क्या यह उप-उत्पादों की एक नर्सिंग मां के साथ संभव है। स्तनपान अवधि के दौरान आहार में चिकन यकृत की शुरूआत। पोर्क लिवर में विटामिन की जरूरत नर्सिंग महिला

स्तनपान की अवधि वह समय है जब एक युवा मां अपने पोषण को ध्यान से देख रही है। अगर यह संभव है स्तनपान? यकृत युवा माताओं के आहार में एक बहुत ही उपयोगी मांस उत्पाद है, जिन्हें प्रसव के बाद बलों को बहाल करने की आवश्यकता होती है, रक्त की कमी, लेकिन स्तनपान की अवधि के दौरान, इससे संबंधित होना जरूरी है। डॉक्टरों ने सिफारिश की है कि वहां बहुत सारे निर्माता हैं, जो सीज़ेरियन सेक्शन के माध्यम से पारित हुए हैं या थे शल्य चिकित्सा संबंधी व्यवधान प्राकृतिक प्रसव के दौरान।

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जब उत्पाद बेहतर नहीं है?

हमेशा सवाल का जवाब नहीं है कि यकृत जीडब्ल्यू के साथ नर्सिंग माँ है, सकारात्मक। कुछ मामलों में, इस अवधि के दौरान उत्पाद का उपयोग न केवल अनुशंसित नहीं है, बल्कि निषिद्ध भी है।

अधिकांश पदार्थ जो भोजन के साथ माताओं के शरीर में प्रवेश करते हैं, जो बच्चों के पाचन तंत्र में दूध के साथ गिरते हैं। इस वजह से, विभिन्न एलर्जी, मल विकार, विषाक्तता, उल्का और सूजन।

यकृत को केवल तभी अनुमति दी जाती है जब बच्चे को सामान्य रूप से विटामिन डी द्वारा अवशोषित किया जाता है और कोई पूर्ति नहीं होती है। उत्पाद में निहित पदार्थ विटामिन डी के संचय में योगदान करते हैं। इसकी oversupply पाचन, रक्त और मूत्र प्रणाली के संचालन पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है।

ज्यादातर मामलों में, स्तनपान स्वास्थ्य विकार विशिष्टताओं से जुड़े होते हैं। पाचन तंत्र माँ। यदि इसमें कोई तत्व नहीं है, तो एक दोष है या, इसके विपरीत, पित्त, डिस्बैक्टेरियोसिस की oversupply - यह मां और एक ही बच्चे में पाचन प्रक्रिया का उल्लंघन करता है।

नर्सिंग माँ यकृत केवल पाचन तंत्र की किसी भी बीमारियों की अनुपस्थिति में हो सकती है। किसी भी मामले में बहुत मोटा उत्पाद नहीं होना चाहिए, खासकर अगर एक महिला ने देखा है उच्च कोलेस्ट्रॉल शरीर में या जहाजों की दीवारों पर पट्टियों के गठन।

उत्पाद contraindicated और mammy, और बच्चे, अगर किसी के पास उनमें से एक है ऊंचा स्तर शरीर में चीनी।



क्या यकृत को खाना संभव है, उसके उपयोग की क्या विशेषताएं हैं? आप इसे केवल नवीनतम रूप में उपयोग कर सकते हैं। यदि वह रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक चलती है, तो इसे फेंकना बेहतर है। आपको सत्यापित विक्रेताओं या सीधे खेत पर खरीदने की जरूरत है। यकृत एक जानवर के जीवन में अनुचित भोजन या कुछ बीमारियों के साथ विषाक्त पदार्थ जमा करने में सक्षम है।



गोमांस जिगर

गोमांस सबसे अधिक है उपयोगी उत्पाद एक युवा माँ को खिलाने के लिए। किसी भी contraindications की अनुपस्थिति में डिलीवरी के बाद इसे पहले दिन इस्तेमाल किया जा सकता है।



बीफ लिवर में एक बड़ी राशि होती है उपयोगी पदार्थलेकिन साथ ही मांस की तुलना में इसमें बहुत कम वसा है। इसमें बहुत कुछ भी शामिल है उपयोगी ट्रेस तत्व और यहां तक \u200b\u200bकि विटामिन, लेकिन इसका मुख्य लाभ - एक बड़ी संख्या की ग्रंथि। प्रसव के दौरान, महिला रक्त की एक बड़ी मात्रा खो देती है, इसका शरीर पुनर्निर्माण शुरू होता है। इस अवधि के दौरान, हीमोग्लोबिन कम हो जाता है, जो कमजोरी, वजन घटाने की विशेषता है, निरंतर थकान। बीफ यकृत में लोहा होता है जो आसानी से अवशोषित होता है और शरीर को जल्दी से ठीक करने की अनुमति देता है।

गोमांस यकृत उन महिलाओं के लिए बहुत उपयोगी होगा जिनके पास प्रसव के बाद दृष्टि है। इसे महीने में कम से कम 5 बार खाने से आप अपने मामूली उल्लंघनों में सामान्य दृष्टि वापस कर सकते हैं।

उसी समय, इस उत्पाद में कुछ माइनस हैं। मांस के एक दुबला टुकड़े की तुलना में इसमें कम वसा है, लेकिन इसमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा सिर्फ एक बड़ी है। इसलिए, बेहतर है कि महिलाओं को एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ उपयोग न करें और वैरिकाज़ एक्सटेंशन नसों। गोमांस यकृत मांस की तरह काफी ठोस और कठिन है। यह बहुत अधिक तापमान पर तैयार नहीं किया जा सकता है।



युवा माताओं के लिए इस पकवान को तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका खट्टा क्रीम या दूध में भी बुझ रहा है, साथ ही साथ लिवर पेस्ट संरक्षक और बड़ी मात्रा में seasonings जोड़ने के बिना।



पोर्क लिवर

पोर्क यकृत को गोमांस के समान ही नहीं कहा जा सकता है, लेकिन इसे जीडब्ल्यू में भोजन में भी अनुमति है।



पोर्क स्वयं फैटी है, यह कुछ संकेतकों के तहत विशेष रूप से बच्चे के जीवन के पहले महीनों में निषिद्ध है। यदि आप वसा स्प्लैश और फिल्मों को खत्म करते हैं, तो पोर्क यकृत को आहार उत्पाद के रूप में उपयोग किया जा सकता है। इसमें एक बड़ी मात्रा में लोहा और सूक्ष्मदर्शी है जो एक युवा मां के आहार में मौजूद होना चाहिए, खासकर जब तंत्रिका विकार और तथाकथित का उद्भव प्रसवोत्तर अवसाद। इस शब्द की सभी इंद्रियों में, पोर्क लिवर उत्कृष्ट है सुखदायक। यह मेथियोनीन के कारण है - पदार्थ जो काम में सुधार करने में मदद करता है तंत्रिका प्रणाली.

पोर्क लिवर महिलाओं के लिए बहुत उपयोगी है जो डिलीवरी के बाद लंबे समय तक बहाल किए जाते हैं, हैं कम स्तर हेमोग्लोबिन और कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के साथ समस्याएं।

साथ ही, उत्पाद में बड़ी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है। यह उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी नहीं होगा जो वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं और इसमें समस्याएं हैं अधिक वज़न। इसे तैयार करते समय युवा माताओं को बहुत आम होना चाहिए। गलत गर्मी उपचार के साथ, यह बेकार हो जाता है और बहुत दुखी होता है। यह इस तथ्य के कारण है कि विषाक्त पदार्थ यकृत कोशिकाओं में शुरू होते हैं। वे न केवल उपयोगी नहीं हैं, बल्कि स्वास्थ्य माँ और बच्चे के लिए बहुत खतरनाक हैं।

सूअर का मांस यकृत एक पूर्ण भुना हुआ तक तैयार नहीं किया जा सकता है, यह आधे से अधिक उपयोगी है। पेंसेक्स, एक किटलेट की तैयारी के लिए इसे पिज़ और सब्जी और मांस पाट के लिए एक भराव के रूप में उपयोग करने की अनुमति है। स्तनपान के साथ, इसे तला हुआ में इसका उपयोग करने के लिए मना किया गया है।





कॉड लिवर

मछली पकड़ने का यकृत लोगों के स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी है और आहार में मौजूद होना चाहिए, यह एक महिला और उसके बच्चे के पोषण में आवश्यक है। यह इस तथ्य के कारण है कि मछली वसा इसे सबसे उपयोगी माना जाता है खाने की चीज। इसमें बड़ी संख्या में ओमेगा फैटी एसिड भी हैं जो बढ़ते व्यक्ति के आहार में मौजूद होना चाहिए। यह इन पदार्थों से कुछ हद तक इसकी प्रतिरक्षा निर्भर करता है।



लेकिन एक नर्सिंग मां को यह जानने की जरूरत है कि स्तनपान के दौरान कोड का यकृत हमेशा उपयोगी नहीं हो सकता है। यह बड़ी संख्या में मछली वसा से भी जुड़ा हुआ है। यह केवल तभी उपयोग किया जाना चाहिए जब रहिता के विकास पर संदेह हो। एक और मामले में, मछली की वसा की अधिकता गुर्दे और तंत्रिका तंत्र के उल्लंघन की ओर ले जाती है।

उत्पाद में बड़ी मात्रा में लौह और तांबा होता है। पहला तत्व माँ और बच्चे से बचाता है संभावित विकास एनीमिया, और दूसरा रोकथाम के लिए शरीर में आवश्यक है सूजन संबंधी रोग। यकृत कोड में व्यावहारिक रूप से कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं।

उत्पाद के लिए केवल लाभ लाने के लिए और पेट पर बड़ी मात्रा में वसा प्रभावित नहीं किया गया है, रोटी या सब्जियों के संयोजन में इसका उपयोग करना आवश्यक है।



चिकन लिवर



चिकन लिवर सबसे पहले सभी महिला के लिए उपयोगी है। अपने नियमित उपयोग के बाद, कल्याण, त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार होता है, दृष्टि बस गई है। चिकन उत्पाद में बहुत सारे प्रोटीन। उसके लिए धन्यवाद, बच्चा मजबूत और स्वस्थ हो जाता है। बड़ी मात्रा में एमिनो एसिड के कारण चिकन लिवर बच्चों के लिए सहायक होता है। वे बच्चे के विकास में सुधार करते हैं, अपनी हड्डियों को मजबूत करते हैं और मांसपेशी द्रव्यमान की मात्रा में वृद्धि करते हैं।

1. 1. जिगर दूध में पकाया। प्रसव के बाद 1 सप्ताह के बाद इस तरह के एक पकवान खाया जा सकता है। यह बहुत सभ्य और स्वादिष्ट है। इसकी तैयारी के लिए आप बछड़े, गोमांस या पोर्क यकृत का उपयोग कर सकते हैं। बाद में दूध में कई घंटों तक सोखने की जरूरत है। इसमें 0.5 किलोग्राम यकृत, दूध और थोड़ा नमक लगेगा। यकृत को वसा बेवकूफ और फिल्म से साफ किया जाता है, जिसमें भाग के टुकड़ों में कटौती होती है। पूरा विघटन तक दूध को नमक के साथ मिलाया जाता है। यदि बच्चा 6 महीने से अधिक है और उसे पाचन के साथ कोई समस्या नहीं है, तो आप थोड़ा सा मसाला जोड़ सकते हैं। यकृत के स्लाइस को 30 मिनट के लिए दूध में रखा जाना चाहिए। फिर प्रत्येक टुकड़ा पन्नी में wocks। पकवान 8 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में पकाया जाता है। फिर ओवन को बंद करना चाहिए, और गर्म टुकड़ों को थोड़ी मात्रा में दूध के साथ छिड़कना चाहिए।
2. 2. खट्टा क्रीम में चिकन लिवर। यह सस्ता है और स्वादिष्ट पकवान। यह बहुत पौष्टिक है, हालांकि इसमें बहुत सी कैलोरी नहीं है, यह उन माताओं के लिए बिल्कुल सही है जो स्तनपान के बिना डिलीवरी के बाद वजन कम करने का सपना देखते हैं। 1 किलो की आवश्यकता है चिकन लिवर, कम लाभदायक पैकिंग खट्टा क्रीम, नमक। यदि स्वास्थ्य की स्थिति अनुमति देती है, तो आप अतिरिक्त रूप से प्याज, गाजर, कुछ सीजनिंग का उपयोग कर सकते हैं। चिकन लिवर को फिल्मों से साफ किया जाना चाहिए और छोटे टुकड़ों में कटौती की जानी चाहिए। अलग से खट्टा क्रीम की तैयारी। इसमें कम वृद्धि खट्टा क्रीम होती है (यदि वसा खट्टा क्रीम होता है, तो इसे पानी से पतला किया जा सकता है)। नमक और मसाला खट्टा क्रीम में जोड़ा जाता है, सबकुछ पूरी तरह मिश्रित होता है। एक फ्राइंग पैन को फ्राइंग प्याज और गाजर की जरूरत है। तब यकृत उन्हें जोड़ा जाता है। यकृत फ्रेशर के बाद, सबकुछ 10 मिनट के लिए खट्टा क्रीम और स्टू डाला जाता है। अगर एक महिला तला हुआ खाने के लिए अवांछित है, तो आप यकृत उबाल सकते हैं। इस मामले में, इसे अतिरिक्त रूप से तलना की आवश्यकता नहीं है। उबला हुआ यकृत को एक गहरे नीचे पकवान में रखा जाना चाहिए, नमक के साथ खट्टा क्रीम डालना और गर्म ओवन में कई मिनट तक रखा जाना चाहिए।
3. 3. चावल के साथ जिगर। यह पकवान भोजन के लिए 1 साल से छोटे बच्चों के लिए भी सही है। खाना पकाने के लिए आपको किसी भी जिगर, चावल, दूध, उबले हुए सब्जियों की आवश्यकता होगी। प्री-लीवर को उबलाया जा सकता है, तलना या नुस्खा द्वारा खट्टा क्रीम में बाहर रखा जा सकता है, जो ऊपर दिया गया है। यदि एक गोमांस या एक सूअर का मांस उत्पाद का उपयोग किया जाता है, तो इसे पहले से ही काट दिया जाना चाहिए और कड़वाहट को खत्म करने के लिए दूध में काटना चाहिए। और पढो चावल porrige। खाने के शुरुआती चरणों में महिलाओं के लिए पानी पर टुकड़े टुकड़े करने वाले दलिया का उपयोग करना बेहतर होता है। खाना पकाने के बाद, यकृत और उबले हुए सब्जियां जोड़ दी जाती हैं।
4. 4. कॉड लिवर के साथ सलाद। अगर मेरी मां को स्तनपान कराने के लिए आता है तो यह एक स्वादिष्ट पकवान है जिसे आप टेबल पर रख सकते हैं। सलाद की तैयारी के लिए, आपको 1 कॉड लिवर जार, 1 उबला हुआ अंडे, नमक, ग्रीन्स, उबला हुआ आवश्यकता होगी चिकन ब्रेस्ट। सभी अवयवों को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, जो साग के साथ मिश्रित होते हैं। इसके अतिरिक्त, सब कुछ छिड़काव किया जाता है जतुन तेल और नमक निचोड़ता है।

सुखद भूख माँ और अच्छा स्वास्थ्य टैब!

भोजन की अवधि के दौरान, मां की मां की मां की तैयारी के बारे में बेहद चिंतित है। प्रत्येक उत्पाद का उपयोग संदेह का कारण बनता है। यकृत एक उप-उत्पाद है जिसमें आजीविका के लिए आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं। एक नर्सिंग मां के लिए, इस उत्पाद के उपयोग के साथ कोई समस्या नहीं थी, इसे ध्यान से चुना जाना चाहिए, और प्राप्त करने के बाद, बच्चे की प्रतिक्रिया की निगरानी करना।

• मैग्नीशियम - हड्डियों और मांसपेशियों के स्वास्थ्य के लिए;
• लोहा - रक्त और ऑक्सीजन के साथ अंगों की आपूर्ति के लिए;
• जस्ता - तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य के लिए;
• आयोडीन - खुफिया, प्रतिरक्षा और मनोदशा में सुधार करने के लिए;
• फास्फोरस और कैल्शियम - कंकाल, बालों और नाखून के विकास के लिए;
• पोटेशियम और सोडियम - पानी-नमक आदान-प्रदान को बनाए रखने के लिए।

वह विटामिन में भी समृद्ध है:

• ग्रुप बी - प्रतिरक्षा, तंत्रिका तंत्र, पाचन के विकास के लिए;
• ए - आंखों और विकास के स्वास्थ्य के लिए;
• डी - के लिए बेहतर आकलन रिकेट्स के कैल्शियम और प्रोफिलैक्सिस;
• ई - बाल स्वास्थ्य, नाखून और त्वचा के लिए;
• के - आंतरिक रक्तस्राव की रोकथाम और जहाजों को मजबूत करने के लिए।

मछली यकृत में, ओमेगा -3 के फैटी एमिनो एसिड, ओमेगा -6 और ओमेगा-9 निहित हैं, जो मछली की वसा का हिस्सा हैं। प्रोटीन सामग्री द्वारा, यकृत कटौती से बेहतर है। साथ ही, यह लगभग कोई वसा नहीं है, जो इसे एक आहार उत्पाद बनाता है, एक महिला और स्तनपान कराने पर एक बच्चे के लिए सुरक्षित है।

मछली के यकृत में फैटी एमिनो एसिड ओमेगा -3, ओमेगा -6 और ओमेगा -9 शामिल हैं, जो मछली वसा का हिस्सा हैं

वीडियो: गोमांस लिवर के बारे में एक पोषण विशेषज्ञ लिडिया आयनोव

स्तनपान करानेवाला

प्रसव के बाद पहले दिनों से यकृत को एमओएम मेनू में दर्ज किया जा सकता है। लेकिन सबसे पहले यह कम वसा वाली प्रजातियों को सीमित करना बेहतर है: खरगोश, तुर्की। 2-4 महीने के बाद पहले से ही अधिक जोड़ें फैटी किस्में: चिकन, बरानु, फिर गोमांस। यकृत का उपभोग सप्ताह में 1-2 बार से अधिक नहीं होना चाहिए। यदि यह अक्सर होता है, तो मां और बच्चे को निम्नलिखित समस्याएं हो सकती हैं:

• सूजन और गैस गठन;
• अतिरिक्त विटामिन ए, जो यकृत को नष्ट कर देता है;
• थ्रोम्बिसिस तक रक्त को मोटा करना।

अपने बच्चे में एलर्जी प्रतिक्रियाओं पर ध्यान दें। विकार के पहले संकेतों पर, यकृत को बाहर निकालें और कुछ सप्ताह प्रतीक्षा करें।

नर्सिंग माँ के लिए एक यकृत का चयन कैसे करें

ठंडा होने और जमे हुए यकृत खरीदने के लिए यह बेहतर है। ठंढ के परिणामस्वरूप, कई उपयोगी पदार्थ विघटित होते हैं, इसके अलावा, टुकड़े की ताजगी की डिग्री निर्धारित करना अधिक कठिन होता है। फिर भी, यकृत की आइसक्रीम का स्वाद नहीं बदलता है, और सामान्य रूप से उप-उत्पाद उपयोग के लिए सुरक्षित है।

केवल सिद्ध स्थानों पर मांस और उप-उत्पाद खरीदें, निजी विक्रेताओं से बचें। समाप्ति तिथि और दृश्य की जांच करें: एक टुकड़ा शानदार होना चाहिए, एक खरगोश द्वारा लुढ़का, वयस्क गाय में वयस्कों से चेरी तक लाल रंग और एक भूरा-लाल कोड, नलिमा। स्पर्श करने के लिए, जिगर को बिना गांठों और ब्रेक के चिकनी होना चाहिए। श्वेत, हरा, श्लेष्म छापे, मैट सतह - क्षति के संकेत।

ताजा जिगर में एक चमकदार सतह और लाल भूरा होता है

यकृत कैसे खाएं

यदि आपके पास है खाने से एलर्जी, बाल रोग विशेषज्ञ को बताओ। वह सलाह देगा उपयुक्त किस्में जिगर।

बीफ या चिकन यकृत पर एलर्जी रक्त में कारण बनती है, जो कि रक्त की मुख्य प्रोटीन - एल्बमिनिन में, अधिक सटीक रूप से संतृप्त है।

नए व्यंजन सुबह की कोशिश करते हैं। सबसे पहले, प्रतिक्रिया को तेजी से लेने के लिए, प्रतिक्रिया और एक नए उत्पाद को जोड़ना आसान है। पहले हिस्से का वजन 30 ग्राम तक छोटा होना चाहिए। इसलिए आप संभावित परिणामों को कम करते हैं। प्रत्येक बार जब आप भाग को 100-150 ग्राम में वजन में 15-30 ग्राम तक बढ़ाते हैं।

कम से कम पहले छह महीनों में भोजन डायरी ड्राइव करें। बच्चे के सभी उत्पादों, शर्तों और मनोदशा को खिलाने के समय की जांच करें। तो गतिशीलता में तस्वीर देखना और समय पर स्थिर एलर्जी की पहचान करना आसान होगा।

नर्सिंग माँ एक खाद्य डायरी आयोजित करने, भोजन के समय का जश्न मनाने और भोजन का जश्न मनाने के लिए सुविधाजनक होगी

नर्सिंग माँ के लिए यकृत के प्रकार

नर्सिंग मोशन मेनू में आप जानवरों, पक्षियों, मछली के यकृत को शामिल कर सकते हैं। विविधता के आधार पर, उप-उत्पाद में अधिक कुछ पदार्थ होते हैं।

बर्ड लिवर

वसा सामग्री में यकृत चिकन पोर्क और गोमांस से अधिक है - क्रमशः 3.4 और 3.7 प्रति 100 ग्राम के मुकाबले 5.9 ग्राम। इसमें कार्बोहाइड्रेट - 0.73 ग्राम, प्रोटीन - 20.4 ग्राम।

तालिका: बर्ड लिवर में निहित विटामिन

हालांकि, चिकन यकृत से वसा और अन्य पदार्थ गोमांस से बेहतर अवशोषित होते हैं, इसलिए जीडब्ल्यू के दौरान माताओं के आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है।

यकृत में तुर्की में शामिल हैं:

• सेलेनियम - बेहतर जस्ता अवशोषण के लिए;
• तांबा - रक्त निर्माण में सुधार और प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए;
• क्रोम - चयापचय को सामान्य करने के लिए;
• विटामिन सी - जहाजों को मजबूत करने और प्रतिरक्षा में वृद्धि करने के लिए;
• विटामिन आरआर - सामान्य वसा चयापचय के लिए;
• एमिनो एसिड - सुधार करने के लिए सामान्य स्थिति जीव;
• एंजाइम - पाचन के लिए।

हंस और बतख यकृत में बड़ी मात्रा में वसा होती है। नतीजतन, इन किस्मों को समय छोड़ना होगा, खासकर बेक्ड फॉर्म में।

जानवरों की जिगर

यकृत कॉलरी को एक आहार उत्पाद माना जाता है, लेकिन इसमें थोड़ा लोहा होता है। इसके बजाय बीफ़ को पसंद किया जाता है। यह किस्म दूसरी कैलोरी सामग्री (चिकन के बाद) में है।

बरंजे लिवर नर्सिंग मॉम पांचवें महीने की तुलना में पहले नहीं कर सकते हैं। पर अधिक प्रारंभिक समय उप-उत्पाद सूजन और पेट दर्द का कारण बन जाएगा। इसके अलावा, भेड़ का बच्चा अक्सर अन्य प्रकार के मांस संक्रमित होता है।

बकरी लिवर एक नर्सिंग मां के लिए भी अच्छा है, हालांकि इसे प्राप्त करना कठिन है।

बनी लिवर - आहार उत्पाद। कम सामग्री वसा I बड़ी सामग्री आसानी से अनुकूल रूप में लौह स्तनपान के दौरान आहार में इसे अनिवार्य बनाता है।

पोर्क यकृत में बहुत अधिक वसा होता है, इसलिए स्तनपान के दौरान इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

मछली यकृत में सामान्य चयापचय और बाल स्वास्थ्य, चमड़े और नाखूनों के लिए आवश्यक विशेष कनेक्शन होते हैं - आवश्यक फैटी एमिनो एसिड ओमेगा -3, ओमेगा -6 और ओमेगा -9।

मछली यकृत का उपयोग पशु यकृत की तुलना में आसान है। इसमें तेजी से विघटित वसा और कम अक्सर एलर्जी का कारण बनता है। मिश्रित और नालिमा जिगर को प्राप्त करना मुश्किल है, लेकिन इन किस्मों को नर्सिंग मां के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। उनमें मैक्रोलेमेंट की सामग्री: प्रोटीन - 6 जी, वसा - 50 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 0 प्रति 100 ग्राम। उपयोग के लिए विरोधाभास हैं:

• विटामिन डी (हमारे लेन में शायद ही कभी पाया जाता है);
• hypercalcemia;
• गैलस्टोन गुर्दे की बीमारी;
• मछली के तेल और मछली के मांस के लिए एलर्जी का खुलासा किया।

हालांकि, एक डिब्बाबंद प्रजातियों के अपवाद के साथ, इन किस्मों को कम-एलर्जीनिक माना जाता है। नियमित उपयोग जिगर की मछली मांसपेशी ऊतक, प्रतिरक्षा को मजबूत करेगी, हृदय प्रणाली। गर्भावस्था के दौरान क्रैकिंग यकृत की सिफारिश की जाती है, लेकिन प्रसव के बाद पहले महीनों में, इसे अस्वीकार करना बेहतर होता है। एक बड़ी मात्रा में वसा, विशेष रूप से एक डिब्बाबंद रूप में, बच्चे से खूनी का कारण बन जाएगा।

यकृत मछली का नियमित उपयोग मांसपेशी ऊतक, प्रतिरक्षा, कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली को मजबूत करेगा

नर्सिंग माँ के लिए जिगर के व्यंजनों के व्यंजन

यकृत से सूचीबद्ध व्यंजन न केवल स्तनपान के दौरान पोषण के लिए इष्टतम हैं, बल्कि दुर्भाग्य से बल और समय भी हैं। माताओं की सादगी और खाना पकाने की गति की सराहना की जाएगी।

खाना पकाने से पहले, टुकड़ा धो लें और नसों को हटा दें और हार्नर दायर।। उन्हें चबाना मुश्किल है, लेकिन वे अच्छे नहीं हैं। यह बड़े जानवरों के यकृत पर लागू होता है: गोमांस, भेड़ का बच्चा, कोजड्डीटिन्स। फिर यकृत को 1 सेमी के क्यूब्स के साथ काटें, सोडा छिड़कें और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। दृष्टि। स्तनपान के दौरान तला हुआ व्यंजन पूरी तरह से बाहर रखा जाता है। यकृत को उबालने, स्टू करने, एक जोड़े के लिए खाना बनाने की सिफारिश की जाती है। उपरांत मासिक आयु आप सेंकना कर सकते हैं। मूल से पहले थर्मल प्रसंस्करण 10-15 मिनट के लिए दूध में जिगर को बुझाना। उसके बाद यह नरम और स्वादिष्ट होगा। पहले हफ्तों में मसाले और मसाले बहिष्कृत करते हैं। दूसरे सप्ताह से नमक जोड़ें।

लिवर पेस्ट

सामग्री:

• लिवर - 400 ग्राम;
• पानी - 400 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार;
• मक्खन - 100 ग्राम

1. कटाई लिवर को तैयारी (1-2 घंटे) तक उबालें।
2. फिर एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ें या ब्लेंडर में पीसें (ब्लॉथ के लिए शोरबा की एक छोटी मात्रा जोड़ें)।
3. तेल को पिघलाएं, जिगर द्रव्यमान के साथ कंटेनर में डालें, नमक जोड़ें, मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ें या ब्लेंडर में मिश्रण करें। ठंडा और रेफ्रिजरेटर में निकालें।

4-6 महीनों से आप प्याज परिपक्व, जमीन काली मिर्च और अन्य मसालों के पाट में जोड़ सकते हैं। रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिनों से अधिक स्टोर करें। आप बस इतना खा सकते हैं या रोटी और टोस्ट पर धुंधला कर सकते हैं। 6-8 महीने से आप कटा हुआ लहसुन को पाट में जोड़ सकते हैं।

पाट - विनाशकारी उत्पाद, रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत 2-3 दिनों से अधिक नहीं

वीडियो: आहार पाट कैसे पकाने के लिए

कुकीज़ के साथ perlovka

सामग्री:

• पर्ल क्रुप - 100 ग्राम;
• पानी - 300 ग्राम;
• बीफ लिवर - 400 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार।

ठंड चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला पूरी तरह से धोया जाता है, कंटेनर में डालना होता है। वहां जिगर जोड़ें, डालो ठंडा पानीनमकीन। तत्परता (1.5-2 घंटे) तक धीमी गर्मी पर कुक करें।

यह पकवान पिलफ का विकल्प है। गोमांस यकृत के बजाय, आप एक चिकन ले सकते हैं, फिर यकृत को तुरंत नहीं जोड़ा जाता है, लेकिन खाना पकाने की शुरुआत के बाद आधे घंटे के बाद।

सूप मास्ट

सामग्री:

• लिवर - 400 ग्राम;
• शोरबा - 200 ग्राम;
• मलाईदार मक्खन - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• गाजर - 1 पीसी।;
• अजमोद - 1 पीसी।;
• लीक - 1 पीसी।;
• क्रीम या खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• योलक्स - 2 पीसी।;
• croutons - स्वाद के लिए।

1. शुद्ध यकृत तेल में ढक्कन और 100 ग्राम शोरबा के नीचे 30-40 मिनट में पतली कटा हुआ जड़ों और प्याज के साथ बुझ गया है। फिर एक ब्लेंडर, मांस ग्राइंडर या चलनी में पीस लें।
2. एक सॉस पैन में बहुत कुछ जोड़ें, एक उबाल लाने के लिए। सूप सरगर्मी, मैश किए हुए आलू की स्थिरता तक शोरबा जोड़ें।
3. एक अलग कंटेनर में योल और क्रीम (या खट्टा क्रीम) मिलाएं, सूप में डालें। Croutons के साथ सूप फ़ीड।

खट्टा क्रीम की वसा सामग्री 15% तक होनी चाहिए। सबसे पहले, ऐसे उत्पाद में, कैल्शियम बेहतर अवशोषित होता है, दूसरा, सब्जी वसा जोड़ने का कम जोखिम होता है।

सूप - नर्सिंग माँ के लिए संतोषजनक, स्वादिष्ट और उपयोगी लंच

यकृत एक नर्सिंग मां और बच्चे के लिए खनिजों और विटामिन का एक अनिवार्य स्रोत है। प्रसव के बाद के पहले दिनों से, मां चिकन, तुर्की, खरगोश, गोमांस, पॉलीथा, और अन्य किस्मों को अपने आहार में और 10 महीने पुरानी रूप से जोड़ सकती है - गंदे रूप और बच्चे में। खाना पकाने के पसंदीदा तरीके - एक जोड़ी के लिए, खाना पकाने, क्वेंचिंग।

ऐलेना Zhabinskaya

हाय दोस्तों! तुम्हारे साथ लेना Zhabinskaya! डॉक्टरों के लिए मजबूत प्रतिरक्षा का संकेत रक्त हीमोग्लोबिन स्तर संकेतक है। में पोस्टपर्टम काल यह स्तनपान के कारण गिर सकता है, जिससे मां और बच्चे से बीमारियों के विकास के जोखिम को बढ़ाया जा सकता है। इस डॉक्टरों को रोकने के लिए महिलाओं को अपने आहार में सीधे प्रभावित करने वाले उत्पादों को शामिल करने की सलाह दी जाती है। उनमें से और जिगर।

यह राय है कि स्तनपान के साथ चिकन यकृत सबसे पसंदीदा है। क्या ऐसा है और क्यों? चलो एक साथ सौदा करते हैं।

चिकन लिवर एक उप-उत्पाद है। दूसरे शब्दों में, इसमें मांस में मौजूद फायदेमंद पदार्थ शामिल हैं। केवल अंतर जिगर कम वसा है। क्या मैं इसे स्तनपान कर सकता हूं? निश्चित रूप से। विशेष रूप से चूंकि शरीर स्वयं इसे आसान बनाता है, जिससे एक महिला को तेजी से ठीक हो जाती है और प्रसव के बाद ठीक हो जाती है। टिप्पणियाँ उपयोगी प्रभाव द्वारा उत्पाद I. बच्चों के जीव। उसके लिए धन्यवाद, वह तेजी से बढ़ रहा है और विकसित हो रहा है।

स्तनपान के दौरान चिकन यकृत के लाभ इसकी संरचना द्वारा निर्धारित किया जाता है। अपने लिए न्यायाधीश, वहाँ है:

• विटामिन ए, जो दृश्य acuity, साथ ही त्वचा स्वास्थ्य और बालों के लिए जिम्मेदार है। यह चेहरे पर एक भूरे रंग की छाया की अनुपस्थिति है, और कम से कम घटना बालों पर समाप्त होती है।
• समूह वी के विटामिन सभी प्रक्रियाओं को सूचीबद्ध करना मुश्किल है जिनमें ये पदार्थ भाग लेते हैं। लेकिन, सामान्य रूप से, वे चयापचय के लिए जिम्मेदार होते हैं, साथ ही साथ सभी अंगों और वयस्कों और बच्चों के शरीर की प्रणालियों के समय पर विकास भी होते हैं।
• विटामिन सी। यह मजबूत प्रतिरक्षा प्रदान करता है।
• फोलिक एसिड। शरीर पर इसका प्रभाव बहुमुखी है, लेकिन सबसे पहले यह तंत्रिका कोशिकाओं के गठन और विकास को सुनिश्चित करता है।
• कैल्शियम हड्डियों, नाखूनों और दांतों का स्वास्थ्य है।
• जस्ता। यह उनसे है जो घावों की उपचार दर पर निर्भर करता है। इसके अलावा, वह मजबूत करने में योगदान देता है हड्डी का ऊतक.
• लौह। यह सबसे अधिक पदार्थ है जिसमें से रक्त में हीमोग्लोबिन का स्तर सीधे आवश्यक नर्सिंग माताओं पर निर्भर करता है।
• सोडियम। वह सोडियम-कैल्शियम संतुलन के लिए ज़िम्मेदार है, जिसका उल्लंघन तंत्रिकाओं और मांसपेशियों से पीड़ित है, और यह भी प्रदान करता है सामान्य लय दिल।
• तांबा। यह पदार्थ श्वसन और तंत्रिका तंत्र के संचालन को प्रभावित करता है, प्रोटीन के संश्लेषण में भाग लेता है।
• कोलाइन स्मृति में सुधार, सक्रिय करता है मस्तिष्क गतिविधि, थकान से राहत देता है, तेजी से बहाली में योगदान देता है।

चोट

वैज्ञानिक अभी भी एक युवा मां और नवजात शिशु के लिए चिकन यकृत के खतरों के बारे में बहस कर रहे हैं। यह राय है कि कुछ व्यंजनों में, जिसमें खाना पकाने में वसा का उपयोग निहित किया जाता है, यह बहुत कैलोरी बन जाता है।

इसके अलावा, वह खुद एक प्रकार का जीव फ़िल्टर है जो खुद से गुजरती है हानिकारक पदार्थइसे दर्ज करना। और बी। सामान्य परिस्थितियां उन्हें पित्त के साथ हटा दिया जाता है, जब एचबी पर उपयोग के लिए एक यकृत चुनते समय इसकी गुणवत्ता के लिए बेहद चौकस होना चाहिए।

उत्पाद का एक और दोष कोलेस्ट्रॉल से अधिक है। में मध्यम मात्रा यह भी उपयोगी है, लेकिन विशाल में - नहीं।

• अधिक वजन वाले लोग;
• जिन लोगों का निदान किया जाता है अल्सरेटिव रोग, उत्पाद की प्रोटीन की उच्च सामग्री के कारण गुर्दे की पैथोलॉजी;
• एलर्जी और जो लोग उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता की पहचान की है;
• लोग एस। ऊंची स्तरों कोलेस्ट्रॉल

क्या समय और आहार के लिए किस मात्रा में प्रशासित किया जा सकता है

के लिये उचित खाना पकानेउपयोग के बिना बड़ी संख्या वसा, डॉक्टर नर्सिंग को अपने आहार चिकन यकृत में टुकड़ों के जन्म के क्षण से आठवें दिन से प्रवेश करने की अनुमति देते हैं। मुख्य बात यह है कि माप को याद रखें।

यदि सबकुछ सफलतापूर्वक चला गया, तो 2 दिनों के बाद नमूना दोहराना संभव है, जिसके बाद यह खाया जाने वाली मात्रा को धीरे-धीरे बढ़ाने का समय है। कोई भी नकारात्मक अभिव्यक्तियां - 30 - 60 दिनों के लिए चिकन यकृत को त्यागने का कारण।

उपयोग की इष्टतम आवृत्ति सप्ताह में 1 - 2 बार है।

कैसे चुने

स्तनपान करते समय, भोजन में प्रवेश करने वाली हर चीज की गुणवत्ता की सावधानीपूर्वक निगरानी करना महत्वपूर्ण है, और यकृत एक अपवाद नहीं है। यह फ्रॉस्टी से बेहतर है। यह गहरा भूरा होना चाहिए, एक चमकदार, चिकनी सतह जिस पर कोई स्पष्ट नहीं है रक्त वाहिकाएं या रक्त के थक्के। उत्तरार्द्ध खराब होने के बारे में बात करता है, हालांकि, एक तेज अप्रिय गंध के रूप में।

वैसे, गंध और स्वाद के बारे में। युवा मां अक्सर सोचते हैं कि क्या वे चिकन यकृत खा सकते हैं। आखिरकार, यहां तक \u200b\u200bकि ताजा और पकाया गया यह थोड़ा दुखी है और इसमें एक विशेष सुगंध है। क्या यह सबसे स्तन दूध के स्वाद को प्रभावित करेगा, जिससे शिशु को मना करने के लिए मजबूर किया जा सके?

डॉक्टर इस सवाल को नकारात्मक रूप से उत्तर देते हैं। उनके अनुसार, अप्रिय घटना से छुटकारा पाने के लिए संभव है, बस उत्पाद की तैयारी के लिए सभी नियमों को देखकर। उनके बारे में बस नीचे।

उप-उत्पादों के स्थानों के लिए, फिर सबकुछ निश्चित रूप से है। स्तनपान के दौरान, सिद्ध निर्माताओं को प्राथमिकता देना बेहद महत्वपूर्ण है। तथ्य यह है कि हानिकारक additives के साथ एक पक्षी फ़ीड भोजन में बेईमान को जोड़ा जा सकता है त्वरित ऊंचाई या विभिन्न बीमारियों के विकास को रोकने के लिए एंटीबायोटिक्स का उपयोग करें।

यदि इसके थोड़े से संदेह हैं, तो चिकन लिवर खरीदना बेहतर है फार्म या गांव में परिचित रिश्तेदार, विशेष रूप से प्रसव के बाद पहले महीने में।

यह मत भूलना कि इसकी संरचना में भारी मात्रा में पानी के कारण, चिकन यकृत एक उत्पाद विकृत और बनी हुई है। इसलिए, आप इसे 2 दिनों से अधिक नहीं रख सकते हैं।

लिवर नर्सिंग कैसे पकाएं

स्टॉक में, प्रत्येक परिचारिका उत्पादों को बनाने के तरीकों का एक द्रव्यमान है। उनमें से: एक जोड़े के लिए खाना पकाने, खाना पकाने, बेकिंग, खाना पकाने, क्वेंचिंग। वे सभी आपको एक स्वादिष्ट उत्पाद प्राप्त करने की अनुमति देते हैं, लेकिन एक युवा मां के लिए नहीं।

प्रसव के बाद पहले और दूसरे महीने दोनों में, उसे केवल कम वसा वाले कम कैलोरी भोजन की आवश्यकता होती है। दूसरे शब्दों में, सूट:

• उबला हुआ जिगर व्यंजन;
• ओवन में पके हुए जिगर के साथ व्यंजन;
• स्ट्यूड जिगर;
• यकृत एक जोड़े के लिए पकाया जाता है।

1. तैयार यकृत धोया जाता है, सूख जाता है, और फिर टुकड़ों में कट जाता है। एक सॉस पैन में रखा गया और 15 से 20 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे पानी में उबला हुआ। वैकल्पिक विकल्प - एक फ्राइंग पैन में बुझाने। आपको उत्पाद को अधिक नहीं खाना चाहिए, अन्यथा तैयार-निर्मित पाट बहुत कठिन होगा।
2. जबकि यकृत तैयारी कर रहा है, अब सब्जियों को साफ करने का समय है, जिसके बाद धनुष को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, और गाजर को रगड़ना चाहिए। फिर उन्होंने पैन में रखा मक्खन और कुछ मिनटों को उबलाया।
3. जब सभी अवयव तैयार होते हैं, तो वे एक ब्लेंडर में लेपित और पीस रहे हैं। तैयार पाट नमक की कोशिश कर रहा है और कंटेनर में बाहर निकल रहा है।

यह ध्यान देने योग्य है कि इसकी सभी उपयोगिता के साथ, इस तरह के एक पकवान माँ के लिए हानिकारक हो सकता है। यह दुर्व्यवहार करना जरूरी नहीं है, विशेष रूप से बच्चे में यकृत में एलर्जी के साथ, जो खुद को पहले प्रकट किया था। इसके अलावा, पेट पेट पर भारी है, इसलिए बड़ी मात्रा में यह पेट में क्रंबस कोलिक और असुविधा के विकास को उत्तेजित कर सकता है।

मल्टीवार्क में जिगर

स्वादिष्ट I तैयार करें। उपयोगी व्यंजन असली माँ के सहायक में यह संभव है। ऐसा करने के लिए, लें:

• चिकन लिवर - 1 किलो;
• अंडे - 2 पीसी।;
• प्याज - 1 पीसी।;
• आटा - मोटे खट्टा क्रीम की स्थिति में मिश्रण लाने के लिए बहुत कुछ;
• नमक, काली मिर्च होगा;
• स्नेहन के लिए वनस्पति तेल।

1. यकृत और प्याज को मांस ग्राइंडर में कटा हुआ होना चाहिए।
2. अंडे, परिणामस्वरूप मिश्रण, अंतिम आटा में नमक जोड़ना आवश्यक है।
3. एक मल्टीक्यूकर का कटोरा तेल के साथ स्ब्रिकेटेड होना चाहिए और इसमें सामग्री डालना चाहिए। 70 मिनट (तापमान 160 डिग्री) के "ओवन" मोड में सेंकना।

जिगर आलू के साथ stewed

यह लेगा:

• लिवर - 500 ग्राम ;;
• प्याज - 2 पीसी।;
• मलाईदार तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• शोरबा - 2.5 बड़ा चम्मच ;;
• आलू - 5 पीसी।;
• अजमोद, नमक।

1. यकृत स्लाइस में कट जाता है और एक साथ गूजमैन में प्याज के प्याज और क्यूब्स के छल्ले के साथ एक साथ होता है।
2. फिर नमकीन, शोरबा के साथ डाला और 25 मिनट के लिए एक छोटी आग पर ढक्कन के नीचे छोड़ दिया।
3. तैयार पकवान कटा हुआ अजमोद से भरा हुआ है और gusyatnice में परोसा जाता है। इसके अलावा, आप सब्जी सलाद पका सकते हैं।

मुझे उम्मीद है, लेख के लिए धन्यवाद, आपने सीखा है कि स्तनपान के साथ चिकन यकृत खाना संभव है या नहीं। इसे सोशल नेटवर्क में साझा करें और ब्लॉग की सदस्यता लें! यह जल्द ही लेना Zhabinskaya था!

यह उत्पाद सबसे व्यापक रूप से सभी बिट्स के बीच उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह समृद्ध है प्राकृतिक विटामिन और खनिज।

स्तनपान के साथ पोर्क यकृत - पकवान हल किया गया, हालांकि, उनके साथ, कई अन्य उत्पादों के साथ, सावधान रहने की सिफारिश की जाती है। पता लगाएं कि यह subprodukt उपयोगी कैसे उपयोगी है, चाहे वह जीडब्ल्यू के साथ लायक हो और किस हिस्से को अनुमत माना जाता है।

कोई भी जिगर है सबसे महत्वपूर्ण स्रोत विटामिन, मुख्य रूप से - बी 12 और ए इसका उपयोग आपको रक्त हीमोग्लोबिन के स्तर की स्थापना करने की अनुमति देता है, हेमेटोपोएटिक प्रणाली में मदद करता है और यहां तक \u200b\u200bकि मस्तिष्क की गतिविधि को भी सामान्य करता है। उचित मात्रा में, पोर्क लिवर स्वास्थ्य के लिए अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है और ट्रेस तत्वों के मार्जिन को भरने के लिए एक नर्सिंग माँ की आवश्यकता होती है।

ऐसे उत्पाद को पकाने के दौरान, दो सीमा पार्टियों पर विचार करना महत्वपूर्ण है - पहले, किसी भी हिस्से पोर्क कारकासिया किसी से छुटकारा पाने के लिए ध्यान से संभाला जाना चाहिए हानिकारक सूक्ष्मजीवऔर दूसरी बात यह है कि उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करना और उच्च तापमान के प्रभाव में क्षय के साथ उन्हें रोकना महत्वपूर्ण है।

स्तनपान के साथ सबसे अच्छा एक सूअर का मांस यकृत एक जोड़े के लिए पकाया जाता है।

जबकि तला हुआ उत्पाद में पूरी तरह से अलग गुण होते हैं - इसमें विटामिन उच्च तापमान विघटित, लेकिन हानिकारक और विषाक्त घटकों का गठन किया जाता है - कैंसरजन। इस कारण से एक नर्सिंग महिला के साथ एक भुना हुआ यकृत है।

प्रसव के बाद अस्थायी रूप से इस तरह के पकवान से बचना, जब प्रत्येक नए उत्पाद बच्चे को संभावित खतरे में डाल सकते हैं। टुकड़ों में एक पेट या दूसरे की उपस्थिति को झपकी लेने के जोखिम को खत्म करने के लिए नकारात्मक प्रतिक्रिया, माँ इस तरह के भोजन को स्थगित करने के लिए बेहतर है जब तक कि बच्चे कम से कम एक महीने न हो, क्योंकि यह कुछ हद तक भारी है और ऐसा आहार नहीं है, जैसा कि कहें, दुबला चिकन मांस।

पोर्क जिगर महिलाओं के बाद मत खाओ सीज़ेरियन सेक्शनजबकि गतिविधियों जठरांत्र पथ पूरी तरह से प्रतिबंधित नहीं होगा।

अन्यथा, संचालन और संज्ञाहरण द्वारा कमजोर जीव इस तरह के एक अप्रत्याशित उत्पाद पर bragging हो सकता है।

लेकिन अगर शुरुआती पोस्टपर्टम अवधि पहले से ही पीछे है, तो उबला हुआ, स्टू या बेक्ड लिवर पिग आपके आहार के लिए एक उत्कृष्ट और उपयोगी जोड़ बन जाएगा। बेशक, इसे बेहतर बनाएं स्वस्थ तरीका, तेज और गंध वाले मसालों और मसालों, लहसुन या तेल के उपयोग के बिना। इसके अलावा, उन नर्सिंग माताओं को पोर्क यकृत की सिफारिश की जा सकती है, जो डिलीवरी के बाद मनाए जाने के बाद कम हीमोग्लोबिन रक्त। इस मामले में, यह एक जोड़े के लिए उप-उत्पाद तैयार करने और इसे अनाज के साथ पूरक करने के लिए उपयोगी है।

यकृत एक व्यंजन नहीं है जो दैनिक स्वीकार किया जाता है।

मानदंड माना जाता है जब एक महिला सप्ताह में 2-3 बार स्तनपान के लिए इस उत्पाद का उपभोग करती है।

चूंकि यकृत में बहुत सारे विटामिन ए हैं, यहां तक \u200b\u200bकि 300 ग्राम भी इस पदार्थ के घाटे को भर सकते हैं, लेकिन इसकी अतिरिक्त बहुत अवांछनीय है। यह ज्ञात है कि बड़े खुराक में विटामिन ए स्वास्थ्य के लिए भी घातक हो सकता है। इसलिए, इस मामले में संयम का पालन करना आवश्यक है। छोटी मात्रा में, यह उत्पाद युवा माँ के मेनू में भाग लेने के लिए बाध्य है।

एक नर्सिंग मां के लिए क्या उपयोगी पोर्क यकृत

आश्वासन द्वारा आधुनिक डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ, यकृत मानव स्वास्थ्य के लिए सबसे महत्वपूर्ण उप-उत्पादों में से एक है।

300 ग्राम में पोर्क लिवर इसमें 6 ग्राम से अधिक प्रोटीन शामिल हैं - त्वचा कोशिकाओं, हड्डियों, मांसपेशियों, और यहां तक \u200b\u200bकि नसों के लिए सबसे महत्वपूर्ण भवन तत्व।

एक नर्सिंग माँ के लिए, सब कुछ महत्वपूर्ण पाने के लिए खाने के लिए पूरी तरह से और संतुलित होना महत्वपूर्ण है आवश्यक पदार्थ भोजन से, और पोर्क लिवर इस तरह के एक अनिवार्य स्रोत बन सकता है।

स्तनपान की अवधि में, न केवल ट्रेस तत्वों और विटामिन की आवश्यकता बढ़ जाती है, युवा मां के जीव को भी अधिक प्रोटीन और वसा की आवश्यकता होती है। हालांकि लोगों को यह विश्वास करने के लिए माना जाता है कि पोर्क लिवर बहुत मोटा है, यह बिल्कुल नहीं है।

इस तरह के एक उप-उत्पाद के 300 ग्राम में लगभग 3 ग्राम वसा है, जो दैनिक मानदंड के 3% से अधिक नहीं है। इस पकवान की कम कैलोरी सामग्री लगभग 50 किलोग्राम है।

पोर्क लिवर में विटामिन की जरूरत नर्सिंग महिला

यकृत बहुत केंद्रित है और एक ही समय में प्राकृतिक स्रोत विटामिन सुअर के यकृत के 300 ग्राम (1 सेवारत) विटामिन बी 12 और विटामिन ए की दैनिक दर का सौ प्रतिशत से अधिक प्रदान करता है। यह भी है अच्छा स्रोत फोलिक एसिड और Riboflavina।

• विटामिन बी 12 एरिथ्रोसाइट्स के उत्पादन और तंत्रिका तंत्र के कामकाज के लिए महत्वपूर्ण है।
• विटामिन ए आंखों के स्वास्थ्य, बालों और त्वचा में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। लाल रक्त कोशिकाओं के पाचन और संचालन के लिए फोलिक एसिड आवश्यक है। इसके अलावा, हमारे शरीर उत्पादों से ऊर्जा उत्पादन के लिए riboflavin का उपयोग करता है।

इसका मतलब यह है कि पोर्क लिवर का एक हिस्सा प्रदान करता है महिला जीव सबसे महत्वपूर्ण विटामिनजिसके बिना स्वस्थ रहना असंभव है।

जैसा कि एक नर्सिंग मां में, फोलिक एसिड की आवश्यकता, समूह बी के विटामिन और विटामिन ए में एक पारंपरिक महिला की तुलना में काफी अधिक है। इसलिए, इस तरह के एक उपयोगी उपप्रोडोक को स्तनपान कराने वाले बच्चे के साथ आहार में शामिल किया जाना चाहिए।

पोर्क लिवर - खनिजों और सूक्ष्मदर्शी का स्रोत

पोर्क लिवर लोहा का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो उत्पाद के एक हिस्से से इस उपयोगिता खनिज के 11 मिलीग्राम के शरीर की आपूर्ति करता है - यह 61% है दैनिक आवश्यकता.

• विशेषज्ञों द्वारा प्रक्षेपित सूची के अनुसार, लिवर आयरन में समृद्ध सभी खाद्य सामग्री और उत्पादों के बीच दुनिया के पहले स्थानों में से एक है। यही कारण है कि यह एनीमिया, लौह की कमी के साथ एक अनिवार्य पकवान है और सामान्य कमज़ोरी। विशेष रूप से उपयोगी उन माताओं का यकृत है जो प्रसव में अधिक रक्त हानि से बच गए।
• इसके अलावा, सूअरों के केवल 300 ग्राम यकृत तांबा की दैनिक आवश्यकता का सौ प्रतिशत से अधिक और सेलेनियम और जस्ता के दैनिक निपटान के पच्चीस प्रतिशत प्रदान करते हैं।
• विटामिन बी 12 और फोलिक एसिड के रूप में, तांबा के लिए महत्वपूर्ण है उचित कार्य एरिथ्रोसाइट्स और शरीर को लोहे को अवशोषित करने में मदद करता है, जो कि हीमोग्लोबिन रक्त के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
• प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट द्वारा माना जाने वाला सेनेम, चयापचय में शामिल है और कई एंजाइमों में स्थित है, और मानव स्वास्थ्य प्रणाली स्वास्थ्य के लिए भी महत्वपूर्ण है।
• जस्ता बदले में घावों को ठीक करने में मदद करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य को बनाए रखता है।

प्राकृतिक खनिजों का इस तरह के एक व्यापक परिसर आपको एक पोर्क यकृत बनाने की अनुमति देता है जो किसी व्यक्ति के लिए सबसे उपयोगी उत्पादों में से एक की श्रेणी में और विशेष रूप से, नर्सिंग महिला के लिए। इस उत्पाद का मध्यम उपयोग शारीरिक कमजोरी, चक्कर आना और हीमोग्लोबिन को बढ़ाएगा, जो प्रसव के बाद और स्तनपान की अवधि के दौरान महिलाओं में अक्सर कम हो जाता है।

नर्सिंग महिलाओं के लिए पोर्क लिवर के हानिकारक गुण

उसकी सभी उपयोगिता के बावजूद, यकृत हो सकता है और वास्तविक खतरा अच्छी सेहत के लिए। इसलिए, जैसा ऊपर बताया गया है, इस उत्पाद के साथ यह मॉडरेशन का पालन करने लायक है।

जबकि मध्यम उपयोग यकृत अपने जटिल के कारण अविश्वसनीय रूप से उपयोगी हो सकता है पोषक तत्वउच्च कोलेस्ट्रॉल सामग्री के कारण अत्यधिक खाने का ऑफल हानिकारक हो सकता है।

डॉक्टर गर्भवती महिलाओं को पोर्क और किसी अन्य यकृत के उपयोग से समय से इनकार करने की सलाह देते हैं, क्योंकि उच्च सामग्री विटामिन ए एक अजन्मे बच्चे को नुकसान पहुंचा सकता है।

जैसा कि हमने ऊपर बताया, इस लाभकारी मामले की एक बड़ी एकाग्रता अक्सर स्वास्थ्य खतरे का प्रतिनिधित्व करती है।

यकृत और उप-उत्पाद भी purines के लिए बहुत उदार हैं जो प्रवाह से बढ़ सकते हैं यूरोलिथियासिसतो ऐसी बीमारियों की उपस्थिति में, युवा माँ पोर्क ग्रूव छोड़ने के लिए बेहतर है।

अन्यथा, स्तनपान के साथ पोर्क यकृत का उपयोग करने की अनुमति दी जाती है और आपको आवश्यक खनिजों और विटामिन के साथ शरीर को संतृप्त करने की अनुमति मिल जाएगी।

स्तनपान करते समय, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि मैमी को भोजन से अधिकतम उपयोगी पदार्थ प्राप्त होते हैं। यकृत विटामिन और ट्रेस तत्वों में समृद्ध है, और प्रोटीन मांस की तुलना में यहां और भी अधिक है। लेकिन इस बारे में अलग-अलग राय हैं कि यह बच्चों और नर्सिंग महिलाओं के लिए उपयोगी है या नहीं। क्या यह संभव है अगर स्तनपान करानेवाला है? किस तरह के उपप्रवाह पसंद करते हैं? इसे पाने के लिए इसे कैसे पकाएं अधिकतम लाभ?

स्तनपान के दौरान यकृत के लाभ और नुकसान

पशु जिगर - मूल्यवान उत्पादबड़ी संख्या में उपयोगी गुणों के साथ। इस उत्पाद में, फायदे का द्रव्यमान:

• यकृत आसानी से अवशोषित होता है, जो शरीर के विकास और अद्यतनों के लिए आवश्यक प्रोटीन द्वारा जीव को समृद्ध करता है। लाभ यह है कि इससे प्रोटीन जानवरों या पक्षियों के मांस की तुलना में कई बार अवशोषित होता है।
• उत्पाद में एक महत्वपूर्ण मात्रा में लौह होता है, जो एनीमिया को रोकता है - एक दृष्टांत, जिसके साथ बच्चे के जन्म के बाद कई महिलाएं होती हैं।
• हड्डी के ऊतक और लोच को मजबूत करने के लिए कैल्शियम की आवश्यकता होती है मांसपेशी फाइबर.
• कई विनिमय प्रक्रियाओं में सोडियम की आवश्यकता होती है और सामान्य बनाए रखने के लिए जल नमक संतुलन जीव में।
• विटामिन सी प्रतिरक्षा का समर्थन करता है और शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाता है विभिन्न संक्रमण.
• समूह विटामिन के लिए आवश्यक हैं सही विकास और शिशुओं की वृद्धि।
• फोलिक एसिड तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने में मदद करता है।
• आंखों के स्वास्थ्य के लिए विटामिन ए आवश्यक है, और बालों और त्वचा को भी काफी बदल देता है।
• इस उत्पाद का केवल एक हिस्सा शरीर को आवश्यक एमिनो एसिड के साथ प्रदान करेगा जो प्रोटीन और स्थिर मस्तिष्क संचालन के सही संश्लेषण के लिए आवश्यक हैं।

यकृत एक हाइपोलेर्जेनिक उत्पाद है, इसलिए यह स्तनपान के साथ डर के बिना हो सकता है। और 9-10 महीने से शुरू होने वाले छोटे बच्चों के आहार के लिए इस उत्पाद की सिफारिश की जाती है।

कम कैलोरी (120 से 140 kcal में अलग - अलग प्रकार) और वसा की छोटी मात्रा एक यकृत आहार उत्पाद बनाती है जो वितरण के बाद वजन कम करने की कोशिश करने वाली महिलाओं को चोट नहीं पहुंचाती है।

यकृत का एक अन्य लाभ यह है कि यह आसान और जल्दी खाना बनाना आसान है, जो एक युवा मां के लिए समय बचाएगा, जो घरेलू कर्मों के बीच होना चाहिए ताकि बच्चे को बहुत ध्यान दिया जा सके।

क्या यकृत को नर्स करना संभव है? यकीन है कि आप कर सकते हैं! इसके अलावा, विशेषज्ञ आपको स्तनपान के पहले महीने में पहले से ही इस उत्पाद का उपयोग करने की अनुमति देते हैं।

संभावित नुकसान यकृत इस तथ्य में निहित है कि, किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में बच्चे की नकारात्मक प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है। यह मौका कि crumbs यकृत के लिए एलर्जी उत्पन्न होगा, यह बेहद छोटा है, लेकिन यह इसे छोड़कर लायक नहीं है।

ऐसा माना जाता है कि जानवर के जीवन के दौरान, उसका यकृत विषाक्त पदार्थों को जमा करता है और सुरक्षित नहीं है। यह एक मिथक है! यकृत वह अधिकार है जो विषाक्त पदार्थों को वापस लेने में योगदान देता है। यह उन्हें जमा नहीं कर सकता है, क्योंकि इसकी संरचना और कार्यों के लिए इसका इरादा नहीं है। इसलिए, आप यकृत खा सकते हैं और बिना किसी डर के बच्चों को दे सकते हैं।

चूंकि यकृत में बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है, फिर गुर्दे वाले लोगों के साथ लोगों को सावधानी के साथ इसका उपयोग करने की आवश्यकता होती है। इसका मतलब यह नहीं है कि इसे आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए। भाग उचित होना चाहिए, और तालिका पर उपस्थिति बहुत बार नहीं है।

जीवी के दौरान किस प्रकार का यकृत को प्राथमिकता दी जाती है

सभी नर्सिंग माताओं की तुलना में उपयोगी गोमांस जिगर। यह प्रोटीन की संख्या (18-20 ग्राम) और वसा (3-4 ग्राम) द्वारा सबसे अधिक अनुकूल रूप से संयुक्त है। यकृत का कुल 100 ग्राम एक महिला के शरीर को कई उपयोगी पदार्थों के साथ प्रदान करेगा। विशेष रूप से इस उत्पाद के साथ उपयोगी व्यंजन जब लोहे की कमी से एनीमिया। गोमांस जिगर की एकमात्र कमी थोड़ा कड़वा स्वाद है, लेकिन आप इसे हटा सकते हैं, इसे दूध में दोगुना कर सकते हैं या ठंडा पानी 2-3 घंटे के भीतर।

पोर्क यकृत को स्तनपान के साथ भी अनुमति दी जाती है, लेकिन अधिक वसा के कारण, यह पचाने के लिए थोड़ा कठिन होता है। लेकिन इस उत्पाद का पतला और नाजुक स्वाद है। इसलिए, यह पोर्क यकृत है जो खाना पकाने की कुकिंग, पाट, हेपेटिक केक, सलाद इत्यादि की सिफारिश करता है।

पक्षियों के यकृत की दृष्टि न खोएं। नर्सिंग महिला चिकन और तुर्की यकृत के लिए विशेष रूप से उपयोगी। इन उत्पादों में बड़ी मात्रा में फोलिक एसिड और कोलाइन है, जो सेरेब्रल टुकड़ों के उचित विकास और तंत्रिका तंत्र के गठन के लिए आवश्यक हैं। डक और हंस लिवर एचबी के दौरान इसके लायक नहीं है, क्योंकि यह बहुत फैटी खाद्य पदार्थ है, और नुकसान पहुंचाएगा कि वे अच्छे से अधिक लाएंगे।

यदि हम उपयोग के दृष्टिकोण से विचार करते हैं, तो जिगर नर्सिंग माताओं को गोमांस या चिकन (तुर्की) के साथ चुना जाना चाहिए। शेष प्रजातियों को एक युवा मम्मी के पोषण में भी अनुमति दी जाती है, लेकिन इसे थोड़ा कम जोड़ा जाएगा।

स्तनपान के साथ कॉड लिवर

अलग-अलग, एक सीओडी के यकृत पर विचार करने के लायक है, क्योंकि यह स्तन व्यंजनों से संबंधित है जो स्तनपान में निषिद्ध हैं। इस उत्पाद में, उपयोगी तत्वों का द्रव्यमान - विटामिन ए, डी, ई, सी, एमिनो एसिड, कैल्शियम, जिंक, फास्फोरस, आसानी से अनुकूल प्रोटीन, आदि इस रचना के कारण, जिगर एक नर्सिंग मां और बच्चे के लिए बहुत उपयोगी है , चूंकि यह सूक्ष्मदर्शी के साथ एक महिला के शरीर को समृद्ध करता है, जो बी में भी प्रवेश करता है। स्तन का दूध.

लेकिन, सभी लाभों के बावजूद, यह उत्पाद निम्नलिखित कारकों में मूर्त हानि ला सकता है:

• कॉड लिवर एक मजबूत एलर्जी है। अगर किसी के पास मछली और समुद्री भोजन के लिए एलर्जी है, तो एक बड़ा मौका है कि बच्चे को इस प्रकार के यकृत पर नकारात्मक प्रतिक्रिया है।
• ज्यादातर मामलों में, यह नमकीन डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के रूप में बेचा जाता है जो जीडब्ल्यू के साथ contraindicated हैं। अतिरिक्त नमक दूध के स्वाद को बदतर के लिए बदल सकता है, और बच्चा अपनी छाती से इनकार कर देगा। जीडब्ल्यू के दौरान, किसी भी मछली और डिब्बाबंद मांस को त्यागना बेहतर है।
• कम से कम लोग धमनी दबाव, इस उत्पाद को त्यागने के लिए शरीर में अतिरिक्त कैल्शियम और विटामिन डी भी बेहतर है, इसलिए इसका उपयोग स्थिति को बढ़ा देगा।

कॉड लिवर नर्सिंग माँ की मेज पर सबसे वांछनीय उत्पाद नहीं है। एक बड़ी इच्छा के साथ, बच्चे को 6-7 महीने पुराना होने के बाद ही इसे खाना संभव है, और उसके पास एलर्जी प्रतिक्रियाओं की प्रवृत्ति नहीं होगी

एक नर्सिंग माँ के आहार में एक यकृत को कैसे पेश किया जाए

चूंकि यकृत एक हाइपोलेर्जेनिक उत्पाद है, फिर आहार के परिचय के साथ कठिनाइयों को उत्पन्न नहीं किया जाएगा (सीओडी के यकृत का बहिष्करण)।

इसे सही बनाने के लिए, आपको कई का निरीक्षण करने की आवश्यकता है सरल सोवियत:

• जानवरों और पक्षियों के यकृत को टुकड़ों के जीवन के पहले दिनों से मोहित किया जा सकता है।
• पहला भाग छोटा होना चाहिए (30-40 ग्राम से अधिक नहीं)।
• भोजन के बाद आपको 2 दिनों के लिए बच्चे को देखने की जरूरत है।
• यदि व्यक्तिगत असहिष्णुता को बाहर रखा गया है, तो आप यकृत के हिस्से को प्रति दिन 100 ग्राम तक बढ़ा सकते हैं।
• सभी उपयोगिता के साथ, आपको आहार से अन्य प्रोटीन समृद्ध उत्पादों को बाहर नहीं करना चाहिए। सभी उपयोगी पदार्थों के लिए सप्ताह में 1-2 बार पर्याप्त यकृत है।

जीयूवी के साथ यकृत को कैसे चुनें और पकाएं

स्टोर में एक यकृत चुनते समय आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि उत्पाद ताजा और उच्च गुणवत्ता वाला है। चूंकि यकृत में बहुत पानी होता है, इसलिए यह जल्दी से खराब हो जाएगा, इसलिए आपको ठंडा उत्पादों की देखभाल करने की आवश्यकता है। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि शेल्फ जीवन और भंडारण की स्थिति सामान्य हो। जिगर का जमे हुए संस्करण स्वीकार्य है, लेकिन इस रूप में यह अनुमान लगाना मुश्किल होगा दिखावट उत्पाद। बाहरी रूप से, यकृत को सुंदर दिखना चाहिए: सफ़ेद धब्बे के बिना संतृप्त पेंटिंग, एक निविदा सजातीय संरचना।

खाना पकाने की बहुत महत्वपूर्ण विधि। जब जीयूवी यकृत खाना पकाने या स्टू के साथ-साथ फेफड़ों के सलाद के लिए बेहतर होता है। अगर हम हेपेटिक पेनकेक्स मानते हैं, तो वे एक सूखे पैन पर या न्यूनतम के अतिरिक्त के साथ फ्राइंग हो सकते हैं वनस्पति तेल। लिवर को फिल्मों और वसा को पूर्व-हटाने की जरूरत है। आपको खाना पकाने के समय की सही गणना करने की आवश्यकता है, बहुत लंबे गर्मी उपचार उत्पाद को कठिन बनाता है।

पकाने की विधि हेपेटिक गुना:

• गोमांस या पोर्क लिवर - 500 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• बैटन या सफ़ेद ब्रेड - 1 टुकड़ा (50 ग्राम)।
• अंडे चिकन - 1 पीसी।

खाना बनाना:

1. पानी में बैटन को भिगो दें।
2. मांस ग्राइंडर लिवर, प्याज और रोटी के माध्यम से स्क्रॉल करें।
3. मिनेस अंडे में जोड़ें। यदि किसी बच्चे को अंडे के लिए एलर्जी होती है, तो आप प्रतिस्थापित कर सकते हैं अंडा बटेर या बिल्कुल उपयोग नहीं करना।
4. नेह-झिल्ली को अच्छी तरह से मिला और नमक थोड़ा मिला। वैकल्पिक रूप से, यदि बच्चा अच्छी तरह से सहन करता है तो आप मसाले जोड़ सकते हैं।
5. टेफ्लॉन कोटिंग के साथ एक सूखे फ्राइंग पैन पर बेक पेनकेक्स। यदि आप चाहें, तो आप वनस्पति तेल की कुछ बूंदें जोड़ सकते हैं।
6. आप किसी भी पक्ष के व्यंजन के साथ पेनकेक्स को खिला सकते हैं या 10% वसा की खट्टा क्रीम जोड़कर एक स्वतंत्र पकवान के रूप में भोजन कर सकते हैं।

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