de sécher le pâturage à un épaississement complet.

Le médecin parle d'un régime alimentaire dans la pancréatite chronique:

La pancréatite est une maladie tube digestif - Il y a deux formes - aiguë et chronique. Pour formes variées Il est nécessaire d'observer le régime alimentaire, car chacun est différent. Que puis-je et ce qui ne peut pas être avec la pancréatite, quelle est la liste des produits autorisés?

La forme aiguë de pancréatite est susceptible de traitement. En cas de non-conformité avec le pouvoir, la forme forte peut aller à maladie chronique - et le processus de restauration du pancréas enflammé est alors impossible. En forme chronique, seul l'état stable du corps est maintenu, augmentant la durée de la période de rémission, en l'absence de traitement et de régime, il peut aller au pancréas.

Pour réduire le risque de transition de la forme aiguë dans la chronique et la survenue des ulcères d'estomac, certaines règles de puissance doivent être suivies. En tout état de cause, il n'est pas nécessaire de s'engager dans l'auto-médicament, mais pour la liste des produits autorisés de consulter un médecin. Le régime alimentaire avec maladie est plutôt long, voire de caractère tout au long de la vie.

Pouvoir dans la pancréatite aiguë

En cas de symptômes de pancréatite aiguë, il est nécessaire de réduire la charge sur le pancréas - il est nécessaire de limiter la puissance (mieux même gaie). Avec une douleur intense, le patient doit être hospitalisé à l'hôpital. Les premiers jours du patient à manger ne sont pas recommandés, l'entretien du corps se produit avec injections intraveineuses nutriments, y compris le glucose. conseillé boisson abondante - Décoction des fruits du rose et de l'eau minérale non gazeuse.

Avec pancréatite degré moyen Gravité en 3-6 jours (dépend de la santé du patient) Vous pouvez utiliser de la bouillie liquide ou de la purée de pommes de terre. Pour éviter la détérioration de l'état de pancréatite aiguë Il n'est pas devenu chronique, il est nécessaire de changer le régime alimentaire, de supprimer tous les plats gras, nets, acides et marinés des recettes. De plus, sous l'interdiction sont du café, du cacao, de l'alcool, des œufs, du lait, des champignons, de certaines sortes de produits de viande et de boulangerie (SIDOB, par exemple des gâteaux, des tartes, des gâteaux).

Comment manger avec une pancréatite chronique

Conformité aux principes alimentation saine Il est considéré comme le principal moyen de thérapie dans la pancréatite chronique. Il faut 6 fois par jour, manger des produits qui facilitent la digestion. Le nombre de calories consommées en même temps devrait se rapporter à l'énergie passée dans la journée. La pancréatite chronique nécessite une méthode de cuisson douce - les produits doivent bouillir ou utiliser une double chaudière, il est impossible de frire de quelque manière que ce soit.

Il est recommandé d'utiliser des légumes, des fruits de variétés non acides, des céréales, du thé buvant, des compotes, des kisins. Des produits à base de viande, vous pouvez manger de la viande faible en gras - la Turquie, la lapin, le bœuf, le poulet - il y a une quantité nécessaire de fer, de phosphore et de vitamines et correspond aux paramètres de produits autorisés à un régime alimentaire. Les œufs peuvent être utilisés comme composant de plats, mais pas comme le produit principal. Vous pouvez manger du poisson, mais seulement des variétés faibles en gras. Il n'est pas recommandé de boire du lait, il peut être utilisé comme composant de porridge. Les produits d'efficacité sont autorisés à utiliser et le fromage ne peut être que dans la phase de rémission.

Introduire de nouveaux produits doit commencer progressivement avec une faible dose, observant soigneusement la manifestation effets secondaires. Si vous apparaissez: Belching, nausée ou autre symptôme douteux, la réception de ce produit est immédiatement arrêtée.

Au cours de l'exacerbation de la pancréatite, il est nécessaire d'observer la paix et de faim une - trois jours. À ce moment-là, des moments abondants buvant (décoction de Roshovnik, eau minérale sans gaz - "Essentuuki", "Slavyanovskaya" et autres), thé vert ou biseau. Après avoir diminué la douleur, la viande bouillie à faible graisse, le fromage cottage, le fromage, les soupes sur un bouillon de légumes peuvent être introduits dans le régime alimentaire.

Dans la pancréatite chronique, ces principes doivent être observés:

le pouvoir doit être principalement composé d'aliments protéinés, car la protéine est nécessaire pour la régénération cellules endommagées pancréas;
les glucides sont nécessaires, mais uniquement dans le cadre de la croupe;
il devrait être limité à conduire facilement des glucides, ils comprennent le sucre, le miel, le dob;
la nourriture devrait être fractionnelle, il est nécessaire de manger de petites portions (ni de le faire, ni de faim, il est préférable d'organiser de petites collations);
les plats utilisés ne doivent pas être chauds, ni rhume afin de ne pas irriter la membrane muqueuse;
préparer la nourriture est une méthode de cuisson, de cuisson ou de double chaudière. Nourriture frite, aigue, en conserve.
le tabagisme et la consommation d'alcool sont exclus.

Légumes autorisés

Si nous considérons des légumes plus détaillés, nous obtenons les listes suivantes Légumes autorisés et interdits:

citrouille;
betterave;
choufleur;
courgette;
carotte.

Ils doivent être soumis à un traitement thermique - cuire et cuire pour une paire, vous pouvez éteindre ou cuire. Très bien, il y en a sous la forme de soupe à soupe. Soupe faite sur la base du bouillon de légumes, Élément important Alimentation avec pancréatite. Il est bon de faire de la purée de pommes de terre, de sorte que ce sont des membranes muqueuses moins gênantes. Il est possible d'entrer une soupe aux épinards ou des pois verts dans le menu.

Pendant la rémission, le chou blanc au four et les tomates sont introduits dans le régime alimentaire, vous pouvez également utiliser du poivre bulgare.

La liste des produits interdits comprend:

un radis;
oignon;
ail;
navet;
aubergines.

Les aubergines ne sont pas souhaitables en raison de la teneur éventuelle de Solanine, et des radis, des radis et des navets fournissent irritant sur le chemins digestifs. Poivron bulgare Au cours de l'exacerbation, il est interdit de teneur élevée En informatique acide ascorbique.

Quels fruits et baies sont autorisés

La liste des personnes autorisées dans la pancréatite comprend une petite gamme de fruits et de baies:

pommes sucrées;
poires;
bananes.

Pendant la rémission de la maladie, vous pouvez manger des grenades, du melon ou de la pastèque (plus de trancher par jour), d'avocat, de papaye, de prune, de Persimmon.

Vous pouvez utiliser des baies uniquement pendant la rémission. Vous pouvez ensuite manger une cerise, une lingonfigue. Basé sur des fraises, des maquereaux, des myrtilles, des cassis, des framboises, des lingonfommicultures peuvent faire bouillir des compotes ou faire des mousses. Tous les fruits autorisés sur la forme fraîche doivent être en petites quantités, les fruits doivent être mûrs.

Indésirable il y a des dates, des figues, des raisins, ils contiennent donc beaucoup de sucre et contribuent augmentation de la formation de gaz. En raison du fait que la pancréatite est souvent combinée à la gastrite ou à l'hépatite non recommandée, il existe des citrons et des oranges (elles augmentent la synthèse suc gastrique). Aussi soigneusement, vous devez faire référence à l'utilisation de fruits exotiques, par exemple à la noix de coco. Il peut être utilisé lorsque la rémission de la maladie, avec une pancréatite aiguë ou une exacerbation de forme chronique - indésirable.

Produits à base de viande autorisés

Les produits autorisés incluent la lapin, le bœuf, la viande de poulet, la Turquie. De cette viande, vous pouvez cuire des soupes, des côtelettes à vapeur, des rouleaux, un cuisson de cuisson ou ragoût.

Avec la pancréatite, il est interdit: la viande de porc, l'agneau, la viande de canard, ne peut également pas manger de saucisses, de saucisses, de graisse, de kebabs et en général, de toute viande grillée.

Les plats interdits incluent des plats en conserve, des sushis, des rouleaux, des repas fumés, un caviar et des plats avec celui-ci, des poissons séchés, des fruits de mer de graisse, des calmars (en raison du fait qu'il s'agit d'un allergène solide).

Autorisé à utiliser le moins variétés grasses Poisson: Mintai, River Perch, Cod, Piksha. Suivant - Kambala, Pike, Nalim. Ce qui suit en gras Go: Basse de mer, Heck, Macrel, Herring.

Poisson 8% de graisse est autorisée en petites quantités au stade de la rémission. Cela fait référence ici: som, moja, gorbow, carpe, thon, daurade. Les variétés les plus gras des poissons sont: esturgeon, saumon, maquereau, saumon, le sairo, flétan.

Il est possible en une petite quantité, il y a de la mer de fruits de mer - des crevettes, des moules - en raison du fait qu'ils ont beaucoup de protéines et de gras complètement petits et de glucides.

Produits laitiers

Avec un régime alimentaire, l'utilisation de produits laitiers fermentés est tout simplement nécessaire: KEFIR, RYUZHKI, CURD FAT-FAT, YAGURT ( cuisinière maison). Le lait de vache n'est pas autorisé à boire - il est possible de l'utiliser comme composant de l'un des plats, vous pouvez l'ajouter au thé.

Le lait de chèvre normalise le travail du pancréas, dans sa composition présente de nombreux microelements et minéraux, mais il doit être bouilli. Beurre Vous pouvez manger, mais en petites quantités.

Il est interdit à la pancréatite: crème glacée, fromages solides, fromage cottage liquide, lait condensé.

Crâches

La porcisse avec la pancréatite est très utile, mais pas de toutes les croupes. Vous pouvez cuisiner une bouillie de riz, de farine d'avoine, de tourned, de sarrasin. Dangereux d'utiliser est le maïs, le millénaire, l'orge ou le pois, pearl Kashi. En raison de la complexité de l'assimilation. Muesli ou d'autres petits-déjeuners sèches sont indésirables, ils gênent les intestins et il peut y avoir des fruits indésirables pour le corps. Tous les types de légumineuses (pois, haricots, haricots) sont également interdits en raison de la complexité de la digestibilité.

Rappelles toi! Les types de pas autorisés doivent être alternés - de sorte que le corps va mieux absorber matériel utile. Au cours de la période d'exacerbation, l'idéal sera utilisé à la farine d'avoine. Aussi bien contribue au cours des exacerbations de la farine d'avoine.

Si des bonbons sont autorisés dans la pancréatite

Le menu quotidien est difficile à imaginer sans doux, mais avec la pancréatite, il est interdit de manger du chocolat, du lait condensé, de la crème. Si vous voulez choyer vous-même ou un enfant doux, il est préférable de le faire vous-même. Vous pouvez manger en petites quantités de guimauve, de confiture, de souflé, de marmelade, de biscuits secs, de flip, de mousse, de gelée.

Assaisonnement autorisé

Bien que la majorité des assaisonnements et des épices soient interdits dans la pancréatite, même naturelle, comme des oignons, de l'ail, du raifort, il est possible de souligner le goût des verts - le persil, l'aneth, le basilic, le Tmina, le safran. En outre, dans la nourriture peut être ajoutée en petites quantités et à la vanilline.

Noix et graines

Les noix et les graines de leur composition ont de nombreuses protéines et graisses, et ils peuvent remplacer la viande ou le poisson. Au cours de l'exacerbation de la pancréatite, ils ne sont pas meilleurs. Pendant la rémission, vous pouvez manger 3-5 noix le jour. Les graines sont contre-indiquées dans le rôti ou sous la forme de Kozinakov. Manger un peu graines brutes Permis ou peut-être leur utilisation sous forme de Home Halva.

Pendant la rémission, il est permis de manger une petite quantité d'amandes, de pistaches ou de cacahuètes. En outre, des écrous peuvent être ajoutés aux plats préparés.

Ce que tu peux boire

Avec la pancréatite, il est laissé boire du thé, de préférence vert, le soudage doit être sans arômes ni colorants. Vous pouvez aussi:

Kvass interdit, jus non dilué, café, boissons gazeuses. L'alcool est strictement interdit, car le fait qu'il provoque des spasmes et des enzymes qui sont à l'intérieur, commencent à digérer l'organe.

Toute maladie doit être traitée en temps opportun. Mais en même temps, il est également important et observé. mode droit La vie et la nutrition, même ne plus faire du mal. Cet article sera discuté que vous pouvez manger avec la pancréatite.

Quelques mots sur la maladie

Donc, la pancréatite est processus inflammatoiresqui sont observés dans le pancréas. Si vous dites simplement, alors ces enzymes qui devraient tomber dans gut duodénal, restez en place et commencez à détruire les tissus du pancréas lui-même. Dans le même temps, il y a un risque énorme qui avec une maladie donnée, des toxines, qui sont mis en évidence, peuvent entrer dans le sang et très mal vitalement organes importants, comme coeur, reins, foie. Il vaut la peine de dire que cette maladie peut procéder à la fois en chronique et en forme aiguë. Cependant, avec toutes ces nuances, le patient doit se conformer à un certain régime. Il est très important de savoir quels produits vous pouvez manger sans crainte de la santé, qu'il est nécessaire de traiter une alerte et de quoi et en général il est nécessaire d'exclure complètement du régime alimentaire.

Causes de la maladie

Il est également important de dire sur quels facteurs peuvent causer l'émergence et le développement. cette maladie. Donc, tout d'abord, c'est le mauvais repas:

Consommation de graisse I.
Trop manger.
Manger de la nourriture artificielle et de l'alcool.

Entre autres raisons, les médecins allouent les suivants:

Stress et surtensions nerveuses.
Réception de médicaments hormonaux.
Infections.
Blessures du ventre.
La présence de vers ou de la helminthiase.
Publier des conduits pancréatiques.
La pancréatite peut se développer dans le contexte d'autres maladies du tractus gastro-intestinal. Par exemple, la cirrhose du foie ou les ulcères d'estomac.

Sur cette base, il est possible de faire une conclusion simple que ce n'est déjà qu'un repas incorrect de l'alimentation électrique peut entraîner la survenue de cette maladie, une maladie assez dangereuse.

Règles de consommation alimentaire

Tout d'abord, je veux dire non sur la manière de régler correctement votre mode d'alimentation.

Les repas de nourriture par jour doivent être au moins 5.
Le pouvoir doit être fractionnaire. Toutes les 3 heures, vous devez manger une petite partie.
Afin de ne pas irriter les murs de l'estomac, tous les produits consommés doivent être sous une forme plus fraîche.
Seuls les plats chauds sont nécessaires.
Tous les aliments doivent être cuites à une paire ou soudé.
Le patient doit augmenter la consommation de produits alimentaires en protéines.
Il est nécessaire de réduire considérablement la consommation de plats grasses, ainsi que des produits contenant des glucides.
La nourriture devrait être complètement exclue de la consommation, qui a une action sociophicative.
Il est nécessaire de préparer le fait qu'il est nécessaire d'organiser les jours de la grève de la faim (en particulier aux moments d'exacerbation de la maladie).

Il est particulièrement important d'adhérer à ces règles aux personnes qui souffrent forme chronique Maladies.

Pain

Alors, que pouvez-vous manger avec la pancréatite et de ce qui est préférable de refuser? Que peut-on dire sur les produits de boulangerie?

Avec cette maladie, il est recommandé de manger du pain de blé exclusivement à la cuisson d'hier (voire plus tôt). Vous pouvez avoir le temps de vous adonner à un biscuit non adhésif.
Il est nécessaire d'exclure complètement toutes les variétés de pain frais, ainsi que de pain de seigle. En outre, le patient devra oublier les petits pains, les gâteaux et les gâteaux de pâte feuilletés.

Un poisson

Le patient est recommandé de consommer une variété poisson faible en gras. Les plats de poisson doivent être bouillis ou appariés.
Dans le même temps, il est nécessaire d'exclure salé, poisson frit, ainsi que la nourriture en conserve et le caviar.

Variétés non grasses de poisson (0,2 à 3% de graisse) est un brochet, une perche de brochet, une morue, un brochet, une polytaïe, une brel, une plied, etc.

Poisson moyen huileux (3 - 9% de graisse) est une pain de mer, saumon rose, ket, carpe.

Variétés grasses du poisson (Plus de 9%) est une anguille, un spray, maquereau, hareng.

Viande

Que pouvez-vous manger avec la pancréatite et la cholécystite? Donc, la vaisselle devrait également être constituée de viande.

Les personnes souffrant de cette maladie sont recommandées pour la consommation de variétés non grasses de viande. Il peut s'agir de veau, de lapin, de dinde ou de poulet (tandis que l'oiseau doit être libéré de la peau).
Pour exclure complètement le régime alimentaire, il est nécessaire des variétés grasses de viande: l'agneau, le porc, le jeu, la perte. Il est également nécessaire d'éviter les plats frites, en conserve, fumé.

Idéal: cuire de la viande pour un couple ou bouillir. Vous pouvez également faire des coutelettes, des lits, des soufliés, des bœufs, etc.

Crâches

Il est préférable de préparer une bouillie semi-bobine à partir de la croupe suivante: la farine d'avoine, la manne, le riz, le sarrasin. Vous pouvez également manger des pâtes bouillies.
Il est nécessaire d'éviter les légumineuses, le mil et la bouillie osseuse.

La cuisson des plats de ces produits peut être préparée sur de l'eau ou sur du lait, dans l'eau diluée avec de l'eau. Il peut également s'agir de diverses casseroles et de puddings.

Produits laitiers

Une attention particulière devrait être accordée aux produits laitiers aux personnes souffrant de pancréatite. Donc, sous sa forme pure, vous ne pouvez consommer que du caillé faible en gras. Crème, crème sure - Vous devez l'oublier. Vous pouvez faire de la vaisselle à base de lait. Différents puddings et cocotte sont autorisés.

Des légumes

Si chez le patient pancréatite chroniqueQue pouvez-vous manger des légumes?

Il est permis: pommes de terre, courgettes, carottes, chou-fleur.
Il est nécessaire de refuser de oseille, d'épinards, de l'arc, de l'ail, chou blanc, radis, radis et navets.

Dans le même temps, des légumes doivent être préparés pour une paire, bouillie ou cuite.

Fruits et bonbons

Que peut-on dire sur les fruits doux et d'autres friandises? Donc, lors du choix des fruits, nous devons donner la préférence aux variétés non acides. Par exemple, la pastèque peut être équipée de pancréatite. Si vous voulez manger une pomme, cela ne devrait être que cuit (et seulement des variétés non acides). Sans casseroles, vous pouvez manger des bananes dans la pancréatite, mais d'agrumes, vous devez refuser complètement. Sans problèmes, vous pouvez préparer une variété de gelées de fruits, de mousses, de kisins.

Breuvages

Que pouvez-vous boire des personnes qui souffrent de cette maladie? Donc, vous devez donner la préférence au thé faiblement des vagues ou à un courageux du rose. La prudence doit être traitée aux compotes à domicile. Entièrement il est nécessaire d'exclure les jus de fruits, du thé fort et du café. Bien sûr, en aucun cas ne peut boire des boissons gazeuses.

D'autres repas

Quoi d'autre ne devriez-vous pas oublier de dire aux gens qui souffrent de pancréatite? Donc, une attention particulière devrait être accordée à les produits suivants Pouvoir:

Des œufs. Dans sa forme pure, il est possible de manger uniquement des protéines dans d'autres plats ne sont autorisés à consommer plus d'un portefeuille. Sinon, les œufs doivent être complètement refusés.
Graisses. Sans mers, vous pouvez manger des huiles de tournesol et de beurre raffinées. Il est nécessaire de refuser complètement de graisses animales et de plats préparés pour eux. Il est catégoriquement impossible de manger avec une maladie donnée de la graisse.
Sauces et épices. Seuls les gravures de fruits semi-douces sont autorisées. Toutes les autres sauces et épices doivent être exclues du régime alimentaire.

Tabou

De quels produits aux personnes ayant un diagnostic de "pancréat" doivent refuser complètement?

Boissons alcoolisées et alcoolisées.
Fast food: hamburgers, shawarma, hot dogs.
Chips, craquelins, etc.
Épices aiguës, assaisonnements, sauces.
Sickles et marinades.
Sabas et saucisses fumées.
Crème glacée.

Que devrait être prêt pour?

Si une personne a une pancréatite aiguë, que pouvez-vous manger en même temps? Rien. Ceux. Dans les premiers jours de l'exacerbation de la maladie, il est nécessaire de verser. À ce stade, il est autorisé à boire de l'eau minérale propre sans gaz ni une décoction de pétrole. Il est nécessaire de le faire avec une petite gorgée. Cependant, vous pouvez ne boire pas plus de 1 litre de liquide. Ensuite, le mode d'alimentation peut être le suivant:

4-6 jours. Vous pouvez boire un thé faible non sucré avec un cracker. Vous pouvez également préparer une soupe légère, un sarrasin ou une riz Kishu.Cuit sur le lait.
Du sixième jour, vous pouvez ajouter du caillé à faible graisse à votre alimentation, un peu de pain blanc. Entrez également progressivement l'huile crémeuse qui peut être ajoutée à purée de légumes (Sans utiliser du chou blanc!).
Et seulement après une semaine, une telle chose que vous pouvez commencer à introduire de la viande et des poissons de variétés non gras dans votre alimentation.

Recettes

Alors, que pouvez-vous manger avec la pancréatite? Les recettes de cuisson de tous les plats peuvent être variées à leur discrétion. Cependant, il convient de penser que la cuisson de la cuisson est la meilleure pour un couple ou de faire bouillir. Nous pouvons facilement consommer des légumes à ragoût avec de la viande. Quant aux soupes, ils ne peuvent pas être préparés sur des bouilleurs de viande, de poisson ni de champignons. Il est nécessaire d'exclure complètement le régime alimentaire nécessaire à Borsch, soupe, Beetter et Okroshka. Et peu importe la difficulté, il est tout à fait nécessaire d'abandonner les plats frites, ainsi que des produits appelés restauration rapide.

Avec la maladie du pancréas, des problèmes de digestion commencent. La pancréatite est souvent accompagnée de la douleur, des nausées, des vomissements, une diminution de l'appétit. Dans la plupart des cas, le traitement consiste à se conformer au régime alimentaire et à recevoir des médicaments qui contribuent à la digestion.

Symptômes de problèmes

Comprendre que vous avez besoin d'un régime pour le pancréas, vous pouvez signes caractéristiques. On fait preuve souvent des problèmes de blotation, de nausée, de transformation en vomissements, de diarrhée. En outre, la maladie est accompagnée de brûlures d'estomac, d'extermination, de douleurs amincissantes dans l'abdomen, diminuée de l'appétit. Les patients disent que beaucoup d'entre eux ont des attaques de caothes, est observée faiblesse totaleCertains ont même un dégoût complet pour n'importe quel aliment.

Mais mieux diagnostic précis Installé un docteur en fonction des résultats de l'enquête. Un spécialiste peut non seulement conseiller le mode d'alimentation, mais également choisir des médicaments qui contribuent au relief de la maladie qui améliore la digestion. Ils sont nécessaires lorsque le pancréas a été blessé. Symptômes (le régime alimentaire aidera à y faire face) peut indiquer des problèmes avec le foie ou la bulle.

Il convient de savoir que la mort de la restauration rapide, de la nourriture frite, des plats grasses, de l'alcool peut être emmené à la mort. Même la nutrition irrégulière peut provoquer l'inflammation du pancréas.

Dangereux danger

Très souvent, la pancréatite est étroitement liée à d'autres maladies. système digestif. C'est pourquoi il est important de ne pas s'engager dans l'auto-médicament et consulter un médecin avec une détérioration de l'État. Après tout, le foie et la vésicule biliaire peuvent souffrir en parallèle.

Si vous savez que vous avez besoin d'un régime alimentaire pour le pancréas, mais continuez à ignorer tous les symptômes et à ne pas vous limiter, cela peut conduire à une exacerbation. En conséquence, le développement de pancréonecrose est possible - la mort des différentes parties du corps. MAIS Écoulement chronique Les maladies conduisent à la fibrose des tissus. C'est la raison pour laquelle l'autorité cesse d'exécuter ses fonctions.

Toute maladies du pancréas conduit au fait que tube digestif cesse d'écouler du jus pancréatique fermenté et de se poser problèmes sérieux. Dans le corps commence le manque de nutriments, violé Échange de glucidesAprès tout, c'est le pancréas produisant de l'insuline nécessaire au traitement du glucose.

Pancréatite aiguë

L'inflammation ne peut rester inaperçue. La phase nette est accompagnée de fortes douleurs dans lesquelles les patients tombent souvent dans les hôpitaux. Là, il est beaucoup plus facile de déterminer ce qu'un régime alimentaire devrait être avec la pancréatite pancréatique. Ce qui ne peut pas, trouver facilement.

Au cours des 2-3 premiers jours, les patients sont interdits de manger. À la suite d'une inflammation de la glande, la plupart d'entre eux sont observés forte douleur et absence complète Appétit. Pour maintenir la puissance, elle est administrée par voie intraveineuse sous la forme d'une solution spéciale. L'eau alcaline est autorisée à boire. En outre, il est également possible de faciliter l'état avec l'aide du froid, qui est appliquée à endroit malade. Cela réduit la production de jus pancréatique à la glande pancréatique et à réduire l'inflammation.

Principes de puissance

Il est important de déterminer non seulement avec une liste des produits autorisés, mais également avec la fréquence de manger. Le régime alimentaire pour le pancréas suggère que le pouvoir doit être fractionnel. Il est nécessaire de manger toutes les 3 heures, il ne doit pas y avoir moins de 6 repas. Mais les portions en même temps devraient être petites.

Si vous souhaitez que les fonctions pancréatiques récupèrent le plus rapidement possible, il est important de veiller à ce que la nourriture soit cuite pour une paire, cuit ou bouillie. Utilisez-le de préférence bien écrasé ou frotté. Il est également important de surveiller la température: la nourriture doit être chaude (30 à 50 ° C). En outre, beaucoup sont intéressés à apprendre combien de temps il est nécessaire de se limiter si le pancréas enflammé. La pancréatite, une alimentation auquel est obligatoire, est traitée pendant une longue période. En règle générale, il est nécessaire de vous limiter environ un an.

Correction nécessaire

Dès que l'exacerbation passe et que la condition du patient est normalisée, elle commence à se nourrir. Mais n'oubliez pas ce qui devrait être observé mode monté Puissance, si le pancréas a été enflammé, le régime alimentaire, dont le menu devrait être conçu de manière à ce que la quantité minimale de graisses entrait dans le corps.

Donc, dans les premiers jours inflammation aiguë Le jeûne est nécessaire. Dans le même temps, il est important de boire de l'eau - il devrait être chaud, non gazéifié et alcalin. Dans de telles situations, Borjomi, Essentuuki, peut être utilisé. Vous pouvez ne boire pas plus de 200 ml. A également recommandé la décoction murée de la richesse.

Après la fin de la grève de la faim de trois jours, le patient est transféré à des aliments spéciaux avec une teneur réduite de calories et nombre normal écureuil. Le volume de graisses est réduit au minimum. En outre, le régime alimentaire pour le foie et le pancréas implique une exception du régime alimentaire des produits dans lequel il contient fibre brute. Seulement pour que vous puissiez aider le travail des glandes digestives.

Régime possible dans la période après exacerbation

Le régime pancréas après l'attaque de la pancréatite est assez strict. Le régime alimentaire peut inclure de tels plats:

Purée de légumes;

Fromage cottage frais ou sous forme de puddings cuits pour une paire;

Pommes cuites;

Soupes muqueuses en céréales cuites sur l'eau ou le faisceau de légumes (non autorisée uniquement pour le mil);

Côtelettes à vapeur à partir de majuscules à faible graisse;

Souffle fabriqué à partir de variétés de poisson faibles en gras;

Gelée sur le sorbitol ou la xylite.

Séparément, il convient de noter que le lait n'est autorisé que dans la composition de divers plats, il est impossible de le boire sous sa forme pure. Vous pouvez également utiliser des compotes et des kisins sucrés.

Restrictions nécessaires

Pour restaurer rapidement le travail du corps affecté, il est nécessaire de savoir quel régime devrait être avec la pancréatite pancréatique. Ce qui ne peut pas, il ne faut pas me rappeler. Sous l'interdiction frappe tous les grillés, fumés, salés et gras. De plus, il est nécessaire de surveiller la qualité des produits utilisés.

Si vous voulez travailler pour travailler normalement et que le pancréas a commencé à travailler normalement, il est nécessaire d'abandonner tout bouillon (à l'exception de légumes faibles), de légumes frais et de fruits, de seigle et de pain blanc, des boissons gazeuses, des épices et des épices, de l'alcool. Ne mangeez pas de chou, de oseille, de salade, de pantalon, de radis, d'épinards, de radis, d'oignons.

En outre, le régime alimentaire ne devrait pas avoir d'œufs, de légumineuses, de produits laitiers gras. Il est également nécessaire de limiter la consommation de sel au maximum. Pour cela, les médecins recommandent de soluser les plats déjà cuites.

Régime approximatif

Il est clair qu'après phase aigüe La liste de pancréatite des produits autorisés est très petite. Et en tenant compte du fait qu'il est nécessaire de manger 6 fois par jour, beaucoup difficile à faire un régime exemplaire et à déterminer comment manger, après gonflage du pancréas. Maladies, un régime dans lequel devrait être observé strictement compromettre l'ensemble du tractus gastro-intestinal. Par conséquent, la restauration de ses travaux est un processus complexe et à long terme.

Dans les premiers jours, le régime alimentaire peut être tel. Pour le petit-déjeuner, vous pouvez cuisiner sur une paire d'omelettes de protéines ou de frotter (meulage dans un mélangeur) Hercules Camp. Au lieu de thé, il vaut mieux boire un bouillon de rose. Lors du deuxième petit-déjeuner, vous pouvez manger du fromage cottage à faible gras ou du pudding à la vapeur. Au déjeuner option optimale Essuyer la soupe, la purée de légumes et la côtelettes à vapeur. Jelly convient comme une collation. Pour l'après-midi, vous pouvez manger une pomme cuite. Vous pouvez dîner avec un soufle de poisson et une purée de carotte ou des courgettes.

Régime optimal

Les restrictions difficiles sont respectées environ une semaine. Après cela, le régime alimentaire peut être étendu. Régime alimentaire pour le pancréas, qui doit être observé sur plusieurs mois, est également appelé "Tableau n ° 5".

La liste des produits autorisés comprend les produits suivants:

Variétés de viande faible en gras, poisson, oiseaux;

Œufs, érudits soudés ou cuites sous forme d'omelettes;

Deuxième poisson et bouillons de viande;

Pain séché;

Fromage cottage, dans la vaisselle - produits laitiers à faible graisse (y compris la crème sure);

Légumes cuits au four, bouilli ou cuit;

Riz, sarrasin, avoine, semoule, céréales de perles;

Beurre (jusqu'à 20 g par jour), légumes (pas plus de 3 art. L.);

Bonbons (guimauve, pâturage, biscuits de la galerie, marmelade, gelée).

En plus du risque courageux et eau alcaline, Vous pouvez boire du thé faible avec des jus de citron, de fruits et de légumes (il est souhaitable de diluer avec de l'eau), des compotes.

Un tel régime pour le foie et le pancréas doit être observé tout au long de l'année. Ce n'est qu'après la période spécifiée peut élargir progressivement le régime alimentaire. Mais il est important de se rappeler que Étreignement excessif Les aliments gras et frites, fumés, peuvent encore entraîner une inflammation.