Лесно смилаемите въглехидрати са органични вещества, които действат като източник на енергия за пълноценното функциониране на нашето тяло. Разбира се, въглехидратите - важен елемент, чиито резерви са в задължителентрябва да се попълва. Но как да изолираме този вид въглехидрати от всички хранителни продукти?
Ролята на въглехидратите в храненето, храните, съдържащи този вид въглехидрати и диета с ограничение на количеството им - за всичко това ще говорим днес. Да започваме.
Както всички знаят, въглехидратите се делят на две групи: бързи (в нашия случай лесно смилаеми) и бавни. Всеки от тях е различен по структура, хранителна стойности скоростта на усвояване от организма. Всеки хранителен продукт, било то картоф или парче месо, се състои от всякакви вещества, които са много необходими на човешкото тяло, за да осигури нормалното функциониране на всички органи и системи. Въглехидратите са най-важното хранително вещество, намиращо се в захарта и различни растителни храни.
Както вече споменахме, тези вещества осигуряват на тялото ни необходимата енергия. За всеки човек има своя собствена норма на въглехидрати, която зависи от активността на човека и консумацията на енергийни резерви. Тези въглехидрати, които не са били консумирани през целия ден, се превръщат в мастни клеткинарушаване на работата вътрешни органии повишаване нивото на "лошия" холестерол в кръвта.
Основните видове лесно смилаеми въглехидрати:
- глюкоза (декстроза)- най-често срещаните и всички известен представителвъглехидрати, участващи в почти всички метаболитни процеси. Благодарение на глюкозата тялото ни е снабдено с необходимата енергия. За да може декстрозата да влезе в тялото от кръвните клетки, е необходим инсулин - вещество, което се произвежда в определени количества от нашето тяло. Дефицитът на тази органична материя може да причини раздразнителност, повишена умора, намалена работоспособност и световъртеж, гадене и понякога припадък. Глюкозата може да се получи от плодове и някои видове зеленчуци.
- Фруктоза- частично се превръща в глюкоза от черния дроб. Можете да го срещнете в череши, пъпеши, ябълки, касис и също различни видовепчелен мед.
- галактоза- при взаимодействие с глюкоза образува дизахарид. Можете да си набавите галактоза от ферментирали млечни продукти като мляко, сирене, извара, кефир и други.
- лактозаТова е единствен по рода си въглехидрат от животински произход, което прави тази млечна захар невероятно ценна част от диетата на всеки. Можете да получите лактоза от мляко.
- Захароза- намира се в различни видове захар: цвекло, тръстика и кафява, понякога това вещество може да се намери в зрели плодове и зеленчуци, но количеството му няма да е голямо (по-малко от 10%).
- Малтоза- захар, естествен произход, образувани при образуването на малц и ферментацията на гроздето. то органично съединениенамира се в бирени продукти, мюсли и цитрусови плодове.
Предпазни мерки
Лесно смилаемите въглехидрати нямат почти никаква стойност за нашето тяло и дори до известна степен са опасни.
Прекомерната консумация на въглехидрати от храни може да бъде вредна за здравето:
- Хормонални смущения.
Той има пагубен ефект върху работата на панкреаса и надбъбречните жлези. Храните, съдържащи бързи въглехидрати, провокират енергиен скок, последван от умора и износване. ендокринна система. - Промени в чревната микрофлора.
Всеки човек в храносмилателната система поддържа баланс между полезни микроорганизмии гъбични. Когато последните започнат да потискат първите, това може да доведе до намаляване на имунитета и появата на гъбични заболявания. - Празни калории.
Тези органична материяпочти не попълват запасите от полезни елементи в организма и съдържат страхотно количествопразни калории, които се превръщат в мастни клетки. - Инсулин скокове.
Поради факта, че този вид въглехидрати се състои главно от различни захари, това води до незабавно освобождаване на хормон като инсулин. Излишъкът от това вещество забавя процеса на разграждане на мазнините, освен това "помага" за тяхното образуване. Този хормон предизвиква усещане в човешкото тяло, малко като еуфория, но след няколко часа преминава и настъпва инсулинов глад – тялото започва да „моли“ да попълни запасите с храни, които съдържат бързи въглехидрати.
Списък с храни, съдържащи бързи въглехидрати
Някои храни, които присъстват в диетата ни всеки ден, съдържат лесно смилаеми въглехидрати и са опасни за здравето. Гликемичният индекс (GI) на такива продукти надвишава 60 единици, а броят им е толкова висок, че е много трудно да се управлява с ограничение.
За тези, които не знаят, гликемичният индекс е по някакъв начин скоростта, с която въглехидратите се усвояват от нашето тяло.
Таблицата по-долу ще ви помогне бързо да идентифицирате кои хранителни продукти са сред тези, които представляват заплаха човешкото тяло... Обучените диетолози силно препоръчват да минимизирате тези храни.
| Списък с храни | GI | Списък с храни | GI |
| Бира | 115 | Висококачествено рафинирано пшенично брашно | 85 |
| Дати | 103 | Картофено пюре | 83 |
| Препечен хляб | 102 | Крекер | 80 |
| швед | 99 | Мюсли с ядки и стафиди | 78 |
| Хлебни изделия от маслено тесто | 95 | Поничка със захар или глазура | 76 |
| Печени картофи | 95 | Варена, печена тиквена каша | 75 |
| Пържени картофи | 95 | Диня | 75 |
| Картофена гювеч | 95 | Френска багета | 75 |
| Оризови юфка | 95 | Гювеч с фиде и кайма | 75 |
| Картофено нишесте | 95 | Маслени вафли | 75 |
| Сладко от кайсии | 91 | Хайвер, приготвен от тиквички | 75 |
| Пшеничен хляб | 90 | Просо шрот | 71 |
| Дългозърнест ориз | 90 | Непълни шоколадови блокчета | 70 |
| Ориз с кръгли зърна | 90 | Млечен шоколад | 70 |
| Незабавни картофи | 90 | Газирана вода с аромати и хранителни добавки | 70 |
| Всички видове мед (цветен, липов, елда и др.) | 90 | Кроасани | 70 |
| Варени моркови | 85 | Макаронени изделия от мека пшеница | 70 |
| Питки за хамбургери | 85 | Перлен ечемик | 70 |
| Корнфлейкс | 85 | Картофен чипс | 70 |
| Пуканки (пуканки) без никакви добавки | 85 | Зеленчуков пилаф | 70 |
| Млечна оризова каша | 85 | Бяла захар | 70 |
| Бисквитки, приготвени с оризово брашно | 85 | Кус-кус | 70 |
| Ряпа | 85 | Грис | 70 |
| Незабавен ориз | 83 | Пандишпан без добавяне на пълнеж | 70 |
| Корен от целина | 83 | Въздух от амарант | 70 |
Горните храни допринасят за ускорен прилив на енергия, но в същото време ще увелича количеството на мастната тъкан.
Ограничаване на бързите въглехидрати с диета
Диета, която е насочена към ограничаване на лесно смилаемите въглехидрати, помага за възстановяване и поддържане на пълноценното функциониране на всички човешки системи и органи. В допълнение, тази диета помага да се отървете наднормено тегло... Тази хранителна система стимулира тялото да произвежда енергия, получена от аминокиселини и ниско съдържание на мазнини. Намаляване бързи въглехидратипомага да се въведат формите им пълна поръчказа сравнително кратък период от време.
Основни принципи на диетата:
- Диетата се основава на яденето на храни, богати на протеини и мазнини. Например, пилешки яйца, месни продукти (месо, котлети домашно приготвени, кюфтета и др.), рибни продукти, ядки, семена, млечни продуктии пълномаслено мляко.
- За да се поддържа нормално производство на инсулин, трябва да се консумират ежедневно въглехидрати, чието количество е приблизително един грам за всеки килограм телесно тегло.
- Свеждаме до минимум всички храни, които са богати на лесно смилаеми въглехидрати. За това ще ви помогне таблицата по-горе, в която можете да намерите съотношението на хранителните продукти към техния ГИ.
- Храната трябва да бъде разделена на 5-7 хранения, така че почивката между тях да е не повече от 4 часа, тъй като това може да провокира протеинов дефицит, което не се отразява много добре на процеса на отслабване.
- Ядем на малки порции, така че да имате чувството, че не сте приключили с яденето малко.
- Диетата, като правило, трябва да се основава на варена, задушена и печена храна. Ето защо е по -добре да откажете пържена, пушена, кисела храна. Зеленчуците се консумират най-добре сурови, докато месото ( нискомаслени сортове) и е по -добре рибата да се приготви на пара или да се пече.
- Много важно физическа дейност... Затова изберете спорта, който ви е по-близък и го правете за вашето здраве. В идеалния случай трябва да има поне три тренировки на седмица, вариращи от половин час до час.
След един месец на такова хранене можете да нормализирате всички метаболитни процеси в тялото, както и да се отървете от досадните килограми по тялото. В допълнение, тази диетична хранителна система ще помогне за регулиране на производството на инсулин.
Грижете се за себе си и бъдете здрави!
Малцина знаят как правилно да комбинират хранителни продукти, но това е много важно за нормално функциониране стомашно-чревния тракти за уелнес... Особено важно е да знаете как правилно да комбинирате храната детско меню.
Какъв е принципът на правилната комбинация от продукти? Смята се, че ако няколко храни попаднат в стомаха едновременно и ако се окажат несъвместими една с друга, тогава процесът на храносмилане ще се влоши, което ще доведе до замърсяване на тялото, и по-специално на червата, с различни токсини и мазнини. Това може да се обясни с факта, че са необходими някои усилия за смилане на протеини, докато за усвояването на въглехидратите са необходими напълно различни усилия.
Ето няколко примера.
Например, ако ядете ябълка на празен стомах, тя ще бъде напълно усвоена за 20 минути, но ако ядете същата ябълка, но след обяд, тя ще бъде лошо усвоена и може да ферментира. Същото зеле ще изгние в стомаха ви, ако го ядете с чесън. Ако едновременно ядете всяка каша с месо, стомахът ще бъде много трудно да преработи и усвои такава храна, а храната ще остане да гние в червата.
По принцип е по-добре човек да яде растителна храна: плодове, зеленчуци, зърнени храни. Стомахът ни перфектно приема точно такова отделно хранене. Лесно и бързо се усвоява и се усвоява добре от организма. Следователно от всичко това можем да заключим: ако комбинирате правилно храната, можете да постигнете забележим резултатв работата на стомаха. Това е бързо храносмилане, без подуване, лекота и максимално усвояване. хранителни веществав организма.
Дали подобна теория за правилната комбинация от храни е вярна, никой не може да каже сто процента, но ако все пак решите да започнете да се храните разделно или просто искате да се научите как правилно да комбинирате храни, тогава има няколко за вас важни правила, което ще ви помогне успешно да съставите менюто си.
Първото правило.
Месото, яйцата и рибата са тежки протеинови храни. Стомахът ни е трудно смилаем и затова не се препоръчва да пием течности и да ядем захар по време на употребата му. Ще бъде по-здравословно да ядете зеленчуци с животински мазнини. След такова хранене е по-добре да направите два-три часа почивка между следващото хранене. Това е важно за доброто му усвояване.
Второ правило.
Зеленчуци, ядки, хляб и пастаса сложни въглехидрати и затова се усвояват много добре от стомаха. Не се препоръчва да ядете захар с тях. За по-добро усвояванетрябва да направите два часа почивка преди това следваща срещахрана.
Трето правило.
Ако искате да попълните своя енергиен резервтогава плодовете са най-подходящи за вас. Те съдържат достатъчно захар, от която понякога се нуждаем. Усвояването на плодовете е много по-бързо от това на другите храни. Между тях трябва да се ядат плодове големи приемихрана. Не яжте с тях други храни, съдържащи захар, като шоколади и сладкиши.
В допълнение към тези три прости правилахранене, има няколко принципа на правилното хранене.
Тъй като състоянието и качеството на кръвта зависи от храненето ни, за да се поддържа оптимално киселинно-алкален балансв кръвта 50-70 процента от дневната диета трябва да са сложни въглехидрати, тоест всякакви зеленчуци, както и хляб и тестени изделия. Това е важно условиеза уелнес и настроение.
Много храни съдържат едновременно протеини и въглехидрати. Тези храни трябва да се консумират заедно, тъй като няма начин да се разделят протеините от въглехидратите, но не можете да смесвате „чисти“ протеини и „чисти“ въглехидрати. Това ще донесе малко полза за тялото.
За да задоволим всички нужди на нашето тяло, трябва да изберете разнообразни храни. С животинската храна получаваме сяра и фосфор. Хранене със зеленчуци - магнезий, калций и калий.
Понякога имаме нужда от допълнителна енергия. За да направите това, трябва да ядем храни със съдържание на захар.
Ето няколко съвета за конкретни храни.
Маслоа заквасената сметана трябва да се яде само прясна и без вредни консерванти.
По-добре е да ядете растително масло нерафинирано, първо пресоване. И трябва да изпържите храната с минимално количество олио - в запържено олио голям бройвредни канцерогени.
Захарта и другите храни, съдържащи захар, трябва да се консумират отделно от други храни. Медът се усвоява най-добре от организма – той е продукт, готов за усвояване.
Хляб. Хлябът съдържа много нишесте и поради това не се смесва добре с животинските протеини. По-здравословно е да ядете хляб с трици.
Ориз. Само кафявият ориз се счита за здравословен.
Картофите трябва да се ядат варени и със зеленчукови салати.
По-добре е да не ядете зеленчуци като тиквички, цвекло, моркови, тиква със захар – това може да предизвика ферментация в стомаха.
Млякото трябва да се консумира отделно. Пречи на храносмилането на други храни. Възрастните не трябва да пият повече от една чаша мляко на ден.
Ферментиралите млечни продукти са съвместими с млякото. Те са трудни за храносмилане.
Яйцата са лошо смилаеми и трудно смилаеми. Най -добре е да се ядат със зеленчуци.
ядки - растителни мазниниса лесни за смилане. Може да се добавя към зеленчукови салати.
Пъпешът трябва да се яде отделно.
Не яжте плодове с месо, риба, яйца.
Опитайте се да поддържате ястията си прости. Ястия, които са прости по състав, лесно се усвояват от тялото ни.
Не използвайте мазнини (заквасена сметана, сметана, масло и растително масло) с месо и яйца, риба и всякакви ядки.
Не използвайте консерви, конфитюри, сиропи със зърнени храни - това предизвиква ферментация в червата.
И не забравяйте, че ако се научите да комбинирате правилно храната, това ще донесе на вас и тялото ви осезаеми ползи и винаги добро настроение.
Ще бъде чудесно, ако напишете коментар: Коментари:
| 12:21 04.11.2011 | |||
| Благодаря!!! | |||
| 20:29 23.11.2011 | |||
| МНОГО ПОЛЕЗНА ИНФОРМАЦИЯ! | |||
За съжаление, в повечето случаи започваме да мислим за здравето на стомаха си едва когато почувстваме някакъв дискомфорт след хранене: това може да бъде усещане за тежест, метеоризъм или дори болка. В такава ситуация трябва да посетите лекар, да се подложите на диагностика и лечение и да се придържате към диета. Но всичко това можеше да се избегне, като се избере предварително правилните продуктиза стомаха - не е тайна, че е правилно организирано храненепомага за предотвратяване на голям брой различни заболявания и не само храносмилателната система, но и съдове, пикочна система, стави и др.
Ще говорим кои храни са полезни за стомаха и кои от тях е по -добре да откажем.
Здравословни храни за стомаха
Храните, които са полезни за здрав стомах, могат да бъдат вредни за гастрит или пептична язваследователно към въпроса за "полезността" трябва да се подходи индивидуално. Например, сурови зеленчуции плодове, както и друга храна, богати на фибриЕ страхотна храна за здрав човек, тъй като насища организма с витамини и нормализира елиминирането на токсините и токсичните натрупвания. С гастрит от груби влакнаще трябва да се откажат, за да не наранят раздразнената и възпалена стомашна лигавица.
Първо, нека да определим списък с храни, които са полезни и необходими за здравословно храносмилане:
- Растителни масла (по-специално ленено семе, маслини) - съдържат голямо количество токоферол и омега-3 мастни киселини. Тези масла са най-добрият дресинг за салата вместо вредна майонеза.
- Овесените ядки са съкровище хранителни веществакакто и разтворими и неразтворими фибри.
- Ферментиралите млечни продукти са най-добрият продуктза стабилизиране на функцията на червата и храносмилателната система като цяло, тъй като съдържа естествени бифидо и лактобацили. Кефирът, изварата, киселото мляко са обилни и здравословни продукти, които лесно се усвояват от стомаха.
- Бананите са сърдечни и здрави плодове, което ще добави енергия и ще подпомогне чревната микрофлора.
- Горски плодове - добра алтернативаплодове: те са по -лесно смилаеми и изпълват тялото с антиоксиданти, лесно смилаеми витамини и минерали.
- Зеленчуците се възприемат по-лесно от стомаха, отколкото плодовете, но съдържат не по-малко витамини и микроелементи.
И още един специфичен продукт за стомаха е чист пия вода, което е много необходимо за нормална работаОбща сума храносмилателен тракт... Водата премахва токсичните вещества, подобрява перисталтиката, премахва излишната киселина в стомаха и подобрява кръвообращението.
Тежки храни за стомаха
Тежестта на храните за стомаха зависи не само от техния произход и състав, но и от начина, по който са приготвени. Задушената, варена, приготвена на пара храна, както и пресните зеленчуци, билки, горски плодове и плодове, се възприемат най-лесно от стомаха.
Пържените храни, особено тези с голямо количество мазнини, са трудни за стомаха, усложняват процеса на смилане на храната и нарушават усвояването на хранителните вещества.
Други храни, които се считат за трудни за храносмилателната система, включват:
- продукти с химически добавки, вредни мазнини, много сол (чипс, крекери, бързо хранене, колбаси, пушени меса, закуски);
- чебуреки, бели, пържени в олио понички;
- маргарин, животински мазнини, свинска мас, тлъсто месо;
- газирани води, включително кока-кола, енергийни напитки;
- алкохолни напитки;
- мъфини, прясно изпечени изделия, торти и сладкиши с маслен крем.
За стомаха е трудно да яде суха храна, както и голямо количество храна, изядена наведнъж (например по време на пиршество).
Леки храни за стомаха
Повечето леки храникоито се усвояват бързо в стомаха се считат за:
- горски плодове (малини, боровинки, ягоди);
- ферментирали млечни продукти, особено тези с нисък процент мазнини;
- зеленчуци, билки, плодове (особено банани);
- риба;
- желе, желе на естествена основа;
- пресен сок;
- пудинги, омлети на пара, крем супи;
- постни (нискомаслени) видове месо.
Млечни продукти за стомаха
Млечните продукти осигуряват на тялото основни протеини, мазнини и въглехидрати. Млечен протеинсе счита за пълноценен протеин, който лесно и ефективно се абсорбира от стомаха. Освен това млякото съдържа много калций и други минерали.
Диетолозите вярват в това здравословно храненетрябва да включва нискомаслени млечни продукти, за предпочитане без никакви топлинна обработка(при липса на непоносимост към мляко). Ферментиралите млечни продукти нормализират стомашната секреция, улесняват храносмилането на храната и създават усещане за ситост.
- Кефирът се абсорбира много по-бързо от млякото. Освен това пресният кефир помага за нормализиране на чревната флора и укрепване двигателна активностчервата.
- Киселото мляко без химически пълнители е богато на полезни млечнокисели бактерии, които подпомагат нормалното функциониране на храносмилателната система.
- Извара - полезен продуктза стомаха с високо съдържание на калций, фосфор, витамини. Еднакво добре се усвоява както прясно, така и под формата на гювеч, извара и др.
- Твърдото сирене е особено здравословно протеинов продуктс високо съдържание на аминокиселини. За диетична хранапо-добре е да изберете натурално сирене със съдържание на мазнини от 45% и по-ниско.
- Масло - в малки количества, стомахът се нуждае добро храносмиланеи нормалното функциониране на жлъчния мехур.
, , , ,
Продукти за стомаха с гастрит
При гастрит следните храни ще бъдат полезни за стомаха:
- нискомаслено месо (за предпочитане бяло месо);
- овесена каша "Херкулес";
- ориз и елда;
- нискомаслени сортове морска риба;
- млечни продукти;
- варени яйца или омлети на пара;
- банани, печени сладки ябълки;
- варени зеленчуци (моркови, тиквички, броколи, карфиол, тиква, картофи);
- некисели плодове под формата на компоти, желе, желе.
, , , , ,
Храни за стомаха с висока киселинност
Високата киселинност обикновено е придружена от киселини, кисело оригване и коремна болка. За облекчаване на състоянието с висока киселинност се препоръчва да се съсредоточите върху следните продуктиза стомаха:
- сушени парчета хляб, бисквити, несолени бисквити;
- варени яйца;
- варени зеленчуци (картофи, тиквички, тиквички, моркови, целина, пащърнак, цвекло);
- ориз, елда и овесени крупи, фиде;
- крем супа, супа на пюре;
- пресни ферментирали млечни продукти;
- нискомаслени видове морски риби;
- банани.
, , , , ,
Обвиващи продукти за стомаха
Храните, които обвиват стомашната лигавица, пречат на развитието на възпалителен процес, подобряване на благосъстоянието в случай на язвена болест. Ако използвате поне един от изброени продуктидневно, тогава стомахът ще работи без проблеми в продължение на много години.
- Лененото семе съдържа естествени слузни вещества, които създават защитен слой върху стените на стомаха, предотвратявайки отрицателно въздействиегруба и некачествена храна. Семената съдържат витамини и фибри, които са от съществено значение за нормалната чревна подвижност.
- Натуралният мед подобрява храносмилането и е подходящ за употреба, както с намален, така и с висока киселинност... Само при излишък от киселина медът се измива топла вода, а при липса на - готино. Медът нежно обгръща лигавицата и я предпазва от различни неблагоприятни фактори.
- Зрелите банани съдържат естествена слуз, която предотвратява образуването на язви и ерозии, а също така помага да се отървете от съществуващите проблеми.
- Оризът е естествен адсорбенткоето при дълго готвенеосвобождава слузни вещества във водата. Оризова кашасе смята за една от най-диетичните и лесно смилаеми зърнени храни.
- Картофите съдържат нишесте, което обвива стомашните стени, така че може да се използва дори при язвена болест - но само във варена и пюре форма.
- Овесените ядки при продължително готвене освобождават слузести компоненти във водата. Именно това свойство позволява на продукта да се използва за ускоряване на заздравяването на гастрит и стомашни язви.
Ястията, които съдържат нишесте, като например плодово и ягодово желе, също имат обвиващо свойство.
Не се препоръчва да гледате преса или телевизия, докато ядете или ядете пред монитора на компютъра. Разсеяни от други предмети, ние рефлекторно нарушаваме секрецията на стомашен сок. В резултат на това храната не се усвоява достатъчно, което може да причини допълнителни смущения в храносмилателната система. Освен това, когато се разсейва от храненето, е лесно да се преяде и претоварва стомашните стени.
За улесняване на храносмилателната функция е по-добре да ядете месни продукти сутрин, но не през нощта. По-добре е да изпиете чаша кефир или кисело мляко малко преди лягане - храносмилането ще се подобри и ще спите много по-спокойно.
Не е желателно да се пие течност по време на или веднага след хранене - това ще забави процеса на храносмилане, което може да причини тежест в стомаха. Вода и други напитки се пият половин час преди хранене или 1-1,5 часа след него.
Здравето на нашето тяло е силно зависимо от това какво и как ядем. Днес много хора, като млади, вече имат цял списък от заболявания: затлъстяване, язва и гастрит, диабет. За да избегнете това, трябва да се храните правилно, което означава да ядете лека, балансирана храна. На всички, на които им пука Каквотой яде, ние ще ви кажем коя храна е най -лесна за стомаха, защо и как да се храните правилно.
Малко анатомия
Стомахът е мускулест кух орган. Неговите задачи включват натрупване на погълната храна и нейната обработка, насърчаване в червата.
Освен това той съдържа:
- Усвояват се редица вещества: захар, вода и др.;
- Много вредни бактерии умират;
- Произвежда се набор от хормони.
Неговите вътрешна повърхностобразуван от четири черупки:
- Слуз;
- Подмукоза;
- Мускулна;
- Серозна.
Те съдържат голямо количество кръвоносни съдовеи лимфни възли, се образува солна киселина и те също създават защитна бариера, неутрализирайки я, като по този начин защитават мускулни влакнаот агресивно излагане.
Невъзможно е да се изброят цялата работа, която вършат лигавицата и другите мембрани тук, но не е трудно да се разбере, че нарушавайки тяхната цялост и функционалност, човек вече не може да разчита на здравословно храносмилане. Това е много лесно да се направи.
Защо трябва да се храните правилно?
След това коремът започва да боли редовна употребапикантно, солено и пържено. Алкохолът, някои лекарства и добавки нарушават деликатния епителен слой, след което започват да се появяват следните симптоми:
- Киселини в стомаха;
- Тежест;
- Гадене;
- Подуване на корема.
Всичко това ще заговори, че органът не може да изпълнява функциите си правилно, повърхността му е повредена, което означава, че могат да се образуват язви, които нямат време да се лекуват поради постоянното излагане на каустична храна. С течение на времето се появяват хронично възпаление, те от своя страна могат да доведат до повече сериозни последицинапример до рак.
Ето защо е много важно да знаете кои храни са полезни за стомаха, обгръщат стените му и не ги разрушават, а също така се усвояват добре, без да повлияват общо състояние... След всичко лошо обработената храна не се усвоява от тялото, получаваме по-малко необходими веществаи обратно, натрупваме ненужни. Оттук и проблемите с наднормено тегло, налягане, висока захари много други.
Лека протеинова храна
Сред специалистите по хранене в последните временаима много спорове: някои твърдят, че диетата трябва да бъде изцяло въглехидратна, тялото синтезира всички липсващи вещества сам. Други са сигурни, че отхвърлянето на протеини (протеини) ще доведе до необратими последици, здравословни проблеми, проблеми със сърцето, кръвообращението, проблеми с мускулната тъкан.
Но никой от тях не отрича, че протеинът е основен елемент, основа за образуването на мускули, кожа, нокти, коса. В същото време излишъкът му не се отлага в тялото, основното е да знаете кога да спрете - човек, който води нормален начин на живот, ще се нуждае от 0,8 g на килограм теглона ден.
Ако сте на диета, не се отказвайте напълно от протеините, яжте леки протеини, те се усвояват добре и поддържат здравето.
Таблицата по-долу показва съдържанието на елементи на 100 g от продукта, с негова помощ можете да изберете това, което ви подхожда:
- Варено месо
- Месо на грил
- Варена риба
|
име |
Протеин |
Мазнини |
Ккал |
|
костур |
- Някои млечни продукти
- Растителен протеин - бобови растения
Така става ясно: телешкото, телешкото и свинското месо са тежка храна, особено ако са пържени, тъй като съдържат много мазнини. Бобовите растения са много по-леки, но са растения и се усвояват по различен начин.
Смилаеми храни: списък
Хората, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт, не трябва да се претоварват, по-горе е казано защо. Те трябва да направят меню не само от леки протеини, но и от храна, която съдържа фибри, осигурява лесно движение на масата през храносмилателния тракт:
- Зелени листни зеленчуци
- Плодове: диня, пъпеш, портокали, папая, Райска ябълка;
- Овесени ядки;
- Кисел, зелен чай;
- Сушени плодове;
- Леща за готвене;
- Покълнала пшеница;
- бадем;
- Варено пилешко.
Тези, които са свикнали да пият обяд, трябва спрете да го правите... Течността намалява концентрацията на солна киселина чрез разреждане стомашен сок- процесът на храносмилане се забавя.
След хранене е добре да се раздвижите малко, например да се разходите, това също ще ускори процесите, ще забележите как изчезва тежестта.
И бъдете сигурни яжте на малки порции, завършете храненето си малко гладни.
Лесно смилаема храна
Днес всеки, който може (експерти и не толкова), спори кои продукти са по -здравословни: растителни или животински, а в тези, а в други има протеин , но:
- животно- съдържа необходимите аминокиселини (метионин, триптофан, лизин) и е подобен на този в тялото ни, по-добре се усвоява;
- Зеленчуковасчита се за непълен, тъй като в него липсват някои от аминокиселините и се усвоява само с 50%.
Животинските храни обаче са мазни, съдържат много холестерол, тези фактори могат да провокират различни заболяваниясърцето, кръвоносните съдове и ендокринната система, стомашно-чревния тракт. Докато растението е безопасно, което е доказано от многобройни проучвания.
Ето защо важно е да можете да комбинирате правилно ястията, това ще ви спаси от наднорменото тегло, други здравословни проблеми, ще насити тялото с всичко необходимо.
Примери за правилни комбинации:
- Овесени ядки и мляко;
- Телешко и зелен грах;
- Телешка и листна салата;
- Варена риба и боб.
Основното нещо е да не ядете твърде много протеинова храна наведнъж, порцията месо трябва да бъде 1/3 общата сумазеленчуци - златно правилоза добро усвояване.
Така че способността да се храните, за да не се навредите, е истинско изкуство. Трябва да се научите как да комбинирате продуктите, да вземете предвид техните характеристики, тогава те ще донесат само ползи, не нарушават храносмилането, поддържат здравето и външен вид... Надяваме се, че сме ви помогнали малко в този труден въпрос и сега ще разберете каква храна е най-лесна за стомаха, как да се храните правилно и какво е по-добре да откажете.
Видео с лека храна
В това видео академик Олег Торшунов ще ви каже кои храни се усвояват най-лесно от тялото ни:
Наскоро здравословен образживотът е по-актуален от всякога. Много хора се опитват да спортуват, спазват дневния режим, но без правилно хранене положителни резултатине може да се постигне. В тази посока много въпроси и спорове предизвиква темата за опасностите и ползите от въглехидратите.
За какво тялото се нуждае от въглехидрати?
Въглехидратите играят огромна роля в живота на тялото. Те са водещите доставчици на енергия, които карат всяка клетка да функционира. човешкото тяло... Необходимата енергия се генерира, когато въглехидратите се разграждат.
Те се усвояват бързо, така че сънливост и апатия след хранене обикновено не се появяват. Това е много важен фактза стресови ситуациикоито изискват активни мозъчна дейност... В тези моменти се препоръчва да се яде сладко, така че тялото да придобие допълнителна сила и да не губи енергия за смилане на тежка за стомаха храна.
Освен това въглехидратите са преки участници в синтеза на хормони, секрети и ензими, без достатъчнокойто пълноценен метаболизъм не е възможен.
Разновидности на въглехидрати
Човек може да си набави въглехидрати изключително чрез храната. Те се намират в различни храни и са разделени на две категории – усвоими въглехидрати и трудно смилаеми.
Разликата е в скоростта на разграждане и по-нататъшния преход към глюкоза. С други думи, храната, която има по-дълъг процес на храносмилане, осигурява усещане за ситост за по-дълъг период от време. Тези въглехидрати са по-здравословни. За да разберете кои храни са лесно смилаеми въглехидрати, трябва да обърнете внимание само на един фактор.
За да се изчисли скоростта на разграждане, се въвежда гликемичният индекс (GI). При условие, че индикаторът не надвишава 70, тогава продуктът принадлежи към бавните въглехидрати. Те се намират в повечето зеленчуци, боб и зърнени храни... Ако стойността на GI надвишава посочения знак, тогава имаме продукти, съдържащи лесно смилаеми въглехидрати.
Такава храна не е в състояние да премахне чувството на глад за дълго време. В резултат на това процесът на асимилация се нарушава, в резултат на което излишъкът се съхранява в резерв, тялото натрупва "лош" холестерол, а панкреасът страда от претоварване.
Въпреки това, не се препоръчва напълно да се елиминират лесно смилаемите въглехидрати от диетата. Такава диета ще свърши работане за всеки. Например за тези, които предпочитат активен начин на живот, които се занимават професионално със спорт, тези вещества са много полезни.
След тренировка или активни упражнения мускулите се нуждаят от гликоген, който трябва да се набави възможно най-бързо. Следователно, за правилно възстановяванетялото след тренировка е много важно да знаете какво се отнася до лесно смилаемите въглехидрати.
Списък на лесно смилаеми въглехидрати
Не по -малко значение има информацията за това кои лесно смилаеми въглехидрати се съдържат в обичайните храни:
- Фруктоза. Това вещество участва в синтеза на глюкоза, намира се в сладки плодове, горски плодове и мед.
- Лактоза. Веществото принадлежи към въглехидратите от животински произход, намира се изключително в млякото. Млечната захар има много висока хранителна стойност.
- глюкоза. Най -известният и разпространен вид въглехидрати, без участието на който практически не може да се осъществи нито един метаболитен процес. Можете да получите веществото от плодове и някои зеленчуци.
- Захароза. Веществото, което се намира във всички видове захари, може да се получи и в минимални количества от зрели плодове.
- малтоза. Веществото е естествено срещаща се захар, която се получава по време на ферментацията на гроздето и образуването на малц. Можете да намерите органични съединения в бирата, мюслито и цитрусовите плодове.
- галактоза. Това вещество се намира в ферментирали млечни продукти.
Откъде да вземем лесно смилаеми въглехидрати?
Разбира се за тялото бавни въглехидратиса много по-полезни. Всъщност повечето от обичаните от човечеството ястия не са най-правилните и здравословни. Това са много смилаемите въглехидрати, списъкът на храните и таблицата на храните с посочения ГИ, в която се съдържат, са дадени по-долу.
Те включват:
- алкохол;
- сладкарски изделия;
- пекарна;
- кетчуп;
- чиста захар;
- сладки напитки;
- майонеза
- млечни продукти, съдържащи захар;
- нишестени зеленчуци;
- малко плодове.
Имайки предвид лесно смилаемите въглехидрати, чийто списък е даден по-горе, е необходимо да се задълбочим в същността на въпроса по-подробно. В крайна сметка те включват огромен списък от деликатеси. За да направите това, помислете за таблица с показатели на ГИ за най -популярните хранителни продукти, включени в диетата на почти всеки жител на планетата.
Смилаеми въглехидрати, таблица:
| Име на продукта | GI | Име на продукта | GI | Име на продукта | GI |
| Корнфлейкс | 85 | Пържени картофи | 95 | Бира | 110 |
| бял хляб | 92 | Лазаня | 75 | Пчелен мед | 90 |
| Царевична каша | 70 | мюсли | 80 | Ориз | 90 |
| Картофено пюре | 82 | Понички | 75 | Пуканки без захар | 85 |
| Хайвер от тиквички | 75 | Гроздов | 75 | тиква | 75 |
| Вафли | 75 | Бисквита | 70 | Оризова каша с мляко | 75 |
| Диня | 72 | Варени моркови | 85 | Газирани напитки | 75 |
| Франзела | 70 | Набухнал ориз | 75 | Ряпа | 85 |
| Сушени плодове | 75 | Чипс | 85 | Гевреци | 75 |
| Млечен шоколад | 71 | Бутер тесто | 100 | Дати | 146 |
| Близалки и карамел | 80 | Сладолед | 79 | Консервирана царевица | 78 |
| Готови сокове | 74 | банан | 70 | Халва | 70 |
| Палачинки | 70 | Кондензирано мляко със захар | 80 | Хляб | 70 |
| Jam | 71 | пица | 86 | Хот дог | 90 |
| Консервирани плодове | От 80 | швед | 99 | Къс хляб | 105 |
Такава голяма част от диетата е заета от лесно смилаеми въглехидрати, продуктите, изброени в таблицата, в повечето случаи съдържат много полезни вещества. Следователно няма причина да лишавате тялото от лакомства, достатъчно е просто да спазвате определена диета с ограничение.
Диета с бързи въглехидрати
При храненето степента на вреда или полза не може да бъде оценена еднозначно. Дори в състава на ястия, които не принадлежат към здравословното хранене, има компоненти, необходими за човешкия живот. Това е особено вярно за бързите въглехидрати.
В този брой количествен показател е много по -важен.
Въпреки това, не пренебрегвайте качеството на храната, съдържаща лесно смилаеми въглехидрати, списъкът с храни, които трябва да бъдат сведени до минимум в диетата, е представен от следните имена:
- пекарна;
- сладкарски изделия;
- захар;
- готови сосове;
- сладки напитки.
Въпреки това, умерената консумация на хлебни изделия от пълнозърнесто брашноняма да навреди на фигурата. За хората на диета медът е чудесен заместител на захарта. Малко количество от него може да се използва за подсладяване на някои напитки.
Използването на продукти, свързани с прости въглехидрати, по-добре е да го определите сутрин. И ако искате да ядете сладкиши, е много по -здравословно да ядете плодове. Масленият деликатес е разрешен да се консумира в еднократно количество до 16 часа следобед.
Диета с ограничение на лесно смилаеми въглехидрати осигурява определено дневна ставкаконсумация, която не трябва да надвишава 30% от общото количество въглехидрати в диетата. За да бъдем точни, тази цифра е близо 50 грама. Наложително е да се придържате към нормата, намаляването на посочения показател е опасно за здравето и може да доведе до влошаване на благосъстоянието.
Ако вземете за правило да ядете всички позволени сладкиши преди обяд, това ще намали риска от рецидив. Такава диета ще ви помогне да преминете към правилно храненебез особен дискомфорт и се отдайте на яденето на любимите си храни напълно. За това тялото ще ви благодари с отлично здраве и стройна фигура.
Зареждане ...